Durante mucho tiempo, las flores de capuchina han sido valoradas no solo por su belleza natural, sino también por sus propiedades beneficiosas. Se han conservado un gran número de recetas a base de esta planta, que se utilizan hoy en día en la cocina, la medicina tradicional y la cosmetología.
Descripción de las flores de capuchina
La planta es una planta perenne que puede alcanzar hasta 2 metros de altura. En un tallo ramificado rastrero hay flores de color naranja, amarillo y salmón. Son bastante grandes, de hasta 5 cm de diámetro.
Dependiendo de la variedad, hay simples y de rizo. La forma irregular de las flores se asemeja a una capucha. Se ubican en pedicelos largos en las axilas de las hojas individualmente. El cáliz de colores vivos tiene un espolón en la base. Una corola de pétalos libres consta de cinco o más pétalos. La capuchina es apreciada por los jardineros por su largo período de floración, que comienza en junio y termina a fines del otoño, cuando comienza la escarcha.
Se ha notado una característica interesante de estas flores: durante la puesta del sol, cuando el cielo se vuelve rojo anaranjado, las flores de capuchina parecen estallar en llamas.
Propiedades útiles
Esta planta es famosa no solo por sus propiedades decorativas, sino también por sus propiedades curativas. Debido a la presencia en él de una gran cantidad de sustancias útiles para el cuerpo, la capuchina se usa como agente antiséptico, diurético y antiescorbútico. Esta es una excelente fuente de vitaminas. La capuchina es especialmente rica en vitamina C. No es de extrañar que estas flores se hayan utilizado durante mucho tiempo para fortalecer las defensas del organismo.
Con la inflamación de los ganglios linfáticos, los cambios hormonales durante la menopausia, los remedios que incluyen flores de capuchina ayudan. Sus propiedades beneficiosas normalizan los procesos metabólicos, mejoran el estado general del cuerpo. La composición de esta planta contiene antibióticos, por lo que el uso de la capuchina da un buen resultado para los resfriados asociados con el sistema respiratorio.
Uso en medicina tradicional
Al crear varios medicamentos, se utilizan casi todas las partes de la planta. Una decocción a base de cogollos es buena para enfermedades renales y del tracto urinario.
Una tintura de vodka hecha con una mezcla de hojas, flores y semillas es muy eficaz contra la bronquitis crónica. El jugo de capuchina ayudará a eliminar varios problemas de la piel (verrugas, pólipos, acné, quemaduras). En su interior se utiliza para la anemia, el reumatismo y la gota, enfermedades del hígado y de la glándula tiroides, una cucharadita al día. Durante mucho tiempo, las flores de capuchina se han utilizado para fortalecer el cabello y prevenirrenunciando. Al mismo tiempo, se agrega la raíz del cinquefoil. El jugo exprimido se frota en las raíces del cabello o se usa como enjuague.
La capuchina se usa a menudo en cosmetología debido a sus propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas. El uso regular de productos que contienen extracto de capuchina puede rejuvenecer la piel, dándole elasticidad y suavizando las arrugas. Además, la planta tiene un efecto blanqueador.
Recetas con capuchina
La decocción se prepara a partir de hojas y flores secas. Se vierte una cucharada en un vaso de agua y se lleva a ebullición. Luego, durante 15 minutos, la mezcla se calienta en un baño de agua y después de enfriar está lista para usar. Colar y beber 2 cucharadas. cucharas 3-4 veces al día.
Una infusión de vino puede aumentar la vitalidad. Coloque hojas de capuchina frescas en un frasco, vierta vino blanco y colóquelo en un lugar oscuro durante 14 días. Beba una cucharadita tres veces al día.
Una tintura que ayuda con la bronquitis se prepara a partir de una mezcla de hojas, flores y semillas de la planta. Insisten en vodka durante 2 semanas y toman 20 gotas tres veces al día.
Uso para cocinar
El jardinero raro no cultiva capuchina. Pero no todos saben que las flores de capuchina se pueden usar como alimento. Esta planta se ha utilizado en la cocina durante mucho tiempo. Todas sus partes sirven como ingredientes alimentarios. En Francia, las flores de capuchina complementan las ensaladas, agregan especias al plato y decoran los sándwiches. Por su olor especial y sabor ligeramente picante, esta planta se añade a muchos platos comoespecias y potenciador del apetito. Varias colecciones de recetas culinarias mencionan muy a menudo las flores de capuchina en la lista de productos necesarios para hacer ensaladas, condimentos y adobos. Las flores de capuchina incluso se han utilizado en algunas bebidas.
Platos de capuchina
En los viejos tiempos, una receta de ensalada llamada "cardinal" se mantuvo en gran secreto, que incluía capuchina. Este plato era considerado fuente de salud y juventud. Los nutricionistas modernos confirman el hecho de que la adición de capuchina a varios platos les otorga propiedades dietéticas y medicinales. Este es un componente útil y muy original.
Las flores de capuchina se utilizan no solo como decoración y especias. También se rellenan con carne, pescado, champiñones o requesón. Para hacer esto, tome flores grandes, de hasta 5 cm de tamaño.
Además, hacen una mermelada inusualmente sabrosa. Las flores secas se añaden al té y al vino casero como agente aromatizante.
La pasta original para sándwiches se obtiene a partir de pétalos de capuchina machacados con ajo, si se les añade mayonesa.
Las flores de capuchina se utilizan especialmente en diversas ensaladas. Se combinan con huevos duros, papas, hojas de ortiga, guisantes verdes. Los cogollos sin abrir se pueden encurtir con vinagre y eneldo, así como con cualquier otra verdura.
Contraindicaciones para el uso de capuchina
En algunas enfermedades, esta planta no se recomienda como alimento. Antes de usarlos platos anteriores, debe asegurarse de que puede comer flores de capuchina con problemas de salud existentes, y si esto causará alguna reacción alérgica.
Cuando tome medicamentos preparados con capuchina, no exceda su dosis para no lesionar la mucosa gástrica. Para conservar todas las propiedades beneficiosas, esta planta no debe someterse a tratamientos térmicos.
Características del cultivo de capuchina
La capuchina es popular en toda la parte europea. La planta se planta tanto en plantaciones individuales como en grupos. Para un cultivo exitoso, la flor requiere un suelo bien drenado, rico en composición. No agregue estiércol fresco al suelo, porque. el exceso de nitrógeno puede perjudicar la floración. Durante el verano, el superfosfato se fertiliza repetidamente.
El lugar de aterrizaje debe elegirse abierto, bien iluminado por el sol. Junto a las plantas, es necesario instalar soportes para que las flores no se extiendan por toda el área. Para que se formen grandes cantidades de flores de capuchina, cuyas propiedades son tan polifacéticas, es necesario limitar el riego durante el período de floración.
La capuchina se propaga por semillas. La siembra se suele realizar a finales de primavera, cuando ya ha pasado la época de las primeras heladas.
