El comienzo del siglo XX estuvo marcado por muchos descubrimientos en el campo de la medicina. Fue entonces cuando se estudiaron y clasificaron las principales vitaminas necesarias para la plena existencia del cuerpo humano. Pero la ciencia no se detiene. Numerosos estudios han dado como resultado sustancias adicionales que tienen propiedades similares a las vitaminas, las llamadas "pseudovitaminas" o sustancias similares a las vitaminas.
Definición
Las "pseudovitaminas" son sustancias de origen animal y vegetal, que tienen una estructura extremadamente compleja y, en la mayoría de los casos, se conservan solo en su forma natural, lo que hace que sea poco probable que se incluyan en complejos de vitaminas y minerales creados en condiciones industriales. Sin embargo, también son necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo humano, aunque su deficiencia no es tan crítica y no conduce a trastornos peligrosos en el cuerpo (sin embargo, los creadores de suplementos dietéticos y representantes de la medicina alternativa afirmannecesidad vital de tales sustancias y compuestos).
En la mayoría de los casos, las sustancias similares a las vitaminas provienen de los alimentos o se producen de forma independiente en el cuerpo, se incluyen en los tejidos de los órganos internos y no son tóxicas, es decir, no son peligrosas en grandes cantidades.
Funciones
Las principales funciones de los compuestos similares a las vitaminas son:
- participación activa en el metabolismo junto con importantes aminoácidos y ácidos grasos;
- catalizar y aumentar la exposición general de todas las vitaminas;
- acción anabólica: un aumento en la cantidad de proteínas sintetizadas que afectan la tasa de crecimiento muscular;
- Prevención y control de estados patológicos causados por carencia de determinadas sustancias.
Clasificación
Todas las sustancias similares a las vitaminas (así como las vitaminas) se dividen en dos clases:
- Liposoluble: vitamina F y ácidos grasos.
- Soluble en agua - vitaminas B, H, U, carnitina, bioflavonoides y ácido lipoico - vitamina N.
Estas son sustancias similares a las vitaminas. A continuación se presenta una tabla con la lista completa y los productos en los que están contenidos.
La clasificación cambia de vez en cuando, y algunos nombres se consideran obsoletos, como vitamina F.
La razón de esto son los nuevos datos en el campo del funcionamiento del cuerpo humano, ya que los compuestos similares a las vitaminas son un área poco estudiada debido a la complejidad de determinar su actividad y la influencia de variosenfermedades en los procesos de síntesis de tales sustancias. Por ejemplo, si el páncreas funciona mal, la producción y absorción de "pseudovitaminas" se detiene casi por completo, lo que lleva al hecho de que una persona necesita tomar vitaminas, las sustancias similares a las vitaminas se prescriben con menos frecuencia.
Vistas
Hay muchas sustancias similares a las vitaminas, pero las principales son las siguientes:
- Ácido lipoico o vitamina U.
- Colina o vitamina B4.
- Inositol o vitamina B8.
- Carnitina o vitamina B11.
- Ácido paraaminobenzoico o vitamina B10.
Y esta no es una lista completa. La bioquímica describe en detalle las sustancias similares a las vitaminas. La tabla da una idea de sus fuentes.
cloruro de metilmetionina sulfonio (vitamina U)
Aspecto: polvo cristalino de color amarillo blanquecino con olor característico, altamente soluble en agua (no cambia su estructura en alcohol o solventes) y se descompone con la exposición a la luz solar.
La vitamina fue descubierta en los años 50 del siglo pasado por un biólogo estadounidense durante el estudio del jugo de col como cura para las úlceras estomacales. En ese momento, aún no se había estudiado la diferencia entre las vitaminas y las sustancias biológicamente activas similares a las vitaminas.
La vitamina U es útil porque:
- absorbe sustancias nocivas y peligrosas;
- participa en el proceso de producción de otra sustancia - colina;
- activamente involucrado en la regeneracióntejidos después de úlceras y erosión de la mucosa gástrica, evitando la producción excesiva de jugo gástrico;
- reduce la acidez gástrica;
- reduce los síntomas de las alergias alimentarias (náuseas, diarrea);
- alivia el ataque de asma y el lagrimeo en todo tipo de alergia al polen de plantas;
- activa el metabolismo de las grasas y el colesterol.
Para eso sirven las sustancias similares a las vitaminas. La bioquímica como ciencia se ocupa del estudio de estas propiedades beneficiosas.
El requerimiento diario del cuerpo de esta sustancia es de 200 mg.
A continuación, considere la siguiente sustancia similar a las vitaminas.
Colina (vitamina B4)
La colina se considera legítimamente una de las "pioneras" de las sustancias vitamínicas, ya que se descubrió en los años 60 del siglo XIX, aunque un siglo después se realizaron estudios completos de sus propiedades.
La colina se disuelve fácilmente en agua y se destruye a altas temperaturas; se encuentra más comúnmente en las células animales.
La vitamina B4 es útil porque:
- activa los procesos de procesamiento primario y distribución de nutrientes a través del sistema circulatorio;
- participa en el metabolismo de las grasas y carbohidratos en el hígado;
- reduce el colesterol;
- aumenta la calidad y velocidad de los impulsos neuromusculares;
- regula el sistema cardiovascular;
- neutraliza las toxinas del alcohol y la miel. drogas;
- mejora la función cerebral y la memoria, luchando contra la aterosclerosis y las enfermedadesAlzheimer;
- restaura las células cerebrales.
Norma diaria: 500 mg (es posible superar la norma con estrés y situaciones que requieren una función cerebral mejorada).
Signos de f alta de colina
Los signos de la f alta de colina incluyen altos niveles de irritabilidad, dolores de cintura obsesivos en la cabeza, trastornos del sueño y s altos en el estado emocional (por ejemplo, miedo o ansiedad irracional), tinnitus, problemas para dormir, hígado graso, s altos en los niveles de colesterol e hipertensión.
La f alta de una cantidad suficiente de colina puede causar muchas enfermedades, desde cirrosis hepática hasta enfermedades de los riñones y los vasos sanguíneos. Considere algunas sustancias más parecidas a las vitaminas del grupo B.
Inositol (Vitamina B8)
Esta es una sustancia que aparece durante el procesamiento de la glucosa, estudiada por primera vez en Alemania en los años 50 del siglo XIX.
Cuando se absorbe, la sustancia es un polvo blanco en forma de pequeños cristales dulces, soluble en agua e intolerante a altas temperaturas. La mayor parte (3/4) del inositol es producido por el propio cuerpo, mientras que el resto debe reponerse a través de una dieta adecuada.
¿Qué es útil?
El inositol es útil porque:
- apoya una alta tasa de procesos metabólicos debido a la entrada en las enzimas del jugo gástrico;
- activa el metabolismo de los lípidos y conduce a la pérdida de peso;
- mantiene niveles seguros de colesterol;
- estimula la actividad cerebral;
- refuerzaconcentración, procesos de memoria y actividad mental activa;
- reduce la fatiga cerebral;
- repara las terminaciones nerviosas dañadas;
- protege al hígado de los efectos nocivos de las toxinas;
- evita el crecimiento del tejido adiposo que envuelve el hígado;
- neutraliza los radicales libres que destruyen las estructuras celulares;
- participa en el funcionamiento de los sistemas reproductivos humanos, mejorando la viabilidad de los espermatozoides.
La inosina también se conoce como la "fórmula secreta de la belleza" debido a sus efectos beneficiosos sobre el estado del cabello y la piel.
En medicina, esta sustancia similar a las vitaminas se utiliza en el tratamiento de la neuropatía diabética y otras enfermedades en las que se altera la sensibilidad de las terminaciones nerviosas.
La deficiencia de inositol provoca insomnio, visión borrosa, colesterol alto en la sangre, erupciones en la piel y caída excesiva del cabello.
Ácido para-aminobenzoico (vitamina B10)
La vitamina B10 en su forma pura es un polvo cristalino blanquecino, fácilmente soluble en alcohol etílico y éter, pero no se ve afectado por el agua. La sustancia fue descubierta en los años 60 del siglo XIX, y la investigación sobre la necesidad funcional se llevó a cabo durante otras tres décadas.
La sustancia es un aminoácido, a menudo derivado del ácido benzoico.
El requerimiento diario de una sustancia depende directamente del contenido de vitamina B9 en el cuerpo, ya que el ácido fólico es suficientecantidad cubre la necesidad de recibir adicionalmente para-aminobenzoico.
En promedio, la norma es de 100 mg por día, aunque si es necesario un tratamiento complejo, la dosis se puede aumentar a 4 gramos.
El ácido P-aminobenzoico es importante porque:
- Proporciona efecto antialérgico;
- participa en la producción de folacina, compuestos de pirimidina y aminoácidos;
- aumenta la frecuencia de producción de interferón, una proteína especial que protege contra la mayoría de las infecciones, incluidos los virus intestinales, de la gripe y de la hepatitis;
- aumenta el flujo sanguíneo, ayudando a combatir los coágulos vasculares;
- apoya la función tiroidea;
- estimula la producción de leche materna;
- mantiene la piel y el cabello en buen estado;
- protege la piel de los rayos UV y mejora el tono de la piel;
- ayuda a tratar la f alta de pigmentación de la piel en caso de vitíligo.
La f alta de esta sustancia vitamínica se caracteriza por una serie de enfermedades de la piel, caída del cabello y deterioro de su estado general (sequedad, fragilidad, f alta de brillo), dolores de cabeza, indigestión, predisposición a las quemaduras solares, distrofia y anemia.
Aunque la principal diferencia entre las vitaminas y las sustancias similares a las vitaminas es que la f alta de estas últimas no provoca enfermedades graves, la f alta de "pseudovitaminas" también puede ser bastante desagradable.
Carnitina (Vitamina B11)
Estoproporciona un metabolismo rápido de las grasas y se encuentra en casi todas las estructuras celulares, ayudando a producir energía de forma más activa.
La carnitina es responsable de:
- reducción de grasa;
- formación de músculos fuertes y elásticos;
- mover los ácidos grasos para proporcionar energía a las células;
- ayuda en el trabajo del sistema cardiovascular;
- prevención de cualquier enfermedad del corazón;
- tratamiento de los ataques de angina.
Ingesta diaria - 300 mg. Para aquellos que prefieren adherirse a las tradiciones del vegetarianismo y una dieta de alimentos crudos, deben usar complejos de vitaminas y minerales con un alto contenido de carnitina.
Su deficiencia se manifiesta por el síndrome de fatiga crónica, obesidad rápida con dificultad en el movimiento y dificultad para respirar, irritabilidad constante y llanto, incapacidad para realizar trabajo físico.
Conclusión
Para garantizar el requerimiento diario, muchos expertos aconsejan compilar una tabla especial con sus productos favoritos y datos sobre el contenido de “pseudovitaminas” necesarias para el funcionamiento normal.
Examinamos las sustancias similares a las vitaminas más famosas, así como su diferencia con las vitaminas.
