Kalina es famosa por una amplia gama de propiedades útiles. Además, no solo sus bayas rojas, sino todo el arbusto tienen un efecto curativo. Y esta es la corteza, y los frutos, y las semillas, y las flores, y las hojas. Los componentes medicinales que llenan esta planta se utilizan tanto en la preparación de medicamentos como en la medicina popular.
Descripción de la planta
El viburnum común (del lat. Viburnum opulus) pertenece a la familia de los adox y es un arbusto caducifolio o pequeño árbol que crece hasta 4 m de altura. Se distribuye en las zonas templadas y subtropicales del Hemisferio Norte, en Asia, Europa, América del Norte y África del Norte. El género incluye unas 150 especies.
Las hojas de Viburnum son opuestas, simples, enteras con un borde dentado, ampliamente ovadas, con estípulas, trilobuladas o pentalobuladas. Son de color verde claro en primavera, se oscurecen ligeramente en verano y, a menudo, rojizos en otoño.
Las flores son grandes, blancas y reunidas en inflorescencias racemosas. Las flores tienen un olor específico, fácilmente reconocible. Los frutos son rojos, comestibles, muy espectaculares en el contexto del follaje pintado en brillantes colores otoñales, pueden permanecer en una rama durante mucho tiempo. Viburnum florece a fines de mayo y principios de junio, florece durante mucho tiempo. El sistema de raíces es superficial y ancho, y la corteza es de color marrón grisáceo, con grietas.
Las propiedades útiles del viburnum son ampliamente conocidas. Entre otras cosas, este arbusto es una excelente planta de miel. Viburnum tolera bien las inundaciones y la compactación del suelo, pero tiene poca resistencia a la sequía y las altas temperaturas. En la naturaleza, este hermoso arbusto a menudo se puede encontrar en las orillas de los arroyos y embalses del bosque, escondido en la naturaleza, lejos del sol.
Mencionado en el folclore
Además de sus propiedades beneficiosas, el viburnum rojo común es famoso por su frecuente mención en el folclore. Muchos pueblos y nacionalidades cantaron viburnum en los textos de sus canciones. Para los pueblos eslavos, la baya viburnum es un símbolo de pureza, amor y belleza femeninos.
Según antiguas leyendas y tradiciones, las ramas de la planta decoraban las ceremonias nupciales y se usaban como amuletos. Las hojas y las frutas se tejían en coronas, las bayas se decoraban con panes festivos. Los motivos que representan viburnum se usaban a menudo en bordados, platos de pintura y utensilios. Y la época de floración de este arbusto se combinó con la siembra de centeno y otros cultivos.
Composición química
De todas las especies y subespecies, solo el viburnum rojo difiere en propiedades útiles. Es ampliamente utilizado en medicina tradicional yes parte de muchas formas de dosificación.
La composición del viburnum rojo común incluye las siguientes sustancias útiles:
- azúcar;
- caroteno;
- selenio;
- cromo;
- yodo;
- cobre;
- hierro;
- zinc;
- manganeso;
- fósforo;
- vitamina C.
En términos de composición de propiedades útiles, el viburnum está al mismo nivel que los arándanos y los escaramujos. Junto con las sustancias ya enumeradas, contiene ácidos orgánicos en grandes cantidades, en particular, mucho ácido valérico.
Además, la composición incluye resinas, aceites esenciales, vitaminas A, E, K, P, taninos, titanio y pectina. La principal sustancia útil de viburnum es el glucósido de viburnina, que le da amargura a la fruta y tiene propiedades curativas. Por lo tanto, no debe eliminar el amargor de las bayas de ninguna manera.
La corteza de la planta también es rica en nutrientes. Hay ácidos: acético, butírico, cáprico, linoleico, así como varias resinas, fitosterol, alcohol miricílico.
Solicitud
Los medicamentos están hechos de la corteza de viburnum y tienen un efecto hemostático, astringente y diurético débil. Aumentan la duración de la acción de los fármacos sedantes y aumentan el tono de los músculos uterinos.
Las propiedades útiles de viburnum para las mujeres son que los medicamentos de la corteza de viburnum se recetan para el sangrado uterino severo durante la menopausia, así como para el sangrado posparto y la pérdida de sangre durante la inflamación de los órganos genitales femeninos o con hemorroides. La corteza de la planta se usa a veces para prevenir abortos accidentales.
Las bayas de viburnum rojas frescas o el jugo de ellas con azúcar se prescriben para administración oral con excitación nerviosa, como remedio para el vasoespasmo, la aterosclerosis y la hipertensión.
Posee propiedades útiles y viburnum con miel. Una mezcla preparada con frutas y miel se usa para la dificultad para respirar, la garganta ronca, la tos, la diarrea y las enfermedades hepáticas.
Una infusión de frutos rojos de viburnum se utiliza en el tratamiento de eccemas, furúnculos, ántrax, erupciones cutáneas, y también como tónico, laxante, vitaminizante y diaforético.
El jugo fresco de viburnum se usa a menudo en cosmetología para tratar el acné y las manchas de la edad. También se conoce el uso del jugo para curar heridas.
Las sustancias de tanino que se encuentran en el viburnum pueden tener un efecto analgésico, reduciendo la sensibilidad de las terminaciones nerviosas. Y el uso de viburnum como diurético eliminará la hinchazón.
Adquisición de materias primas
Kalina a menudo se cultiva en jardines. Puede tomar materias primas de arbustos silvestres. En este caso, vale la pena considerar que el viburnum crece en lugares sombreados de pinos y bosques caducifolios, más a menudo a lo largo de embalses y ríos.
Los brotes y la corteza se cosechan en primavera. Al mismo tiempo, el comienzo de la primavera es adecuado para los brotes y mediados de abril es adecuado para la corteza, cuando comienza el flujo de savia.
Las flores se cosechan cuando están completamente abiertas, alrededor de mayo-junio. En este caso, las inflorescencias se cortan por completo y se secan inmediatamente.
El período de recolección de bayas cae entre septiembre y octubre. Todo el paraguas se corta para mantener las frutas intactas, lo que significa que las bayas rojas de viburnum conservarán sus propiedades útiles. Después de la aparición de las heladas, los beneficios no se pierden, pero el amargor se reduce mucho.
Cocinar corteza de viburnum
La corteza de viburnum rojo se almacena durante el flujo activo de savia, antes de la brotación, es decir, en primavera, en abril-mayo. Se extrae de las ramas jóvenes, se tritura y se seca en desvanes o al aire libre, extendiendo una fina capa.
Para quitar la corteza, es necesario hacer cortes semicirculares en el tronco o las ramas con un cuchillo afilado a una distancia de 20 cm entre sí, luego conectarlos con cortes longitudinales. No se deben hacer cortes anulares, esto conducirá a la muerte de la planta.
La corteza extraída se puede secar al aire y luego secar en una secadora a una temperatura de 50-60 ° C. Durante el secado, las materias primas se deben voltear periódicamente y no se debe permitir que las piezas se aniden unas con otras. La corteza de viburnum lista y bien seca se rompe fácilmente y con un golpe, pero si las materias primas no se secan, la corteza solo se doblará.
Recolección y cosecha de bayas
La recolección de bayas viburnum rojas se lleva a cabo en tiempo seco en septiembre-octubre. Los racimos maduros se cortan mejor con una podadora afilada, tratando de no dañar la fruta. Es mejor colocar con cuidado los cepillos cortados en una sola capa, ya que los racimos agrupados se pegarán entre sí con ramitas y será difícil desmontarlos sin ducharse o dañar las bayas.
Los frutos de Viburnum se pueden cosechar de diferentes maneras, dependiendo de si parapara qué se utilizarán. Las bayas se pueden congelar, conservar de varias formas, secar, exprimir.
Si las bayas se utilizarán para un procesamiento posterior, es más conveniente lavarlas directamente sobre los cepillos y luego extenderlas sobre un paño limpio en una capa delgada para eliminar el exceso de humedad.
El secado de las frutas se realiza de acuerdo con el mismo principio que la recolección de la corteza. Al mismo tiempo, se deben tratar de preservar las propiedades útiles de las bayas de viburnum tanto como sea posible. Los frutos se colocan al aire en una capa y se secan con volteo hasta 9 días. O los cepillos cortados se agrupan inmediatamente y se cuelgan en un área bien ventilada.
Para acelerar el proceso, puedes usar una secadora u horno eléctrico. Al secar en el horno, es mejor no cerrar la puerta para que las bayas no revienten y pierdan su utilidad con el jugo filtrado.
Uso en medicina tradicional
Además de las útiles propiedades del viburnum, también existen contraindicaciones. Esto debe recordarse cuando se utilizan materias primas con fines medicinales y alimentarios.
A modo de comparación: el contenido de ácido ascórbico en el viburnum es 1,5 veces superior al del limón y 3 veces superior al de las frambuesas. Como todos los frutos rojos, el viburnum es rico en hierro y el ácido ascórbico mejora la absorción de hierro, por lo que el viburnum es indispensable en el tratamiento de la anemia.
La combinación de viburnum y miel aumenta las defensas del organismo, trata resfriados, bronquitis, tiene efecto diurético. Y el contenido de viburnina en la composición explica las propiedades hemostáticas y vasoconstrictoras.plantas.
En los viejos tiempos, las chicas blanqueaban su piel con jugo fresco de bayas viburnum, eliminando las pecas, el acné y las manchas de la edad.
A continuación, sobre cómo usar correctamente las materias primas medicinales, teniendo en cuenta las contraindicaciones, y cómo cocinar viburnum, manteniendo intactas las propiedades beneficiosas de la planta. Debe tenerse en cuenta que las especies de crecimiento silvestre contienen una concentración letal de alcaloides y glucósidos. Los frutos del viburnum negro son venenosos. Incluso si la variedad se considera comestible, en ningún caso debe comer puñados de bayas.
Cocina viburnum, recetas saludables y propiedades
La gente conoce muchas formas de cocinar viburnum con fines medicinales. Una de las recetas para cosechar bayas que conservan las propiedades completamente beneficiosas del viburnum es el siguiente método:
- Las bayas se vierten en un frasco limpio en aproximadamente un tercio, se lavan y se secan del exceso de humedad. Luego se agrega azúcar granulada en la parte superior y el frasco se cierra con una tapa limpia. Dicha preparación debe almacenarse en un lugar fresco (bodega, refrigerador) y las bayas se pueden consumir después de seis meses, teniendo en cuenta las propiedades beneficiosas del viburnum y las contraindicaciones para su uso.
- Las bayas con miel son excelentes para los resfriados. Sin embargo, vale la pena considerar que junto con las propiedades beneficiosas de viburnum, también existen contraindicaciones para las mujeres en una posición interesante. Para las proporciones correctas, vale la pena tomar 1 cucharada de miel por cada 100 g de bayas. Necesitarás una olla alta de hierro fundido o barro. Cualquier otra fuente de horno servirá, siempre con los bordes altos. Hasta el fondo de los elegidosrecipiente coloque una capa de bayas de viburnum y vierta una cucharada de miel. Así que alterna capas hasta que la olla esté llena en dos tercios. Luego, debe cocinar las bayas a fuego lento en una estufa u horno ruso a 160 ° C durante 1,5 horas. Las propiedades útiles y las contraindicaciones del viburnum con miel deben tenerse en cuenta con la misma atención. Se cree que esta mermelada de miel ayuda con el edema cardíaco, la dificultad para respirar y la enfermedad hepática.
- Las bayas frescas enteras o ralladas resisten bien las excitaciones nerviosas, la hipertensión y el vasoespasmo. Limpie liberado de los tallos, limpie las frutas viburnum a través de un tamiz de metal. La masa frotada se exprime a través de una gasa. El jugo fresco resultante se trata popularmente para el cáncer de mama y se usa para prevenir la gastritis. Al usar esta receta, debe recordarse que, junto con las propiedades beneficiosas del viburnum, se deben tener en cuenta las contraindicaciones. Por ejemplo, las personas con presión arterial baja, tromboflebitis y coagulación sanguínea alta no deben beber jugo de viburnum.
- La infusión de bayas de viburnum se usa en medicina alternativa para tratar el eccema y los forúnculos. Para preparar 1 cucharada de frutas, vierta un vaso de agua hirviendo, luego cubra y deje reposar durante 2 horas. Después de eso, cuele la infusión. Entre otras cosas, este medicamento es utilizado por la gente como laxante, diaforético y tónico.
- La tintura de alcohol en la corteza de viburnum se usa en el tratamiento de hemorroides, sangrado uterino, menstruación dolorosa. Para la receta, se vierte una cucharada de corteza con alcohol al 50% en una cantidad de 100 ml y se almacena enlugar fresco por una semana. Luego cuele la tintura y aplique de 15 a 30 gotas en ayunas dos o tres veces al día.
Contraindicaciones
Junto con las propiedades útiles de viburnum y las contraindicaciones no se pueden descartar. Además, hay suficientes de ellos. Al igual que con todas las demás partes de la planta que se usan con fines medicinales, las propiedades beneficiosas de las bayas de viburnum y las contraindicaciones para su uso deben estudiarse cuidadosamente para no dañar tanto la salud propia como la salud de los seres queridos.
No puede usar viburnum de ninguna forma para personas que padecen las siguientes enfermedades:
- presión arterial baja;
- urolitiasis;
- enfermedad renal crónica;
- leucemia;
- artritis;
- coagulación sanguínea alta;
- tromboflebitis;
- gota;
- intolerancia individual a los componentes que componen la planta, provocando reacciones alérgicas.
Para las personas con mucha acidez estomacal, agravada por úlceras y gastritis, el viburnum está estrictamente prohibido como planta que aumenta la secreción de jugo gástrico.
Kalina es un almacén de sustancias útiles con propiedades medicinales. Junto con esto, la planta tiene un alto nivel de decoración. Teniendo viburnum en su parcela, el propietario mata dos pájaros de un tiro: un hermoso arbusto complace el alma y cura el cuerpo.
