La leyenda dice que el apio da felicidad. Muchas dietas detox y jornadas de ayuno se basan en el apio, una verdura con un olor específico y un sabor picante. Se utiliza tanto para adelgazar como fuente de vitaminas, especialmente necesarias a principios de la primavera. En la cocina se utilizan la raíz de apio, los pecíolos y las hojas (según el tipo de planta). Muchas combinaciones de recetas. ¿Qué tiene de bueno esta verdura?
¿Qué es el apio y con qué se come?
Esta suele ser una planta bienal de la familia de las umbelíferas. Sucede, como se indicó anteriormente, hoja, pecíolo y raíz. Las hojas son similares a las hojas de perejil, solo que más grandes. La inflorescencia es un paraguas formado por flores ligeras. El tallo puede "extenderse" hasta un metro. El apio nació en el Mediterráneo. No tolera la sequía y los suelos pobres, no crece en cautiverio. Muy a menudo, se recomienda utilizar raíz de apio.
¿Para qué sirve esta raíz? Apio: composición química
El apio contiene una gran cantidad de diversas vitaminas: C, PP1, K, B6, B2, B1, E, sales minerales, sodio, yodo, hierro, potasio, magnesio, fósforo, proteínas, aceites esenciales.
¿Qué otras propiedades tiene una raíz? Apio: beneficios para la salud
El apio limpia perfectamente el cuerpo de toxinas, lo cual es imprescindible para aquellos que quieren perder peso o deshacerse de la celulitis. Además, esta raíz milagrosa ayuda a sobrellevar el nerviosismo y el insomnio. El apio ayuda a bajar el azúcar en la sangre, mejora el metabolismo y el sistema inmunológico. Otro afrodisíaco muy fuerte es esta raíz. El apio, según las creencias chinas, aporta armonía y bienestar a la vida. ¿Cómo preparar la raíz?
Cocinar raíz de apio
Para reponer el suministro de vitaminas en el cuerpo, prepara una ensalada con esta verdura. No solo será sabroso, sino también saludable.
Ensalada fresca de apio y cebolla
Necesitarás:
- raíz (apio) 100g;
- cebolla verde - 300g;
- 1 cucharada cucharada de jugo de limón;
- 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal;
- comino, pimienta negra, cilantro, perejil (al gusto).
Ralladura de apio en un rallador grueso, picar finamente la cebolla. Agregue aceite y especias y ponga todo en la sartén. Agregue un poco de agua y cocine a fuego lento hasta que esté suave. Ponga la ensalada terminada en un plato y sírvala fría.
Tratamiento de raíz de apio
Eliminación de sal
CómoSe mencionó anteriormente que el apio contiene una gran cantidad de magnesio, lo que ayuda a eliminar las sales del cuerpo. Para hacer esto, tome 1 kg de raíces, tres limones y pase todo por una picadora de carne. Mezcle todo y mantenga la mezcla en un lugar oscuro durante siete días. Luego exprime el jugo y agrega 300 g de miel. Beba una cucharada tres veces al día. Conservar en el frigorífico.
Congelación
Cocine 150 g de raíces de apio en un litro de agua. Enfríe el líquido a temperatura ambiente y baje la parte congelada del cuerpo dentro.
Dolor
Cocine un par de raíces de apio y cómalas con el caldo. Hay casos en los que este método de tratamiento incluso ayudó a personas que ya no podían caminar.
Alergia
Insiste dos cucharadas de raíces ralladas en un vaso de agua fría. Beba un tercio de un vaso tres veces al día 20 minutos antes de las comidas.
Ateroesclerosis
Para prevenir esta enfermedad, agrega este vegetal a todas las comidas todos los días. Incluye apio en tu dieta y te olvidarás de muchas enfermedades para siempre.
