Hoy en día, se utilizan muchos aditivos diferentes en la industria alimentaria. Algunas mejoran el sabor, otras actúan como conservante y algunas te permiten darle al producto una apariencia más presentable.
En general, se acepta que los aditivos alimentarios solo son dañinos, pero esto no es del todo cierto. Los aditivos condicionales se pueden dividir en dos grupos. El primero incluye aquellos que se obtuvieron de productos vegetales y no conllevan ningún daño. El segundo grupo incluye aditivos de origen sintético.
Pero no todos los suplementos sintéticos son dañinos para el cuerpo. Tal excepción es el aditivo E129, que se discutirá en este artículo. Entonces, complemento alimenticio E129, ¿qué es? Vale la pena analizarlo en detalle.
Descripción del suplemento
Para comprender si el aditivo alimentario E129 es peligroso o no para el cuerpo humano y cómo se utiliza en la industria alimentaria, es necesario estudiar su descripción.
Está diseñado para restaurar el color de los productos queperdido durante el procesamiento. El aditivo alimentario E129 pertenece a una serie de colorantes. Es un rico polvo rojo oscuro.
Este aditivo está hecho de productos de petróleo refinado y se considera un tinte sintético. Esta sustancia es altamente soluble en líquido. La fórmula química del aditivo alimentario E129: O8S2.
Beneficios para el organismo
Científicos estadounidenses han demostrado que este suplemento tiene un efecto anticancerígeno. Como experimento, se seleccionaron varios ejemplares de trucha arcoíris y se les alimentó con alimentos en los que estaba presente el aditivo E129. Vale la pena señalar que este pez se usa a menudo para experimentos en el campo de la investigación del cáncer.
Según los resultados del experimento, se encontró que en los peces que comieron alimentos con colorante, un tumor en el hígado y el estómago es un 40% menos común. A pesar de las sorprendentes conclusiones de los científicos, no se debe olvidar que cualquier producto sintético puede ser dañino para el cuerpo. Por lo tanto, debe saber en qué casos no debe comprar productos que contengan el aditivo alimentario E129.
Aditivos dañinos
La influencia del aditivo alimentario E129 en el cuerpo difícilmente puede llamarse negativa, ya que se considera uno de los componentes más seguros, que se utiliza como una mejora en las cualidades de color de los productos. Anteriormente, se pensaba que contribuye a la formación de tumores cancerosos. Sobre la base de esta suposición decepcionante, la descrita anteriormenteestudios que no solo refutaron este hecho, sino que también demostraron lo contrario.
Sin embargo, existen algunas contraindicaciones para el uso de productos que contengan este colorante. Estos incluyen intolerancia individual a la aspirina o hipersensibilidad a ella.
Además, se debe prestar atención a si este aditivo está presente en los alimentos que se incluyen en la dieta de niños y adolescentes. Los estudios han demostrado que en algunos casos este componente provoca hiperactividad en niños pequeños y, a veces, trastorno por déficit de atención. Este hecho se debe al hecho de que el tinte puede influir en el sistema nervioso central. Para personas sanas, el suplemento dietético es absolutamente seguro.
Uso industrial del aditivo
Este componente se puede encontrar en la producción de alimentos en la fabricación de mezclas para la preparación de kissels y jaleas, dulces, cereales instantáneos para el desayuno y otros productos semiacabados.
Además, el aditivo alimentario E129 se utiliza en la producción de cosméticos (rubor, lápiz labial, etc.) y también, en casos excepcionales, en la producción de agentes farmacológicos. Este suplemento está prohibido en 9 países europeos. En los países de la CEI, el uso del aditivo está permitido tanto en alimentos como en otras industrias.
Conclusión
Como se supo, este aditivo alimentario pertenece a la serie de colorantes y se utiliza en diversas industrias. Personas que no están incluidas en el grupo de hipersensibilidad aaspirina, pueden consumir productos con este suplemento nutricional sin preocuparse por su propia salud.
Sin embargo, debe recordarse que el cuerpo humano no tolera altas concentraciones de componentes sintéticos. Por lo tanto, es mejor dar preferencia a los productos naturales que no contienen aditivos alimentarios artificiales.
