Muchos de nosotros conocemos las semillas de comino desde la infancia soviética. Entonces los bollos con comino, los cereales con su aceite eran tan populares. Hoy, el comino está inmerecidamente olvidado. Así como las propiedades beneficiosas de las semillas de comino negro.
Esta especia no solo mejora el sabor de los platos, sino que les da originalidad. Es capaz de ahuyentar a los insectos: invitados no invitados de su cocina sin dañar a la persona misma. Pero en el artículo analizaremos en detalle cómo el comino negro es útil para nuestra salud. ¿Cómo se puede tomar para estos fines. ¿Existen efectos secundarios y contraindicaciones? ¿Qué dicen las personas que ya han probado un remedio herbal de este tipo?
¿Qué es esta planta?
El comino negro era conocido por las primeras civilizaciones. Su nombre "oficial" es Carumcarvi. El comino negro es una planta herbácea, rara vez perenne. Su altura máxima no supera los 70 cm. La planta es común en los países asiáticos, enespacios de la Siberia rusa. Los criadores europeos crían comino artificialmente.
El comino negro se conoce principalmente como planta ornamental. Sus hermosas hojas caladas se valoran en el diseño de macizos de flores, áreas de zonas suburbanas. Y en julio-agosto, la planta se llena de pequeñas flores blancas o rosadas. A menudo se siembra en los campos cerca del colmenar, ya que pertenece a la miel.
En cuanto a las semillas de comino negro, cuyas propiedades beneficiosas analizaremos hoy, se suelen recolectar a finales de agosto. Es necesario que maduren y se sequen adecuadamente en condiciones naturales.
Además de las semillas, las partes frondosas de la planta también son aptas para la alimentación. Se añaden a ensaladas, salsas o sopas. En cuanto a las hojas, es mejor recogerlas y secarlas a principios de verano, de esta forma conservarán su sabor original durante más tiempo.
Acerca de los condimentos
El comino negro tiene muchos nombres:
- Nigella.
- cilantro romano.
- Sembrando nigella.
- Semilla negra.
- Sedán.
- Kalindzhi.
Las semillas de la planta son comunes como especia. Son valorados por su peculiar aroma y sabor amargo. Por lo tanto, a menudo el comino negro reemplaza a la pimienta habitual. ¿Por qué? El comino, a diferencia de la pimienta, no irrita las mucosas del estómago. Los platos ligeramente sazonados con él adquieren un sabor exótico inusual.
El uso del comino como condimento es muy amplio:
- Masa.
- Marinadas.
- Sopas.
- Guarniciones de verduras.
- Mouses y budines dulces.
- Queso.
- Productos lácteos.
La especia combina bien con los siguientes alimentos:
- Zanahoria.
- Harina de centeno.
- Frijoles.
- Patatas.
- Fig.
- Calabaza.
- Grosella negra.
- Apio.
- Fresa.
- Cardamomo.
- Jengibre.
El comino en la historia
Nuestros antepasados lejanos conocían el uso beneficioso del comino. Fue especialmente valorado en Asia, Medio Oriente. Aquí la gente estuvo entre los primeros en usarlo como medicina.
Se sabe que el profeta Mahoma afirmó que el comino negro aliviaría cualquier dolencia. Él es impotente sólo antes de su muerte. Los musulmanes, siguiendo este consejo, añadían regularmente comino a su comida.
Si volvemos a la historia más antigua de la humanidad, veremos que los egipcios también honraban el comino negro. Tanto es así que ponían sus semillas en las tumbas de los faraones.
¿Qué contiene?
¿Para qué sirve el comino negro? Puede responder a esta pregunta averiguando qué oligoelementos, vitaminas y sustancias importantes contienen las semillas de esta planta:
- Vitaminas B. Son "responsables" del estado tanto del sistema nervioso como de la piel humana.
- Vitaminas de los grupos E y K.
- Betacaroteno.
- Aceites esenciales.
- Complejo de oligoelementos: manganeso, calcio, fósforo, hierro, potasio.
- Ácido ascórbico.
¿Cuál es el efecto en el cuerpo humano?
Veamos para qué sirve el comino negrola salud de cada uno de nosotros. Complementar periódicamente las hojas, frutos y semillas de esta planta puede ayudar a lograr los siguientes efectos positivos:
- Debilitamiento de los procesos de fermentación en el tracto digestivo.
- Eliminación de flatulencias, cólicos.
- Mejora el estado de la cavidad oral. En particular, se reduce el riesgo de aparición y progresión de caries. Esto se debe al hecho de que el comino aumenta la producción de saliva en el cuerpo, tiene un efecto antiinflamatorio.
- Acelerar la digestión.
- Rejuvenecimiento natural del organismo mediante la regulación de la actividad de la masa celular.
- Reduce tanto el nerviosismo como la ansiedad.
- Mayor resistencia inmunológica.
- Efecto antibacteriano que ayuda a las defensas del organismo a combatir gérmenes y virus. Destruye muchos hongos y virus conocidos, entre los que se encuentran Staphylococcus aureus y Helicobacter pylori.
- Estimula los procesos de regeneración de la piel, prolongando así su juventud.
- Interrumpe la formación de radicales libres y también protege al organismo de los efectos de estos últimos.
- Estimular el cerebro, mejorar la memoria.
- Promueve un estado de ánimo optimista, aliviando la tensión, suavizando los efectos emocionales del estrés.
- Te ayuda a estar más atento, a concentrarte mejor en el proceso de pensamiento.
- Estimulación de la secreción biliar, reducción de la acidez gástrica.
- Reducir la presión en las primeras etapas de la hipertensión.
- Protecciónhígado, así como ayudar en su recuperación.
- Restauración de la línea del cabello.
- Lucha contra los efectos de las hemorroides y las varices.
- Reducir la hiperactividad infantil.
Hablando de los beneficios del comino negro, cabe señalar que también es efectivo cuando se usa como remedio para la tos. Al mismo tiempo, su eficacia (como terapia adyuvante) se nota incluso en bronquitis y neumonía.
¿Cuáles son los beneficios de las semillas de comino negro? A menudo se utilizan para limpiar, desintoxicar el cuerpo. Contribuyen a la eliminación de toxinas junto con productos metabólicos.
¿Qué enfermedades se tratan?
Aquí nos familiarizamos con las útiles propiedades y contraindicaciones, revisiones del comino negro. Es hora de averiguar contra qué enfermedades puede luchar.
En general, el comino negro es una medicina natural muy versátil. Debido a las muchas propiedades útiles, las características de sus componentes tienen un efecto beneficioso en un complejo de procesos vitales en el cuerpo.
En particular, las semillas de comino negro se usan ampliamente para enfermedades del tracto gastrointestinal: vesícula biliar, intestinos, hígado, estómago. Los productos a base de ellos eliminan el aumento de la fermentación en el tracto intestinal, la hinchazón y la diarrea. Se observa que contribuyen a una mejor cicatrización de las úlceras en enfermedades del estómago. Al comer alimentos con sabor a comino negro, ayudas al proceso de digestión y absorción de los alimentos en tu cuerpo.
El comino negro también se conoce como anestésico. Es un auxiliar contra dolores de cabeza y dolores articulares. También ayuda a aliviar el dolor.para resfriados, infecciones agudas que afectan el tracto respiratorio superior.
¿El comino negro es bueno para la piel? Sí, sus propiedades permiten utilizar las semillas de la planta para tratar diversas afecciones de la piel:
- Psoriasis.
- Eccema.
- Dermatitis.
- Tiña.
- Forúnculos.
- Anguilas.
- Verrugas.
- Leucodermos.
- Heridas y llagas que no cicatrizan.
También se utiliza en el tratamiento de problemas bucales: enfermedad periodontal, inflamación crónica de las encías, estomatitis y dolor de muelas.
La importancia de las semillas de comino negro para el corazón y el sistema vascular es grande:
- Aumento de la elasticidad de las paredes capilares.
- Alivio del vasoespasmo.
- Normalización de la presión arterial.
- Mejorar la circulación.
- Prevención de coágulos de sangre.
Tenga en cuenta las siguientes propiedades del comino:
- Reduce el azúcar en la sangre.
- Tratamiento adicional para disolver cálculos renales, vesicales y biliares.
Estos son los beneficios de las semillas de comino negro. El uso de la planta no se limita en absoluto al tratamiento casero y los remedios caseros. El producto es ampliamente utilizado en productos farmacéuticos y cosmetología. Aquí se valora especialmente el aceite obtenido de las semillas de comino. Se añade a todo tipo de cremas, bálsamos, champús, mascarillas, incluidas las conocidas por su efecto rejuvenecedor. ¿Por qué exactamente el petróleo? Tiene la mayor concentración de elementos beneficiosos del comino.
Propiedades parasalud de la mujer y del hombre
Consideremos en detalle cómo el comino negro es útil para las mujeres. Si hay problemas con el ciclo menstrual, se recomienda la medicina herbal en forma de bebidas o platos con la inclusión de comino negro. También es útil para los niveles hormonales: te permite prolongar la actividad sexual.
Las propiedades beneficiosas del comino negro para los hombres son similares: comer la planta también le permite prolongar su vida íntima. Con la ayuda de las especias, los problemas de potencia se resuelven eficazmente sin dañar otros sistemas de órganos.
Comino negro demostró su eficacia en el caso de problemas en el período premenstrual, diversas manifestaciones de la menopausia. Si la madre consume comino negro durante la lactancia, el volumen de leche aumentará. No le hace ningún daño al bebé. Además, el uso de la especia por parte de la madre casi no tiene efecto en el sabor de la leche.
Se muestra para tomar semillas tanto en las últimas etapas del embarazo como en caso de problemas renales. El comino ayuda a eliminar el exceso de líquido del cuerpo sin consecuencias para la salud. También se utiliza como tratamiento adicional para un grupo de enfermedades endocrinas.
¿Qué tan útil es el comino negro para hombres y mujeres que quieren perder peso? Ayuda a limpiar el cuerpo, normaliza los procesos metabólicos en él. Y a menudo la causa de la obesidad está precisamente en un metabolismo alterado, "saturando" el cuerpo con toxinas y escorias.
El comino también es útil como componente de las mascarillas cosméticas caseras. Le permite restaurar la piel, restaurar la elasticidad juvenil e inclusodeshacerse de las pequeñas arrugas.
Efectos negativos para la salud
Repasamos las propiedades beneficiosas del comino negro. También existen contraindicaciones para su uso. El primero aquí es una intolerancia individual a las verduras, semillas o aceites vegetales. Pero, a juzgar por las revisiones, el comino negro causa alergias solo en casos raros. A veces, cuando se aplica externamente, aparece enrojecimiento en la piel.
Hablando de las propiedades beneficiosas de las semillas de comino negro, contraindicaciones para su adición a los alimentos, también denotamos problemas de salud en los que la especia afectará negativamente al cuerpo:
- Presión arterial baja.
- Problemas con el tracto digestivo. En particular, tendencia al estreñimiento.
- Hipotonicidad de los músculos.
- Coagulación sanguínea excesiva.
- Enfermedad renal crónica.
Si aparecen repentinamente manchas rojas en la piel después de la introducción del comino en la dieta, entonces se debe suspender el uso de condimentos hasta que se aclaren las causas de la reacción alérgica. Si fue el comino lo que lo causó, debe desecharse.
Tampoco se recomienda utilizar componentes con una vida útil de más de 8-10 meses. En este caso, el producto ya no contiene prácticamente componentes valiosos. Pero tal vida útil no afecta el sabor del comino como condimento.
¿Cómo se utiliza con fines alimentarios?
Si te familiarizaste con propiedades útilescomino negro, contraindicaciones para su uso, entonces probablemente quieras saber cómo puedes tomar esta planta, agregarla a la comida.
La primera forma son las decocciones. Tanto de las hojas como de las semillas de la planta. Para obtener el mejor efecto, deben triturarse antes de prepararlos. Tal "harina" también se puede agregar a sus platos favoritos, pasteles. Además de la nutrición, también se puede incluir en cremas, ungüentos para las articulaciones; esto hará que los medicamentos sean más efectivos.
Es difícil extraer aceite de las semillas de comino en casa. Pero puede comprar aceite de comino en una farmacia, supermercados, ordenar en tiendas naturistas en línea. Es ideal para ensaladas, cereales, guarniciones.
Conocemos las propiedades beneficiosas de las semillas de comino negro (y las contraindicaciones para su uso). El más exitoso es su adición a la cocción. Cueza al vapor las semillas de antemano: agréguelas a la masa o espolvoréelas sobre el producto terminado.
Como condimento, el comino negro es bueno para las verduras agridulces. Complementa a la perfección el sabor de toda la gama de legumbres. Pero para no estropear el sabor del plato, es importante no perderse la cantidad de especias. Solo una pizca de semillas u hojas de plantas trituradas es suficiente.
Dosificación aceptable
En el artículo nos familiarizamos con las propiedades útiles, reseñas de comino negro. Si está interesado en este medicamento natural, debe conocer las dosis aceptables:
- Personas adultas. La porción máxima permitida es una cucharadita de semillas, tanto enteras como molidas (en un día).
- Niños mayores de tres años. La mitad de la dosis para adultos es 1/2 cucharadita. Para mejorar el sabor del condimento para el niño, mézclalo con miel.
Uso para problemas de salud
Ahora veamos el uso específico del comino para diversas afecciones y enfermedades:
- Presión arterial más baja. Moler las semillas de la planta en un polvo fino. Vierta la harina resultante con un vaso de agua hirviendo. Deja que la bebida se prepare. Tomar cada mañana en ayunas antes del desayuno. Algunos consejos populares recomiendan agregar un par de dientes de ajo machacados. Pero depende de sus preferencias gustativas, la sensibilidad del tracto digestivo al ajo, las enfermedades del tracto gastrointestinal.
- Náuseas y vómitos. Tome una cucharada de mentol y 1/2 cucharada de semillas de comino. Verter en un vaso de agua hirviendo. La bebida se bebe con el estómago vacío 3 veces al día.
- Mejora de la memoria, concentración de la atención, estimulación de la circulación cerebral. Coloque 1/2 cucharada de semillas de comino negro y 1 cucharada de hojas secas de menta en un vaso de agua en un tazón pequeño. Coloque el recipiente en la estufa, hierva el contenido. Vierta el caldo inmediatamente, sin enfriar, en un termo. Déjalo reposar durante 1 hora. Bebe la infusión a lo largo del día, reemplazando tu té y café habituales.
- Helmintiasis. Tostar previamente las semillas de comino negro en una sartén. Rallar la cebolla en un rallador. Mezclar 10 g de lata frita con 15 g de cebolla. Tomar todos los días aproximadamente media hora antes del desayuno.
- Dolor de muelas. Remoja las semillas de comino enpolvo fino. Agregue aceite de oliva: debe obtener una masa espesa similar a una pasta. Aplique esta composición al diente dolorido.
- Sinusitis. Moler las semillas de comino negro en harina. Mezclar con aceite de oliva. Gotea esta solución en tus fosas nasales.
- Dolor de cabeza. El comino negro es bueno aquí en combinación con otras medicinas naturales. Mezcle semillas de anís, clavo y semillas de comino negro en cantidades iguales. Molerlos hasta obtener una sustancia en polvo. Tome la mezcla una cucharadita antes de acostarse e inmediatamente después de despertarse.
- Piedras en el riñón y en la vesícula biliar. Consuma diariamente una cucharadita de semillas de comino negro mezcladas con miel.
- Enfermedades de la piel. Necesitarás aceite de comino negro. Todos los días, al menos 3 veces al día, trate con él las áreas afectadas de la piel. También se recomienda consumir periódicamente una infusión de semillas de comino negro endulzadas con miel natural paralelamente a este tratamiento.
- Tos (ayuda a una mejor expectoración). Una cucharada de semillas se vierte con un vaso de agua hirviendo en un cucharón pequeño. Coloque el recipiente en la estufa, hiérvalo durante 10 minutos. Colar a través de un tamiz o gasa. La bebida se bebe antes de cada comida, 100 ml, al menos tres veces al día.
- Enfermedades de la garganta. Vierta una cucharadita de semillas de comino con agua hirviendo, déjelo reposar, luego cuele y enfríe a temperatura ambiente. Haz gárgaras con esta solución periódicamente.
- Frío. Se recomienda hacer inhalaciones con comino negro. Triture previamente las semillas, vierta agua hirviendo. Dejar reposar durante unos 10minutos. Después de eso, quita la tapa, inclínate sobre el recipiente, cúbrete la cabeza con una toalla e inhala el vapor durante 15 minutos.
- Otitis. Tome una cebolla y haga una pequeña muesca en la parte superior con un cuchillo. Vierta suavemente una cucharadita de semillas de comino en él, luego coloque la parte superior cortada hacia atrás. Cocine la cebolla en el horno. Exprimir el jugo de la cebolla aún caliente. Después de enfriar, colóquelo en el oído afectado al menos tres veces al día.
- Insomnio. Otro uso útil del comino negro. Aquí se recomienda preparar tal bebida: para una taza de leche, 1 cucharadita de puré de semillas de comino negro y 1 cucharadita de miel. Mezclar bien. Beber poco antes de la cena.
- Niveles elevados de colesterol "malo". Libra a polvo 1 cucharadita de comino negro y 1 cucharada de milenrama seca. Vierta un vaso de miel líquida. Mezcle bien, refrigere. Este remedio se toma 1 cucharada en ayunas, antes del desayuno.
Reseñas
En conclusión, presentamos reseñas útiles sobre el comino negro. Sobre todo, se valora como un remedio popular para mejorar el funcionamiento del tracto digestivo. Aquellos que han probado este método notan que los problemas como la hinchazón, las flatulencias y las molestias estomacales han desaparecido. Bebían periódicamente infusiones de comino negro, lo añadían a la comida en lugar de pimienta.
El comino negro también se considera un excelente remedio para los resfriados y la secreción nasal. En particular,inhalaciones, gárgaras, gotas con comino y aceite vegetal. Son muy efectivos a la primera señal de enfermedad.
Hay muchas reseñas que mencionan el aceite de comino negro. En primer lugar, por el excelente efecto cosmético. Hace la piel más elástica, aterciopelada.
En cuanto al comino negro como remedio para enfermedades masculinas y femeninas, no hay una opinión clara. La mayoría de los revisores lo usaron en combinación con medicamentos, por lo que no pueden juzgar qué les ayudó exactamente a mejorar su condición.
El comino negro no es solo un tipo de condimento, sino también un remedio universal para el tratamiento casero auxiliar. Muchos de sus usos se explican de forma sencilla: el comino es rico en todo un complejo de vitaminas, oligoelementos y minerales.
