Una de las partes más importantes del cuerpo humano es su sistema digestivo. Este conjunto está pensado y organizado por la naturaleza de tal manera que su dueño pueda extraer de los alimentos consumidos todo lo necesario para la realización de una vida normal. Y al mismo tiempo, estos mecanismos "mágicos" funcionan en el sistema digestivo que nos protegen de infecciones, neutralizan venenos e incluso nos permiten sintetizar vitaminas importantes por nuestra cuenta. Dada la importancia de este complejo de órganos, es necesario protegerlo.
Consideremos qué es el sistema digestivo, no despreciemos las funciones de los órganos digestivos. También aprenderá sobre lo que se debe hacer para no tener enfermedades gastrointestinales.
¿Qué órganos se encuentran en el sistema digestivo?
El sistema digestivo consta de los siguientes órganos y departamentos:
- cavidad bucal con glándulas salivales incluidas;
- garganta;
- área del esófago;
- estómago;
- intestino delgado y grueso;
- hígado;
- páncreas.
A continuación, consideraremos la estructura y funciones de los órganos del sistema digestivo. La siguiente tabla da una idea general de las partes constituyentes del tracto gastrointestinal.
| Nombre de la autoridad | Características anatómicas | Funciones realizadas |
| cavidad oral | tiene dientes y lengua para moler la comida | análisis de los alimentos entrantes, su molienda, ablandamiento y humectación con saliva |
| esófago | cáscaras: serosas, musculares, epiteliales | motor, secretor, protector |
|
estómago |
abundante derivación de arterias y capilares de los vasos sanguíneos | digerir alimentos |
| 12 duodeno | tiene conductos pancreáticos y hepáticos | promoción de alimentos |
| hígado | tiene venas y arterias que irrigan sangre | distribución de nutrientes; síntesis de glucógeno, hormonas, vitaminas; neutralización de toxinas; producción de bilis |
| páncreas | ubicado debajo del estómago | secreción con enzimas que descomponen proteínas, grasas y azúcares |
| intestino delgado | en bucle, las paredes pueden encogerse, hay vellosidades en el interior | implementación de digestión cavitaria y parietal, absorción de productos de escisión de sustancias |
| gruesointestino con sección recta y ano | las paredes tienen fibras musculares | finalización de la digestión por bacterias, absorción de agua, formación de heces, evacuaciones intestinales |
Si observa la estructura de este sistema de órganos, se puede notar que el tracto digestivo es un tubo de 7-9 m de largo. Algunas glándulas grandes se encuentran fuera de las paredes del sistema y se comunican con él.
La peculiaridad de este conjunto de órganos es que se apilan de forma muy compacta. La longitud del tracto desde la boca hasta el ano es de hasta 900 cm, sin embargo, la capacidad de los músculos del tracto digestivo para formar bucles y curvas ayudó a encajarlos en el cuerpo humano. Sin embargo, nuestra tarea no es solo enumerar los órganos del sistema digestivo. Estudiaremos cuidadosamente todos los procesos que ocurren en cada uno de los tractos gastrointestinales.
Esquema general del tubo digestivo
La boca, la faringe y el esófago tienen una dirección prácticamente recta.
Ahora echemos un vistazo rápido a la secuencia del paso de los alimentos a través de los órganos del sistema digestivo. Los componentes de los nutrientes ingresan al cuerpo humano a través de la boca.
Además, la masa sigue hacia la garganta, en la que se cruzan el tracto digestivo y los órganos respiratorios. Después de esta sección, el bolo alimenticio se envía por el esófago. La comida masticada y humedecida con saliva ingresa al estómago. En la región abdominal hay órganos del segmento final del esófago: estómago, delgado, ciego, colon.secciones de los intestinos, así como glándulas: hígado y páncreas.
En la pelvis está el recto. La comida en la cavidad del estómago tiene un tiempo diferente según el tipo de comida, pero este período no excede unas pocas horas. En este momento, el llamado jugo gástrico se libera en la cavidad del órgano. La comida se vuelve líquida, se mezcla y se digiere. Avanzando más, la masa ingresa al intestino delgado. Aquí, la actividad de las enzimas asegura una mayor disolución de las sustancias nutritivas en compuestos simples que se absorben fácilmente en el torrente sanguíneo y la linfa.
Además, las masas residuales pasan al intestino grueso, donde se absorbe el agua y se forman las heces. De hecho, estas son sustancias que no se digieren y no pueden ser absorbidas por la sangre y la linfa. Se eliminan al ambiente externo a través del ano.
¿Por qué una persona saliva?
Sobre la mucosa bucal, que inicia la secuencia de paso de los alimentos a través de los órganos del sistema digestivo, existen glándulas salivales grandes y pequeñas. Grandes son los que se ubican cerca de las aurículas, debajo de las mandíbulas y debajo de la lengua. Los dos últimos tipos de glándulas salivales producen un secreto mixto: secretan saliva y agua. Las glándulas cerca de los oídos son capaces de producir solo moco. La salivación puede ser bastante intensa. Por ejemplo, beber jugo de limón puede liberar hasta 7,5 ml por minuto.
La saliva es principalmente agua, pero contiene enzimas: m altasa y amilasa. Estas enzimas inician el proceso de digestión ya encavidad oral: la amilasa convierte el almidón en m altosa, que luego se descompone en glucosa por la m altasa. La comida está en la boca por poco tiempo, no más de 20 segundos, y durante este tiempo el almidón simplemente no tiene tiempo para disolverse por completo. La saliva suele ser neutra o ligeramente alcalina. Este medio líquido también contiene una proteína especial, la lisozima, que tiene propiedades bactericidas.
Siguiendo el esófago
Anatomía de los órganos del sistema digestivo llama al esófago el órgano del tracto gastrointestinal que sigue a la boca y la faringe. Si consideramos su muro en sección, podemos distinguir claramente tres capas. La mediana es musculosa y es capaz de contraerse. Esta cualidad permite que los alimentos pasen de la faringe al estómago. Los músculos del esófago producen contracciones ondulantes que se extienden desde la parte superior del órgano a lo largo de su duración. Cuando el bolo alimenticio pasa a lo largo de este tubo, el esfínter de entrada se abre hacia el estómago.
Este músculo retiene la comida en el estómago y evita que se mueva en la dirección opuesta. En algunos casos, el esfínter de bloqueo se debilita y las masas digeridas pueden arrojarse al esófago. Se produce reflujo, la persona siente acidez estomacal.
El estómago y los secretos de la digestión
Seguimos estudiando el orden de los órganos del sistema digestivo. El esófago es seguido por el estómago. Su localización es el hipocondrio izquierdo en la región epigástrica. Este órgano no es más que una prolongación del tubo digestivo con una musculatura mural pronunciada.
Forma yEl tamaño del estómago está directamente relacionado con su contenido. Un órgano vacío tiene una longitud de hasta 20 cm, la distancia entre las paredes es de 7-8 cm, si el estómago está moderadamente lleno, su longitud será de unos 25 cm y su ancho de hasta 12 cm. La capacidad del órgano también puede variar según el grado de su plenitud y varía de 1,5 litros a 4 litros. Cuando una persona traga, los músculos del estómago se relajan y este efecto dura hasta el final de la comida. Pero incluso cuando la comida ha terminado, los músculos del estómago están en estado de actividad. La comida se muele, se procesa mecánica y químicamente a través del movimiento muscular. La comida digerida pasa al intestino delgado.
El interior del estómago está revestido con una membrana mucosa con muchos pliegues en la que se encuentran las glándulas. Su tarea es secretar tantos jugos digestivos como sea posible. Las células del estómago producen enzimas, ácido clorhídrico y secreción mucoide. El bulto del alimento se impregna de todas estas sustancias, se trituran y se mezclan. Los músculos se contraen para facilitar la digestión.
¿Qué es el jugo gástrico?
El jugo gástrico es un líquido incoloro con una reacción ácida debido a la presencia de ácido clorhídrico. Contiene tres grupos principales de enzimas:
- proteasas (principalmente pepsina) descomponen las proteínas en moléculas polipeptídicas;
- lipasas que actúan sobre las moléculas de grasa convirtiéndolas en ácidos grasos y glicerol (solo la grasa de la leche de vaca emulsionada se descompone en el estómago);
- la amilasa de saliva continúa trabajando endescomposición de carbohidratos complejos en azúcares simples (como el bolo alimenticio está completamente saturado con jugo gástrico ácido, las enzimas amilolíticas se inactivan).
El ácido clorhídrico es un elemento muy importante de la secreción digestiva, ya que activa la enzima pepsina, prepara las moléculas de proteína para su degradación, cuaja la leche y neutraliza todos los microorganismos. La secreción de jugo gástrico ocurre principalmente al comer y continúa durante 4 a 6 horas. En total, se liberan hasta 2,5 litros de este líquido al día.
Un hecho interesante es que la cantidad y composición del jugo gástrico depende de la calidad de los alimentos entrantes. La mayor cantidad de secreción se libera para la digestión de sustancias proteicas, la más pequeña, cuando una persona absorbe alimentos grasos. En un cuerpo sano, el jugo gástrico contiene una cantidad bastante grande de ácido clorhídrico, su pH oscila entre 1,5 y 1,8.
Intestino delgado
Al estudiar la cuestión de qué órganos están incluidos en el sistema digestivo, el objeto de estudio adicional es el intestino delgado. Esta sección del sistema digestivo se origina en el píloro gástrico y tiene una longitud total de hasta 6 metros. Se divide en varias secciones:
- El duodeno 12 es la sección más corta y ancha, su longitud es de unos 30 cm;
- el intestino delgado se caracteriza por una disminución de la luz y una longitud de hasta 2,5 m;
- el íleon es la parte más estrecha de la sección delgada, su longitudes de hasta 3,5 m.
El intestino delgado se encuentra en la cavidad abdominal en forma de asas. Desde el frente, está cubierto con un epiplón y, a los lados, está limitado a un tracto digestivo grueso. La función del intestino delgado es la continuación de las transformaciones químicas de los componentes de los alimentos, su mezcla y posterior dirección al intestino grueso.
La pared de este órgano tiene una estructura típica para todos los componentes del tracto gastrointestinal y consta de los siguientes elementos:
- capa mucosa;
- tejido submucoso con acumulación de nervios, glándulas, vasos linfáticos y vasos sanguíneos;
- tejido muscular, que consiste en capas circulares internas y longitudinales externas, y entre ellas hay una capa de tejido conectivo con nervios y vasos sanguíneos (la capa muscular es responsable de mezclar y mover los alimentos digeridos a lo largo del sistema);
- La serosa queda lisa e hidratada, evitando que los órganos rocen entre sí.
Características de la digestión en el intestino delgado
Las glándulas que forman la estructura del tejido intestinal secretan un secreto. Protege la mucosa de lesiones y de la actividad de las enzimas digestivas. El tejido mucoso forma muchos pliegues circulares y esto aumenta el área de succión. El número de estas formaciones disminuye hacia el intestino grueso. Desde el interior, el revestimiento del intestino delgado está repleto de vellosidades y depresiones que ayudan a la digestión.
La región duodenal es ligeramente alcalina, pero con la ingestión del contenido del estómago, el pH disminuye. El páncreas tiene un conductoesta zona, y su secreto es alcalinizado por un trozo de alimento, cuyo ambiente se vuelve neutral. Por lo tanto, las enzimas del jugo gástrico se inactivan aquí.
Algunas palabras sobre las glándulas digestivas
El sistema digestivo de los órganos tiene conductos de glándulas endocrinas. El páncreas segrega su jugo a medida que come una persona, y su cantidad depende de la composición de los alimentos. Una dieta proteica provoca la mayor secreción, y las grasas provocan el efecto contrario. En solo un día, el páncreas produce hasta 2,5 litros de jugo.
Además, la vesícula biliar secreta su secreto en el intestino delgado. Ya 5 minutos después del comienzo de la comida, la bilis comienza a producirse activamente, lo que activa todas las enzimas del jugo intestinal. Este secreto también mejora las funciones motoras del tracto gastrointestinal, intensifica la mezcla y el movimiento de los alimentos. En la sección duodenal 12 se digiere aproximadamente la mitad de las proteínas y los azúcares que vienen con los alimentos, así como una pequeña parte de las grasas. En el intestino delgado continúa la descomposición enzimática de compuestos orgánicos, pero con menor intensidad, y predomina la absorción parietal. Este proceso ocurre con mayor intensidad después de 1-2 horas desde el momento de comer. Es más efectivo que la misma etapa en el estómago.
El intestino grueso es la estación final de la digestión
Esta sección del tracto gastrointestinal es definitiva, su longitud es de aproximadamente 2 m. Los nombres de los órganos del sistema digestivo tienen en cuenta sus características anatómicas, y lógicamente está claro que esta sección tiene el espacio libre más grande. El ancho del intestino grueso disminuye de 7 a 4 cm en el colon descendente. En este tramo del tubo digestivo se distinguen las siguientes zonas:
- cecum con apéndice o apéndice;
- colon ascendente;
- colon transverso;
- colon descendente;
- colon sigmoide;
- sección recta que termina en el ano.
La comida digerida pasa del intestino delgado al intestino grueso a través de un pequeño orificio en forma de ranura ubicado horizontalmente. Hay una especie de válvula con un esfínter en forma de labios, que impide que el contenido de la sección ciega entre en sentido contrario.
¿Qué procesos ocurren en el intestino grueso?
Si todo el proceso de digestión de los alimentos dura de una a tres horas, entonces la mayor parte se administra al bulto en el intestino grueso. Acumula contenido, absorbe sustancias necesarias y agua, se mueve a lo largo del tracto, forma y elimina las heces. La norma fisiológica es la ingesta de alimentos digeridos en el intestino grueso 3-3,5 horas después de la comida. Esta sección se llena durante el día, seguido de su vaciado completo en 48-72 horas.
El intestino grueso absorbe glucosa, aminoácidos, vitaminas y otras sustancias producidas por las bacterias que viven en esta sección, así como la gran mayoría (95%) del agua y varios electrolitos.
Habitantes del tubo digestivo
Prácticamente todos los órganos y partes del sistema digestivo están habitados por microorganismos. Solo el estómago es relativamente estéril (con el estómago vacío) debido a su ambiente ácido. La mayor cantidad de bacterias se encuentra en el intestino grueso: hasta 10 mil millones / 1 g de heces. La microflora normal del tracto gastrointestinal grande se llama eubiosis y juega un papel muy importante en la vida humana:
- evita el desarrollo de microorganismos patógenos;
- síntesis de vitaminas B y K, enzimas, hormonas y otras sustancias útiles para los seres humanos;
- descomposición de celulosa, hemicelulosa y pectinas.
La calidad y cantidad de la microflora de cada persona es única y está regulada por factores externos e internos.
¡Cuida tu salud
Como cualquier parte del cuerpo humano, el sistema digestivo de los órganos puede ser propenso a diversas enfermedades. A menudo están asociados con la entrada de microorganismos patógenos desde el exterior. Sin embargo, si una persona está sana y su estómago funciona sin fallas, todas las bacterias dañinas están condenadas a morir en un ambiente ácido. Si por una serie de razones este órgano funciona de manera anormal, entonces casi cualquier infección puede desarrollarse y tener consecuencias graves, como el cáncer del sistema digestivo. Todo comienza de a poco: la nutrición irracional, la f alta de alimentos fibrosos en bruto en la dieta, el alcohol y los alimentos grasos, el tabaquismo, el estrés, las dietas desequilibradas, la mala ecología y otros factores adversos destruyen gradualmente nuestro cuerpo y provocan el desarrollo de enfermedades.
El sistema digestivo de los órganos es especialmente susceptible a las influencias externas destructivas. Por lo tanto, no olvide someterse a exámenes médicos de manera oportuna y consultar a un médico en caso de mal funcionamiento en el funcionamiento normal del cuerpo.
