Hoy, sin exagerar, la diabetes no es solo una enfermedad, sino una forma de vida. Con un diagnóstico oportuno y los esfuerzos conjuntos del médico y del propio paciente, es absolutamente fácil prevenir el desarrollo de complicaciones de una enfermedad tan formidable y compensarla lo antes posible y de manera más efectiva. La principal atención de los pacientes y especialistas tratantes de esta patología se dirige a la corrección y normalización de los niveles de glucosa plasmática. Al mismo tiempo, la forma principal y efectiva de lograr un resultado positivo es mantener una dieta y normalizar la dieta.
Principios básicos de una nutrición racional y adecuada en la diabetes tipo 1
Con diabetes, la alimentación debe ser equilibrada, regular, fraccionada, completa y cumplir con los siguientes principios: los carbohidratos durante el día debendistribuirse de manera que la mayoría de ellos sean para el desayuno y el almuerzo; es inaceptable s altarse las comidas; con un aumento de la actividad física, es necesario aumentar la cantidad de carbohidratos en la dieta; la presencia de grasa en la dieta es obligatoria; distribuya uniformemente las unidades de pan para todas las comidas; el alcohol debe evitarse por completo.
Unidades de pan
Para todos los pacientes con diabetes, especialmente el segundo tipo, es imperativo controlar la cantidad de carbohidratos. Para la comodidad de su cálculo, se creó y unificó una sola medida de cálculo, denominada unidad de pan (XE). Una de estas unidades contiene de diez a doce gramos de carbohidratos. Gracias a las unidades de pan, puedes calcular la cantidad de carbohidratos necesarios para comer con varios productos dietéticos. Dichos cálculos son convenientes y simples para los propios pacientes.
Tabla de unidades de pan para diabéticos tipo 1
La foto muestra los resultados de la información tabular de los productos alimenticios básicos y el número de unidades de pan en ellos.
Una pieza de pan (que tiene solo un centímetro de grosor), sin importar de qué harina esté hecha, contiene solo una unidad de pan. El hecho de que las galletas sean dietéticas también puede parecer engañoso, porque siguen siendo pan (aunque seco), con la misma cantidad de las unidades antes mencionadas. Este hecho provocacontrol obligatorio de los alimentos consumidos.
La tabla de unidades de pan para diabéticos tipo 1 contiene una lista de todos los productos necesarios para una dieta completa. Para contar las unidades de pan, los médicos no obligan a pesar cada producto; el uso de cucharas, tazas y vasos medidores es bastante aceptable.
Un punto importante e interesante es el hecho de que una papilla más ligera se absorbe más rápido que una gruesa una. Esta característica ayudará a un impacto más rápido en los niveles de azúcar. Por lo tanto, si un paciente diabético tiene una mayor cantidad de niveles de glucosa en plasma, se debe dar preferencia a los cereales desmenuzables y en un estado hipoglucémico, líquido, por ejemplo, sémola. La tabla de unidades de pan para el tipo 1 diabéticos presta especial atención a un producto tan común como son las patatas. Este cultivo de raíz tiene un contenido muy alto de carbohidratos, así como su "pariente cercano" alcachofa de Jerusalén, cuya biodisponibilidad depende directamente del método de su preparación. Por lo tanto, el puré de papas aumenta el contenido de glucosa en el torrente sanguíneo mucho más rápido que las papas cocidas con piel. Los cultivos de raíces restantes no necesitan un control estricto y contar el número de estas unidades en ellos, ya que están completamente desprovistos de azúcares o su contenido es insignificante (consulte la tabla de unidades de pan para diabéticos tipo 1).
La calabaza y la remolacha son las verduras preferidas para comer comoexactamente una unidad está contenida en una pieza de hasta 200 g. Pero la baya más rica en carbohidratos es la uva. Solo 70 gramos contienen 1 XE. Por lo tanto, se usa con mayor frecuencia en condiciones de hipoglucemia para aumentar rápidamente las concentraciones de glucosa en plasma. Puede parecer extraño por qué la tabla de unidades de pan para diabéticos tipo 1 no contiene huevos, pescado, carne ni requesón. Pero esto no es un error. Estos alimentos tienen poco o ningún efecto sobre los niveles de glucosa en plasma y se pueden consumir sin preocupaciones.
Tabla de unidades de pan para diabéticos tipo 1
En la imagen de arriba, los principales alimentos están dispuestos en una especie de pirámide de "alimentos", que dan una representación visual de la importancia de controlar las unidades de pan en un producto en particular.
Conclusión
En la diabetes, junto con la terapia farmacológica tradicional, la nutrición adecuada es de gran importancia. Para simplificar el cálculo de la ingesta de carbohidratos en la dieta de dichos pacientes, se utilizan las unidades descritas. La información sobre su contenido en una determinada cantidad de alimentos permite controlar fácilmente la dieta y compensar la propia enfermedad. Ahora ya sabes cuál es la tabla de unidades de pan para diabéticos tipo 1. Gracias a él, puedes calcular de forma rápida y precisa la cantidad de comida que necesitas y mantener tu nivel de azúcar dentro de los límites requeridos.
