En Rusia, la avena siempre ha sido muy apreciada. Fue utilizado por nuestros antepasados en la vida cotidiana, ya que no había prácticamente nada: ni papa, ni maíz, ni otros cultivos que ahora son comunes. Pero los campos fueron sembrados con trigo, avena, centeno y lino. Cada una de estas especies de plantas tiene sus propias propiedades medicinales. Pero dedicaremos el tema a la avena, cuyo tratamiento necesariamente conduce a resultados positivos. Después de leer este material, aprenderá:
- por qué este producto es tan útil;
- cómo usarlo;
- lo que cura.
Actualmente, mucha gente habla de las propiedades milagrosas de la avena, alguien la ha probado en sí mismo. Pero hay escépticos que creen que todas estas respuestas elogiosas sobre un cereal tan común son solo una estrategia de marketing por parte de las empresas que producen "alimentos saludables". Disipemos las dudas de inmediato: la avena es bastante económica, se puede comprar en muchos lugares. Por lo tanto, no tiene sentido publicitarlo y promocionarlo en formas de relaciones públicas. ¡Veamos por qué es tan elogiado este cereal y luego empecemos a cocinarlo!
Composición química
La avena contiene casi todos los elementos micro y macro,necesarios para el pleno funcionamiento de todo el organismo. Como saben, si al menos un elemento es deficiente en el cuerpo humano, la salud colapsará gradualmente. De hecho, para el trabajo coordinado de cada órgano, vaso, nervio, para todas las células y tejidos, se necesita el material de "construcción" y "reparación" necesario.
La tabla muestra cuánto contienen 100 gramos de avena de ciertos elementos, vitaminas. Además, tiene una excelente combinación de proteínas, grasas y carbohidratos. Que el lector no se confunda por el hecho de que hay almidón en los granos. De hecho, también es necesario para el organismo, aunque no en grandes cantidades. Como dicen: todo es útil con moderación.
Mono-, los disacáridos, la fibra dietética y la ceniza tienen un efecto positivo en el tracto digestivo. Por lo tanto, concluimos: el tratamiento con avena está justificado, y también puede usarse en la vida cotidiana y para la prevención. Después de todo, en Rusia este cereal era un ahorro para nuestros antepasados incluso en tiempos de hambruna.
¿Por qué tanta confianza en los cereales?
Demos un ejemplo real del entorno ortodoxo. Una vez, un feligrés se acercó al sacerdote y le preguntó qué comer, porque los alimentos modernos no son adecuados para el ayuno. ¿Cómo ayunar si este evento estropea la salud y no sana? El sacerdote respondió algo así: “Mira el caballo. ¡Se alimenta solo con avena y es fuerte, bella y saludable!”.
Y de hecho, ¿de dónde saca un caballo tanta fuerza y salud? Quizás valga la pena tomar un ejemplo de ella. El hombre también recibe cereales de la naturaleza, incluida la avena. por lo tanto no espuedes simplemente, pero incluso necesitas comer constantemente. Así es como, hablaremos de ello a continuación. Hay muchas recetas para tratar la avena, y el resultado es uno: recuperación o al menos mejora en el estado de abandono de la enfermedad.
Métodos para cocinar la avena
Hay una gran cantidad de opciones para cocinar avena:
- papilla,
- decocciones,
- infusiones,
- kvas.
Cada una de estas especies tiene propiedades curativas, ya que todos los nutrientes se conservan si se cocinan correctamente.
Vale la pena señalar que, a diferencia de las materias primas medicinales, como el lino, el sen, el cardo mariano manchado, la avena se puede usar todos los días, pero solo de diferentes maneras. Sin embargo, el plato clásico es la papilla. Cada uno de nosotros (no solo los británicos) sabemos que es bueno comer avena por la mañana.
En siglos pasados, preparaban kvas curativo real, que estaba en casi todas las chozas campesinas. Por tanto, podemos decir que el cereal era entonces uno de los alimentos más básicos junto con el agua, la leche y el pan. En ese momento, probablemente, nadie de los aldeanos pensó que era posible tratar el hígado con avena, porque gracias a ella el órgano era saludable para todos.
Cereales saludables para el desayuno
Tanto los cereales refinados como los copos son adecuados para papillas. Solo este último es mejor comprarlo en tiendas naturistas. Asegúrese de prestar atención, la etiqueta debe decir algo como esto: "Prensado, crudo". Lo que vemos todos los días en el supermercadodepartamentos de tiendas, es un cereal procesado térmicamente. Las sustancias útiles, tal vez, se almacenan en cierta cantidad, pero las vitaminas ya no están allí. Otra opción es comprar granos refinados.
Para preparar las papillas, es mejor no tratar con calor: toma tantos copos o granos como necesites, rellena con agua limpia filtrada o de manantial para que el producto apenas quede cubierto (más si te gustan las papillas finas). En 8-10 horas, la avena se hinchará lo suficiente, se empapará de humedad y se ablandará. Se puede servir en la mesa. Se recomienda diversificar el plato: por la noche, agregue pasas, albaricoques secos o ciruelas pasas, bayas secas (lo que quiera) a los cereales secos. Por la mañana también se ablandarán. De esta manera, se puede obtener una curación real. La avena va bien con bayas, frutas o miel.
Decocciones de avena
Para hacer una decocción, cada uno recomendará su propio método personal. La abundancia de recetas puede ser confusa. Por lo tanto, es mejor elegir la opción que más le convenga. Cualquiera que sea la forma que elija una persona, por ejemplo, para tratar el hígado, la avena definitivamente se beneficiará.
Pero la forma más común y promedio es la siguiente:
- Tomar un vaso de avena, enjuagar.
- Vierta 5 vasos de agua limpia filtrada, de manantial o destilada durante 4-5 horas.
- Después de 4-5 horas, ponga la tapa a hervir.
- Cuando hierva, anota el tiempo (15-30 minutos dependiendo de qué tan saturado quieras hacer el caldo).
- Retirar del fuego y dejar unos 45 minutos.
Hay muchos matices en esta instrucción: alguien envuelve el caldo, alguien cocina durante casi 2 horas. Además, el volumen del caldo terminado: todo depende de la edad, el peso y la cantidad de personas que quieran tomar una bebida curativa durante el día.
Preparando la infusión
Arriba, hablamos exactamente sobre cómo preparar avena para el tratamiento, y ahora discutiremos la receta para preparar la infusión, es decir, en este caso, no se necesita la estufa. Es suficiente hervir la tetera y verter los granos, cubrir con una tapa. Puedes envolverlo en un material tibio o colocarlo en un termo. Es mejor insistir de 8 a 12 horas (toda la noche).
Para 0,5-1 vaso de avena (más posible), debe preparar 0,5 litros de agua hirviendo.
Kvas curativo
Continuemos nuestra conversación sobre el tratamiento con avena. ¿Cómo hacer kvas saludables, que se verán como pan? Aquí, como con una decocción, también hay muchas opciones, todo depende de tu gusto: alguien agrega azúcar, alguien agrega miel o frutas secas, levadura. Pero puedes hacer lo más simple:
- Toma un frasco de cualquier tamaño (digamos, un frasco de tres litros), enjuágalo bien y échale agua hirviendo desde el interior para que no tenga bacterias.
- Prepare la cantidad requerida de avena en la cáscara (aquí es mejor centrarse en su gusto, cuanta más avena haya en el fondo del frasco, más fuerte será la bebida), pero el estándar es 1/3 -1/5 latas.
- Enjuague bien la avena con agua limpia y envíela a un frasco.
- Vierta agua limpia filtrada, de manantial o hervida casi hasta el borde.
- Cubrir con gasa y colocarun lugar conveniente en la habitación, en la cocina o en la despensa. Deje reposar la bebida durante 3-5 días (muchos amantes del kvas prefieren infusionar durante 4 días).
- Kvass está listo, puedes beber.
Quizás esta sea la receta más sencilla, de la que no habrá menos beneficio que la papilla, la decocción o la infusión.
La avena en la medicina popular
Debido a la presencia de casi todos los micro y macro elementos necesarios, algunas vitaminas vitales, aminoácidos, avena se utilizan en el tratamiento de muchas enfermedades y, para ser más precisos, órganos, glándulas y sistemas:
- hígado y vesícula biliar;
- tracto gastrointestinal, incluido el páncreas;
- corazón y vasos;
- cerebro;
- articulaciones;
- sistema reproductor;
- glándula tiroides;
- bazo;
- riñones;
- sistema genitourinario;
- sistema linfático.
El cuerpo se limpia de muchas sustancias nocivas y microbios, virus y algunos tipos de parásitos. Por supuesto, no debe contar con el hecho de que con todas las enfermedades habrá una cura, pero la mejora será segura.
Muchos contemporáneos preguntan cómo preparar avena para tratar el hígado y la vesícula biliar, el estómago y el páncreas. Puede hacer una decocción, que se describe en el artículo anterior, y una infusión o incluso kvas. Pero un gastroenterólogo o un médico de medicina alternativa le dará una respuesta más precisa.
Duración del tratamiento
Si planea preparar una bebida de avena con fines medicinales, entonces necesitaprepárate para el hecho de que tienes que hacer los preparativos todos los días durante 1 mes. No se recomienda abandonar lo que comenzó; no habrá ningún efecto. Por lo tanto, debe ser paciente y llegar hasta el final a través de la pereza, el ajetreo y el posible dolor e incomodidad.
En cuanto a los dos últimos, en presencia de ciertas enfermedades (por ejemplo, arena y cálculos en la vesícula biliar, riñones, problemas hepáticos), son posibles exacerbaciones que es necesario soportar (con tendencia a la formación de cálculos antes ¡se requiere comenzar el tratamiento con ultrasonido y una consulta médica!).
El tratamiento de la avena pancreática puede durar mucho más, especialmente en casos avanzados. Las mejoras pueden llegar incluso después de unos meses.
Contraindicaciones
A diferencia de otros alimentos saludables, las plantas de avena se consideran una de las más inofensivas. Pero, por desgracia, la ecología moderna, la selección han empeorado algunas propiedades de los cereales. No debe comprar avena en los mercados de agricultores, ya que puede estar tratada con productos químicos. En este caso, el producto estará contraindicado principalmente para mujeres embarazadas y niños pequeños.
Pero si la avena está limpia, comprada en una bolsa especial marcada como "para brotes y cereales", entonces se puede comer con seguridad.
Es muy raro ser alérgico a la avena, o más bien a un componente como el gluten, que se encuentra en cualquier cereal. Solo ahora, algunos bioquímicos están llegando a la conclusión de que no hay alergia al gluten, de hecho, el cuerpo no tiene suficientes enzimas para procesarlo. Por lo tanto, debe buscar la causa en la digestión.
Tratamientola decocción de avena y la infusión está contraindicada para cálculos grandes en la vesícula biliar, riñones, ya que la bebida tiene propiedades diuréticas y coleréticas.
Con cáscara o pelado
Para preparar una decocción, infusión y gelatina, es mejor comprar avena solo con cáscara. También contiene muchas sustancias útiles. Purificado se toma solo para cereales. Puedes, si es posible y con herramientas especiales, hacer Hércules tú mismo.
Hay dos formas más interesantes de preparar la avena para el tratamiento: la gelatina según Izotov y la germinación de cereales integrales. Solo el primero es bastante difícil de cocinar, requiere mucho tiempo y perseverancia.
Es más fácil germinar avena: compras una bolsa de avena con cáscara en una tienda naturista, las remojas y después de un tiempo, aparecen los brotes. Las verduras se pueden comer.
¡Esta avena es tan valiosa! El tratamiento con ellos no es menos efectivo que otros remedios naturales. Nuestros antepasados los trataron con diversas dolencias según las recetas de los curanderos y curanderos.
En cualquier caso, si hay enfermedades graves, es mejor consultar a un médico para combinar el tratamiento básico con la medicina tradicional. Pero si está seguro de que no tiene contraindicaciones, no usa constantemente medicamentos de farmacia, entonces puede usar decocciones e infusiones de manera segura. Pero puedes comer gachas todos los días por la mañana durante toda tu vida.
