La proteína es proteína. Sí, la misma proteína que necesitamos para mantener la salud y para el crecimiento muscular. Muchos deportistas y personas que quieren mantenerse en forma beben batidos de proteínas.
Pero sucede que encontraste un producto olvidado. La fecha de vencimiento de la proteína parece haber expirado, pero se ve y huele bastante aceptable para el consumo. En este artículo, le informaremos sobre la vida útil de las proteínas en polvo y cómo puede extenderla.
¿Cómo se fabrica la proteína?
Como dijimos, la proteína es una proteína natural. Por otro lado, además de esto, las proteínas en polvo pueden contener otros componentes naturales. Si hablamos de los tipos de proteínas más populares, vale la pena mencionar la proteína de suero (denominada proteína de suero). Tampoco menos populares son Soy y Milk, respectivamente proteínas de soya y leche. Por cierto, la proteína que está hecha de productos lácteos se estropea más rápido, pero sigue siendo popular, ya que se elimina el agua durante la producción.
Si tratas de desglosar el proceso de hacer esas proteínas en polvo en etapas, entoncesla lista se verá así:
- En la primera etapa, tiene lugar la fermentación de las materias primas primarias. Los productos lácteos son fuentes de proteína de suero y caseína. Por cierto, la proteína de suero se diferencia por esta composición.
- Además, la proteína de suero se divide en fracciones.
- La etapa de secado del concentrado, después de lo cual la proteína está lista para la venta y el consumo.
Cabe señalar que la proteína en polvo puede tener diferentes porcentajes de proteína.
Fecha de caducidad normal de la proteína
La proteína es un producto natural. Si no contiene aditivos especiales, puede usar proteína en polvo durante no mucho tiempo. Como regla general, la vida útil con la tapa cerrada es de seis meses a un máximo de tres años. Por supuesto, este indicador varía según el fabricante. La fecha exacta de fabricación y la fecha de vencimiento se pueden ver directamente en el paquete.
Si de repente compraste una proteína caducada, lo más probable es que no te envenenes. Por otro lado, si está utilizando un producto que ha caducado, el fabricante no garantiza la eficacia.
Fecha de caducidad de la proteína después de abrir el paquete
Básicamente, una lata de proteína abierta se puede usar durante unas dos semanas. Además, lo más probable es que el efecto de tomar proteínas no lo sea. Pero algunas investigaciones y experiencias de personas que consumen proteínas muestran que un paquete abierto de proteínas puede conservar sus propiedades durante todo el año. Pero esta declaraciónes controvertido Por lo tanto, es más fácil no atormentar el cuerpo y, para el deleite de los músculos, comprar un nuevo paquete.
Fecha de caducidad del cóctel
Ahora vale la pena considerar otra pregunta. La vida útil de la proteína en una lata abierta o mal cerrada es una cosa. ¿Cuánto dura una bebida proteica preparada?
Si vas a preparar un cóctel con antelación, entonces un máximo de dos o tres horas, no más. De lo contrario, por ejemplo, al cabo de cinco o seis horas, el cóctel desaparecerá definitivamente. En cuestión de horas, todos los componentes útiles, incluidas las proteínas, se destruyen. Tomar proteína contaminada no tiene mucho sentido. Además, sus cualidades gustativas cambian drásticamente. Y el olor del cóctel es bastante desagradable, por lo que es simplemente imposible beberlo caducado.
Existe una opinión no del todo correcta de que si coloca la proteína preparada para el consumo en el refrigerador, se conservan todas las propiedades beneficiosas de la bebida. Esto, por supuesto, no es cierto. Si el cóctel se enfría, esto detendrá la destrucción de la proteína durante un máximo de una hora. También es necesario observar la fecha de caducidad de la proteína después de la preparación.
¿Cómo almacenar proteínas?
El almacenamiento de proteínas es muy importante. Después de todo, si no presta atención a las condiciones y factores ambientales, el producto puede deteriorarse mucho más rápido de lo que se indica en el paquete. Por cierto, a veces con el almacenamiento adecuado, puede extender ligeramente la fecha de vencimiento oficial.
Lo más importante en el almacenamiento es mantener el contenedor de polvo en un lugar seco. A alta humedad, las bacteriasque accidentalmente entró en el producto, comienza a multiplicarse activamente. La proteína no se puede almacenar en lugares húmedos; esto debe recordarse.
También debes evitar la luz solar directa. La temperatura óptima de almacenamiento es de unos veinte grados.
Cuando se trata de un frasco o paquete abierto, siempre debe cerrar el recipiente con cuidado. Revise la tapa cada vez, porque de lo contrario las mismas bacterias y otros microorganismos potencialmente peligrosos pueden entrar en el polvo. En tales casos, la fecha de caducidad de la proteína después de la apertura se reduce drásticamente.
¿Si la fecha de vencimiento ha vencido?
Determinar la proteína caducada no siempre es fácil. Por supuesto, si estamos hablando de un cóctel preparado, esto se puede entender por gusto: la bebida se vuelve extremadamente desagradable. En otros casos, la evaluación es más fácil de basarse en ciertos factores. No olvide dónde y cuándo almacenó el contenedor de polvo. Mire la consistencia del producto, mire su propio bienestar.
Por cierto, la actividad de los microorganismos afecta casi instantáneamente el estado del producto. La consistencia (y, a veces, el color) del polvo cambia, el sabor y el olor del cóctel terminado cambian.
¿Si bebes proteínas caducadas?
Si de repente bebiste una proteína caducada, entonces no debes preocuparte demasiado. Lo más probable es que usar un polvo caducado simplemente no produzca ningún efecto.
Si de repente nota moho o un cambio en el color del polvo (por ejemplo, se volvió amarillo), debe desechar el producto de inmediato. AEn el caso de que haya bebido un cóctel que tenga signos de infección con bacterias, debe consultar a un médico lo antes posible. Después de todo, el uso de un producto en mal estado puede tener consecuencias irreparables. Los expertos dicen que no debe usar proteínas después de la fecha límite.
Conclusión
Por supuesto que la proteína es un producto natural. Como saben, las sustancias proteicas naturales se deterioran mucho más rápido que la "química". Cuando abre un frasco de polvo, significa que debe usarlo dentro de dos semanas. En el futuro, es poco probable que la proteína (después de la fecha de caducidad) dé ningún resultado, y no vale la pena arriesgar su salud.
