La zanahoria es una verdura saludable rica en vitaminas y microelementos. Su uso ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre, mejorar el estado de la piel y mantener una visión normal. Pero algunas personas desarrollan alergia a las zanahorias. Este fenómeno ocurre en niños y adultos. Además, la reacción también se manifiesta a partir de un vegetal en cualquier forma, en bruto y después del tratamiento térmico. Las causas y el tratamiento de este fenómeno se describen en el artículo.
Beneficios vegetales
Las zanahorias son muy útiles para la vista y la piel debido al contenido de una gran cantidad de sustancias útiles, como las vitaminas A, B, C, E, PP, K.
La verdura se usa a menudo en la medicina popular, ya que combate varios problemas gastrointestinales y trastornos nerviosos. También ayuda con resfriados, enfermedades del corazón y vasos sanguíneos, ayuda a normalizar el metabolismo.
Causas de la patología
Alergia a las zanahoriasaparece en los casos en que la historia del paciente ya ha revelado signos de tal reacción al polen de ambrosía, abedul, pasto de trigo, apio. Los compuestos proteicos del vegetal tienen una estructura similar al polen de estas plantas. El sistema inmunitario de las personas alérgicas no es capaz de distinguir entre los alérgenos. Por lo tanto, percibe estas proteínas como extrañas.
Las zanahorias crudas causan alergias en personas con enfermedades hepáticas. El cultivo de raíces en este caso puede ser un factor en el desarrollo de hepatosis grasa. Con el tratamiento térmico, parte de la proteína se destruye, por lo que de esta forma es menos alergénica. Y en el jugo de zanahoria, la concentración de sustancias peligrosas es incluso mayor que en una verdura cruda. Por lo tanto, aumenta el riesgo de desarrollar una alergia a las zanahorias.
A menudo, la causa es el fertilizante, que se agrega en grandes cantidades al suelo durante el cultivo de la raíz. También se puede asociar con herbicidas y otros productos químicos. Los tubérculos que se importan de otros países suelen tratarse con productos que conservan su presentación durante el transporte.
Es posible que sea alérgico a las zanahorias debido a otros factores. Entre ellos:
- herencia;
- deficiencia enzimática;
- aumento de la permeabilidad de la mucosa intestinal;
- inmunidad deficiente;
- disbacteriosis intestinal;
- infección crónica.
¿Pueden los adultos ser alérgicos a las zanahorias? Este fenómeno ocurre a cualquier edad. Al igual que en los niños, la reacción requiere un tratamiento oportuno. Sin embargo, despuésdeshacerse de las alergias debe cumplir con las medidas preventivas.
Variedades
Dadas las causas de las alergias, se pueden dividir en varios grupos:
- Intolerancia individual. Esto se refiere a la reacción del cuerpo a la verdura misma, que se consume en su forma pura.
- Alergia a los aditivos. Suele aparecer en los alimentos enlatados que se venden en las tiendas. Durante la fabricación, se agregan varios conservantes y colorantes, lo que lleva a una reacción adecuada del cuerpo.
- Reacción cruzada. Están en riesgo las personas que sufren de fiebre del heno. A menudo, el síntoma aparece después de comer una verdura cruda. Pero después del tratamiento térmico, la reacción desaparece.
Cuando aparecen los primeros signos, se requiere precaución y dejar de usar el producto hasta que se identifiquen las causas. Esto es especialmente cierto para los niños. Para ellos, la reacción conduce a síntomas graves.
Señales
Los síntomas de la alergia a la zanahoria aparecen después de beber jugo, tubérculos y platos elaborados con ella. Pero hay situaciones en las que surgen signos incluso al inhalar el olor de un vegetal durante el tratamiento térmico. Esta reacción se manifiesta en forma de trastornos intestinales:
- dolor y calambres en el abdomen;
- náuseas y vómitos;
- trastorno de heces.
Como indica la foto, la alergia a la zanahoria todavía se manifiesta en forma de reacciones respiratorias y cutáneas:
- hiperemia;
- rinitis alérgica;
- erupciones cutáneas;
- picazón en la piel yquemando;
- eccema;
- edema;
- dificultad para respirar;
- broncoespasmo;
- conjuntivitis alérgica;
- shock anafiláctico.
Intolerancia infantil
¿Los niños son alérgicos a las zanahorias? El cuerpo del niño se considera más susceptible a diversas sustancias con las que entra en contacto. A menudo hay una alergia a las zanahorias en los bebés. Hay que tener cuidado.
Aunque este tubérculo es un producto valioso, debe introducirse en la dieta con cuidado debido al riesgo de alergia a las zanahorias en un niño. El jugo debe tratarse con extrema precaución, ya que la concentración de alérgenos en él es mayor.
Los síntomas de la alergia a la zanahoria en los niños son los mismos que en los adultos. Pero parecen más pronunciados y afilados. Hay tales fenómenos:
- diátesis;
- enrojecimiento de la piel;
- inflamación del tejido;
- trastornos intestinales.
A menudo, los niños que tienen alergias son traviesos, rechazan la comida y duermen mal. Si un niño ha comido una verdura en grandes cantidades, esto puede causar ictericia por caroteno, cuando la piel adquiere un tono naranja amarillento. Esta condición no pone en peligro la vida, pero se considera una señal de que la cantidad de zanahorias consumidas debe limitarse y es mejor excluirlas por completo de la dieta.
Diagnóstico
Diversas actividades permiten confirmar la presencia de alergia a las zanahorias en adultos y niños. El diagnóstico lo realiza un alergólogo. El médico primero realiza un examen y recopila una anamnesis. Entoncespide pruebas adicionales:
- análisis de sangre para determinar la proteína f31;
- pruebas cutáneas de alergia;
- prueba de eliminación.
Reglas de tratamiento
El plan terapéutico es estrictamente seleccionado por el médico, teniendo en cuenta la edad y las características del cuerpo. Si se ha confirmado una alergia a las zanahorias en el diagnóstico, el cultivo de raíces se excluye por completo de la dieta. Es importante considerar que con esta enfermedad existe una alergia cruzada al polen de algunas plantas. Por lo tanto, cuando florecen abedules, ambrosías, pastos de trigo y otras proteínas vegetales de estructura similar, se recomienda mantenerse alejado de ellas.
Medicamentos
Se recetan medicamentos para mejorar la condición. Se detiene la liberación de histamina y se alivian los síntomas de la inflamación debido a los medicamentos del grupo farmacológico correspondiente:
- "Singular".
- Telfast.
- Cetrin.
- Erio.
En presencia de manifestaciones cutáneas de alergias, se utilizan ungüentos y cremas:
- Gistán.
- Solkoseril.
- Fenistil.
- Desitin.
Para manifestaciones respiratorias (congestión nasal, rinitis alérgica), se utilizan gotas o sprays tópicos:
- Alergodil.
- Zyrtec.
- Levocabastin.
- Avamys.
- Nasonex.
Si aparecen signos como hiperemia, hinchazón y lagrimeo de los ojos, entonces se utilizan gotas para los ojos:
- Cromohexal.
- Zaditen.
- Opatanol.
Desensibilización
Esta es la única manera de tratar las alergias. Implica la introducción de una pequeña cantidad del alérgeno en el cuerpo. Al principio, se usa la dosis más pequeña, pero gradualmente se aumenta. Esta terapia es bastante larga en el tiempo, pero es efectiva.
La desensibilización se basa en el hecho de que el cuerpo se ve obligado a acostumbrarse al alérgeno, por lo que pierde sensibilidad. Como resultado, la persona se volverá inmune a ella.
La desventaja de esta inmunoterapia es la necesidad de un tratamiento secundario después de un tiempo. Suele celebrarse todos los años. Como resultado, será posible comer alimentos con alérgenos alimentarios, pero no habrá una reacción negativa.
La necesidad de utilizar este método la determina el médico según el diagnóstico y el estado del cuerpo del paciente.
Primeros auxilios
Las alergias graves a las zanahorias que provocan angioedema o shock anafiláctico requieren atención médica urgente. Por lo general, una persona conoce una forma compleja de alergia, por lo que lleva consigo medicamentos de acción rápida en forma de inyección. El componente activo de estas inyecciones es la adrenalina.
Cuando los síntomas de una alergia compleja, una persona se acuesta sobre una superficie horizontal. Necesita desabotonarse la ropa para protegerse contra la dificultad para respirar y aumentar el acceso al aire fresco. Llama urgentemente a una ambulancia.
Remedios caseros
Las terapias no convencionales se usan solo como complementoa la terapia convencional. Contribuyen a un alivio notable de la condición humana y aceleran la recuperación. Las siguientes recetas se consideran efectivas:
- Es necesario preparar una mezcla a base de ortiga, ajenjo, hojas de fresa (4:2:3). Tomará 1 cucharada de materias primas, que se vierte con agua hirviendo (1 taza) durante la noche. Por la mañana, el producto se filtra y se bebe durante el día en 3 tomas.
- Si hay una fuerte erupción en la piel, se usa una infusión de ortiga sorda (se vierte 1 cucharada de materias primas en un vaso de agua). Bebe el remedio 3 veces al día antes de las comidas.
- Si no es alérgico a los productos de las abejas, mastique panales durante 15-20 minutos 3 veces al día.
Prevención
Si se identifica una alergia a las zanahorias, la mejor medida preventiva es limitar el uso de la raíz. Se debe evitar no solo tomar, sino permanecer en la habitación donde se prepara. Incluso después del tratamiento térmico, una verdura puede causar alergias. Por eso, es importante estudiar la composición de los platos, especialmente en cafeterías y restaurantes. El jugo de zanahoria también está prohibido.
Las personas que no son alérgicas a esta verdura también deben seguir las recomendaciones para eliminar el riesgo de su aparición:
- No consuma demasiados tubérculos ni jugo.
- Es importante diagnosticar y tratar las infecciones de manera oportuna.
- Tome los medicamentos solo según las indicaciones de un médico.
- Es útil para fortalecer el sistema inmunológico mediante el endurecimiento, la terapia de vitaminas, el deporte.
La alergia a las zanahorias escomún, especialmente en los niños. Al igual que otros alérgenos, provoca varios síntomas desagradables. Para combatir con éxito la enfermedad, se requiere una determinación precisa de su causa y la exclusión del contacto con el irritante. Un especialista competente le ayudará a ajustar la dieta y prescribirá el tratamiento adecuado.
Peligro
La alergia se considera una enfermedad grave, por lo que ante la primera de sus manifestaciones, se debe consultar a un especialista. Solo un médico puede diagnosticar correctamente y prescribir un tratamiento efectivo. De lo contrario, la manifestación regular de alergias puede debilitar considerablemente el sistema inmunológico.
En el futuro, se permitirán patologías graves, como el asma bronquial. También pueden aparecer patologías cuando se presente una alergia no solo al usar cualquier producto, sino que se tornará permanente.
Dieta
El tratamiento requiere exclusión de la dieta:
- pan y muffins elaborados con harina blanca;
- salchichas;
- carne y pescado ahumados;
- dulces y confitería;
- bebidas carbonatadas dulces;
- alimentos salados y encurtidos;
- fruta.
El menú debe incluir:
- Sopas de verduras: brócoli, judías verdes, guisantes.
- Papillas y pastas de trigo duro.
- Carne de res o pollo hervida y al horno.
- Requesón y bebidas de leche fermentada.
- Compota de frutos secos y té sin azúcar.
Los expertos aconsejan a las mujeres lactantes que sigan esta dieta si el bebé tienesíntomas de alergia.
En perros
Los perros también son alérgicos a las zanahorias. Esto puede aparecer como:
- estornudo;
- lagrimeo;
- tos;
- trastornos respiratorios;
- diarrea/vómitos;
- mareos;
- otitis externa.
La alergia en los perros se manifiesta en forma de sarpullido con picazón en el cuerpo o en las orejas, el hocico y el abdomen. En casos difíciles, aparecen úlceras, eccema. A veces, las mascotas tienen las patas, el hocico, la lengua y la laringe hinchados.
La comida medicada para perros con alergias es adecuada para la alimentación, pero debe elegirse con cuidado. Es recomendable realizar un análisis de sensibilidad. El tratamiento para perros no se limita solo a la dieta. El médico prescribe medicamentos sintomáticos que reducen el nivel de histamina, eliminan la picazón, la hinchazón y la inflamación. Probablemente necesitará un curso de inmunomoduladores.
Las zanahorias, aunque son un producto muy útil, pueden provocar alergias en humanos y animales. Por lo tanto, es importante responder a este fenómeno de manera oportuna para que pueda eliminar rápidamente los síntomas y tratar la enfermedad.
