Hoy en día, las propiedades beneficiosas del ruibarbo son conocidas en muchos países del mundo. La patria de esta planta es el norte de Mongolia y Siberia, y el rango de sus especies silvestres se limita principalmente a las regiones geográficas de Asia. Conociendo las propiedades beneficiosas del ruibarbo, comenzó a cultivarse en China ya en 3 mil años antes de Cristo. Este manjar se extendió por todo el mundo gracias a los comerciantes árabes.
El ruibarbo es una planta herbácea perenne de la familia del trigo sarraceno. Es de dos tipos: medicinal y vegetal. Sus hojas son grandes, ovaladas o redondeadas, pecioladas, convergen en roseta, sus bordes son corrugados o lisos. Las propiedades útiles del ruibarbo se reflejan en la cocina y la medicina. Para estos fines se utilizan pecíolos y rizomas carnosos de la planta.
Las propiedades útiles del ruibarbo se deben a las sustancias que contiene. En particular, su rizoma, los pecíolos contienen una amplia gama de vitaminas: A, B, E, C, K. Sus partes contienen pectinas, fósforo, sodio, magnesio, calcio, hierro, potasio, selenio, manganeso, zinc, cobre. Gracias a los ácidos orgánicos (oxálico, crisófono, málico), el ruibarbo tiene propiedades medicinales. Contiene almidón, resinas, taninossustancias Al consumir productos de ella, no puede tener miedo por su figura, esta es una planta bastante baja en calorías.
Por supuesto, el ruibarbo ha encontrado un reconocimiento particular en la cocina. La cantidad de platos que se pueden preparar es muy grande: compota, pasteles, mermeladas, mermeladas, gelatina, gelatina, kvas, jugo. También puede servir como parte de un plato de acompañamiento, donde el componente principal es el arroz. El ruibarbo es la materia prima para la preparación de una variedad de medicamentos tanto para la medicina popular como para la oficial. La crisarobina contenida en sus raíces se utiliza en la fabricación de medicamentos para la psoriasis. El polvo de ruibarbo se prescribe como agente astringente y antiinflamatorio, utilizado para mejorar el apetito y normalizar el sistema digestivo. También encuentra aplicación en el tratamiento del catarro de estómago e intestinos, dispepsia, así como para obtener un efecto colerético.
Si aumentas la dosis de polvo de ruibarbo, se convierte en un laxante suave. En este caso, puede usarse para la atonía intestinal y el estreñimiento (crónico). El ruibarbo ayuda a ablandar las heces, lo que ayuda con las hemorroides y las fisuras anales. En la medicina popular, esta planta se usa para la anemia, la tuberculosis, las enfermedades de la vesícula biliar y los trastornos del sistema digestivo. La eficacia de los medicamentos que contiene se pierde con el uso prolongado, por lo que es recomendable alternarlos con medicamentos de diferente base.
Como toda droga, tiene un doble efecto sobreorganismo y ruibarbo. Propiedades útiles, contraindicaciones: lo tiene todo. En particular, al usar productos y preparaciones a partir de él, no se debe olvidar que es mejor evitar grandes dosis durante el embarazo, reumatismo, gota, diabetes mellitus, colecistitis, predisposición a la diarrea, sangrado del tracto gastrointestinal (incluidos los causados por hemorroides), inflamación de la vejiga, piedras en los riñones.
