El alcohol es un elemento extraño en el metabolismo humano, y cuando entra, el cuerpo comienza a luchar fuertemente y produce enzimas destinadas a dividirlo y sacarlo al exterior. La acción de estas sustancias también provoca una sensación de embriaguez. Entonces, ¿qué enzimas descomponen el alcohol?
Qué enzimas descomponen las bebidas alcohólicas
Cuando el alcohol ingresa al cuerpo, comienza la producción de enzimas especiales que contribuyen a su abstinencia. Estas enzimas que descomponen el alcohol incluyen alcohol deshidrogenasa (ADH) y acetaldehído deshidrogenasa (ACDH). En primer lugar, comienza la síntesis de ADH, que es responsable de la descomposición del etanol. El resultado son elementos que no hacen daño. Y con la formación de acetaldehído, que tiene una alta toxicidad, comienza la síntesis de ACDH. La gravedad del daño a los órganos internos depende de la rapidez con que se sintetice la enzima que descompone el acetaldehído.
La alcohol deshidrogenasa tiene la capacidad de destruir el etanol con un nivel de fuerza del 57 % con un volumen de 28,9 gramos en 1 hora. Esta enzima es producida por las células del hígado y el estómago. Sin embargo, el hígado produce mucho más.
Pasos de división del etanol
Cuando el etanol ingresa al cuerpo, el hígado inmediatamente comienza a producir enzimas que descomponen el alcohol y comienza el proceso de asimilación. Ocurre en tres etapas:
- Descomposición del etanol en acetaldehído y sustancias que no dañan los órganos internos.
- Conversión de acetaldehído en ácido acético.
- Descomposición del ácido resultante en dióxido de carbono y agua.
Cómo se descompone el etanol
En los hombres, el procesamiento del alcohol ya comienza en el estómago, por lo que una cantidad mucho menor de etanol llega al intestino delgado, donde se absorbe. Esto puede explicar el hecho de que, en general, los hombres requieran más alcohol para alcanzar un estado de embriaguez. En el cuerpo femenino, el estómago produce menos enzima que descompone el alcohol, por lo que llega más alcohol al intestino delgado.
En condiciones de metabolismo normal, en humanos, el proceso de división del etanol termina con la descomposición del acetaldehído en agua y dióxido de carbono, con la liberación de siete calorías por gramo de alcohol, que se acumulan o gastan en el necesidades del cuerpo. Alrededor del 5% del alcohol consumido se excreta en el sudor y la orina, así como al respirar.
¿Por cuánto tiempo?se produce una división completa
La rapidez con la que se recupera la sobriedad depende de la cantidad de enzima hepática producida que descompone el alcohol: alcohol deshidrogenasa y acetaldehído deshidrogenasa. La aceleración de este proceso es imposible incluso con la ayuda de estimulantes, como el café. Además, las drogas destinadas a recuperar la sobriedad solo ayudan a eliminar los síntomas de la intoxicación por alcohol, pero no resuelven el problema principal.
La velocidad de absorción del alcohol también depende de la frecuencia con la que se bebe alcohol: cuanto menos lo consuma una persona, más rápido se dividirá. Con abuso frecuente, se observa una mayor producción de ADH, lo que acelera el procesamiento de etanol, lo que contribuye a la acumulación de acetaldehído. Pero la cantidad de ACDH producida no cambiará, por lo que el cuerpo no tiene tiempo para procesar todo el acetaldehído, por lo que este último se descompone lentamente. Esta situación contribuye a la intoxicación grave, que daña todos los órganos internos.
Daño causado por la acumulación de acetaldehído
En primer lugar, la acumulación afecta al hígado, luego el acetaldehído tiene un efecto negativo sobre la actividad cerebral y el estado del sistema nervioso, lo que resulta en trastornos mentales. Además, la acción de una sustancia tóxica no pasa por alto el tracto gastrointestinal, lo que provoca náuseas y trastornos digestivos. El impacto sobre el sistema cardiovascular se expresa en la aparición de arritmias, infartos e hipertensión arterial.
Qué productos pueden acelerarproceso de producción de enzimas
La síntesis de enzimas que descomponen el alcohol ocurre en cada organismo a un ritmo diferente, teniendo en cuenta las características individuales de funcionamiento. Sin embargo, se puede estimular tomando algunos alimentos, que incluyen:
- cítricos;
- agua mineral;
- pepinillo encurtido;
- frutas (manzanas, uvas, plátanos);
- té;
- patata;
- sandía;
- nueces;
- leche;
- pepinos.
Los productos de esta lista tienen un rico suministro de vitaminas que pueden compensar el desperdicio debido al consumo de alcohol.
Además, puede recurrir a la actividad física para ayudar en el proceso de recuperar la sobriedad. Para hacer esto, puedes correr un par de kilómetros, hacer flexiones, levantarte. Bombear la prensa en este caso no ayudará, porque no afecta los procesos metabólicos en el cuerpo.
La retirada de alcohol durante las cargas de entrenamiento se realizará junto con la liberación de sudor.
Esto es interesante
- A pesar de que la alcohol deshidrogenasa (el nombre de la enzima que descompone el alcohol) realiza únicamente la función de descomponer el etanol, también se produce en otros mamíferos. Este hecho puede explicarse por el hecho de que las bacterias contenidas en el tracto gastrointestinal secretan una pequeña cantidad de alcohol etílico.
- Una persona puede ser alérgica al alcohol debido a mutaciones genéticas, lo que resulta en una insuficienciala cantidad o ausencia total de una enzima que descompone el alcohol en el cuerpo. Se manifiesta como enrojecimiento de la piel y aumento de la temperatura corporal debido a la acumulación de acetaldehído.
- Representantes de los pueblos del norte, debido a sus hábitos alimenticios y la síntesis de enzimas que descomponen el alcohol, se emborrachan más rápido que otros pueblos, pero también se vuelven sobrios muy rápido, por lo que necesitarán más alcohol para llegar al etapa de intoxicación.
Beber alcohol tiene un efecto diferente en cada persona, depende del estado general del cuerpo, sus características individuales y la tasa de producción de las enzimas alcohol deshidrogenasa y acetaldehído deshidrogenasa. Por lo tanto, no olvide que el abuso de bebidas que contienen alcohol puede dañar a una persona, y es mejor observar la medida.
