Qué es una calabaza, probablemente todos lo saben. Desde él puedes cocinar muchos platos deliciosos y saludables. Pero pocas personas se dan cuenta de que un verdadero botiquín de primeros auxilios natural está escondido debajo de una gruesa corteza. Entonces, ¿cuáles son las propiedades medicinales de la calabaza común y cómo es útil esta fruta brillante para el cuerpo humano?
Descripción
La calabaza común pertenece a las calabazas. Es una planta anual de tallo rastrero que puede llegar a medir 10 metros de largo y tiene una pubescencia puntiaguda.
Las hojas de la planta son grandes, de hasta 25 centímetros de largo, de cinco lóbulos. Al tacto, al igual que el tallo, son espinosos, ya que están cubiertos de muchos pelos cortos y rígidos. En las axilas de las hojas hay zarcillos retorcidos en espiral, con los que la calabaza durante el período de crecimiento puede adherirse a las plantas u objetos que la rodean.
Las abejas suelen polinizar las flores grandes de color amarillo o naranja. La calabaza florece en junio-julio.
Los frutos de calabaza son esféricos u ovalados. Desde arriba están cubiertos con una corteza dura y lisa, y en el interior hay una tiernapulpa y muchas semillas planas en forma de lágrima de 1-3 cm de largo Las calabazas pueden crecer en diámetro desde unos pocos centímetros hasta 50 o más. Su color, tamaño y forma dependen de la variedad.
Composición química
La composición química de la calabaza común es de interés para muchos. La fruta es valorada no solo por su sabor. Tiene muchas propiedades útiles. Todo esto gracias a la rica composición química:
- La pulpa contiene hasta un 11% de azúcar y hasta un 20% de almidón. También está saturado con vitaminas C y E, varias vitaminas B. Hay más caroteno en la pulpa de calabaza que en las zanahorias. La composición contiene oligoelementos tan importantes como potasio, calcio, magnesio, hierro, así como ácido nicotínico, pectina, fibra, enzimas y proteínas vitales que ingresan al cuerpo solo con los alimentos.
- La semilla de calabaza contiene hasta un 40 % de aceite graso. Su composición no es menos diversa: ácidos lenolénico, oleico, palmítico, esteárico y orgánico, vitaminas, carotenoides, aminoácidos.
- Las flores de calabaza contienen fitoesteroles y carotenoides.
Beneficios para el cuerpo humano
La calabaza tiene muchos beneficios para el cuerpo humano. No solo es muy sabroso, por lo que es muy utilizado para cocinar diversos platos. También tiene propiedades medicinales. Para ello, no solo se utiliza la pulpa, sino también las semillas y las flores. La calabaza limpia perfectamente el cuerpo de toxinas y toxinas. Y contiene muy pocas calorías, por lo que es indispensable enalimentos dietéticos.
¿Cómo es útil la calabaza para el cuerpo humano? Ayuda a mejorar los procesos digestivos, activándolos, y al mismo tiempo limpia eficazmente los intestinos por la presencia de fibra.
Este es un excelente diurético que ayuda a aliviar las molestias que sienten las personas con insuficiencia renal, elimina la hinchazón.
La calabaza promueve la vitalidad y alivia la depresión, los cambios de humor y el insomnio.
En medicina
Las propiedades curativas de la calabaza común se conocen desde hace mucho tiempo. Con el uso regular, ayudará a deshacerse de muchas dolencias:
- Enfermedades de las vías respiratorias superiores.
- Problemas con los riñones y el sistema genitourinario.
- Enfermedades gastrointestinales.
- Enfermedad hepática.
- Trastornos del sistema cardiovascular.
- Gota, aterosclerosis, artrosis, causadas por una violación del metabolismo del agua y la sal en el cuerpo.
- Anemia.
Existe la opinión de que la calabaza está prohibida para la diabetes, pero esto no es así. Solo necesita consultar a un médico y comerlo en cantidades limitadas.
Cómo aplicar
A veces, para eliminar los problemas de salud y mejorar el funcionamiento del organismo, basta con incluir la calabaza en la dieta. Pero hay muchas recetas que han resistido la prueba del tiempo:
- Para resfriados, rallar la pulpa cruda y mezclar con harina de centeno, diluida con leche tibia. debería ser pastosapeso. Forme pequeñas tortas con él y, envolviéndolas en una gasa, aplíquelas en el pecho y la espalda.
- Al toser, tome un kilogramo de pulpa, córtela y vierta un litro de agua. Hervir a fuego lento durante aproximadamente una hora. Cuele el caldo resultante y agregue una cucharada de raíz de jengibre picada y regaliz. Hervir por otros 10 min. Tomar 1 cucharada. yo toda la noche.
- El jarabe de calabaza ayuda con la inflamación de la vejiga. Prepárelo de la siguiente manera: corte la parte superior de la calabaza con el tallo. Retire las semillas y las fibras, deje la pulpa. Vierta un vaso de azúcar adentro, cubra con una toalla. Después de 5-6 horas, aparecerá el jugo, que debe beberse tres veces al día, una cucharada.
- Para el hígado, el remedio se prepara de manera similar a la receta anterior, solo se reemplaza el azúcar por miel. Tome el medicamento por la mañana con el estómago vacío.
- Con hemorroides, se recomienda beber jugo de calabaza por la mañana y por la noche, 50 ml cada uno. Curso - 1 mes. El jugo debe estar recién preparado.
- Además, el jugo mezclado con miel ayuda con las neurosis. Disuelva una cucharada de miel en 1/2 taza de jugo.
¿Qué calabaza es más saludable: cruda o cocida?
Las disputas sobre la mejor manera de usar la calabaza no se calman ni por un momento. Por supuesto, en las frutas crudas, todas las vitaminas y oligoelementos se conservan en su forma original. Sin embargo, las personas con un tracto gastrointestinal débil, los ancianos y los niños están mejor usando calabaza tratada térmicamente. Así que se absorbe mejor que crudo. No solo se puede hervir, sino también hornear.
A los seguidores de una dieta de alimentos crudos se les recomienda comer solofrutas para evitar posibles problemas.
Adelgazar
Pumpkin es un producto ideal para quienes cuidan su figura o quieren perder peso. Así es como la calabaza es útil para una persona con sobrepeso:
- Tiene un contenido calórico muy bajo. Solo hay 26 kcal por cada 100 g de producto, de las cuales la mayoría son carbohidratos complejos y algo de proteína. Las grasas están prácticamente ausentes. Por lo tanto, los platos que contiene están bien saturados y tienen un bajo contenido calórico. Y puedes cocinar muchas cosas de calabaza. Incluso se han desarrollado dietas de calabaza.
- La calabaza limpia los intestinos como un cepillo. Elimina desechos y toxinas del cuerpo. Normaliza el tracto digestivo, aliviando el estreñimiento.
- También alivia la acumulación de agua, eliminando la hinchazón. Pero estos también son kilos y centímetros de más.
- No tienes que comer calabaza solo para adelgazar. Las monodietas cansan. Es suficiente para que sea la base de tu dieta. Después de todo, la fruta se combina con casi todos los productos.
Beneficios de las semillas de calabaza
Las semillas de calabaza son tan apreciadas como las semillas de girasol, solo que son más raras. Tienen muchas sustancias útiles, pero aún así no se debe abusar de ellas debido a su alto contenido calórico. Lo mejor es darse un festín con semillas secas o crudas, porque durante el tratamiento térmico la mayoría de los componentes activos se pierden o destruyen.
También vale la pena señalar que debido a la gran cantidad de zinc, las semillas de calabaza son muy útiles para los hombres. Después de todo, son la base para el desarrollo de los principaleshormona masculina - testosterona.
Usos
Para qué más sirven las semillas:
- De parásitos. Puedes comer las semillas así o hacer una masa de este tipo: tritura los granos pelados y mézclalos con miel y leche. Tomar 2 cucharadas. l.
- Para enfermedades del sistema urinario, tome 200 g de calabaza pelada y semillas de cáñamo, muela y vierta agua hirviendo (3 cucharadas). Insistir 2 horas, colar. Tomar media taza 3 veces al día.
- Para purificar la sangre, tome un vaso de granos pelados, muela finamente y vierta 100 ml de vodka. Infundir durante 2 semanas, luego filtrar y agregar 1/2 cucharadita de jugo de limón. Beba una cucharada varias veces al día.
- Con prostatitis, tuerza 0,5 kg de semillas tiernas sin pelar en una picadora de carne y mezcle con un vaso de miel. Coloque en el refrigerador durante al menos 4 horas. Luego haga bolitas con un diámetro de no más de 1,5 cm de la masa resultante. Todas las mañanas debe comer 1 pieza con el estómago vacío, a más tardar media hora antes de comer.
Aplicación de flores de calabaza
El color de calabaza también ha encontrado su uso en la medicina popular. Se hace una decocción de ella y se usa externa e internamente.
Para preparar un remedio, debe recolectar tallos de flores frescas y triturarlos. Luego, tome 2 cucharadas de flores y vierta un vaso de agua hirviendo. Coloque el recipiente en un baño de agua y hierva durante 10 minutos. Luego retirar y enfriar. Solo entonces se puede filtrar la decocción. Externamente, el agente se usa para lavar heridas purulentas o limpiar la piel problemática en lugar de una loción. En el interior se puede utilizar una decocción de flores de calabaza a altas temperaturas y como expectorante. La ingesta sistemática de una decocción es capaz de normalizar el metabolismo agua-sal.
Aceite de calabaza
El aceite de semilla de calabaza se diferencia de otros aceites vegetales por su aroma y color específicos. Es de color verde oscuro o naranja (marrón). Se obtiene por prensado en frío, de modo que en él se conservan todas las sustancias útiles. Se utiliza tanto para el tratamiento de enfermedades existentes como para su prevención.
Para qué sirve el aceite de calabaza:
- fortalecimiento de la inmunidad;
- normalización de los niveles hormonales;
- mejora del tracto digestivo;
- efecto positivo sobre los vasos sanguíneos y el sistema cardiovascular en general;
- prevención y tratamiento de enfermedades respiratorias;
- reducir el colesterol malo.
Modo de empleo: Beber 1 cucharadita de aceite poco antes de las comidas. El aceite se puede tomar hasta 3 veces al día, no más, ya que se corre el riesgo de sufrir una sobredosis de caroteno, que es rico en el producto.
Calabaza en cosmetología
Debido a la gran cantidad de vitaminas e ingredientes activos, la calabaza se usa a menudo en cosmetología para mantener la belleza de la piel y el cabello. Para la piel se utiliza pulpa, aceite y jugo. Para el cabello: jugo y aceite, con menos frecuencia pulpa.
El remedio más popular que se puede hacer con la pulpa de una calabaza es una mascarilla facial. Dependiendo de los componentes adicionales, puede ser nutritiva o hidratante:
- Mascarilla universal apta para todo tipo de pieles. Limpiará y nutrirá la epidermis con vitaminas. Mezcle una cucharada de puré de calabaza hervida en proporciones iguales con yogur o kéfir. Aplicar la mezcla sobre el rostro durante 15 minutos y aclarar.
- Para pieles secas, la mascarilla se prepara así. Hervir una pieza de fruta en leche y triturarla hasta obtener una pulpa. Agregue un poco de miel y yema. Mezclar bien.
- Para pieles grasas, la siguiente mascarilla es adecuada: mezclar una cucharada de pulpa de calabaza rallada con clara de huevo. Esta mezcla ilumina las manchas de la edad y cierra los poros. La calabaza se toma cruda.
Contraindicaciones para el uso de la calabaza
A pesar de la gran cantidad de aspectos positivos, esta fruta también tiene contraindicaciones:
- Intolerancia individual.
- No coma calabaza en grandes cantidades si tiene diabetes.
- Exacerbaciones de enfermedades gastrointestinales.
- Ten cuidado cuando estés embarazada. Demasiada vitamina A puede provocar un aborto espontáneo.
También vale la pena considerar que con el consumo excesivo de calabaza o productos derivados, debido al alto contenido de carotenoides, puede aparecer una falsa ictericia por caroteno. Esto se manifiesta en forma de coloración amarillenta de la piel y su excesiva sequedad.
Calabaza en la cocina
La calabaza se puede usar en muchos platos, pero los postres tienen prioridad debido a su sabor dulce.
Las papillas de leche dulce se preparan con calabaza. Puedes hacer mermelada. Para 3 kg de pulpa, debe tomar un kilogramo de azúcar. Cortar la calabaza en trozos pequeños y, rellenando con azúcar, poner al fuego. 10 minutos después de hervir, agregue rodajas de limón o naranja para obtener más sabor y aroma. Una hora después, la mermelada está lista.
