La cafeína, cuya fórmula se presentará a su atención en el artículo, es una sustancia que se encuentra en bastantes alimentos que usamos casi todos los días. Té verde, café, té negro, Coca-Cola, chocolate, cacao: todas estas bebidas y alimentos populares contienen una cantidad bastante grande. Es por eso que debe saber tanto como sea posible sobre esta sustancia y sus efectos en el cuerpo.
En este artículo veremos qué es la cafeína, todas sus propiedades y características. Por lo tanto, si hace tiempo que desea obtener más información al respecto, este artículo puede ayudarlo.
Cafeína. Fórmula de cafeína
Muchos de nosotros usamos cafeína con frecuencia (con alimentos, bebidas). ¿Y qué es realmente? En términos científicos, la cafeína es un alcaloide de purina, que es un psicoestimulante. En la naturaleza, se encuentra con mayor frecuencia en algunas plantas, como el guaraná, el cafeto, el té, el cacao, la cola, el mate y algunas otras.
Dato muy interesante, la cafeína es producida por las plantas mencionadas para protegerse de las plagas de insectos que comen sus hojas y tallos. Él tambiénsirve a las plantas para atraer insectos polinizadores.
La fórmula química de la cafeína es: C₈H₁₀N₄O₂.
En cuanto a las propiedades físicas de la cafeína pura, es una sustancia sólida cristalina que no tiene color ni olor. En algunos casos, la cafeína, cuya fórmula se presenta a su atención en el artículo, puede ser blanca.
Cómo se descubrió la cafeína
Qué es la cafeína, ya lo sabes. ¿Quién lo abrió y cuándo? La cafeína fue descubierta por un famoso químico llamado Ferdinand Runge. Este evento tuvo lugar en 1819. El mismo nombre "cafeína" también fue acuñado por Runge.
A pesar de que la cafeína, conocida por todos nosotros, fue descubierta en 1819, su fórmula y estructura no se estudiaron a la perfección hasta finales del siglo XIX. Esto lo hizo Hermann Fischer, quien también realizó la primera síntesis de la materia. En gran parte debido a esto, en 1902 este científico alemán recibió el galardón más importante del mundo científico, es decir, el Premio Nobel.
Efectos de la cafeína en el cuerpo humano
Cuando la cafeína ingresa al cuerpo humano o animal, comienza a estimular el sistema nervioso central, acelera el trabajo del corazón y, como resultado, el pulso, también dilata los vasos sanguíneos y tiene algunos otros efectos.
Un efecto tan fuerte de esta sustancia en el cuerpo humano ha llevado al uso generalizado de la cafeína con fines médicos. A menudo se puede encontrar en muchos medicamentos para el dolor de cabeza y se usa a menudocomo estimulante cardíaco. La cafeína también ayuda a eliminar la somnolencia y aumenta el estado de alerta mental, razón por la cual muchas personas comienzan sus mañanas de trabajo con una taza de café.
Uso de cafeína
La cafeína, cuyas propiedades se han estudiado durante mucho tiempo, ha encontrado aplicación en muchas áreas, en primer lugar, se usa activamente en la industria alimentaria, especialmente en la producción de bebidas carbonatadas y energéticas. También se usa activamente en medicina. Como se mencionó anteriormente, la cafeína es parte de varias preparaciones médicas de varios efectos.
La cafeína también es un gran éxito en la medicina deportiva. Muchos atletas toman tabletas de cafeína pura y preparaciones con cafeína. En este sentido, es valioso, en primer lugar, por su efecto estimulante, que puede repercutir positivamente en los resultados deportivos. Además, la cafeína ayuda a quemar mejor la grasa, que también se utiliza en muchos preparados de farmacología deportiva, así como en muchos productos para adelgazar.
También se debe tener en cuenta que la cafeína puede ser un excelente analgésico. Los estudios demuestran que en el tratamiento de los dolores de cabeza crónicos, el uso de esta sustancia puede hacer que la eficacia de los analgésicos sea un 40% superior.
A veces la cafeína se usa para las necesidades de unidades y ejércitos especiales. Por ejemplo, las gomas de mascar con cafeína especiales se incluyen en la dieta del ejército estadounidense. Se debería notar,que se usan no solo en el ejército de los EE. UU., sino que también están disponibles para la venta gratuita. Se cree que este chicle ayuda a activar el organismo, aumenta la actividad del corazón, combate bien la somnolencia y tiene otros efectos característicos de la cafeína.
Contenido de cafeína en los productos
El café y el té son bebidas tradicionales. A muchos les interesa la pregunta, ¿dónde hay más cafeína: en el té o en el café? Antes de responderla, cabe señalar que el contenido de cafeína del café depende no solo del tipo de granos, sino también del grado de tueste. Por ejemplo, una taza de bebida preparada contiene aproximadamente de 100 a 200 mg de cafeína, mientras que una taza de bebida instantánea puede contener de 25 a 170 mg.
Entonces, ¿dónde hay más cafeína, en el té o en el café? La respuesta es obvia. En cualquier caso, el café tiene más cafeína que el té. Entonces, por ejemplo, una taza de té negro contiene aproximadamente 15-70 mg de cafeína, verde - 25-45 mg de cafeína, mientras que en una taza de café, como se mencionó anteriormente, - 25-170 mg.
Debe recordarse que la cafeína no solo se encuentra en el té y el café, sino también en muchas otras bebidas. La conocida Coca-Cola es especialmente rica en ellos. La cafeína también se encuentra en el chocolate y, por tanto, en todos los alimentos que contienen chocolate.
Cafeína: una dosis segura
A pesar de la gran cantidad de efectos positivos que tiene una sustancia como la cafeína, definitivamente tiene los suyosla tasa máxima permitida. Según muchos estudios médicos, la dosis diaria segura de cafeína es de 400 miligramos al día.
¿Es mucho o poco? Lo mejor es mostrarlo con ejemplos concretos. 400 miligramos de cafeína son aproximadamente 3-4 tazas de café instantáneo con un volumen de 0,25 litros, o 12-15 tazas de té verde del mismo volumen. O unos 5 litros de Coca-Cola. Por lo tanto, si bebe más té, refrescos de cola o café al día, definitivamente debería reconsiderar su dieta.
Incluso puedes morir a causa de la cafeína si tomas más de 10 gramos de esta sustancia por día. Para comprender mejor qué son 10 gramos de cafeína, imagina 120 latas de una bebida energética regular, como Red Bull, esa es la cantidad que necesitas beber para obtener una dosis letal de esta sustancia.
Según estudios, el consumo excesivo de cafeína, es decir, más de 400 miligramos al día, puede acarrear una serie de consecuencias no muy agradables. Por ejemplo, entre ellos puede haber problemas cardíacos, deterioro del estado de ánimo y algunos otros efectos. Especialmente el exceso de cafeína es peligroso para las mujeres embarazadas y lactantes, para quienes la cantidad máxima permitida de cafeína por día es de 200 miligramos.
Cuando es mejor no usar cafeína
Debido a que la cafeína es un psicoestimulante bastante poderoso y tiene una amplia variedad de efectos por sí sola, hay un grupo de personas que sería mejor que evitaran esta sustancia y los productos que la contienen. Entre estas personas, cabe destacar especialmente a quienes sufreninsomnio, aterosclerosis, enfermedades asociadas con el sistema cardiovascular, así como aumento de la excitabilidad.
"Benzoato de sodio y cafeína": instrucciones de uso
Como se mencionó anteriormente, la cafeína se usa activamente en el campo de la medicina, ya que tiene muchos efectos y propiedades diferentes que pueden hacer frente a muchos trastornos. Uno de los medicamentos que contienen cafeína más populares es el benzoato de sodio y cafeína, cuyas instrucciones de uso se analizarán a continuación. Puede ayudar con varios problemas y enfermedades.
Acciones farmacológicas. En cuanto a sus efectos farmacológicos, el fármaco "benzoato de sodio y café" es completamente similar a la cafeína.
Aplicación. Este medicamento se usa para trastornos tales como insuficiencia del sistema cardiovascular, depresión del sistema nervioso central, así como para el envenenamiento con todo tipo de sustancias narcóticas. Además, este medicamento puede usarse para problemas de somnolencia, enuresis en niños y, si es necesario, para aumentar el nivel de rendimiento mental y físico.
Efectos secundarios de la cafeína. Como muchos otros medicamentos, el "benzoato de sodio y cafeína" tiene una serie de efectos secundarios. Entre ellos, cabe destacar la ansiedad excesiva, la posible alteración del sueño, la taquicardia, las náuseas y los vómitos.
En el caso del uso prolongado de esta droga, la adicción a ella y a las drogas que contienen cafeína en general yproductos.
Características. Es importante tener en cuenta que al tomar Cafeína-Benzoato de Sodio, el efecto depende del tipo de sistema nervioso humano, y puede manifestarse tanto en forma de excitación como en forma de inhibición de su trabajo.
El uso excesivo de este medicamento durante el embarazo puede provocar abortos espontáneos, así como ralentizar el crecimiento del feto y una serie de trastornos asociados con su cuerpo. Por eso, el "benzoato de sodio y cafeína" no se recomienda para mujeres embarazadas.
También se recomienda no tomar el remedio a la hora de acostarse y en ningún caso violar la prescripción.
Interacción con otras drogas
Cuando se usa "benzoato de sodio y cafeína" junto con otras pastillas para dormir o estupefacientes, puede reducir su efecto.
En el caso del uso combinado con estrógenos, es posible aumentar la eficacia y alargar la duración del efecto de la cafeína en el cuerpo humano.
Además, la cafeína, cuando se usa junto con la ergotamina, aumenta su tasa de absorción.
Sobredosis
Una sobredosis de cafeína suele ir acompañada de una serie de efectos, entre los cuales los más comunes son: aumento de la ansiedad, dolor de cabeza, inquietud, posibles problemas de conciencia, confusión y algunos otros problemas.
Si la concentración de cafeína en la sangre de los recién nacidos supera los 50 mg/ml, esto puede provocar una serie de efectos tóxicos, entre ellosque puede ser taquipnea, temblor, taquicardia. En caso de una concentración aún mayor, pueden comenzar a producirse convulsiones.
Resultado
La cafeína es una sustancia con una gran cantidad de propiedades y efectos diferentes, lo que la hace extremadamente popular en farmacología, así como en la industria alimentaria. La mayoría de las personas consumen cierta cantidad de cafeína casi todos los días a través del té, el café, el chocolate o algunas bebidas carbonatadas. La cafeína en sí tiene una gran cantidad de efectos positivos en el cuerpo, incluida la estimulación del sistema nervioso central, el aumento de la actividad cardíaca, la lucha contra la somnolencia y una serie de otros efectos. Sin embargo, si aumenta la dosis diaria segura de 400 mg de cafeína por día, puede causar una amplia variedad de problemas de salud e incluso causar la muerte, si se consumen 10 gramos de la sustancia por día.
