El clavo es un condimento con un aroma muy vivo y un sabor especiado. Tiene una amplia gama de usos culinarios y muchos beneficios para la salud. Considere cómo los clavos son útiles en la medicina tradicional y popular.
¿Qué es esta especia?
Los claveles son capullos secos sin abrir del árbol del clavo. En la medicina popular, no solo se usan las flores en la etapa de brotación, sino también los frutos del árbol del clavo. Este árbol tropical de hoja perenne de la familia de los mirtos se cultiva principalmente en Indonesia, Tanzania, Sri Lanka y Madagascar. El clavo es una de las especias más utilizadas en la cocina. Debe su popularidad, en primer lugar, a su aroma excepcional y su sabor picante, gracias a los cuales combina bien con platos de carne, platos de champiñones, chucrut o productos en escabeche. Esta especia es un complemento imprescindible para las bebidas de invierno: té con miel y naranjas o vino caliente.
Para aprovechar las sustancias que contiene la especia, es recomendable comprarla entera. El clavo molido pierde rápidamente su aroma y sus propiedades curativas. Lo mejor es triturarlo justo antes de usarlo.
Valor nutricional
Para responder a la pregunta de cómo son útiles los clavos, considere el valor nutricional de este condimento. Los brotes de clavo secos contienen una sustancia aceitosa que es responsable de los principales beneficios para la salud de la especia. Contiene eugenol, compuestos que, además del buen sabor, tienen efectos antiinflamatorios, antisépticos, analgésicos y también son un antioxidante muy fuerte.
Spice tiene el récord absoluto en la escala ORAC, que mide la fuerza de un alimento antioxidante. El condimento es una muy buena fuente de manganeso, elemento que es necesario para el buen funcionamiento del sistema nervioso, es responsable de la fertilidad y la función sexual, tiene un efecto positivo en el metabolismo y aumenta la fortaleza de los huesos. También es rico en magnesio, calcio, hierro, vitaminas A, C y K, así como ácidos grasos omega-3.
¿Para qué sirve el clavo?
Gracias a las propiedades antioxidantes del eugenol, además de las vitaminas A, C y manganeso, la presencia constante de esta especia en la dieta previene el desarrollo de tumores, ralentiza el proceso de envejecimiento del cuerpo (incluida la piel). Reduce el riesgo de muchas enfermedades del sistema cardiovascular, así como de enfermedades degenerativas del cerebro (Alzheimer y Parkinson).
El eugenol contenido en el condimento tiene propiedades analgésicas. Esta sustancia tiene un efecto relajante.y analgésico. Debido a tales propiedades beneficiosas, la especia del clavo se usa en odontología: cuando se mantiene en la boca, alivia eficazmente el dolor de muelas. En caso de enfermedades localizadas en otro lugar, se puede aplicar el aceite esencial.
Spice fortalece el sistema inmunológico y, gracias a su acción antiinflamatoria, antibacteriana y antiviral, apoya al cuerpo en la lucha contra las infecciones. La masticación regular de clavo previene enfermedades o alivia los síntomas existentes. Alivia el dolor de garganta, ayuda con la tos y despeja la congestión nasal.
Las propiedades útiles del clavo de olor-especias se utilizan en la lucha contra la candidiasis (infecciones fúngicas de la piel, uñas y membranas mucosas), dermatofitosis y pie de atleta. Se recomienda a las personas que padecen tales enfermedades que beban té o que lubriquen las lesiones cutáneas fúngicas con aceite de clavo en una concentración adecuada.
Incluso algunos trozos de capullos de clavo secos en su dieta diaria promueven la producción de insulina y reducen los niveles de glucosa en la sangre, lo que reduce el riesgo de diabetes. El uso de especias afecta el metabolismo de los lípidos: reduce la cantidad de colesterol "malo" y triglicéridos en la sangre, mientras mantiene el colesterol "bueno" en el mismo nivel.
El condimento estimula la digestión, mejora la motilidad intestinal, facilita la eliminación de gases del cuerpo. Por lo tanto, vale la pena agregarlo a sus comidas diarias. La especia no solo enriquece el sabor, sino que también previene los trastornos.digestión y flatulencia.
Aceite esencial de clavo
Gran popularidad entre los medios utilizados en la medicina tradicional es el aceite de clavo, cuyas propiedades y uso se conocen desde la antigüedad. Este aceite esencial es uno de los mejores ingredientes herbales con una variedad de propiedades para la salud y el cuidado. Se puede utilizar con éxito como una valiosa adición a otros aceites naturales.
Las siguientes son las principales propiedades y usos del aceite de clavo:
- Alivia los dolores de cabeza. Para ello, se mezcla con sal y se aplica en la frente. La herramienta crea un efecto refrescante y brinda alivio. Contiene muchos flavonoides, que tienen efectos antiinflamatorios. Cuando se aplica en las sienes o el cuello, reduce la inflamación y la tensión asociadas con los dolores de cabeza. Por las mismas razones, este remedio se utiliza para aliviar el dolor en otras partes del cuerpo, como las articulaciones o los músculos. Ayuda a combatir el dolor, la inflamación y la hinchazón.
- Promueve el tratamiento natural de la cebada. El aceite de clavo en la medicina popular es una cura bien conocida para la cebada. Un orzuelo es una inflamación dentro del ojo que puede ser muy dolorosa y puede interferir con el buen funcionamiento de los órganos de la visión. Debido a sus propiedades antibacterianas, el aceite de clavo previene las infecciones oculares.
- Ayuda a combatir enfermedades respiratorias. Tiene un efecto refrescante y antiinflamatorio. A menudo se utiliza para despejar las vías respiratorias de la nariz. Cómoun expectorante que ayuda a tratar muchas afecciones respiratorias, como tos, resfriados, bronquitis, asma, sinusitis y tuberculosis.
- Proporciona una reducción efectiva del estrés. El aceite esencial de clavo es un afrodisíaco natural, gracias al cual reduce aún más el estrés. Estimula la mente, alivia la fatiga y el agotamiento mental. Consumido en las cantidades adecuadas, refresca la mente y estimula el cerebro. El aceite hace que sea más fácil conciliar el sueño. También es útil en el tratamiento de trastornos neurológicos como la pérdida de memoria, la depresión y la ansiedad.
- Ayuda a reducir las náuseas. El aceite ayuda a combatir las náuseas y los vómitos. A menudo se usa para la toxicosis y problemas de salud en mujeres embarazadas.
- Afecta a la reducción del dolor de oído. Una mezcla de clavo tibio y aceite de sésamo es un buen remedio para el dolor de oído.
- El aceite de clavo ayuda a limpiar la sangre. Los estudios han demostrado que los compuestos aromáticos pueden reducir la concentración de toxinas en la sangre y estimular la acción de los antioxidantes dentro del cuerpo, estimulando el sistema inmunológico y las funciones de limpieza de las células sanguíneas.
- Ayuda en el tratamiento de la diabetes. Además de ser un limpiador de la sangre, el aceite de clavo también ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre, lo que lo convierte en un remedio eficaz para los diabéticos. Los estudios han demostrado que los mecanismos relacionados con la acción de la insulina y la glucosa después de una comida pueden ser mejor regulados por la acción de este aceite esencial. Esto ocurre debido a un nivel anormalmente alto, en comparación con otros medicamentos.plantas, la concentración de fenol en el aceite esencial de clavo.
El clavo en aromaterapia y perfumería
El aceite esencial de clavo combina bien con muchos aceites esenciales, como romero, rosa, canela, pomelo, limón, menta, naranja y lavanda. Debido a esto, es un ingrediente popular en la aromaterapia, así como en varias mezclas de hierbas. El aceite de clavo se utiliza en la industria de la perfumería por su rico y único aroma. Su nota de olor se puede reconocer en los más famosos perfumes y eau de toilette de las mejores marcas del mundo. Este aceite también se usa a menudo en la fabricación de jabones, a menudo como ingrediente activo.
Cuidar la higiene bucal
Como se mencionó anteriormente, el aceite de clavo encuentra su uso principal en la higiene bucal. Sus propiedades bactericidas lo hacen eficaz para calmar el dolor de muelas, las encías irritadas y las úlceras bucales. El olor característico del aceite de clavo también ayuda a combatir el mal aliento.
En India, la caries se trata tradicionalmente con este remedio en una etapa temprana. Para hacer esto, empape un pequeño bastoncillo de algodón con aceite de clavo y colóquelo en la superficie del diente enfermo todos los días antes de acostarse. Las molestias desaparecen al cabo de unos días. Debido a esto, el aceite esencial de clavo se agrega a numerosos alimentos, medicamentos y preparaciones dentales, incluidos enjuagues bucales y pastas dentales.
Los dentistas lo mezclan conóxido de zinc para producir un relleno blanco, una alternativa temporal para el tratamiento del conducto radicular. Sin embargo, tenga cuidado, porque este aceite esencial, usado en dosis incorrectas, puede causar quemaduras en la boca.
Clavo y cuidado de la piel
El aceite esencial natural de clavo se recomienda para el cuidado de la piel, especialmente para quienes padecen acné. El mejor efecto se logra cuando se aplica en forma líquida, esparcido con un paño seco y limpio. Este aceite también es muy utilizado en cosmética para la piel de los ojos, ya que tiene propiedades rejuvenecedoras y estimulantes. Estimula la circulación sanguínea, hace que la piel sea más sana y joven. Es un ingrediente común en cremas y lociones, así como en muchos otros productos naturales para el cuidado de la piel. Ampliamente utilizado como aceite de masaje, que alivia el dolor y el estrés.
Clavel de parásitos
Spice elimina eficazmente los parásitos, ya que los aceites esenciales que contiene inhiben la reproducción de estos organismos. Además, este producto logra que estos organismos no liberen toxinas en el sistema circulatorio humano, ayudándolo, gracias a esto, a evitar complicaciones posteriores. El remedio para el parásito del clavo reduce la irritación estomacal, la hinchazón y el dolor abdominal recurrente.
Producto de clavo y linaza - cómo preparar
Los remedios caseros elaborados con clavo y semillas de lino se pueden utilizar como complemento en el tratamiento de infecciones parasitarias. Sin embargo, se recomiendasu uso habitual con fines preventivos. A continuación se muestra una de las formas de deshacerse de los parásitos en el cuerpo humano con la ayuda de los clavos.
Ingredientes:
- una cucharadita y media de clavo de olor (20 g);
- 3/4 taza de semillas de lino (alrededor de 100 g).
Método de cocción:
- los clavos se deben moler hasta convertirlos en polvo;
- muela las semillas de lino y mezcle ambos ingredientes.
Uso:
- Disuelve dos cucharadas de la mezcla resultante en un vaso de agua tibia. Bebe con el estómago vacío.
- Repita el remedio durante 3 días seguidos, luego tómese un descanso de tres días y continúe el tratamiento.
- Opcional, también puede agregar el producto a jugos de frutas o batidos para el desayuno.
Este método de cómo deshacerse de los parásitos en el cuerpo humano es el mejor para tratar varios tipos de helmintos.
Tintura de clavo
Debe tomar:
- 1 parte de clavo picado;
- 5 partes de alcohol al 60 %.
Para preparar la tintura, muele los clavos, vierte alcohol en una botella oscura. Deje reposar durante unas 6-8 semanas. Tomar 3 veces al día, 30 gotas en miel o leche con miel. La tintura de clavo ayuda con la bronquitis, la tos, los resfriados, la inflamación de los senos paranasales. Tomar gotas para la inflamación de las encías, con mal aliento y flatulencia. Ayuda a eliminar las infecciones orales y también alivia el dolor de muelas.
Receta de vino caliente con clavo y naranja
Preparar 500 ml de vino tinto, 4 rajas de canela, 2 rajas de vainilla, 6-8 estrellas de anís, 6 clavos de olor, 2 rodajas gruesas de naranja sin pelar (puedes meter un par de clavos en su cáscara), azúcar de caña para gusto.
Calentar vino tinto con azúcar, canela, vainilla, anís y clavo en una cacerola. Revolviendo, calentar hasta que el azúcar se disuelva por completo. Corte rodajas de naranja por la mitad, póngalas en tazas o vasos y vierta el vino. La bebida terminada se puede espolvorear encima con una pizca de azúcar de vainilla y canela. Las recetas con clavo son un componente esencial de las fiestas navideñas. Los pasteles y las galletas navideñas se preparan con esta especia.
La fragancia del clavo brinda protección contra insectos en el hogar
El aceite de clavo se usa ampliamente como ingrediente en velas repelentes de insectos. Sus vapores afectan fuertemente el sentido del olfato de muchos insectos. Aplicar unas gotas de aceite esencial de clavo en la sábana por la noche te protegerá de los insectos. El clavel de los mosquitos en la casa es especialmente efectivo. Para deshacerse de estos insectos, después de limpiar sus gabinetes, puede:
- Límpielos con vinagre balsámico o una solución 1:1 de agua y vinagre con aceite esencial de clavo.
- Coloca una taza de vinagre caliente en el estante, cierra el gabinete y espera a que el vinagre se enfríe.
- Como remedio para los mosquitos, puedes rellenar una naranja con clavos y dejarla en un lugar donde vivan los insectos.
Contraindicaciones y peligros
Al usar clavo de olor, siempre se debe tener cuidado ya quemuy potente incluso en pequeñas cantidades. El aceite que contiene debe diluirse antes de su aplicación o ingestión. Algunas personas desarrollan una reacción alérgica grave cuando toman dosis demasiado altas.
Hay que añadir que el aceite de clavo puede provocar una bajada de azúcar en la sangre, por lo que los diabéticos deben usarlo con mucho cuidado. Las mujeres embarazadas y lactantes deben tener cuidado al usar aceite de clavo porque no se sabe si sus componentes de alta potencia pasarán al cuerpo de un recién nacido, por ejemplo, a través de la leche materna. Por lo tanto, en caso de cualquier cambio en la dieta o la introducción de un nuevo suplemento, lo mejor es consultar primero a un médico.
Ahora conoce los beneficios del clavo y cómo usarlos para promover la salud.
