El cerezo es un árbol conocido y amado por muchos. No tiene pretensiones y crece en todas las ciudades, en cada casa de verano. Pero no todos saben que, además de las bayas, también puedes usar hojas de cerezo. Las propiedades útiles y sus contraindicaciones son conocidas desde hace mucho tiempo por los curanderos populares. Pero con el desarrollo de la industria farmacéutica, las hierbas rara vez se usan. Y solo en los últimos años, la gente comenzó a recordar qué delicioso té se hizo con estas hojas. Aunque muchos jardineros usan regularmente hojas de cerezo en conserva, sus propiedades beneficiosas y contraindicaciones aún no se comprenden completamente.
Lo extraordinario de las cerezas
Este árbol proviene de la región del Mar Negro. Pero desde la antigüedad ha sido venerado y amado en todos los países donde creció. Las bayas se consideraban no solo sabrosas, sino también útiles. Se han utilizado durante mucho tiempo para hacer mermeladas, compotas y decocciones de vitaminas. Los huertos de cerezos se ven muy hermosos tanto durante la floración como cuando están cubiertos de bayas rojas. A este árbol se le atribuían propiedades mágicas en la antigüedad. Se creía que si la cama de los recién casados estaba decorada con ramas con hojas, entonces su matrimonio sería feliz.
Composición de las hojas de cerezo
Todo el mundo sabe cuántovitamina C contienen las bayas de este árbol. Pero las hojas de cerezo también tienen una rica composición. Las propiedades útiles y sus contraindicaciones se deben precisamente a las sustancias que contienen. Estudios recientes han demostrado que estas hojas son ricas en vitaminas y minerales muy importantes para la salud. Incluyen:
- pectinas, fibra;
- minerales: calcio, cobre, fósforo, potasio, yodo, boro;
- vitaminas B;
- taninos;
- fructosa;
- antioxidantes como la quercetina;
- grandes cantidades de ácido ascórbico;
- mucho ácido fólico;
- fitoncidios;
- aceites esenciales;
- cumarina - una sustancia que reduce la probabilidad de coágulos de sangre;
- ácido elágico, que previene el desarrollo de tumores;
- antocianinas que ralentizan el envejecimiento celular.
Es importante saber cuándo recolectar hojas de cerezo para que contengan más sustancias útiles. Los más valiosos son los brotes jóvenes recién florecidos.
Propiedades útiles de las hojas de cerezo
Nuestros antepasados sabían mucho sobre este árbol y lo usaban a menudo para el tratamiento. Por ejemplo, se creía que las gachas hechas con corteza de cerezo, cebolla y semillas de cáñamo ayudaban a sanar incluso de una enfermedad grave. Todas las partes de la planta se utilizaban para preparar decocciones, compotas y jarabes. La medicina moderna ha demostrado que no solo las bayas, sino también las hojas de cerezo tienen propiedades curativas. Sus beneficios para la salud son enormes:
- refuerzan el sistema inmunológico yaumentar las defensas del organismo;
- tienen propiedades antiinflamatorias;
- tener un efecto hemostático;
- restaurar el metabolismo del agua y la sal;
- purifica el cuerpo de toxinas, elimina la arena de los riñones e incluso los radionúclidos;
- tiene un efecto diurético;
- perjudicial para bacterias, virus y hongos;
- tiene un efecto antioxidante que ayuda a retrasar el envejecimiento;
- alivia la fatiga y restaura la eficiencia.
¿Cuándo es bueno comer hojas de cerezo?
La mayoría de los amantes de la medicina tradicional usan este tipo de decocciones solo para aumentar la inmunidad y carecen de vitamina C. Pero las hojas de cerezo se pueden usar en el tratamiento de muchas enfermedades:
- para resfriados y gripes;
- sangrados nasales;
- presión arterial alta;
- taquicardia;
- anemia;
- tromboflebitis;
- enfermedad coronaria;
- gota;
- como expectorante para la bronquitis;
- para enfermedades hepáticas.
¿Existe alguna contraindicación para su uso?
Muchas personas saben que las bayas de cereza pueden causar dolor abdominal e irritación de la mucosa gástrica en gastritis y úlceras. Y durante las exacerbaciones, no deben usarse en absoluto. Pero otra muy distinta: hojas de cerezo. Las propiedades útiles y las contraindicaciones son ligeramente diferentes. No provocan un aumento de la acidez del jugo gástrico. Puedo tomardecocciones a base de ellos tanto durante el embarazo como durante la lactancia. Solo no se recomienda usarlos en tales casos:
- con exacerbación de gastritis y úlcera péptica;
- con tendencia al estreñimiento, ya que las decocciones tienen un efecto de fijación;
- bajo presión reducida;
- diabetes;
- con intolerancia individual.
Cómo utilizar correctamente las hojas
Se pueden consumir tanto frescos como secos. Las hojas jóvenes de cerezo se consideran las más útiles. Por lo tanto, es mejor recolectarlos en mayo antes de la floración. En este momento, contienen las sustancias más útiles, son tiernas y jugosas. Tales hojas se pueden secar para el invierno. Es mejor hacerlo a temperatura ambiente, extendiéndolos en una capa delgada sobre una bandeja para hornear o una toalla y revolviendo ocasionalmente. Las materias primas así preparadas conservan todas las propiedades beneficiosas de las hojas frescas y su maravilloso aroma. Guarde las hojas secas en un frasco de vidrio por no más de un año.
Para preparar las decocciones curativas, es necesario tomar 2 cucharadas de hojas frescas o 1 cucharada de hojas secas, ya que son más concentradas. Las materias primas se vierten con un vaso de agua hirviendo y se mantienen a fuego lento durante 3-5 minutos. Después de enfriar, el caldo debe filtrarse y usarse para el tratamiento de acuerdo con la receta.
Hojas de cerezo en la cocina
No se comen frescos porque son demasiado duros. Lo mejor de todo es que las hojas de cerezo muestran su aroma y sabor después del tratamiento térmico. Por lo tanto, se han utilizado durante mucho tiempo paraelaboración de infusiones, compotas, cocción de mermelada, mermelada o almíbar. Y ahora muchas amas de casa agregan estas hojas a los frascos cuando enlatan verduras. Después de todo, es un sabor natural que le da a los pepinos y tomates un sabor agradable inusual. Además, las hojas frescas de cerezo tienen propiedades conservantes. Las bayas y las frutas se almacenan en su presencia por más tiempo.
Las hojas de cerezo son uno de los componentes de una "mermelada real" muy sabrosa. Está hecho de grosellas. Pero las bayas no se deben cocinar en agua, sino en una fuerte infusión de hojas de cerezo. Esta mermelada tiene un aroma y un sabor inusualmente agradables.
Bebidas de hojas de cerezo
Puedes hacer tés y compotas deliciosos y saludables con ellos, que sacian perfectamente tu sed y aumentan la inmunidad. Además, puedes usarlos sin restricciones, ya que no tienen contraindicaciones.
El té más utilizado está hecho de hojas de cerezo. Cada ama de casa lo elabora según su propia receta: con la adición de hojas de té u otras hierbas. Puedes beber este té con miel, almíbar o limón. Es delicioso sin todo, ya que las hojas le dan a la bebida un delicado sabor a cereza y una leve acidez.
Al comienzo del verano, puedes preparar una saludable compota de vitaminas. Para hacer esto, debe picar finamente los brotes de ruibarbo y hervir durante 15-20 minutos junto con hojas frescas de cerezo. Al final de la cocción, agregue azúcar al gusto.
Recetas populares
El uso más popular de las hojas de cerezo es en tés y bebidas fortificadas. Pero en la medicina popular ellosutilizado para enfermedades graves. La mayoría de las veces, se utilizan varias recetas.
- Para restaurar el hígado con hepatitis, hierva 2 cucharadas de hojas frescas trituradas durante varios minutos en medio vaso de leche. Esta cantidad se bebe a lo largo del día.
- Se deben beber varios vasos de decocción de materias primas secas por día en caso de enfermedad renal. El efecto diurético de esta bebida elimina las bacterias patógenas y disuelve suavemente los cálculos.
- Si las hojas frescas o secas se sumergen en alcohol y luego se cuelan, se obtendrá una solución antiséptica eficaz. Se puede utilizar tanto interna como externamente.
- Esta decocción se puede utilizar para hacer aplicaciones para detener las hemorragias nasales.
- Para el dolor en las articulaciones, debe preparar las hojas junto con ramitas delgadas. Hervirlas un poco más, unos 15 minutos.
- La decocción de hojas trituradas y ramitas de cerezas también se puede usar para hacer gárgaras o inhalar para el dolor de garganta y los resfriados.
Uso externo de las hojas
También son muy útiles para mantener la belleza y la juventud de la piel. Sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes les permiten ser utilizados con éxito como parte de mascarillas para la piel y el cabello. Son especialmente útiles para el alto contenido de grasa. Las decocciones de hojas de cerezo alivian eficazmente la hinchazón y reducen la inflamación. Tales lociones y compresas detienen el sangrado, destruyen las bacterias y aceleran la cicatrización de heridas. Y si congela la decocción, estos cubitos de hielo son un excelente tónico y limpiador para la cara. cerezaramitas con hojas son útiles como escoba de baño. Los aceites esenciales liberados al mismo tiempo tienen un efecto rejuvenecedor en la piel y un efecto tónico en todo el cuerpo.
Las hojas de cerezo son un agente cicatrizante asequible y muy eficaz. El té delicioso y fragante en invierno te recordará los días soleados y saturará el cuerpo con vitaminas.
