El hongo escarabajo pelotero (koprinus) es un género de hongos de la familia de los champiñones. Se conoce desde el siglo XVIII, aunque no fue señalado como género independiente hasta principios del siglo XX. Por el momento, el escarabajo pelotero es un hongo, que tiene alrededor de 25 especies. La mayoría de ellos no son comestibles debido a la pulpa casi ausente, otros tipos de koprinus son venenosos.
Las especies comestibles cortadas a temprana edad son un excelente manjar. Vale la pena señalar que los especialistas culinarios de algunos países (República Checa, Francia, Finlandia) clasifican el hongo de estiércol blanco como un manjar. Primero debe estudiar las características y propiedades antes de intentar cocinarlo usted mismo.
Además, en la medicina popular, el hongo escarabajo pelotero se usa para el alcoholismo, las reseñas sobre esto se pueden leer a continuación. Es inaceptable usar bebidas fuertes con él; tal combinación puede provocar una intoxicación alimentaria grave.
Características
La forma de las setas pertenece a las de patas de sombrero. Al mismo tiempo, tienen una pata central alargada. El sombrero tiene una convexa.en forma de campana, casi nunca se abre completamente. La superficie de la tapa es lisa, desnuda, cubierta con una capa en forma de escamas o escamas. La pulpa es tan delgada que, debido a su ausencia, la mayoría de las especies de hongos se consideran no comestibles.
El escarabajo pelotero es un hongo con una pata alargada y cilíndrica. A menudo es hueco y liso con carne fibrosa. Los platos anchos, frecuentes y delgados a una edad temprana son blancos, luego se vuelven rosados (se vuelven amarillos), mientras que en los hongos viejos se vuelven negros o se vuelven marrones.
La temporada de fructificación de koprinus es el período de mayo a octubre.
Escarabajo pelotero blanco
El segundo nombre es escarabajo pelotero. Es un hongo condicionalmente comestible. Se distingue por su atractivo debido a la "franja": abundantes escamas blancas como la nieve que cubren su sombrero. Su forma es acampanada, puede alcanzar una altura de 15 cm con un diámetro de 10 cm, su color es blanco, luego toma tonalidades pardas o grises con un pardo medio oscuro. La superficie del sombrero es sedosa al tacto hasta que está completamente madura, después de lo cual se convierte en una papilla negra con esporas que sobresalen.
El escarabajo pelotero blanco es un hongo cuya carne es tierna y blanca, no tiene sabor ni olor, y no secreta jugo. También vale la pena señalar que su pata puede alcanzar una altura de 35 cm. Los restos de las cubiertas de hongos son interesantes: se trata de un anillo blanco, membranoso e increíblemente delicado.
Escarabajo pelotero gris
Otros nombres: escarabajo pelotero, hongo tinta. Se diferencia de su pariente blanco en el color externo, así comola ausencia de velos de encaje: tiene un sombrero gris con un sello pardusco, de hasta 10 cm de diámetro, ovoide al comienzo del crecimiento y en forma de campana en un individuo maduro. El sombrero está cubierto de escamas del mismo color gris.
El escarabajo pelotero gris es un hongo con placas anchas (en un individuo joven son blancas y negras en uno maduro). La pierna alcanza los 20 cm de altura con un grosor de 2 cm, es blanca, lisa, a veces se dobla con el crecimiento. En un hongo joven, se puede ver un pequeño anillo blanco centrado que desaparece con el crecimiento. El escarabajo pelotero gris tiene carne blanca, de sabor agradablemente dulce. Esporas elipsoides, polvo de esporas negras. El hongo de la tinta crece en grupos sobre suelos ricos en humus y húmedos en parques, plazas, montones de compost y basura o jardines, además, sobre madera podrida en claros, bosques, etc.
Escarabajo pelotero común
Visualmente, es muy diferente de sus parientes grises y blancos: su sombrero alcanza los 3 cm de diámetro, al principio tiene una superficie peluda y una forma cilíndrica, luego se vuelve ancha en forma de campana, con nervaduras o “arrugas” (grietas o pliegues que emanan del centro) cubiertas de escamas blancas. Cuando está maduro, el sombrero se arquea y se vuelve negro, después de lo cual se descompone.
El escarabajo pelotero común es un hongo cuyas placas son blancas al principio y luego se oscurecen hasta volverse negras. Cabe señalar que la pata alcanza una longitud de 10 cm con un ancho de hasta 0,5 cm, es lisa, hueca, con un ligero engrosamiento en la base.
Solicitud
Escarabajo pelotero de hongos comestibles, foto del cualpresentado en este artículo, se puede comer a una edad temprana. El principal indicador de individuos aptos para la recolección es el tono blanco lechoso de sus placas. Si tienen el más mínimo tono (azulado o rosado), el hongo ya no es comestible.
Deben procesarse térmicamente dentro de la hora posterior a la cosecha, ya que incluso los escarabajos peloteros cortados continúan el proceso de envejecimiento y pueden autodisolverse, convirtiéndose en una pulpa oscura como resultado de la autolisis.
Curiosamente, secar el escarabajo pelotero es más como freír: los champiñones se ponen en una sartén y se fríen a fuego lento hasta que todo el líquido se haya evaporado, solo después de eso puedes empezar a cocinarlos.
La pulpa de champiñón es adecuada para cualquier método de cocción: freír, hervir, secar o encurtir. La pulpa de los escarabajos peloteros, que queda después del secado, debe molerse en un molinillo de café. El polvo resultante se puede añadir a la comida, siendo la dosis recomendada de 2 gramos cada 2 días. No se recomienda mezclar coprinus con otras setas.
Escarabajo pelotero del alcohol
Koprinus es un remedio muy efectivo y poderoso para el alcoholismo. Una vez fue utilizado por nuestras bisabuelas. En el momento actual, la medicina reconoce oficialmente que el hongo escarabajo pelotero ayuda a eliminar el alcoholismo. Hoy en día, forma la base de algunos de los tratamientos para esta debilitante adicción.
Para preparar un remedio tan efectivo, se cosechan hongos jóvenes que aún no han florecido por completo. Luego, deben cocinarse lo más rápido posible, ya que los champiñones recién recolectados tienen su propia apariencia.pierden su apariencia muy rápidamente, convirtiéndose en un desastre color tinta.
¿Cómo cocinar?
El escarabajo pelotero para el alcoholismo se prepara de 2 maneras: para uso instantáneo y para uso futuro.
Primera receta
- Vierta aceite de girasol en un caldero o sartén y caliéntelo a fuego medio.
- Tome el hongo escarabajo pelotero, cuyas reseñas se pueden ver en el siguiente artículo, córtele la tapa, viértalo en la sartén, agregue un poco de cebolla picada y sal.
- Cocina los champiñones a fuego lento, sin añadir agua, ya que el escarabajo pelotero soltará su propio jugo.
- Cocine unos 50 minutos. Los champiñones se pueden comer o añadir a la sopa.
Koprinus tiene un sabor muy delicado y agradable y cuando se cocina se parece un poco a los champiñones. Las personas que no planean beber alcohol pueden comer hongos sin miedo y en cantidades ilimitadas.
Segunda receta
- Extienda la pulpa de los champiñones finamente picados en una sartén grande y poco profunda.
- Freír a fuego lento hasta que se evapore el agua, sin dejar de remover.
- Seque la masa terminada, luego tritúrela hasta convertirla en polvo en un molinillo de café.
Este polvo se rocía en la bebida o comida de una persona que consume bebidas alcohólicas.
¿Cómo funciona?
Su acción se debe a la sustancia tóxica que contiene, la cual oxida el alcohol que ingresa al organismo. La sustancia, disuelta en alcohol, penetra en la sangre, luego en el hígado, por lo queprovoca signos de intoxicación grave.
El hongo sin conexión con el alcohol es absolutamente inofensivo. Pero si comes champiñones y bebes alcohol después de un tiempo, aparecerán graves consecuencias:
- Cuerpo principal cubierto de manchas moradas;
- la cara se pone muy roja (incluso morada);
- los lóbulos de las orejas y la punta de la nariz se vuelven pálidos;
- aparece calor;
- el pulso se acelera y comienza el latido del corazón;
- extremadamente sediento;
- discapacidad visual;
- aparece vómito;
- el habla empeora.
Por supuesto, estos síntomas desaparecen sin dejar rastro después de un tiempo, pero si vuelves a tocar el vaso, volverán con renovado vigor. Al mismo tiempo, el alcohólico atribuye consecuencias tan terribles a la acción del alcohol, y esto lo desalienta para siempre a beber.
Vale la pena señalar que el hongo del escarabajo pelotero del alcoholismo es válido durante varios días después de su uso, por lo tanto, es poco probable que el alcohólico lo asocie con su condición actual. Pero para calmar finalmente su vigilancia, utilizan principalmente el hongo en polvo, vertiéndolo en la comida.
Tratamiento
El hongo escarabajo pelotero, cuya foto se presenta en este artículo, se usa en la lucha contra la embriaguez según 2 esquemas: regular (2 semanas) y a largo plazo (3 meses), si la experiencia de beber es muy largo. La mayoría de las veces, el tratamiento pasa desapercibido para el paciente para que no sospeche que algo andaba mal.
El hongo se agrega a la comida de un alcohólico cada 2 días por 2 g. Al mismo tiempo, el bebedor no debeniéguese a beber alcohol, sino todo lo contrario: ofrézcale un vaso voluntariamente.
En ausencia del efecto deseado, es necesario aumentar la dosis del polvo a 5 g. Después de un par de semanas, mortalmente asustado por sus reacciones al vodka, el alcohólico se niega a beberlo por completo.
Con un curso completo, una persona sentirá síntomas desagradables cada vez que pruebe el alcohol, incluso sin el uso de hongos.
Seta escarabajo pelotero: reseñas
Cada segundo habitante de nuestro país se enfrentó a un fenómeno como el de un pariente bebedor. Y para ser honesto, no mucha gente lo disfruta. En consecuencia, las personas utilizan diferentes formas de librar a una persona de esta adicción. Hoy puede encontrar muchas reseñas sobre el uso del escarabajo pelotero para combatir el alcoholismo. Muchas personas están felices de decir que un bebedor pierde los antojos de alcohol, porque de inmediato tiene consecuencias muy desagradables. De las críticas negativas, se puede notar que los champiñones son muy difíciles de preparar: requieren una cocción instantánea, de lo contrario, simplemente desaparecen.
