El sistema musculoesquelético es la columna vertebral del cuerpo. El esqueleto protege los órganos individuales del daño mecánico, por lo que la viabilidad de la persona en su conjunto depende de su condición. En nuestro artículo, consideraremos la composición de los huesos, las características de su estructura y las sustancias que son necesarias para su crecimiento y desarrollo.
Características de la estructura del tejido óseo
El hueso es un tipo de tejido conectivo. Se compone de células especializadas y una gran cantidad de sustancia intercelular. Juntos, esta estructura es fuerte y elástica. La dureza se le da a los huesos, en primer lugar, por células especializadas: osteocitos. Tienen muchas excrecencias, con la ayuda de las cuales están conectados entre sí.
Visualmente, los osteocitos parecen una red. La sustancia intercelular es la base elástica del tejido óseo. Está formado por fibras de proteínas de colágeno, una base mineral.
Composición de los huesos
Una cuarta parte de la composición química total de los huesos es agua. Es la base para el flujo de todos los procesos metabólicos. La dureza se da a los huesos por sustancias inorgánicas. Estas son sales de calcio, sodio, potasio y magnesio, así como compuestos de fósforo. Su porcentaje es del 50%.
Para demostrar su importancia para un tipo de tejido determinado, puede realizar un experimento sencillo. Para hacer esto, el hueso debe colocarse en una solución de ácido clorhídrico. Como resultado, los minerales se disolverán. Entonces el hueso se vuelve tan elástico que se puede anudar.
25% de la composición química es materia orgánica. Están representados por la proteína elástica colágeno. Da elasticidad a la tela. Si el hueso se calcina a fuego lento, el agua se evaporará y la materia orgánica se quemará. En este caso, el hueso se volverá quebradizo y puede desmoronarse.
Qué sustancias endurecen los huesos
La composición química del tejido óseo cambia a lo largo de la vida de una persona. A temprana edad predomina en él la materia orgánica. Durante este período, los huesos son flexibles y suaves. Por lo tanto, con una posición corporal incorrecta y cargas excesivas, el esqueleto puede doblarse, provocando una violación de la postura. El deporte sistemático y la actividad física pueden prevenir esto.
Con el tiempo, aumenta la cantidad de sales minerales en los huesos. Al mismo tiempo, pierden su elasticidad. Las sales minerales dan dureza a los huesos, que incluyen calcio, magnesio, fósforo y flúor. Pero bajo cargas excesivas, pueden provocar una violación de la integridad y fracturas.
El calcio es especialmente importante para los huesos. Su masa en el cuerpo humano es de 1 kg en mujeres y 1,5 kg en hombres.
El papel del calcio en el organismo
99% de la cantidad total de calcio se encuentra en los huesos, formando un marco esquelético fuerte. El resto es sangre. Este macronutriente es el material de construcción de dientes y huesos, condición necesaria para su crecimiento y desarrollo.
En el cuerpo humano, el calcio también regula el funcionamiento del tejido muscular, incluido el tejido cardíaco. Junto con el magnesio y el sodio, afectará el nivel de presión arterial y, con la protrombina, su coagulabilidad.
La activación de enzimas, que desencadena el mecanismo de síntesis de neurotransmisores, también depende del nivel de calcio. Estas son sustancias biológicamente activas a través de las cuales se transmite el impulso desde las células del tejido nervioso a los músculos. Este macronutriente también afecta la activación de una serie de enzimas que realizan diversas funciones: la descomposición de biopolímeros, el metabolismo de las grasas, la síntesis de amilasa y m altasa.
El calcio mejora la permeabilidad del aparato superficial de las células, en particular sus membranas. Esto es muy importante para el transporte de diversas sustancias y el mantenimiento de la homeostasis, la constancia del entorno interno del cuerpo.
Productos útiles
Como puede ver, la f alta de calcio en el cuerpo puede provocar una grave interrupción de su funcionamiento. Todos los días, un niño debe consumir alrededor de 600 mg de esta sustancia, un adulto: 1000 mg. Y para mujeres embarazadas y lactantes.esta cifra debe incrementarse de una vez y media a dos veces.
¿Qué alimentos son ricos en calcio? En primer lugar, se trata de una variedad de productos lácteos: kéfir, leche horneada fermentada, crema agria, requesón … Y el líder entre ellos son los quesos duros. Y ni siquiera es la cantidad de calcio, sino en su forma. Estos productos contienen azúcar de leche - lactosa, que contribuye a una mejor absorción de este elemento químico. La cantidad de calcio también depende del contenido de grasa. Cuanto más bajo es este indicador, más se encuentra en el producto lácteo.
Las verduras también son ricas en calcio. Estos son las espinacas, el brócoli, el repollo blanco y la coliflor. De los frutos secos, los más valiosos son las almendras y el brasileño. Un verdadero depósito de calcio son las semillas de amapola y sésamo. Son útiles tanto crudos como en forma de leche.
Comer salvado de trigo y hornear con harina de trigo integral, queso y leche de soja, hojas de perejil, eneldo, albahaca y mostaza también puede aumentar los niveles de calcio.
Síntomas peligrosos
¿Cómo entender que el calcio en el cuerpo no es suficiente para su normal desarrollo? Las manifestaciones externas de esto son debilidad, irritabilidad, fatiga, piel seca, fragilidad de la placa ungueal. Con una grave f alta de calcio, se observan caries, convulsiones, dolor y entumecimiento de las extremidades, una violación del proceso de coagulación de la sangre, una disminución de la inmunidad, taquicardia, desarrollo de cataratas y tendencia a fracturas óseas frecuentes. En tales casos, es necesario donar sangre y, si es necesario, iniciar la terapia.
Entonces, lo que endurece los huesos son sus componentes minerales. En primer lugar, estas son sales, que incluyen calcio, magnesio y fósforo.
