La mayoría de los medicamentos serían imposibles de usar sin excipientes en la composición. Le permiten darle al medicamento una forma que permitirá que el principio activo llegue al punto deseado en el cuerpo y actúe sobre la enfermedad. Algunos de los excipientes son más populares entre el fabricante, otros son menos populares. Lactosa monohidrato: ¿qué es, cómo se usa en medicina y en la industria alimentaria?
Propiedades generales
La lactosa, como sustancia, pertenece a la clase de carbohidratos de los oligosacáridos. Los carbohidratos son compuestos químicos que se encuentran en todos los alimentos y tienen grupos carbonilo e hidroxilo en su composición. Los oligosacáridos, por otro lado, son una clase de carbohidratos que contienen de dos a cuatro partes simples: sacáridos. Hay dos partes de este tipo en la lactosa: glucosa y galactosa.
Porqueque la lactosa se encuentra principalmente en la leche, también se le llama "azúcar de la leche". Los manuales farmacológicos indican que la lactosa monohidrato es una molécula de lactosa con una molécula de agua unida a ella.
Como la lactosa contiene dos azúcares simples: glucosa y galactosa, dentro de la clasificación química se denomina disacárido, y al desdoblarse forma dos monosacáridos iniciales. Los disacáridos también incluyen sacarosa conocida por nosotros, que, cuando se divide, forma glucosa y fructosa. Por lo tanto, en términos de las propiedades de los carbohidratos y la tasa de descomposición en el cuerpo, ambas moléculas están muy cerca una de la otra y pueden intercambiarse en algunos casos.
La lactosa sin una molécula de agua (anhidra) se almacena mucho menos que la forma cristalina y, por lo tanto, se le agregan moléculas de agua a propósito para mejorar el almacenamiento.
Qué pasa
La lactosa parece un polvo cristalino blanco inodoro. Se disuelve bien en agua y tiene un sabor dulce. Como excipiente, la lactosa monohidrato difiere solo en el nivel de finura de las partículas: desde la sustancia más pequeña para tabletas con sustancias potentes en pequeñas dosis hasta partículas grandes para tabletas con extracto de hierbas. El control del tamaño de partícula se realiza principalmente en la práctica médica debido a la necesidad de controlar la velocidad de absorción del principio activo del fármaco. En la industria alimentaria, los requisitos para la sustancia son menos estrictos.
Desglose del cuerpo
La leche es la principal fuente de lactosa, que contiene hasta un 6%. Es leche que contiene lactosa monohidrato, que entra en nuestro organismo cuando se consume. Normalmente, después de ingresar al estómago, la lactosa se somete a la acción enzimática, se divide en dos monosacáridos: glucosa y galactosa. Después de eso, los carbohidratos simples ya pueden ir a las necesidades del cuerpo, reponiendo su suministro de energía.
Debido a que el disacárido se descompone en azúcares simples, el uso de monohidrato de lactosa, tanto como alimento como parte de un medicamento, afecta los niveles de azúcar en la sangre al elevarlos.
El proceso de división es posible gracias al trabajo de la enzima lactasa. Su cantidad máxima está contenida en el cuerpo de un niño pequeño sano, y es él quien le permite estar en la nutrición de la leche. Una vez finalizado el período de lactancia, la cantidad de enzima desciende y la tolerancia a la leche disminuye. La cantidad más pequeña de la enzima se encontró en el cuerpo de los ancianos y residentes de la región asiática. Los europeos prácticamente no pierden la capacidad de asimilar los productos lácteos con la edad.
Uso médico
Lactosa monohidrato, estearato de magnesio son los excipientes más comunes para las formas de dosificación de tabletas. Es extremadamente difícil encontrar una tableta que no contenga estos dos componentes. Pero debido a la propagación de la intolerancia a la lactosa entre las personas, los fabricantes farmacéuticoslanzó tabletas sin lactosa al mercado.
Pero incluso con la llegada de una pequeña cantidad de productos lácteos sin azúcar, la lactosa sigue siendo uno de los componentes principales de las tabletas medicinales.
Los fabricantes agregan lactosa monohidrato a las tabletas como relleno, ya que esta sustancia es la menos activa farmacológicamente en el cuerpo humano y, por lo tanto, no afecta la eficacia de la sustancia activa ni el resultado del tratamiento. No existen sustancias que sean completamente neutras para el cuerpo humano. También se sabe que la lactosa monohidrato en la composición de las drogas no es un relleno absolutamente indiferente, sin embargo, además de cambiar la concentración de azúcar en la sangre, esta sustancia afecta mínimamente los procesos que ocurren en el cuerpo humano. Pero en caso de que el nivel de azúcar sea importante (por ejemplo, cuando se toman medicamentos para la diabetes tipo 2), no se usa lactosa monohidrato.
Uso en la industria alimentaria
En la industria alimentaria, la lactosa no solo se utiliza como parte de los productos lácteos. Se puede encontrar en glaseados, pasteles y cereales preparados. Si se necesita monohidrato de lactosa como parte indiferente de los medicamentos, entonces la producción de alimentos utiliza activamente sus propiedades.
Los alimentos enlatados no pierden color cuando se le agrega lactosa, y también se le agrega a sopas, harinas y vegetales enlatados con el mismo propósito. Debido al hecho de que la sustancia no tiene un sabor pronunciado, es fácil de usar en la producción de alimentos yno afectará su sabor final.
La industria de la confitería utiliza activamente la lactosa monohidrato como edulcorante. El azúcar de la leche es menos dulce que la sacarosa regular y menos dañina. Por lo tanto, se agrega artificialmente a dulces, pasteles y pasteles para darles un ligero sabor dulce.
El efecto de la lactosa monohidrato en el cuerpo
A pesar de la aparente completa neutralidad de la sustancia para el organismo, la lactosa posee un conjunto de características bastante significativas que inciden directamente en el funcionamiento del organismo. Esta influencia puede tener efectos tanto positivos como negativos. Por lo tanto, antes de usar lactosa monohidrato, es necesario tener en cuenta las propiedades de la sustancia y la reacción individual del cuerpo a ella.
Efectos de mejora
Se sabe que la lactosa monohidrato es un carbohidrato. Como cualquier carbohidrato, la lactosa es principalmente un proveedor de energía para el cuerpo. Se puede clasificar como un carbohidrato simple, ya que se compone de dos azúcares simples: glucosa y galactosa. Por lo tanto, cuando se ingiere, se descompone muy rápidamente en los principales elementos energéticos y aumenta los niveles de azúcar en la sangre.
También se puede utilizar como sustancia de apoyo a la microflora, ya que es la que mejor nutre los lactobacilos del intestino.
Además, la lactosa tiene un efecto estimulante sobre el sistema nervioso, por lo que se puede añadir a la bebida de cócteles utilizados en el entrenamiento deportivo y durante el período de recuperación después del tratamiento de enfermedades.
Impacto negativo
Los efectos negativos de la lactosa monohidrato son mucho menores que los positivos: la sustancia puede causar daño solo en caso de intolerancia individual. Además de la intolerancia, este componente puede, aunque sea levemente, afectar los niveles de azúcar en la sangre, especialmente si se consume como parte de los alimentos. Esto puede tener un impacto muy negativo en la salud de las personas con diabetes.
Proceso de recepción
El proceso de obtención de la lactosa está completamente conectado con materias primas naturales: el suero. La tecnología de producción más simple disponible implica la concentración de materia seca de la leche cruda mediante un proceso de ósmosis inversa. A continuación, la lactosa se purifica, se evapora y se seca.
intolerancia a la lactosa
En algunos casos, el cuerpo humano carece de esas enzimas que permiten la descomposición de la lactosa en componentes más simples para la absorción del azúcar. En este caso, podemos hablar de intolerancia a la lactosa monohidrato. ¿Qué es, es una enfermedad en el pleno sentido de la palabra? Los médicos no dan una respuesta inequívoca a esto, ya que la f alta de capacidad para descomponer la lactosa es inherente no solo a los individuos, sino incluso a las naciones individuales. También se sabe que las personas mayores también tienen dificultad para absorber este carbohidrato.
Hay tres tipos diferentes de intolerancia:
- Principal. Depende totalmente de la edad de la persona. Cuanto más envejece el cuerpo, más fuertela producción de enzimas en él disminuye.
- Secundaria. Ocurre como resultado de enfermedades, lesiones y trastornos del cuerpo. Tal intolerancia puede persistir de por vida, suavizarse o desaparecer por completo con el tiempo.
- Temporal. El tercer tipo se asocia principalmente a los problemas de prematuridad de los lactantes, ya que la producción de la enzima comienza a partir de un determinado mes de desarrollo fetal. Con el tiempo, con el tratamiento adecuado, el cuerpo del niño madura, la enzima comienza a producirse en la cantidad adecuada y la intolerancia a la lactosa desaparece.
La intolerancia tiene síntomas que son similares para diferentes personas. Se asocian principalmente con el sistema digestivo. Los principales signos de intolerancia a la lactosa son diarrea, distensión abdominal y flatulencia después de ingerir alimentos con esta sustancia. En casos raros, pueden ocurrir náuseas y vómitos. El paciente experimenta pesadez severa en el abdomen.
La intolerancia a la lactosa se puede confundir a primera vista con otra enfermedad de características similares: la alergia a la leche. Pero estas dos enfermedades difieren entre sí no solo en el curso y los métodos de tratamiento, sino también en los síntomas. Por ello, antes de intentar autodiagnosticarse alguna de estas enfermedades, es necesario ser diagnosticado por un especialista.
