La moda para un estilo de vida saludable es muy buena, pero no seas demasiado entusiasta. Por ejemplo, buscar en las farmacias todas las vitaminas posibles. Especialmente a menudo en los últimos años, se mencionan los llamados Omega-3, -6, -9. ¿Son todos ellos tan necesarios para nuestro organismo como el Omega-3? ¿Por qué tomar ácidos grasos y para quién?
¿Qué son los ácidos grasos insaturados?
Todos sabemos que los alimentos contienen tres categorías principales de nutrientes: proteínas, grasas y carbohidratos. Pero no todo el mundo sabe cómo son útiles o perjudiciales. Las proteínas y los carbohidratos son los componentes básicos de la mayoría de las células de nuestro cuerpo, lo que los hace vitales. Pero percibimos las grasas como algo completamente innecesario e incluso dañino (exceso de peso, aterosclerosis, etc.) para la belleza y la salud. Pero, ¿por qué, entonces, los médicos nos recomiendan medicamentos como el aceite de pescado o el Omega-3? Su precio es bajo y a menudo los descuidamos.
En primer lugar, porque las grasas sonla reserva de energía de nuestro cuerpo. Su número en la dieta de una persona sana debe ser de al menos el 40%. Y además, son un medio nutritivo para las células, sobre su base se sintetizan muchos compuestos que son necesarios para el funcionamiento normal de todos los órganos y sistemas.
Pero las grasas son muy diferentes en su efecto sobre el cuerpo. Un exceso de ácidos grasos saturados contenidos en alimentos de origen animal conduce a enfermedades del sistema cardiovascular y obesidad, y su deficiencia conduce a cabello y piel secos, letargo e irritabilidad general, depresión.
Los ácidos grasos poliinsaturados como el Omega-3, Omega-6 y -9 son esenciales para nuestra salud. Están involucrados en la mayoría de los procesos químicos en el cuerpo. Pero los más valiosos, así como los que más f altan, se consideran ácidos omega-3. por qué es útil usarlos: las mujeres embarazadas y las madres jóvenes lo saben mejor.
¿Para qué sirve el Omega-3?
Los ácidos grasos poliinsaturados omega-3 afectan sobre todo el trabajo de tales funciones y sistemas de nuestro cuerpo:
- Sistema cardiovascular. Una cantidad suficiente de esta sustancia proporciona un nivel normal de colesterol en la sangre, es decir, reduce el nivel de "malo", que se deposita en las paredes de los vasos sanguíneos. Además, el uso de Omega-3 en el tratamiento de problemas cardíacos reduce el riesgo de coágulos de sangre, hace que los vasos sanguíneos sean más fuertes y elásticos.
- El sistema musculoesquelético. grasa insaturadaLos ácidos Omega-3, Omega-6 contribuyen a una mejor absorción del calcio, fortaleciendo así el tejido óseo, protegiendo contra la osteoporosis. El omega-3 también protege las articulaciones, las hace más móviles, es decir, previene la artritis y sus variedades.
- Sistema nervioso. Con una f alta prolongada de Omega-3 en la dieta humana, se interrumpe la comunicación entre las células nerviosas del cerebro, lo que provoca el desarrollo de enfermedades como fatiga crónica, depresión, esquizofrenia, trastorno bipolar y algunas otras.
- La piel, el cabello, las uñas son los primeros en reflejar una deficiencia de Omega-3. ¿Cuál es el beneficio de tomar esta cápsula de vitamina? Esta es la forma más rápida de obtener un efecto externo: el cabello deja de descamarse, se vuelve suave y brillante, el acné desaparece en la cara y las uñas se vuelven fuertes y suaves.
- Muchos oncólogos afirman que la f alta de omega-3 puede causar cáncer de mama, próstata y colon.
Omega-3 para mujeres embarazadas y niños
Los ácidos grasos poliinsaturados más necesarios para las mujeres en el período de gestación y alimentación de un hijo. Durante el embarazo, participan activamente en la formación del cerebro y del sistema nervioso periférico del bebé, por lo que el cuerpo femenino aporta diariamente al niño unos 2 gramos de Omega-3. Las cápsulas con aceite de pescado natural o ácido sintetizado en este caso serán muy efectivas, ya que puede ser problemático proporcionar la cantidad requerida de vitaminas con los alimentos, especialmente con toxicosis.
Si no se proporciona a una mujer embarazadala norma necesaria de Omega-3, entonces puede haber una amenaza de toxicosis tardía, parto prematuro y depresión.
Signos de deficiencia de Omega-3
El signo más evidente de una deficiencia de ácidos grasos poliinsaturados omega-3 es el deterioro de la piel, el cabello y las uñas. El cabello se vuelve opaco y seco, con puntas abiertas y caspa. El acné en la cara, las erupciones y la descamación de la piel también pueden indicar una f alta de este ácido en el cuerpo. Las uñas comienzan a pelarse y romperse, se vuelven opacas y ásperas.
Otros síntomas incluyen depresión, estreñimiento, dolor en las articulaciones, hipertensión.
Valor diario
Al determinar la ingesta diaria de Omega-3 (serán cápsulas o consumo con alimentos, no importa), debe recordar que estos ácidos no son sintetizados por el cuerpo, respectivamente, debemos constantemente recibir todo el suministro del exterior. Todos los días, una persona saludable debe consumir de 1 a 2,5 gramos de ácidos grasos poliinsaturados Omega-3 y de 4 a 8 gramos de Omega-6.
Durante el embarazo y la lactancia, la necesidad de Omega-3 de una mujer aumenta a 4-5 gramos por día. Además, la dosis recomendada de medicamentos a base de Omega-3 (se deben estudiar las instrucciones de uso) se incrementa en los siguientes casos:
- en la estación fría;
- para enfermedades cardiovasculares (hipertensión, aterosclerosis);
- con depresión psicológica, depresión;
- en el tratamiento del cáncer.
Bperíodo de verano y con presión arterial baja, se recomienda limitarse a productos que contengan Omega-3.
Alimentos ricos en Omega-3
Hay tres categorías principales de alimentos que contienen la máxima cantidad de ácidos grasos poliinsaturados. Se trata de aceites vegetales, pescado y frutos secos. Por supuesto, el Omega-3 también se encuentra en otros alimentos, pero en cantidades mucho más pequeñas. La tabla le dará más información sobre el contenido de ácidos grasos poliinsaturados Omega-3 en 100 gramos de productos disponibles para nosotros.
| Aceite de pescado | 99 |
| Semillas de lino | 18 |
| Hígado de bacalao | 15 |
| Aceite de colza | 10, 5 |
| Aceite de oliva | 9 |
| Nueces | 7 |
| Caballa | 5 |
| Atún, arenque | 3 |
| Trucha, salmón | 2, 5 |
| Halibut | 1, 8 |
| Soja | 1, 5 |
El contenido de sustancias útiles y nutritivas en ciertos productos depende en gran medida de la forma en que se cultivan, preparan y consumen. Por ejemplo, al salar o ahumar el pescado, se pierde todo su suministro de Omega-3, pero el enlatado en aceite retiene los ácidos grasos.
Por lo tanto, es muy importante controlar no solo la dieta, sino también la correcta preparación de los platos.
Omega-3: instrucciones de uso
Si aun así decides compensar el déficitácidos grasos en el cuerpo con la ayuda de preparaciones farmacéuticas, lo mejor es buscar el consejo de su médico y leer las instrucciones para el remedio recomendado.
La forma estándar de usar todos los medicamentos que contienen Omega-3 (su precio depende de la calidad de las materias primas y comienza en 120 rublos por paquete) implica dos opciones: tratamiento y prevención.
Si hay una deficiencia de estos ácidos grasos en el cuerpo, el medicamento debe tomarse de 2 a 3 cápsulas al día después de las comidas durante un mes. La recomendación del médico puede diferir de las dosis prescritas dependiendo del estado del paciente.
Para la prevención, toda la familia puede tomar un medicamento con Omega-3 durante la temporada de frío, para lo cual es útil que niños mayores de 12 años y adultos tomen 1 cápsula al día durante tres meses. Un pediatra debe administrar la dosis a un niño pequeño.
Contraindicaciones
Con precaución y bajo la supervisión de un médico, las personas con enfermedades renales, hepáticas y estomacales, así como en la vejez, deben tomar preparados de Omega-3.
No se recomiendan estos medicamentos:
- para la alergia al aceite de pescado;
- para insuficiencia renal y cálculos biliares o vesicales;
- durante la TB activa;
- para enfermedades de la tiroides.
¿Cómo consumir correctamente los ácidos grasos?
Por supuesto, el máximo de sustancias útiles y vitaminas se encuentran en productos frescos o sometidos aprocesamiento mínimo. Lo mismo debe aplicarse a los alimentos ricos en Omega-3, para los cuales es útil seguir las siguientes reglas:
- Utilice aceites vegetales en las ensaladas, ya que al freírlas, la mayoría de los ácidos grasos se destruirán. Por cierto, debe almacenar el aceite lejos del sol, en botellas de vidrio oscuro.
- Las semillas de lino también se agregan mejor crudas a las ensaladas o como condimento en las comidas preparadas.
- Debes elegir pescado crudo, no congelado.
- Comer de 5 a 10 nueces le dará su requerimiento diario de omega-3.
Recuerda que los alimentos sanos y de alta calidad pueden aportarnos plenamente los ácidos grasos poliinsaturados. Con una dieta bien diseñada, no necesitará ningún medicamento adicional.
