La sangre es el medio interno más importante del cuerpo humano, forma su tejido conectivo líquido. Mucha gente recuerda de las lecciones de biología que la sangre contiene plasma y elementos como glóbulos blancos, plaquetas y glóbulos rojos. Circula constantemente a través de los vasos, sin detenerse ni un minuto, y así suministra oxígeno a todos los órganos y tejidos. Tiene la capacidad de renovarse muy rápidamente al destruir células viejas y formar instantáneamente otras nuevas. Aprenderá qué son los indicadores de pH y acidez de la sangre, su norma y efecto en el estado del cuerpo, así como cómo medir el pH de la sangre y regularlo con la ayuda de la corrección de la dieta, aprenderá de nuestro artículo.
Funciones de la sangre
- Nutritivo. La sangre suministra oxígeno, hormonas y enzimas a todas las partes del cuerpo, lo que garantiza el pleno funcionamiento de todo el organismo.
- Respiratorio. La circulación sanguínea trae oxígeno de los pulmones.a los tejidos, y el dióxido de carbono de las células, por el contrario, a los pulmones.
- Regulatorio. Es con la ayuda de la sangre que se regula el flujo de nutrientes en el cuerpo, se mantiene el nivel de temperatura requerido y se controla la cantidad de hormonas.
- Homeostático. Esta función determina la tensión interna y el equilibrio del cuerpo.
Un poco de historia
Entonces, ¿por qué es necesario estudiar el pH de la sangre humana o, como también se le llama, la acidez de la sangre? La respuesta es simple: es un valor increíblemente necesario que es estable. Forma el curso requerido de los procesos redox del cuerpo humano, la actividad de sus enzimas, además, la intensidad de todo tipo de procesos metabólicos. El nivel ácido-base de cualquier tipo de líquido (incluida la sangre) está influenciado por la cantidad de partículas de hidrógeno activo que contiene. Puedes experimentar y determinar el pH de cada líquido, pero en nuestro artículo estamos hablando del pH de la sangre humana.
Por primera vez, el término "indicador de hidrógeno" apareció a principios del siglo XX y lo formuló de la misma manera que la escala de pH, un físico de Dinamarca, Søren Peter Laurits Servicen. El sistema que introdujo para determinar la acidez de los líquidos tenía divisiones de 0 a 14 unidades. Una reacción neutra corresponde a un valor de 7,0. Si el pH de cualquier líquido tiene un número menor que este, entonces ha habido una desviación hacia la "acidez", y si es más, hacia la "alcalinidad". La estabilidad del equilibrio ácido-base en el cuerpo humano está respaldada por el llamadosistemas tampón - líquidos que aseguran la estabilidad de los iones de hidrógeno, manteniéndolos en la cantidad requerida. Y ayudarlos en estos mecanismos de compensación fisiológica: el resultado del trabajo del hígado, los riñones y los pulmones. Juntos, se aseguran de que el valor de pH de la sangre se mantenga dentro del rango normal, la única forma en que el cuerpo funcionará sin problemas, sin fallas. Los pulmones tienen la mayor influencia en este proceso, porque producen una gran cantidad de productos ácidos (se excretan en forma de dióxido de carbono) y también apoyan la viabilidad de todos los sistemas y órganos. Los riñones se unen y forman partículas de hidrógeno, y luego devuelven iones de sodio y bicarbonato a la sangre, mientras que el hígado procesa y elimina ácidos específicos que nuestro cuerpo ya no necesita. No debemos olvidarnos de la actividad de los órganos digestivos, también contribuyen a mantener el nivel de constancia ácido-base. Y esta contribución es increíblemente grande: los órganos antes mencionados producen jugos digestivos (por ejemplo, gástricos), que entran en una reacción alcalina o ácida.
¿Cómo determinar el pH de la sangre?
La medición de la acidez de la sangre se realiza por el método electrométrico, para ello se utiliza un electrodo específico de vidrio, que determina la cantidad de iones de hidrógeno. El resultado se ve afectado por el dióxido de carbono contenido en las células sanguíneas. El pH de la sangre se puede determinar en el laboratorio. Solo necesita entregar el material para el análisis, y solo necesitará sangre arterial o capilar (de un dedo). Además, la sangre arterial da la mayor parteresultados fiables porque sus valores ácido-base son los más consistentes.
¿Cómo saber el pH de tu propia sangre en casa?
Por supuesto, la forma más aceptable sería ponerse en contacto con la clínica más cercana para su análisis. Además, después de que el médico pueda dar una interpretación adecuada de los resultados y recomendaciones apropiadas. Pero hoy en día se están produciendo muchos dispositivos que darán una respuesta precisa a la pregunta de cómo determinar el pH de la sangre en el hogar. La aguja más delgada perfora instantáneamente la piel y recoge una pequeña cantidad de material, y la microcomputadora en el dispositivo realiza inmediatamente todos los cálculos necesarios y muestra el resultado en la pantalla. Todo sucede rápidamente y sin dolor. Puede comprar dicho dispositivo en una tienda especializada en equipos médicos. Las grandes cadenas de farmacias también pueden solicitar este dispositivo.
Indicadores de la acidez de la sangre humana: normales y desviaciones
El pH normal de la sangre es de 7,35 a 7,45 unidades, estos son indicadores de una persona sana, lo que indica que tiene una reacción ligeramente alcalina. Si este indicador se reduce y el ph está por debajo de 7.35, entonces el médico diagnostica acidosis. Y en el caso de que los indicadores estén por encima de la norma, entonces estamos hablando de un cambio en la norma al lado alcalino, esto se llama alcalosis (cuando el indicador está por encima de 7,45). Una persona debe tomar en serio el nivel de pH en su cuerpo, ya que las desviaciones de más de 0,4 unidades (menos de 7,0 y más de 7,8) ya se consideranincompatible con la vida.
Acidosis
Si las pruebas de laboratorio han revelado acidosis en un paciente, esto puede ser un indicador de la presencia de diabetes mellitus, anoxia o estado de shock, o asociado con la etapa inicial de enfermedades aún más graves. La acidosis leve es asintomática y solo se puede detectar en un laboratorio midiendo el pH de la sangre. La forma grave de esta enfermedad se acompaña de respiración frecuente, náuseas y vómitos. En caso de acidosis, cuando el nivel de acidez del cuerpo cae por debajo de 7.35 (el pH de la sangre es normal: 7.35-7.45), primero se debe eliminar la causa de tal desviación y, al mismo tiempo, el paciente debe beber mucho. agua y tomar soda adentro como una solución. Además, en este caso, es necesario consultar a un especialista, un médico general o un médico de urgencias.
Alcalosis
La causa de la alcalosis metabólica puede ser el vómito incesante (a menudo en caso de intoxicación), que se acompaña de una pérdida importante de ácido y jugo gástrico, o la ingestión de una gran cantidad de alimentos que provoca una sobresaturación del organismo con álcali (productos vegetales, productos lácteos). Existe un tipo de aumento del equilibrio ácido-base como "alcalosis respiratoria". Puede aparecer incluso en una persona completamente sana y fuerte con demasiado estrés nervioso, sobreesfuerzo, así como en pacientes propensos a la saciedad, o con dificultad para respirar en personas propensas a enfermedades cardiovasculares. El tratamiento de la alcalosis (como en el caso de la acidosis) comienza con la eliminación de la causa de estafenómenos. Además, si es necesario restaurar el nivel de pH de la sangre humana, esto se puede lograr inhalando mezclas que contengan dióxido de carbono. También se requerirán soluciones de potasio, amonio, calcio e insulina para la recuperación. Pero en ningún caso debe realizar un autotratamiento, todas las manipulaciones se realizan bajo la supervisión de especialistas, a menudo el paciente necesita hospitalización. Todos los procedimientos necesarios son prescritos por un médico general.
Qué alimentos aumentan la acidez de la sangre
Para mantener el pH de la sangre bajo control (norma 7.35-7.45), necesita comer bien y saber qué alimentos aumentan la acidez y cuáles aumentan la alcalinidad en el cuerpo. Los alimentos que aumentan la acidez incluyen:
- carne y productos cárnicos;
- pescado;
- huevos;
- azúcar;
- cerveza;
- productos lácteos fermentados y productos de panadería;
- pasta;
- bebidas carbonatadas dulces;
- alcohol;
- cigarrillos;
- sal de mesa;
- sustitutos del azúcar;
- antibióticos;
- casi todas las variedades de cereales;
- la mayoría de las legumbres;
- vinagre clásico;
- mariscos.
Qué sucede si la acidez de la sangre es alta
Si la dieta de una persona incluye constantemente los productos anteriores, al final conducirá a una disminución de la inmunidad, gastritis y pancreatitis. Tal persona a menudo contrae resfriados e infecciones porque el cuerpo está debilitado. Una cantidad excesiva de ácido en el cuerpo masculino conduce aimpotencia e infertilidad, ya que los espermatozoides requieren un ambiente alcalino para su actividad, y un ambiente ácido los destruye. El aumento de la acidez en el cuerpo de una mujer también afecta negativamente la función reproductiva, porque con un aumento en la acidez de la vagina, los espermatozoides, al caer en ella, mueren antes de llegar al útero. Por eso es tan importante mantener constante el nivel de pH de la sangre humana dentro de las normas establecidas.
Alimentos que alcalinizan la sangre
Los siguientes alimentos aumentan el nivel de alcalinidad en el cuerpo humano:
- sandías;
- melón;
- todos los cítricos;
- apio;
- mango;
- papaya;
- espinacas;
- perejil;
- uvas dulces sin semillas;
- espárragos;
- peras;
- pasas;
- manzanas;
- albaricoques;
- absolutamente todos los jugos de vegetales;
- plátanos;
- aguacate;
- jengibre;
- ajo;
- melocotones;
- nectarinas;
- la mayoría de las hierbas, incluidas las medicinales.
Si una persona consume demasiada grasa animal, café, alcohol y dulces, entonces se produce una "sobreoxidación" en el cuerpo, lo que significa el predominio de un ambiente ácido sobre uno alcalino. Fumar y el estrés constante también afectan negativamente el pH de la sangre. Además, los productos metabólicos ácidos no se eliminan por completo, pero en forma de sales se depositan en el líquido intercelular y las articulaciones, convirtiéndose en la causa de muchas enfermedades. Para reponer el equilibrio ácido-baseSe requieren tratamientos de bienestar y limpieza y una dieta sana y equilibrada.
Alimentos que equilibran el pH
Aquí hay una lista de ingredientes que se recomienda incluir en los platos con más frecuencia o consumir por separado. Estos incluyen:
- lechuga;
- cereales;
- absolutamente cualquier verdura;
- frutos secos;
- patata;
- nueces;
- agua mineral;
- agua potable.
Para normalizar la cantidad de álcali en el cuerpo y normalizar el pH del plasma sanguíneo, la mayoría de los médicos recomiendan beber agua alcalina: enriquecida con iones, el cuerpo la absorbe completamente y equilibra el ácido y el álcali en eso. Entre otras cosas, dicha agua fortalece el sistema inmunológico, ayuda a eliminar toxinas, ralentiza el proceso de envejecimiento y tiene un efecto beneficioso sobre el estómago. Los terapeutas aconsejan beber 1 vaso de agua alcalina por la mañana y 2-3 vasos más a lo largo del día. Después de tal cantidad, la condición de la sangre mejora. Pero no es deseable beber medicamentos con esa agua, ya que reduce la efectividad de algunos medicamentos. Si está tomando medicamentos, debe transcurrir al menos una hora entre ellos y tomar agua alcalina. Esta agua ionizada se puede beber en su forma pura, o puede usarla para cocinar, cocinar sopas y caldos, usarla para preparar té, café y compotas. El nivel de pH en esa agua es normal.
Cómo normalizar el pH de la sangre con agua alcalina
Esta agua ayuda no solo a mejorar la salud, sino también a mantener la juventud y la apariencia floreciente por más tiempo. Beber este líquido diariamente ayuda al cuerpo a lidiar con los desechos ácidos y a disolverlos más rápido, después de lo cual se eliminan del cuerpo. Y dado que la acumulación de sales y ácidos afecta negativamente el estado general y el bienestar, deshacerse de estas reservas le da a la persona fuerza, energía y una carga de buen humor. Gradualmente, elimina sustancias innecesarias del cuerpo y, por lo tanto, deja en él solo lo que es realmente necesario para que todos los órganos funcionen correctamente. Así como el jabón alcalino se usa para eliminar los microbios no deseados, el agua alcalina se usa para eliminar todo el exceso del cuerpo. De nuestro artículo, aprendiste todo sobre el equilibrio ácido-base de la sangre en particular y de todo el organismo en su conjunto. Le contamos sobre las funciones de la sangre, cómo averiguar el pH de la sangre en el laboratorio y en el hogar, sobre las normas para el contenido de ácido y álcali en la sangre, así como las desviaciones asociadas con esto.. Además, ahora tienes a tu alcance una lista de alimentos que aumentan la alcalinidad o acidez de la sangre. De esta manera, puedes planificar tu dieta de tal manera que no solo comas balanceado, sino que al mismo tiempo mantengas el nivel correcto de pH en la sangre.
