Dormir ha sido utilizado por personas durante mucho tiempo. Las recetas de esta hierba curativa se conocen desde los tiempos de la antigua Rusia. Inicialmente, el ingrediente culinario eventualmente se volvió ampliamente utilizado en la medicina tradicional y con fines cosméticos. Snyt, cuyas recetas hoy en día han perdido inmerecidamente su antigua popularidad, es utilizado con mayor frecuencia por curanderos, no por cocineros.
Esta es una planta herbácea perenne (familia de las umbelíferas) con un tallo recto y hueco ramificado en la parte superior. La gota abigarrada alcanza una altura de 0,5 a 1 m, las pequeñas flores blancas se recogen en un paraguas. Tiene dos tipos de hojas: las superiores son pequeñas, disecadas, sobre pecíolos cortos y las inferiores son oblongo-ovadas, grandes, dos veces trifoliadas. El fruto de la planta es una semilla doble alargada, seca y ligeramente aplanada. Puede encontrarse con dormilón, cuyas propiedades medicinales no son inferiores a sus valores nutricionales, en casi todo el territorio de la Federación Rusa. Crece en los bordes, claros de bosques, claros, terrenos baldíos y como maleza en huertos.
Esta planta es una verdadera despensa de sustancias útiles. Contiene macro y microelementos: potasio, magnesio, hierro, manganeso, cobre, boro, titanio. Disponibletambién todo un conjunto de ácidos: cítrico, málico, fenolcarboxílico. Además, la gota contiene flavonoides (kaempferol y quercetina), cumarinas, vitaminas A y C, azúcares (fructosa y glucosa), glucósidos, aceites esenciales, compuestos nitrogenados, saponinas, almidón (en las raíces), fitoncidas, enzimas, proteínas.
En la cocina se utiliza la gota, recetas con las que se tienen en cuenta los efectos beneficiosos de esta planta. Se comen las hojas, los brotes jóvenes y los pecíolos. Cocinan sopas, borscht, sopa de repollo, preparan guarniciones, condimentos para platos de pescado y carne, ensaladas. Además, los pecíolos se conservan en escabeche y las hojas se fermentan para el invierno. Las plantas cambian las verduras, por lo que obtienen un aroma peculiar. Debido a que se puede agregar a cualquier segundo, primer plato y merienda, las recetas de una variedad de alimentos saludables no excluyen este ingrediente. Tal condimento enriquece la comida con microelementos útiles y vitaminas, le da un sabor picante.
No solo culinaria, sino también la medicina reconoce que el sueño tiene propiedades beneficiosas. La planta y las preparaciones a base de ella tienen un efecto cicatrizante, antiinflamatorio, diurético, analgésico, fungicida (antifúngico). Con su ayuda, puede mejorar la función de desintoxicación del hígado, mejorar el funcionamiento del tracto gastrointestinal y normalizar el metabolismo de la sal. Del jugo de los brotes tiernos, la gota obtiene un eficaz purificador de la sangre.
Los medicamentos a base de esta planta son recetados por médicos y curanderos tradicionales para enfermedades de los riñones, tracto gastrointestinal, vejiga, enfermedades respiratorias, reumatismo, gota, diátesis exudativa,hongos en la piel No hay contraindicaciones para su uso. Las compresas están hechas de las raíces de la planta, que ayudan con la inflamación del tejido muscular. La gota también se usa para tratar la anemia. En cosmetología casera, se utilizan el jugo y las hojas de la planta. Se utilizan para hacer mascarillas para pieles secas y grasas, productos antiedad.
