El uso de la semilla de lino ha estado muy extendido desde la antigüedad, cuando ya se usaba no solo para la producción de telas, sino también para cocinar. Se ha demostrado que incluso en la Edad del Bronce, las personas podían hacer aceite prensado en frío a partir de semillas.
En muchos países del mundo, la linaza se utiliza para hornear productos de panadería, así como en la elaboración de otros platos. En Rusia, esta aplicación no está tan desarrollada como en los países europeos, pero también comenzamos a observar de cerca las propiedades beneficiosas de las semillas de lino. En la actualidad se están realizando numerosos estudios sobre el efecto de este producto en la salud humana. En los EE. UU. y Canadá, se recomienda para el consumo diario. La semilla de lino tiene una composición única, por lo que se ha vuelto tan común en todo el mundo.
Las semillas de lino son muy útiles porque contienen ácidos grasos de origen vegetal: Omega-3, 6 y 9. Se sabe que el cuerpo humano no puede producir tales ácidos por sí mismo, por lo que es muy importante que estas sustancias provengan del exterior en cantidad suficiente. Además, la composición de la semilla de lino incluye talesoligoelementos como potasio, calcio, cromo, hierro, yodo y muchos otros.
Para un funcionamiento normal, el cuerpo necesita fibra, que lo limpia, normalizando el trabajo del tracto gastrointestinal.
Las semillas de lino blanco contienen del 35 al 43 % de fibra dietética. Y el siete por ciento de ellos son fibra.
Come semillas de lino como suplemento o por separado. Puedes añadirlos a purés, ensaladas, salsas, cereales, etc. También es posible mezclar las semillas con requesón, yogur o leche. Esto da como resultado un producto saludable y muy sabroso.
El uso de semillas de lino en una variedad de platos no afecta la tecnología de su preparación. Al mismo tiempo, aumenta el valor nutricional, lo que significa que la calidad aumenta notablemente. Usando semillas molidas, puede preparar una decocción similar a la gelatina. Para hacerlo, debes verter una cucharada de semillas con agua fría y hervirlas durante quince minutos.
El uso de la semilla de lino en medicina
Este producto es ampliamente utilizado para el tratamiento de la oncología, ya que contiene lingans que ralentizan el crecimiento de las células tumorales en todas las etapas. La linaza ayuda a resistir muchas dolencias, entre ellas se encuentran las siguientes:
- Trombosis.
- Diabetes mellitus. Debido al ácido graso omega-3 contenido en las semillas de lino, la intensidad de la acción de la insulina aumenta notablemente. Junto con esto, el contenido de colesterol en la sangre se reduce significativamente.
-Todo tipo de disfunciones en la glándula tiroides.
- Cualquier enfermedad hepática. El funcionamiento de este órgano se vuelve más intenso.
- Presión arterial alta.
- Violación del estado de la piel y el cabello.
- Debilidad en el cuerpo de carácter general.
- La presencia de parásitos en el cuerpo.
Con todas las complicaciones enumeradas y similares, el uso de semillas de lino facilitará en gran medida el estado general de una persona y también contribuirá a una pronta recuperación.
