¿Has oído que el jengibre es el rey de las especias? De hecho, en una cocina rara no existe tal especia. Y probablemente todos hayan probado el delicioso té de jengibre. Esta planta ha sido conocida por la humanidad durante más de 3000 años. Se utiliza no solo como condimento, sino también fresco, confitado, en escabeche.
¿Cuáles son los beneficios del jengibre para la salud? Aquí es imposible dar una respuesta definitiva. La planta tiene una amplia gama de propiedades útiles. Además, se considera uno de los más curativos y beneficiosos del mundo.
En el artículo analizaremos específicamente cuál es el uso del jengibre para el cuerpo, bajo qué enfermedades y condiciones se debe utilizar. Vamos a familiarizarnos con las contraindicaciones. También analizaremos recetas con su inclusión, conocidas por su eficacia.
¿Qué es esta planta?
¿Para qué sirve el jengibre? En primer lugar, la planta se utiliza como condimento universal. Está hecho de raíces secas y trituradas. Pero hay muchas otras formas de usarlo. Incluyendo, hay jengibre y en recetas para la salud.(los veremos más adelante).
Esta es una planta herbácea perenne. Su nombre "oficial" en latín es Zingiber. Difiere en tallos erectos, que recuerdan un poco a las cañas. Crece 1,5-2 metros de altura. Las flores de jengibre se recogen en una especie de inflorescencias en forma de espiga. Su tonalidad varía de dorado, amarillento a marrón. Los rizomas de jengibre son carnosos, divididos en brotes individuales redondeados en forma de dedo.
La planta proviene del sudeste asiático. Por qué se necesita el jengibre, los lugareños de esas tierras aprendieron hace miles de años. La planta prefiere las zonas tropicales y subtropicales. Con respecto al entorno agroclimático, el jengibre es poco exigente. Sin embargo, se recomienda cultivarla a una altitud de unos 1500 metros sobre el nivel del mar. El jengibre también prefiere los suelos arcillosos con un contenido mínimo de humus.
La planta se reproduce con la ayuda de rizomas. Cosecha - una vez al año.
¿Qué contiene?
El sabor picante del rizoma de la planta se lo da la zingerona, la shoagola, el gingerol. Esta última sustancia es eficaz para la prevención y el tratamiento del cáncer de colon.
La planta contiene lo siguiente:
- Almidones y grasas.
- Vitaminas A, B1, B2, C.
- Fósforo, potasio, calcio, hierro, zinc, sodio, magnesio.
- Phelandrina, cineol, citral, borneol, gingerol, canfina, aceites esenciales.
- Aminoácidos: lisina, fenilalanina, metionina.
¿Cómo se come el jengibre?
El uso más común es como universalcondimentos, polvo de rizomas triturados. ¿De qué otra manera se come el jengibre? Encurtidos, confitados. En los supermercados puedes encontrar rizomas frescos. Moliéndolos, puedes preparar un té delicioso. Se venden raíces secas sin moler.
También hay un extracto seco de la planta para hacer cerveza de jengibre. Los aceites esenciales de jengibre también se pueden encontrar en farmacias y tiendas especializadas.
Diez propiedades útiles
¿Cuáles son los beneficios del jengibre para el cuerpo? Destacan diez de sus principales propiedades útiles:
- Prevención de diversas formas de cáncer, enfermedades oncológicas.
- Prevención de la diabetes, reducción del nivel de colesterol "malo" en la sangre.
- Efecto tónico general del cuerpo.
- Mayor potencia, mayor deseo sexual.
- Mantener la salud cardíaca y vascular.
- Eliminar toxinas del organismo, combatir infecciones de origen fúngico.
- Movilización del sistema inmunitario para combatir enfermedades infecciosas y resfriadas.
- Normalización de la circulación cerebral, lo que ayuda a concentrarse, mejorar la memoria, la función cerebral.
- Antibiótico natural contra diversas bacterias patógenas.
- Aceleración del metabolismo en el cuerpo. Promueve la quema rápida de calorías, lo que convierte al jengibre en una excelente ayuda para perder peso.
Aplicaciones de plantas
¿Para qué sirve el jengibre? En primer lugar, como condimento universal que da a los platostipo de sabor picante. Pero es igualmente importante para la salud. Las propiedades curativas del jengibre en el tratamiento y prevención de muchas enfermedades y afecciones han sido comprobadas por siglos de experiencia. No se puede subestimar su efecto beneficioso sobre los sistemas vitales del cuerpo.
Analizamos las propiedades beneficiosas, contraindicaciones del jengibre para hombres, mujeres, niños. Estos son los casos en los que será útil:
- Resfriados, enfermedades infecciosas de las vías respiratorias superiores (ARVI, gripe), dolor de garganta. El jengibre para la faringitis está indicado por sus propiedades antiinflamatorias, diaforéticas y de calentamiento.
- Bronquitis. Es imposible no decir sobre recetas con jengibre para la tos. Los rizomas de la planta se cortan finamente, se elaboran cerveza. La bebida se bebe moderadamente caliente. Ayuda a eliminar la tos de forma más eficaz.
- Normalización del sistema digestivo. Aquí las propiedades del jengibre se deben a su efecto estimulante y cálido. Los platos con jengibre normalizan el apetito, estimulan la producción de jugo gástrico, por lo que se usan para la indigestión, los eructos dolorosos y la acidez estomacal. Las dietas que contienen jengibre también alivian el flujo de úlceras pépticas. La planta tiene un ligero efecto laxante.
- Enfermedades alérgicas, erupciones cutáneas, asma bronquial. Tales indicaciones están justificadas por el hecho de que el jengibre neutraliza muchos venenos, lucha contra los patógenos de enfermedades fúngicas.
- Mantener y fortalecer las fuerzas inmunológicas. Debido a que la planta es un fuerte antioxidante natural, le permite prolongar la juventud del cuerpo.
- Mejora de la circulación cerebral,efecto positivo en la memoria.
- Fortalecimiento de las paredes de los vasos sanguíneos. El jengibre ayuda a mantenerlos flexibles durante el mayor tiempo posible.
- Hipertensión. Muchos están alarmados por el uso de jengibre para la hipertensión. ¿Se puede usar o no? Todo depende del caso individual: la consulta con el médico tratante es obligatoria en cualquier caso.
- Ateroesclerosis: reducción de los niveles de colesterol. Estudios científicos han confirmado que el extracto de jengibre reduce el contenido de colesterol "malo" en el plasma sanguíneo. Esto inhibe la oxidación de LDL. Lo que finalmente ralentiza la progresión de la aterosclerosis.
- Lucha contra el exceso de peso. Cómo perder peso con jengibre es interesante para muchos que aspiran a una figura delgada. Esta planta acelera los procesos metabólicos en el cuerpo y también estimula una mayor quema del exceso de calorías.
- Problemas ginecológicos. El jengibre es útil, por ejemplo, en el tratamiento de la infertilidad. Además, se sabe que mejora la potencia, ayuda a hacer más brillante la vida íntima.
- Embarazo. Si una mujer embarazada consume regularmente jengibre, esto hará que la toxicosis sea menos dolorosa: se eliminarán las náuseas y la debilidad. Pero en este caso, debe usar la planta con mucho cuidado y solo después de consultar a su médico.
- Artritis, artrosis, enfermedades articulares. Además de estos casos, el jengibre también está indicado para luxaciones, esguinces, reumatismo. En primer lugar, por su efecto analgésico.
- Enfermedades oncológicas. Aquí, el jengibre es uno de los agentes preventivos efectivos.
- OdontologíaProblemas. Aquí, el jengibre será eficaz para refrescar el aliento, además de mejorar el estado de las encías. Se trata de las propiedades antiinflamatorias de la planta. Mastica un trozo de jengibre.
- Problemas de la piel. La planta mejora la condición de la piel, alivia la irritación, ayuda a restaurar la elasticidad de la piel.
- Cosmetología. Aquí, el jengibre se usa a menudo en aromaterapia. También es una fragancia para una serie de preparaciones cosméticas.
- Problemas endocrinos. La planta estimula el funcionamiento normal de la glándula tiroides.
- Problemas psicológicos. Otra propiedad curativa del jengibre universal es la normalización del estado de ánimo. También ayuda a volver rápidamente a un estado estable después de una fuerte carga física o mental.
Contraindicaciones
En el artículo analizamos las propiedades beneficiosas, contraindicaciones del jengibre para hombres, niños, mujeres. Además de los beneficios, esta planta también puede dañar el cuerpo. Si lo usa para ciertas enfermedades y condiciones.
Jengibre para la gota. ¿Se puede o no se puede usar esta planta? Se requiere una consulta con su médico. Después de todo, todos tienen un curso individual de la enfermedad. Enumeramos las contraindicaciones más comunes:
- Embarazo. En particular, el uso de jengibre está completamente contraindicado en las últimas etapas de la gestación. Sus propiedades tonifican los músculos del útero, lo que puede provocar un aborto espontáneo.
- Lactancia materna. El jengibre es un condimento picante que altera mucho el sabor. Leche. También puede causar alergias en el recién nacido.
- Úlcera gástrica aguda.
- Colitis ulcerosa inespecífica.
- Diverticulitis.
- Diverticulosis.
- Formación de cálculos biliares.
- Reflujo alimentario.
- Enfermedades del tracto gastrointestinal.
Efecto secundario
¿Cómo afecta el jengibre a la presión arterial? Conozcamos los efectos secundarios del uso del producto:
- En particular, estudios realizados por científicos estadounidenses han confirmado que esta planta reduce la eficacia de los medicamentos antihipertensivos. ¿Cómo afecta el jengibre a la presión arterial? Puede provocar presión arterial alta ya que sus medicamentos habituales serán menos efectivos.
- El jengibre no debe ser consumido en grandes cantidades por personas con ciclos cardíacos irregulares. También reduce la eficacia de los fármacos que bloquean los receptores beta-adrenérgicos.
- Pero al mismo tiempo, el jengibre puede aumentar la eficacia de los medicamentos que previenen la coagulación de la sangre, medicamentos recetados para la "diabetes". Por lo tanto, la combinación de jengibre y limón en la diabetes ayuda a mejorar el estado del paciente.
En el caso de que utilice jengibre no racionado, puede presentar signos de intoxicación alimentaria con este producto: náuseas, diarrea, vómitos, reacciones alérgicas en la piel. En este caso, el uso del producto debe suspenderse inmediatamente.
Recetas populares
Muchos se preguntan cómo cocinar jengibre para un resfriado. A continuación, le presentaremos las recetas más populares. Por supuesto, vale la pena recordar que el jengibre se usa aquí solo como auxiliar, pero no como terapia principal:
- Resfriados, dolor de garganta, enfermedad de las encías. Se corta y pela un pequeño trozo del rizoma de la planta. Ponlo en tu boca, disuélvelo un poco. Tan pronto como dejes de sentir el hormigueo en la lengua, una ligera sensación de ardor, debes morder un poco el jengibre.
- Dolor de muelas. También vale la pena cortar un trozo de la planta, pelando sus pieles. Aplicar sobre el diente dolorido. Los aceites esenciales no solo ayudarán a reducir el dolor, sino que también matarán las bacterias en la boca.
- Dolor de varios orígenes - dolores de cabeza, dolores musculares. Rallar jengibre fresco o seco. Diluya las papas fritas con agua hasta obtener una pasta. Esta masa debe aplicarse en el área enferma del cuerpo.
- Reumatismo. Se mezclan 2 cucharadas de polvo de jengibre seco con 1/2 cucharadita de pimiento rojo picante y 1 cucharadita de cúrcuma. Diluir con agua hasta obtener una pasta. A continuación, la masa se envuelve en una gasa y se aplica en el punto dolorido.
- Mejorar el bienestar general. Después de un ajetreado día de trabajo, un baño de jengibre te devolverá rápidamente las fuerzas, te ayudará a relajar los músculos y aliviar el dolor. Agregue 2-3 cucharadas de jengibre en polvo a dos litros de agua. Hervir la decocción durante 10 minutos. Cuélelo y agréguelo a su baño.
- Adelgazar. Los tés, bebidas y elixires que contienen raíz de jengibre son efectivos para perder peso. El más simple ylos tés son comunes aquí. Se pueden preparar en casa simplemente infusionando la raíz fresca de la planta.
- malestar intestinal. Toma yogurt natural sin saborizantes y colorantes. Diluirlo con 1/2 taza de agua. En la mezcla resultante, agregue 1/4 de cucharadita de jengibre y nuez moscada. Revuelva bien y beba la mezcla.
- Erupciones cutáneas, forúnculos. Aquí se requiere la aplicación externa de jengibre. Tome 1/2 cucharadita de jengibre y cúrcuma en polvo. Diluir hasta obtener una pasta con agua, aplicar sobre el área afectada de la piel.
- Hemorroides. Una pizca de jengibre en polvo se mezcla con 1 cucharadita de jugo de aloe. Toma esta composición dos veces al día.
Té de jengibre
Por supuesto, no puedes prescindir de una receta para un delicioso té de jengibre. No solo te ayuda a descubrir deliciosos sabores nuevos, sino que también es muy eficaz para una variedad de dolencias y afecciones:
- Optimización del estado de ánimo.
- Recuperación de fuerzas después del estrés mental y físico.
- Efecto beneficioso sobre el sistema digestivo y vascular.
- Limpiar el cuerpo de toxinas.
- Remedio para resfriados y enfermedades infecciosas de las vías respiratorias superiores.
- Estimulación del metabolismo, medios para la normalización, pérdida de peso.
Necesitarás algunos ingredientes:
- 1 litro de agua.
- 3 cucharadas. cucharadas de jengibre: raíz fresca finamente rallada o seca picada. En cuanto a la última opción, es necesario agregar algunosmenos cuanto más concentrado.
- Al gusto: jugo de limón, naranja o lima (no más de 3 cucharadas).
- Al gusto: hojas de menta picadas.
- Al gusto - miel.
Preparar la bebida es sencillo:
- Espera a que hierva el agua. Agrega jengibre. Déjalo reposar de 5 a 10 minutos.
- Después de que el líquido se haya enfriado un poco, agregue menta y jugo de cítricos.
- En cuanto la temperatura de la bebida descienda por debajo de los 40°C, poner miel (a mayor temperatura, pierde sus propiedades beneficiosas).
- Si lo desea, puede agregar hierbas medicinales, bayas, inflorescencias.
Úselo para bajar de peso
Para perder peso, puede tomar té según la receta anterior. También se venden bebidas especiales de farmacia a base de jengibre. Para usarlos de manera más efectiva, presta atención a estos consejos:
- La bebida se bebe antes de las comidas. Ayuda a reducir el hambre.
- La ingesta máxima diaria de una bebida es de 2 litros por día. No lo exceda, para no tener problemas de salud.
- Es mejor preparar la bebida por la mañana y beber té durante el día. Una raíz de jengibre mediana es suficiente para esto.
- A última hora de la tarde y antes de acostarse, es mejor dejar la bebida. Después de todo, tiene un efecto tónico y estimulante en el cuerpo.
- Antes de prepararlo, corte el jengibre fresco en rodajas finas; esto permitirá que todas las propiedades beneficiosas de la planta pasen al té. Asegúrate de colar el té después de remojarlo, ya que puede quedar muy rico.
- A los descansosentre comidas, si no tiene hambre, mastique una pequeña porción del rizoma de la planta.
Cuestiones masculinas y femeninas
En la salud de la mujer, el jengibre se usa como remedio calmante para los dolores menstruales. En las primeras etapas del embarazo, el té de jengibre ayuda a eliminar los efectos de la toxicosis. También se usa para la infertilidad: ayuda a combatir la inflamación, previene la formación de adherencias. El jengibre se usa para los fibromas, para normalizar los niveles hormonales.
Con la menopausia, el jengibre ayuda a aliviar los síntomas dolorosos, elimina la irritabilidad y los dolores de cabeza. Es suficiente preparar té, agregar miel. La bebida se bebe tanto caliente como fría. Con toxicosis, ayuda a sobrellevar los vómitos.
El jengibre a menudo se llama la "especia masculina" debido al hecho de que mejora la circulación sanguínea, aumenta la potencia y provoca un torrente de sangre a los órganos del sistema reproductivo. El consumo constante de platos de jengibre es una prevención de la prostatitis, así como un remedio que ayuda a recuperarse del duro trabajo físico y mental.
El jengibre es una planta versátil. Este no es solo el condimento original, sino en realidad "un remedio para todas las enfermedades". Ya te has familiarizado con recetas útiles. Pero no se olvide de los efectos secundarios y las contraindicaciones.
