El café caliente por la mañana ayuda a finalmente despertarse y animarse antes de un día duro. Y quién hubiera pensado que incluso esta bebida amada por muchos podría causar una reacción imprevista del cuerpo en forma de, por ejemplo, erupciones cutáneas, estornudos, congestión nasal e incluso migrañas. Resulta que el café provoca alergias al igual que muchos otros alimentos.
Hablemos de por qué sucede esto, qué factores contribuyen a este proceso, hay formas de deshacerse del problema.
Qué es una alergia
La alergia suele llamarse una reacción de hipersensibilidad del cuerpo a ciertos tipos de patógenos, que se denominan "alérgenos".
En un estado normal, el sistema inmunitario produce anticuerpos para combatir parásitos, bacterias y virus dañinos. Esto es necesario para garantizar la función protectora. En caso de mal funcionamiento, el cuerpo comienza a producir anticuerpos incluso cuando ingresan alérgenos, lo que conduce a la liberación de mediadores (uno de ellos es la histamina). Como resultado, aparece una erupción y manchas enmanos, cara u otras partes del cuerpo, así como otros signos de alergia, como estornudos frecuentes, congestión nasal, hinchazón, ojos llorosos, enrojecimiento y picazón en los ojos, trastornos del tracto gastrointestinal y otros.
La aparición de tal reacción puede desencadenarse por el uso de ciertos alimentos, productos químicos, polen de plantas, pelo de animales, alérgenos de contacto (joyas, perfumes), etc. La más común es la alergia alimentaria.
¿Puedo ser alérgico al café?
En el mundo moderno, muchos ni siquiera pueden imaginar su vida sin café. Esta bebida vigoriza y da energía perfectamente, y para las personas que sufren de presión arterial baja, es una especie de panacea. Sin embargo, existe una alergia al café, durante la cual su uso provoca síntomas desagradables. La mayoría de las veces esto ocurre en aquellas personas que consumen la bebida en cantidades excesivas.
Detengámonos en las preguntas de cómo se manifiesta la alergia al café, por qué sucede, si hay formas de lidiar con tal molestia.
Causas de la alergia al café
Vale la pena comenzar con el hecho de que una alergia al café puede manifestarse en ambos tipos: instantáneo y natural. En el primer caso, esto se deberá a la presencia de una variedad de aditivos y colorantes en la bebida. Esto significa que la reacción del cuerpo no es a la bebida como un todo, sino a sus componentes individuales.
En el caso del café natural, provoca alergiapuede ácido clorogénico, que está contenido en los granos. Esto sucede debido a la intolerancia individual del organismo.
También puede haber una reacción adversa a la cafeína presente en la bebida en grandes cantidades.
Es importante recordar un detalle: la alergia al café no aparece de repente. Esto sucede solo si hay factores concomitantes que conducen a un agravamiento de la situación. Estos incluyen:
- enfermedades del tracto gastrointestinal;
- problemas metabólicos;
- enfermedades del hígado y otros órganos que actúan como filtros;
- enfermedades de los riñones y el páncreas;
- alteraciones en el sistema inmunológico.
Por lo tanto, al confirmar que la reacción alérgica surgió precisamente por el uso del café, sería bueno someterse a un examen médico. Esto ayudará a identificar y eliminar posibles problemas a tiempo. Y junto con ellos, desaparecerá la alergia a tu bebida saborizada favorita.
Signos de alergia al café
¿Cuáles son los síntomas específicos asociados con la alergia al café? Los síntomas pueden variar.
Los principales son exactamente los mismos que durante las reacciones alérgicas a cualquier otro producto: erupciones, enrojecimiento y manchas en las manos, cara u otras partes del cuerpo, picazón, urticaria. Además, se pueden observar tos y dificultad para respirar, congestión nasal, estornudos repetidos. Puede haber disfunciones en el sistema digestivo, que estarán acompañadas de dolor en el abdomen, diarrea, vómitos, flatulencia.
Cuandola alergia grave al café puede ir acompañada de escalofríos, dolores de cabeza, palpitaciones, asfixia, edema de Quincke.
Diagnóstico de alergia
Para confirmar el diagnóstico, debe comunicarse con el centro de alergia. En condiciones de laboratorio, será posible determinar su naturaleza y establecer el hecho de que la reacción del cuerpo fue causada precisamente por productos alimenticios. Pero llevará algún tiempo identificar a los verdaderos culpables.
Lo primero que debe hacer es reducir la cantidad de alimentos que ingiere. Esto ayudará a identificar la causa de la alergia lo antes posible. Se recomienda a los empleados que trabajan en una organización como un centro de alergias que comiencen a llevar un diario de alimentos. Es necesario incorporar todos los productos que se tomaron como alimento. Debes hacer esto todos los días, indicando absolutamente toda la comida.
Si se ha determinado que la alergia es al café, se debe realizar una última prueba. Para hacer esto, se bebe una taza de bebida y se toma un antihistamínico. En presencia de alergias, los síntomas desaparecen pronto y llega el alivio.
¿A qué más tienes que renunciar?
Si eres alérgico al café natural, tendrás que limitar el uso de otros productos que contengan ácido clorogénico. Estas son manzanas, arándanos, berenjenas, agracejos, acedera, semillas de girasol, papas. Cabe señalar que el ácido clorogénico en sí mismo no es una sustancia peligrosa. Individualla reacción del cuerpo generalmente ocurre como resultado del consumo excesivo de la misma en los alimentos.
La cafeína está presente en mayor o menor cantidad en helados negros, analgésicos, pastillas para adelgazar, bebidas energéticas, refrescos, chocolate, Coca-Cola, cacao.
También es importante considerar que existe una relación entre dos tipos de alergias: el café y las legumbres. Por lo tanto, este último debe abandonarse al menos durante la duración del tratamiento. Esto es especialmente cierto en el caso de los guisantes y las judías verdes.
Además, están prohibidas las purinas de carne y el humo del tabaco, que son similares a la cafeína.
Tratamiento de la alergia al café
La primera etapa del tratamiento implica la exclusión de la dieta del alérgeno, en este caso el café. Para eliminar rápidamente los síntomas desagradables, se prescribe un curso de antihistamínicos y los signos externos en forma de erupción cutánea, descamación de la piel y enrojecimiento se tratan con ungüentos y geles especiales.
Para eliminar las sustancias alérgicas del cuerpo, generalmente se recomienda tomar sorbentes. También reducirá la reacción del cuerpo al café caliente, si una persona aún no puede rechazarlo. Paralelamente a los sorbentes, es recomendable comenzar a tomar medicamentos que eliminen el desarrollo de disbacteriosis.
Si una alergia al café provocó disfunciones en el sistema digestivo, entonces se prescriben enzimas que mejoran el funcionamiento del tracto gastrointestinal como terapia sintomática.
Es importante recordar que las alergias no se curan. Por lo tanto, la única manera de evitarella además es seguir algunas reglas.
Prevención de alergias al café
La forma principal y más efectiva de prevenir la aparición de una alergia al café es eliminarlo por completo de tu dieta. Aunque en este sentido es necesario tener en cuenta las características individuales del organismo. Por ejemplo, si algunas personas tienen una reacción después del primer sorbo de la bebida, otras pueden darse el lujo de beber una o dos tazas sin consecuencias visibles. Lo principal en el segundo caso es no exagerar, ya que la reacción se produce como resultado de una sobredosis de alérgenos. Por lo tanto, vale la pena limitar al mínimo el consumo de la bebida.
Los métodos de prevención también pueden incluir un examen completo del cuerpo para detectar enfermedades de los riñones, el hígado, el tracto gastrointestinal, etc. Esto ya se ha mencionado anteriormente, por lo que no nos repetiremos.
Un punto más se refiere al llamado café verde, que contiene pequeñas dosis de taninos y cafeína. A pesar de la seguridad de la bebida, que se indica en el anuncio, sigue estando prohibida para las personas alérgicas. Esto se debe a la alta concentración de ácido clorogénico que contiene.
¿Qué puede reemplazar tu bebida tonificante favorita?
Esta pregunta queda abierta para aquellos que están acostumbrados a despertarse solo gracias al café. Pero, como sabemos, nada es irreemplazable. Por ejemplo, el jugo de naranja recién exprimido o el té verde pueden dar vivacidad y energía. Si no eres alérgico a la cafeína, puedes sustituirla por chocolate caliente.
Para aquellos que no pueden rechazar el sabor del café, los fabricantes modernos ofrecen una bebida descafeinada (aunque está contenida allí, pero en dosis muy pequeñas) o raíz de achicoria.
Otra gran manera de finalmente despertarse y animarse es darse una ducha de contraste. Entre otras cosas, dicho procedimiento es muy útil para cualquier persona.
A pesar de que la alergia al café es bastante rara, esto no hace que sus síntomas sean menos desagradables. Por eso, es importante reconocerlo a tiempo y renunciar a tu bebida favorita o sustituirla por algo similar.
¡Sé saludable!
