El pico de intoxicación con sandías de baja calidad se produce en la segunda mitad del verano. Esto se debe al alto contenido de nitratos que ingresaron a los frutos de esta calabaza de los fertilizantes, que se usan ampliamente para acelerar la maduración de las bayas. Los primeros síntomas aparecen un par de horas después de usar el producto.
Una pequeña cantidad de nitratos se excreta del cuerpo sin consecuencias, pero si excede la norma, el cuerpo no puede hacer frente a tal carga, se produce una intoxicación por sandía. A partir de las sustancias restantes, se forman nitritos, compuestos muy dañinos que conducen al reemplazo de la hemoglobina con metahemoglobina, lo que resulta en f alta de oxígeno.
Síntomas de intoxicación por sandía:
- dolor en las articulaciones, calambres;
- náuseas, vómitos;
- palidez del triángulo nasolabial;
- desarrollo de diarrea;
- dolor de cabeza;
- aumento de la fatiga;
- temperatura.
Las mayores complicaciones pueden causar intoxicación por sandía enniño, porque los mecanismos de protección del cuerpo del niño no están completamente formados. La situación se ve agravada por el hecho de que este producto se consume inmediatamente en grandes cantidades, lo que solo aumenta la concentración de compuestos nocivos. Cabe señalar que la intoxicación por sandía puede desencadenarse por factores como la exacerbación de la enfermedad de úlcera péptica, la presencia de procesos adhesivos postoperatorios. Además, las anomalías genitourinarias congénitas, el adenoma de próstata, la pielonefritis, los cálculos renales y la diabetes mellitus pueden desempeñar un papel. Incluso en el caso de un consumo excesivo de calabazas saludables, puede ocurrir una intoxicación por sandía, cuyos síntomas a menudo requieren una llamada de ambulancia.
¿Qué hacer si te envenena una sandía?
Si, a pesar de todo, se ha producido una intoxicación por sandía, debe llamar inmediatamente a un médico. Antes de su llegada, es necesario enjuagar bien el estómago, utilizando para ello una solución de permanganato de potasio. Si es posible, debe hacer un enema de limpieza y tomar carbón activado. En caso de intoxicación, es útil beber más líquidos y alimentar el cuerpo con ácido ascórbico.
La mayoría de las veces, la intoxicación por sandía ocurre en personas que comen la pulpa de la baya hasta la corteza y también consumen el producto con el estómago vacío y en grandes cantidades. Hasta la fecha, la tecnología de cultivo de melones y calabazas se lleva a cabo en casi todas partes con el uso de fertilizantes, por lo que lamentablemente es imposible deshacerse por completo de los nitratos, pero hay formas de reducir significativamente su contenido en las frutas.
Cómo evitar los síntomasenvenenamiento?
Para reducir la cantidad de nitratos en la sandía, se recomienda ponerla en agua fría durante varias horas. Al comer frutas, los microbios que caen sobre la superficie de la baya del suelo contaminado son un gran peligro. Para evitar su mayor propagación, debe lavar bien el producto antes de usarlo y nunca comprar uno inciso. Si tiene flatulencias frecuentes, cólicos y diarrea, las sandías deben consumirse con mucho cuidado y en pequeñas cantidades. Siguiendo estas sencillas medidas preventivas, se pueden evitar muchas complicaciones, que a veces son difíciles de eliminar.
