Hoy en día, muchos fabricantes de bienes de consumo incluyen componentes de diversos orígenes en la composición de estos últimos. No todos son útiles y, a veces, incluso causan desconcierto en el usuario final.
Por ejemplo, la glicerina, por alguna razón, terminó en la confitería y el pan, pero al mismo tiempo, las pinturas, los barnices y los medicamentos no se fabrican sin ella. ¿Cómo puede un consumidor comprender los matices de tales componentes universales? ¿Para qué se usan? ¿Cuál es su uso para los humanos?
Qué es la glicerina
La sustancia glicerol, glicerina o propanotriol es un alcohol trihídrico. Es una sustancia viscosa que no tiene un aroma específico y color pronunciado, se caracteriza por su característico sabor dulzón, no es una sustancia tóxica, no tiene propiedades tóxicas.
La composición de la glicerina se puede expresar de la siguiente manera: C3H5(OH)3.
Propiedades de la glicerina
Anchoel uso del glicerol se explica por sus cualidades universales:
- le permite mezclar ingredientes inmiscibles (componentes químicos);
- soluble en agua;
- tiene propiedades suavizantes;
- capaz de retener la humedad;
- es un antiséptico;
- considerado un conservante natural;
- puede ser molesto en el buen sentido;
- altamente higroscópico.
Variedades de sustancia
El uso común de la glicerina se debe a su especie. Resulta que esta sustancia se extrae de diversas materias primas y, por lo tanto, se utiliza en diversas áreas de la vida humana.
Entonces, en las condiciones industriales modernas, se extrae glicerina natural y no natural.
- Natural: extracto de materias primas de origen vegetal y animal.
- No natural o químico - extracto de propileno - gas combustible.
Glicerina natural
Una sustancia extraída de grasas vegetales y animales se clasifica en:
- la glicerina alimentaria es un aditivo alimentario común E422, llamado glicerina destilada, contiene el 99 % de compuestos grasos útiles;
- glicerol farmacéutico: glicerina alimentaria diluida, compuesta por un 88 % de compuestos grasos y un 12 % de compuestos químicos.
Glicerol técnico
La glicerina no natural se incluye en la clase de sustancias técnicas utilizadas en la industria no alimentaria. Es una sustancia inflamable, facilmente inflamablereactivo químico.
Campos de aplicación de la glicerina: industria alimentaria
El aditivo alimentario E422 se utiliza en la industria alimentaria, en particular en la producción de:
- productos horneados;
- pastelería;
- caramelos y gominolas;
- dulces carbonatados, café, bebidas de té;
- comida para bebés;
- frutas y verduras enlatadas;
- productos lácteos de queso duro.
La glicerina, como ingrediente adicional en la formulación de productos comestibles, proporciona una larga vida útil de los productos.
Procesa frutos secos, verduras y frutas frescas. E422 evita que los productos horneados se vuelvan rancios, haciéndolos aireados y suaves.
Además, la glicerina es un espesante natural y también un sustituto del azúcar.
Producción de drogas
E422 diluido con sustancias adicionales utilizadas en la producción:
- supositorios rectales (laxantes);
- medicamentos para tratar la piel del cuerpo con reacciones alérgicas, enrojecimiento, cortes, quemaduras, infecciones fúngicas;
- medicamentos que restauran la microflora del tracto gastrointestinal;
- pomadas y cremas antisépticas.
Industria cosmética
La glicerina de origen natural ha encontrado su aplicación en cosmecéuticos. Cada segunda mano y cremas faciales, mascarillas y gelescontienen esta sustancia. La glicerina le permite saturar la piel con humedad y mantenerla en las capas superiores de la epidermis durante mucho tiempo, además de proporcionar efectos antialérgicos y antiinflamatorios.
La glicerina se utiliza en la producción de detergentes espumantes, jabones, champús y bálsamos.
Industria química
La glicerina técnica es un excelente solvente, se utiliza en la producción:
- Productos de pintura.
- Bases de tela sintética.
- Aceites técnicos para máquinas.
- Detergentes sintéticos.
- Smol.
- Plásticos.
- Pólvora.
- Dinamita.
¿La glicerina tiene fecha de caducidad?
Glicerol, a pesar de sus muchas variedades, por supuesto, tiene un cierto rango de almacenamiento temporal. La vida útil de la glicerina está determinada por GOST y las instrucciones de uso. Cada tipo de glicerol tiene su propio propósito, que no debería tener un impacto negativo en el medio ambiente y la salud humana.
La fecha de caducidad de la glicerina según GOST de importancia interestatal la establecen necesariamente los fabricantes cuyos productos incluyen este componente. El periodo medio de almacenamiento del gricerol no supera los tres años.
- La vida útil de la glicerina de farmacia (diluida con impurezas), según las instrucciones de uso, no es más de dos años. Los medicamentos que contienen glicerol a menudo se almacenan durante no más de undel año. La glicerina en medicamentos elaborados con prescripción individual en farmacias solo se puede utilizar durante dos semanas.
- La vida útil de la glicerina de calidad alimentaria (pura) es de cinco años en su forma pura y cruda. Los productos alimenticios con uso de glicerina tienen sus propios términos regulados por los fabricantes, desde un par de meses hasta un año. Los productos cosméticos con glicerina pueden almacenarse durante más de tres años. E-líquidos con sabor a glicerina - no más de un año.
- La glicerina técnica se puede almacenar durante cinco años, los productos químicos con su contenido, más de quince años.
- Las fechas de caducidad de la glicerina establecidas según GOST dependen no solo del origen de la sustancia, sino también del cumplimiento de las normas para su correcto almacenamiento. A saber: la calidad del embalaje, la seguridad de las instalaciones de almacenamiento, el control de la temperatura y la ventilación.
Caducado: riesgos de uso
Muchos fumadores de cigarrillos electrónicos usan líquidos saborizados con glicerina o propilenglicol para llenar estos últimos. A menudo surge la pregunta de si es peligroso usarlos después del vencimiento de la vida útil (12 meses - 1 año). La vida útil de la glicerina y el propilenglicol no es la misma. Estos son diferentes componentes. Después de la fecha de caducidad de los productos usados, que contienen bases alcohólicas, siempre existe el riesgo de intoxicación. Los experimentos pueden acabar mal, ¡así que ten cuidado!
Los productos cosméticos: cremas, mousses, champús, lociones, geles con glicerina, cuya fecha de caducidad ha expirado, tampoco son apropiados para su uso. De lo contrario, puede causar reacciones alérgicas, malestar.
La glicerina fresca contenida en los alimentos en grandes y pequeñas cantidades también puede dañar la salud, por no hablar de la caducada. El problema es especialmente relevante en presencia de enfermedades crónicas de los órganos internos y el sistema cardiovascular. ¡No olvide que la glicerina tiene una vida útil limitada!
Bajo ninguna circunstancia debe usar medicamentos con glicerina si la fecha de caducidad se ha retrasado solo unos días. Hablamos tanto de uso externo como de uso oral y rectal.
Pero la glicerina técnica se puede usar sin observar las restricciones de vida útil. Por ejemplo, para la limpieza de habitaciones se pueden utilizar detergentes y sustancias jabonosas, lo principal es evitar el contacto con la piel. Es mejor no usar aceites de motor con glicerina después de la fecha de vencimiento. En cuanto a la pólvora y la dinamita, aunque la vida útil de estos materiales es muy larga, también se desaconseja encarecidamente utilizarlos después de su caducidad.
Si la glicerina ha pasado su fecha de caducidad, debe desecharse, tal y como indican las instrucciones de uso. Después de todo, los fabricantes de alcohol trihídrico y productos con su contenido por una razón calculan la vida útil para ellos. ¡Algo en lo que pensar!
Posibles análogos de la glicerina: simplereemplazo
El glicerol alimentario en la cocción se puede reemplazar con aceite vegetal normal.
La glicerina de farmacia se puede reemplazar con compuestos de vaselina, aceites vegetales medicinales.
Cosmético - fácilmente reemplazable con urea.
El glicerol aromatizado para cigarros electrónicos se puede reemplazar con aceites vegetales aromatizados.
La glicerina técnica está siendo reemplazada por bases de aceite sintético.
Como puede ver, la glicerina no es una panacea para el siglo XXI. Por supuesto, ha simplificado enormemente los momentos de la vida de las personas modernas, pero al mismo tiempo, si se usa incorrectamente, puede dañar su salud.
Al usar esta sustancia en nutrición, tratamiento, cuidado cosmético para la apariencia, siempre debe seguir las recomendaciones de los fabricantes en cuanto al correcto almacenamiento y uso de la misma.
Recuerde que la elección siempre depende del usuario final. ¡Sea prudente al elegir productos con su contenido! Cada componente incluido en la composición de los productos industriales debe tener una base fundamental para su uso generalizado.
