Las especias se utilizan para mejorar el sabor de los platos cocinados, pero muchas de ellas también tienen cualidades útiles. Una de estas especias es la canela. Las propiedades de esta planta se utilizan en el tratamiento de diversas dolencias y en cosmetología. En las tiendas, la canela se vende en polvo o en palitos. Pero, ¿cómo se ve en la naturaleza?
Descripción general
La planta se llama "canela de Ceilán", crece en los bosques tropicales de Asia, Sri Lanka y las Seychelles. Este árbol de hoja perenne también se cultiva en Brasil, Egipto y Vietnam. Los frutos son bayas de hasta 1 cm de diámetro con un característico tono púrpura. La fina capa interior de la corteza se utiliza para preparar el condimento, que se seca, se retuerce en tiras y se corta en trozos. Así sale a la venta la conocida canela. Propiedades del condimento - aroma agradable y sabor dulce.
También existe la falsa canela, esta planta se llama "cassia" en la naturaleza y se encuentra en Indonesia, China. La calidad de este producto es muy inferior al real, ya que para su elaboración se utiliza toda la corteza. Además, encassia contiene cumarina en una concentración peligrosa para la salud humana.
Composición y contraindicaciones
La especia contiene una gran cantidad de aceites esenciales, proteínas, carbohidratos, grasas, fibra dietética, minerales, vitaminas y ácidos grasos. El contenido calórico de la canela es bastante alto, pero la usan en pequeñas cantidades, por lo que no daña el cuerpo.
Debido al contenido de una gran cantidad de ingredientes activos, es la canela la que se usa en la cocina, la medicina tradicional y la cosmetología. Sus propiedades son muy útiles para el organismo, ya que tienen efecto antifúngico, bactericida, calentador, desinfectante, antidepresivo.
Las propiedades de la canela para reducir el peso y el azúcar en la sangre, al tiempo que normaliza el proceso de digestión y el trabajo del corazón y los vasos sanguíneos, son muy apreciadas por los nutricionistas y seguidores de la medicina alternativa. También vale la pena señalar que la especia es capaz de hacer frente a los resfriados y la tos.
A pesar de una serie de aspectos positivos que tiene la canela, las propiedades beneficiosas y las contraindicaciones se complementan entre sí. Intolerancia individual, presión arterial baja, edad avanzada, temperatura alta, excitabilidad: estos son exactamente los factores que deberían obligarlo a excluir esta especia de la dieta. Las mujeres embarazadas también deben abstenerse de comer canela por un tiempo.
Canela y medicina tradicional
Canela te ayudará a mantener tu aliento fresco. Las propiedades de acción antimicrobiana y antifúngica ya son conocidas.por mucho tiempo. Las enfermedades del tracto gastrointestinal, acompañadas de náuseas, baja acidez, flatulencia y estreñimiento, pueden detenerse si la especia se usa con regularidad. Para los pacientes hipertensos, la canela es un excelente medio para estabilizar la presión arterial. Las propiedades reductoras del colesterol de la especia también son muy valiosas. Solo en este caso es necesario aplicarlo junto con miel. Un baño con la adición de canela aliviará un resfriado. Y la sensación de fatiga y tensión en los músculos ayudará a eliminar la crema de masaje con aceite de canela.
