Los champiñones son un producto saludable rico en vitamina B y minerales. Las personas sanas no suelen tener intolerancia a este producto. Pero a veces todavía aparece una alergia a los hongos, asociada con la alta sensibilidad de una persona a las esporas o proteínas. Este fenómeno es tratable, como se describe más adelante en el artículo.
Razones
¿Puedo ser alérgico a las setas? Este producto puede provocar reacciones agudas en el organismo. Cada hongo tiene esporas y micelios que pueden convertirse en patógenos. Por lo general, aparece una reacción negativa a la penetración de esporas en el cuerpo con una tendencia hereditaria a las alergias. Son estos casos los que son más graves.
¿Las personas sanas se vuelven alérgicas a los hongos? Esto sucede a veces. Los hongos que causan alergias pueden ser de 2 tipos:
- Productos: hongos comestibles, levadura.
- Organismos microscópicos: hongos de moho que se desarrollan en un entorno determinado (en lugares húmedos, pan,comida).
La alergia aparece en caso de:
- esporas en la piel o los pulmones;
- golpe de comida;
- una infección por hongos que causa hipersensibilidad.
Algunas personas son susceptibles a las infecciones que afectan a las mascotas. A menudo, una alergia a los hongos aparece en personas que, en el curso del trabajo, se ven obligadas a entrar en contacto con estos microorganismos. Esto se aplica a bibliotecarios, farmacéuticos, panaderos, cerveceros, mineros. Las alergias también ocurren en personas que pasan mucho tiempo en interiores con mucha humedad, invernaderos y casas antiguas.
¿Qué hongos rara vez causan alergias?
Por lo general, las alergias ocurren en ciertas familias. Pero hay especies que raramente provocan esta reacción. Esto se aplica a:
- hongos;
- otra vez;
- aceite;
- hongo ostra.
Estas especies no son capaces de absorber compuestos químicos que causan intoxicación en humanos. Pero hasta en ellos surge a veces la alergia. Esto se considera un signo de un trastorno complejo que se manifiesta por ingestión, contacto con esporas o micelio.
Alérgenos
Hay hongos que causan alergias. Esto se aplica a:
- leches;
- boleto;
- boleto;
- blanco;
- boletus.
A menudo hay una reacción alérgica a los rebozuelos y los champiñones. La digestión de la fibra de hongos es lenta. cuando en el estomagoconduce a la progresión de las alergias. Un fenómeno desagradable ocurre en niños y personas con enfermedades del tracto gastrointestinal, el sistema enzimático.
Los champiñones son fáciles de digerir. No son capaces de sobrecargar el sistema digestivo. Los hongos se usan a menudo en la cocina, ya que rara vez provocan alergias. Además de ellos, la mantequilla y los champiñones se usan a menudo en la cocina.
Si hay sensibilidad a los hongos de la leche, los médicos recomiendan excluir los productos lácteos y la leche agria. Contienen mucha levadura, lo que provoca síntomas desagradables.
Cuando el sistema inmunológico está debilitado, la kombucha también es peligrosa. Durante la fermentación del té, aparece moho en la bebida. Puede causar un daño significativo a la salud y conduce a una reacción alérgica. Si los hongos causan alergias, no debe ignorarlo, debe consultar a un médico.
Quién no debe comer hongos
El producto está prohibido para alimentos para bebés. Dado que los órganos digestivos de los niños están subdesarrollados, no pueden digerir estos productos sin complicaciones.
No se recomienda comer este producto si se padecen gastritis, enfermedades renales y hepáticas. Los componentes presentes en la composición de las setas conducen a la producción intensiva de bilis y jugo gástrico.
No utilice el producto para mujeres embarazadas. Es difícil de digerir y puede provocar espasmos en el estómago y los intestinos, incluidas las contracciones uterinas. Y esto puede causar un aborto espontáneo y sangrado.
Síntomas
La alergia a los hongos a menudo se considera un indicadorsalud general. Por lo general, este diagnóstico se realiza en presencia de una tendencia a otras reacciones alérgicas, como ácaros del polvo, polen de plantas, productos.
Los síntomas de la alergia a los hongos son los mismos que los de los trastornos alimentarios o respiratorios. Pero tienen un mayor grado de manifestación debido a la prevalencia de esta especie y la imposibilidad de excluir el contacto con ellos.
Una alergia a los hongos aparece en forma:
- asma bronquial;
- dermatitis atópica;
- temperatura subfebril o febril;
- diarrea;
- náuseas o vómitos;
- dolores paroxísticos en el estómago;
- enrojecimiento de la piel;
- edema mucoso;
- edema de las vías respiratorias;
- hinchazón de las extremidades;
- taquicardia;
- arritmias;
- caída drástica de la presión arterial;
- aumentar la mucosidad nasal;
- mayor producción de lágrimas;
- dolores de cabeza;
- mareos, pérdida del conocimiento;
- dolor de garganta.
La alergia a las esporas de hongos a menudo se descubre tarde, ya que se confunde con una intoxicación alimentaria. Esto conduce a un deterioro en la reacción del cuerpo y, con la posterior entrada de esporas en el cuerpo, el sistema inmunológico reacciona negativamente. Por lo tanto, los síntomas graves son posibles con esta alergia.
Diagnóstico
El médico puede establecer la causa de una alergia a los hongos en un niño y en un adulto cuando realiza un examen completo y toma de antecedentes. Antes de eso, solo puede haber suposiciones sobre qué producto surgióreacción negativa Por lo tanto, cuando se detectan los primeros síntomas de una violación, es necesario acudir a un alergólogo. Esto es especialmente cierto para las personas que sospechan que este producto en particular se ha convertido en un alérgeno.
El alérgeno se determina por varios métodos:
- Se analiza la sangre para detectar inmunoglobulina E y anticuerpos específicos.
- Las alergias son provocadas por un complemento alimenticio (realizado después de que el ataque haya cesado, 2 semanas después de la retirada de los medicamentos y siguiendo una dieta estricta).
- Realice pruebas cutáneas para detectar alérgenos comunes.
Con base en las pruebas y el historial médico del paciente y sus familiares, el médico determina a qué componentes es alérgico. Por lo general, además de los hongos, también aparece a partir de otros productos: polvo, lana, células de piel animal, polen de plantas.
Características del tratamiento
Si una alergia es causada por hongos, su tratamiento se lleva a cabo deteniendo los síntomas. Pero primero, el producto se extrae del esófago. Luego se le recetan al paciente medicamentos que suprimen la hormona que desencadena la alergia.
Cuando hay muchos componentes patógenos en la sangre, y el propio cuerpo no es capaz de eliminarlos, se prescribe la purificación de la sangre. Cuando se eliminan los alérgenos y los anticuerpos, los síntomas desaparecen más rápido. Y para detener el ataque, necesita una cantidad menor de medicamento.
El médico prescribe una dieta estricta que excluye de la dieta los alimentos que pueden provocar alergias alimentarias. Esto ayuda a prevenir la estimulación excesiva de las membranas mucosas y el sistema inmunológico. Además de los medicamentos orales, a veceslas inyecciones se utilizan para que el resultado del tratamiento se manifieste más rápido. Solo se administran para síntomas de alergia graves para prevenir reacciones adversas de la supresión de histamina.
Cuando los antihistamínicos no funcionan, se necesita un tratamiento serio. En estos casos, el médico prescribe un ciclo de terapia hormonal para aliviar los síntomas. Por lo general, estos últimos se manifiestan por edema de las vías respiratorias, vómitos y mal funcionamiento del corazón. Para eliminar las manifestaciones de la piel, se utilizan cremas con componentes antihistamínicos. Su función principal es eliminar la picazón y el enrojecimiento debido a la restauración de la circulación capilar y reducir la estimulación de las terminaciones nerviosas.
Primeros auxilios
Cuando aparecen los primeros síntomas de una alergia, se necesitan pastillas antihistamínicas. Si los signos desaparecen, se trata de una forma leve de patología que, sin embargo, no impide una visita posterior al médico.
Cuando los síntomas son una amenaza para la salud, los antihistamínicos solo pueden retrasar el empeoramiento de la situación. Por lo tanto, debe llamar a una ambulancia si los síntomas no parecen una intoxicación leve. Cuando ocurren, esto debe hacerse rápidamente, porque, además del mal funcionamiento en el trabajo del corazón y los pulmones, algunos hongos del bosque no son aptos para la alimentación y luego, además de las alergias, aparece la intoxicación. En este caso, antes de la llegada de la ambulancia, es necesario inducir el vómito y dar a la persona un sorbente para detener la penetración de toxinas en la sangre.
Antes de que lleguen los médicos, debe controlar el estado del paciente. Si la respiración es normal, debe colocarse boca arriba. Las piernas deben serelevado. Cuando hay problemas respiratorios, se requiere elegir una postura en la que la compresión de las vías respiratorias no sea fuerte. En casos difíciles, el paciente debe agacharse y apoyar los codos en las rodillas.
No es necesario administrar otros medicamentos antes de que lleguen los médicos. Solo los antihistamínicos y los sorbentes ayudan. Los medicamentos pueden reaccionar o aumentar las alergias. Es necesario preparar una lista de medicamentos que se han tomado recientemente, así como información sobre dolencias crónicas.
Prevención
Para prevenir alergias, es necesario excluir las setas de la dieta. Debe elegir una dieta en la que no haya productos que provoquen tal reacción. Si la alergia se manifiesta a diferentes tipos de productos, y no a ciertos, entonces se requiere una excepción de la dieta:
- kvas;
- alcohol;
- hongos;
- levadura para hornear;
- productos lácteos fermentados;
- diferentes productos de fermentación.
Además, no puedes ser:
- en habitaciones húmedas y mal ventiladas;
- en sótanos, bodegas donde hay poca ventilación;
- en casas antiguas.
Si un microorganismo se propaga en ciertas áreas, entonces deben limpiarse constantemente. Esto se aplica a la papelera, el refrigerador, la mesa, el baño, el área cerca del fregadero y la estufa. Además de la limpieza regular, se necesita un tratamiento con medicamentos que destruyan los patógenos. Esto también debe hacerse con zapatos que se usan en lugares públicos: piscinas, oficinas.
Otras medidas preventivas
Los que padecen este tipo de alergia tendrán que abandonar el cultivo de plantas domésticas. Si la alergia no es fuerte, debe tratar regularmente el suelo con agentes antifúngicos.
Debes prestar atención al aire acondicionado. Puede esparcir polvo y esporas, lo que a menudo provoca alergias, por lo que es recomendable elegir dispositivos que filtren no solo el aire que entra, sino también el aire que entra en la habitación. Si no hay tal dispositivo en la habitación, entonces es necesario controlar constantemente la frescura del aire. La ventilación debe realizarse al menos 2 veces al día.
Algunos hongos infectan el follaje, cortan la hierba, por lo que es necesario minimizar el contacto con ellos. Lo mismo se aplica a las plantas, por lo que para vivir no debe elegir edificios donde haya plantaciones de árboles y aguas abiertas cerca. Los médicos desaconsejan plantar plantas de jardín que sean vulnerables a los patógenos. Y si el jardín ya existe, entonces requiere un control cuidadoso de su estado, procedimientos médicos y preventivos regulares.
Conclusión
La alergia a los hongos a menudo se manifiesta en la infancia. Pero incluso si surgió en la edad adulta, es necesario establecer rápidamente la causa y eliminarla. Esto ayudará a prevenir complicaciones. También debe tomar medidas preventivas para que la condición no empeore.
