La hierba del pepino es una planta inusualmente bonita que pertenece a la familia de las borrajas. En el pueblo también se le llama borraja, borraja, borraja o gimlet. El borago es cultivado por muchos aficionados en sus jardines para obtener un verdor temprano. El olor y el sabor de esta hierba son idénticos a los pepinos. De ahí surgió su nombre: borraja. La borraja es famosa como una excelente planta de miel, se practica en la medicina popular y las tecnologías culinarias. Las propiedades útiles y las contraindicaciones de la borraja se discutirán a continuación.
Área de distribución
El sur de Europa se considera el lugar de nacimiento de las borrajas silvestres. Pero en nuestro tiempo, los especímenes de esta planta se encuentran en el norte del continente africano, en los países de la cuenca mediterránea, América del Sur, Asia Menor y Asia Menor. Como planta cultivada, se cultiva en toda Europa y Estados Unidos. En Rusia, las formas silvestres de borraja se encuentran en ciertas áreas de la parte europea, principalmente en el sur del país, donde crece como maleza común.
Características biológicas
La hierba de pepino, cuya foto está en el artículo, pertenece a plantas de polinización cruzada, bastante resistentes al frío y a la sequía. Pero en la estación calurosa del verano, sus hojas se vuelven más gruesas y comienza a formarse un pedúnculo. Prefiere suelos neutros o ligeramente ácidos de composición mecánica ligera. La duración de la temporada de crecimiento es de 70-80 días. La borraja suele crecer hasta 60-80 cm, sobre tallos gruesos, huecos por dentro. El tallo está bien ramificado en la parte superior. Las hojas que se forman en la hilera inferior tienen un aspecto ovalado, un pecíolo largo y un tamaño grande. En el nivel superior se forman hojas más pequeñas, oblongas, sésiles, cubiertas de pubescencia blanca dura.
Inflorescencias de borraja
La etapa de floración se extiende desde mediados de verano hasta agosto inclusive. Y la fructificación se produce de julio a septiembre. La inflorescencia está representada por una panícula, que combina flores solitarias en tallos largos. Las flores son grandes en forma de estrella, de color azul o azul, con anteras moradas. Cada flor individual acumula hasta 5-12 mg de néctar. Del ovario de las flores se forma un fruto, una nuez de color marrón oscuro.
semillas de borraja
Las semillas de Borago son nueces bastante grandes, se desmoronan fácilmente y siguen siendo viables durante 2-3 años. El fruto es de hasta 5 mm de largo, acostillado y de forma desigual.
Composición de variedades
Este cultivo no tiene variedades nacionales o extranjeras generalmente aceptadas. ENcada localidad utiliza sus propias líneas varietales y poblaciones.
Agrotecnia de la borraja
Las formas culturales de borraja se siembran en primavera o antes del invierno, antes de la llegada de las heladas. En los años siguientes, la hierba puede propagarse por auto-siembra. Al sembrar, se utiliza el esquema: el ancho entre filas es de 30 cm y en la fila, el paso de siembra entre plantas es de 10 cm. Las semillas se entierran en el suelo por 2 cm. En el décimo día, aparecen brotes de las semillas.
Cuidado de las plantas
En la fase de la primera hoja verdadera, las plantas se deben ralear, dejando 9-10 cm entre ellas. Durante la temporada de crecimiento, el pasillo se debe aflojar y desherbar tres veces. Y en veranos secos, regar varias veces. La humedad del suelo debe mantenerse constantemente en 80% HB. La borraja responde muy bien a la fertilización con abonos orgánicos y minerales. El primer aderezo debe realizarse con urea durante el período de raleo de las plantas. Para ello, disuelva 12 gramos de urea en un balde de agua y alimente a la planta con esta solución. La segunda alimentación se puede realizar 25 días después de la primera. Aquí es apropiado aplicar una solución de gordolobo en una proporción de 1:5 con agua.
Limpieza
Empiezan a recolectar hojas cuando son jóvenes, incluso antes de la aparición del pedúnculo. Las hojas no se toman de las plantas que se dejan para semilla. Cuando las vainas de las semillas se vuelven marrones, los tallos se cortan en la parte inferior de las inflorescencias. De un metro cuadrado puede obtener 20 gramos de semillas y 600 gramos de verduras. La borraja se puede cultivar en el alféizar de una ventana. Las hojas se cortan periódicamente y se secan ensombras.
Composición química
Las propiedades beneficiosas de la borraja se deben al rico contenido de componentes químicos orgánicos e inorgánicos útiles que pueden tener un efecto curativo en la salud de las personas. Disponible en masa vegetativa y semillas:
- aceites esenciales;
- compuestos mucosos;
- sustancias del grupo de los taninos;
- silicio;
- compuestos del grupo de las saponinas;
- compuestos de resina;
- vitamina C;
- zinc;
- potasio;
- caroteno;
- ácido málico;
- calcio;
- colina;
- hierro;
- ácido cítrico y otras sustancias igualmente valiosas.
Reservas de aceite esencial que se encuentran en las flores. El aceite, que se produce a partir de semillas, también es muy apreciado. Se compone de 20-27% de ácido gamma-linolénico utilizado en farmacología. Además, el aceite contiene ácido alfa-linolénico, cuya presencia alcanza el 10%. En su composición y propiedades, es muy similar al aceite de onagra. La presencia de aceite esencial en la borraja varía entre 0,01-0,13%. Además, con el tiempo, se produce la acumulación de este producto por parte de la planta, por lo que hay más aceite en las hojas viejas que en las jóvenes. Este aceite contiene 23 compuestos volátiles, de los cuales los aldehídos son especialmente valiosos, así como no adcano, tetracosano y heptacosano.
Cualidades útiles
Propiedades útiles de la borraja (borraja, cuya fototienen la oportunidad de ver en el artículo) se han estudiado desde la antigüedad. Los ácidos grasos esenciales presentes en la planta son de gran importancia. El cuerpo humano los necesita para mantener la vitalidad y salud de la piel.
Si estas sustancias f altan en el cuerpo, el estado de ánimo puede decaer repentinamente, la inmunidad se debilita, la inflamación de los órganos y el debilitamiento del corazón pueden desarrollarse. Los ácidos grasos esenciales son responsables del estado de las uñas y el cabello. Los niños los necesitan especialmente.
El potasio, presente en la planta, favorece la eliminación de agua del organismo, y con ella de compuestos tóxicos. El jugo de borraja recién exprimido puede contener hasta un tercio de potasio, mientras que las hojas secas contienen solo un 3 por ciento. La colina tiene un efecto beneficioso sobre las glándulas que producen el sudor, por lo que se produce la termorregulación del cuerpo. Por lo tanto, la planta se usa para la tos, los resfriados y la fiebre. El ácido nicotínico tiene un efecto calmante en el cuerpo, elimina la ansiedad y el nerviosismo.
Los occidentales comen habitualmente hojas tiernas de borraja, añadiéndolas a varios platos. Las flores frescas se colocan en vasos con bebidas o vino, y las inflorescencias confitadas se comen como postre. Las hojas formadas se pueden guisar, usar en adobos y encurtidos. Las inflorescencias de borraja se utilizan en la industria en la producción de dulces y coñac.
¿Cuándo se debe usar Borago?
Los curanderos modernos recomiendan usar la borraja como antiinflamatorio, expectorante,agente laxante y envolvente para curar la fiebre, inflamación del tracto gastrointestinal, resfriados, estreñimiento. Como diurético, la borraja se usa para tratar edemas, enfermedades renales, vejiga y problemas del tracto urinario. Para ello, sus infusiones se toman por vía oral. Las compresas con el uso de hojas de borraja tienen un efecto antirreumático y analgésico, en el tratamiento de dolores articulares y musculares, así como en la gota. Se prescriben semillas de borraja hervidas en vino de uva para aumentar la lactancia materna.
Borago, o borraja (foto, propiedades útiles - en el artículo), también tiene una propiedad calmante, se usa ampliamente en homeopatía, en el tratamiento de la depresión, la neurastenia y los trastornos del sueño. Las decocciones de sus hojas se usan para tratar erupciones en la piel, eczemas y otras afecciones de la piel. Las sales minerales de borraja mejoran el metabolismo, por lo que se incluye en dietas multicomponentes.
La medicina alternativa aconseja recurrir a la borraja para las siguientes enfermedades:
- astenia;
- enfermedades reumáticas;
- dolor en las articulaciones;
- insomnio;
- gota;
- inflamación de la vejiga y los riñones;
- colitis;
- gastritis;
- fiebre;
- estreñimiento;
- neurastenia;
- edema;
- resfriados;
- neurosis cardiacas;
- enfermedades de la piel.
Pero antes de decidir usar medicamentos hechos con borraja, debe consultar a su médico, ya que la automedicación solo puede agravar la situación. Terapialos métodos populares solo son efectivos en combinación con el tratamiento farmacológico principal y bajo la supervisión de un especialista.
Contraindicaciones
El pepino tiene pocas contraindicaciones. Su principal problema es la presencia insignificante del alcaloide pirrolizidina, conocido por su capacidad para causar cáncer de hígado. Por lo tanto, no puede usar la borraja como alimento o como tratamiento durante más de 30 días seguidos. También está prohibido tomar borraja junto con un grupo de medicamentos relacionados con los anticoagulantes. En una categoría separada de personas, la borraja puede causar fenómenos convulsivos, dolor de cabeza, náuseas o hinchazón. Por lo general, todas estas dolencias son leves. Los pelos presentes en el tallo y las hojas son muy gruesos y pueden irritar la piel sensible. Por lo tanto, es mejor usar guantes durante el proceso de recolección.
El consumo de borraja por madres embarazadas o lactantes es altamente indeseable. A pesar de que desde la antigüedad siempre se ha utilizado como medio para mejorar la lactancia, esta prohibición se debe a la f alta de información científica sobre el efecto de esta planta en el organismo de la mujer en esta época.
Está absolutamente prohibido usar la hierba para personas que sufren ataques epilépticos, trastornos esquizofrénicos, convulsiones o que toman la droga "Fenotiazina". Es mejor tomar decocciones e infusiones de borraja como parte de preparaciones a base de hierbas y consultar a un médico antes de hacerlo. Algunos creen que el ácido gamma-linolénico presente en la planta puede favorecer el crecimiento y la reproducción de las células cancerosas. Sin embargo, esto todavía no es nadie.no probado.
Preparación de infusiones y decocciones
Antes de hacer jugo de borraja, las hojas frescas del nivel inferior primero deben lavarse con agua corriente, escaldarse con agua hirviendo y luego pasarse por una picadora de carne.
La masa resultante se exprime a través de dos capas de gasa y obtenemos jugo de células de borraja. El jugo exprimido se diluye con agua en una proporción de 1: 1 y se hierve a fuego lento durante 4 minutos. Después de eso, solo queda enfriar y colar el caldo, y está listo para usar. Tomar una decocción en el interior debe ser tres veces al día, inmediatamente después de comer, 2 cucharadas. En algunos casos, con enfermedades de la piel, se puede practicar para uso externo.
A base de borraja también se prepara una infusión curativa. Para ello, tome 2 cucharadas de hojas secas y picadas o 1 cucharada de flores secas y viértalas con agua hirviendo en una cantidad de 200 ml. La mezcla, que se ha infundido durante dos horas, se filtra y se usa por vía oral tres veces al día, 1 cucharada. cuchara, para enfermedades de los músculos y articulaciones, así como para la gota o el reumatismo.
Para curar la gastritis y la inflamación de los riñones, así como para normalizar la actividad cardíaca, es necesario consumir 100 gramos de infusión de borraja tres veces al día, en cuya preparación 1 cda. Se vertió una cucharada de flores con agua hirviendo en una cantidad de 200 ml y se infundió durante 6 horas.
