Probablemente, todos al menos una vez probaron platos preparados a base de gelatina. A mucha gente le encanta este tipo de comida. Gelatina, gelatina, gelatina … Pero no todos saben que esta sustancia es muy útil. A menudo se usa para tratar ciertas enfermedades y reponer ciertos oligoelementos. A continuación, consideraremos cómo la gelatina es útil para las articulaciones, cómo beberla, en qué casos es efectiva.
Qué es la gelatina y de qué está hecha
Casi todas las tiendas venden polvo cristalino blanco o ligeramente amarillento. La gelatina se usa mucho en la cocina como agente espesante, porque al contacto con el agua se hincha y se convierte en una masa viscosa.
También se usa en la medicina popular, pero debes saber exactamente cómo usar la gelatina para los porros, cómo beber. Los comentarios de médicos y pacientes lo salvarán de muchos errores.
La sustancia es de origen animal. No se encuentra en plantas y hongos. La gelatina está hecha de huesos, tendones y cartílagos de animales. Como resultado de una larga ebullición y digestión, resulta muyuna sustancia espesa que se corta en trozos de la forma deseada y se seca.
Composición y contenido calórico
La gelatina contiene una amplia variedad de aminoácidos.
- Sobre todo contiene glicina, una sustancia que regula la actividad del sistema nervioso central. Al mismo tiempo, este aminoácido es un tipo de energía para el cuerpo.
- Contenido relativamente alto de prolina y lisina, que son responsables de los procesos de restauración y síntesis del tejido cartilaginoso en las articulaciones. Es por ellos que la gelatina se ha vuelto tan popular en el tratamiento de la artritis, artrosis, osteocondrosis, etc.
- Alanina, glutámico, aspártico y otros aminoácidos están contenidos en la cantidad mínima.
La gelatina tiene una buena composición química. El conjunto de oligoelementos que contiene es pequeño, pero están presentes en grandes cantidades. Por 100 g de gelatina seca hay 300 mg de fósforo, 2000 mcg de hierro, 700 mg de calcio, 80 mg de magnesio, 1,2 mg de potasio, 11 mg de sodio.
Contiene muchas proteínas - 87,2 g, pero grasas e hidratos de carbono - la cantidad mínima (0,4 y 0,7 g, respectivamente). A pesar de esto, la gelatina es muy alta en calorías: 355 kcal por cada 100 g. Sin embargo, si se diluye, esta cifra se reduce a 60-70 kcal.
Propiedades útiles de la gelatina
Gracias a una composición tan rica, la gelatina tiene una gran cantidad de propiedades útiles. Comerlo incluso en pequeñas cantidades mejorará el cuerpo.
- Mejora el proceso de digestión. La gelatina recubre las paredes del estómago.película fina y reduce la irritación de la mucosa. Por ello, en el tratamiento de determinadas enfermedades se recomienda su uso.
- Fuente de proteína.
- Contiene una gran cantidad de colágeno, por lo que nutre la piel desde el interior. Con el uso regular de gelatina, el proceso de envejecimiento se ralentiza. La reposición de colágeno, que se produce cada vez menos con los años, sirve para prevenir la formación de arrugas.
- Fortalece el cabello, lo hace fuerte, brillante, previene las puntas abiertas, combate la rotura, detiene la caída del cabello.
- Fortalece las uñas, estimula su crecimiento, las fortalece.
- Cuando las quejas sobre el dolor en las articulaciones, el tratamiento con gelatina recibe críticas positivas.
- Recomendado para fracturas.
- Alternativa económica a los condroprotectores para los amantes del deporte y el gimnasio.
- Normaliza el trabajo del sistema nervioso central y del cerebro.
- Establece procesos metabólicos.
- Aumenta la coagulación de la sangre, lo cual es importante para las personas propensas a sufrir hemorragias prolongadas.
Propiedades negativas
La gelatina es un producto completamente natural. Por lo tanto, puede causar daño solo con un uso fanático o con intolerancia individual. Por eso, es importante saber cómo la gelatina puede ser dañina para las articulaciones. Cómo beberlo (consideraremos las revisiones de los médicos más adelante), para no lastimarse aún más: la pregunta no es ociosa. No es de extrañar que los médicos mencionen algunos de los aspectos negativos de dicha terapia. Entonces, a pesar de la gran variedad de aminoácidos (hasta 18 tipos), su contenido es insignificante y este conjunto es incompleto. Por lo tanto, desde un punto de vista nutricional, es una proteína de mala calidad. Por lo tanto, la gelatina no puede reemplazar los productos cárnicos completos. Pero si la negatividad se limitara a eso…
Contraindicaciones
¿Tiene contraindicaciones el tratamiento de las articulaciones con gelatina? Las revisiones y recomendaciones de los médicos muestran que existen algunas limitaciones. En ciertos casos, su uso debe ser completamente excluido. Se debe tener cuidado:
- Con tendencia a la trombosis, porque la sustancia espesa la sangre y puede provocar un aumento de la trombosis.
- Gelatina fortalece. Por lo tanto, para las personas que sufren de estreñimiento, puede ser una especie de catalizador del problema.
- Se excluye de cálculos biliares y urolitiasis, porque pertenece al grupo de los oxalógenos. No se puede tomar gelatina y gota.
- Puede causar alergias.
- Debido al efecto fijador, no es deseable usar gelatina para las hemorroides.
Un poco más sobre los beneficios
Los beneficios y daños de la gelatina se discutieron anteriormente. Las recetas simples a continuación lo ayudarán a tomarlo correctamente. El secreto de la popularidad de la gelatina es muy simple. Su estructura prácticamente no difiere del colágeno, ya que es producto de la desnaturalización de este último. Por lo tanto, su influencia es similar. El colágeno es indispensable para la regeneración de los tejidos cartilaginosos, tiene un efecto beneficioso sobre la piel, el cabello y las uñas. Debido a la f alta de este elemento de construcción, comienzan los procesos destructivos: inflamación y deformación de las articulaciones, formación de arrugas, pérdidacabello, uñas quebradizas.
El tratamiento con gelatina es sencillo y económico. También es eficaz como medida preventiva. Su principal ventaja es la accesibilidad. Una bolsa de gelatina es mucho más barata que varios medicamentos. Y no hace f alta que lo busques, porque se vende en cualquier colmado. Además, para la prevención, basta con incluir en la dieta platos que contengan gelatina, que es sencillo, económico y sabroso.
Comprimir
¿Cuáles son las características del tratamiento de las articulaciones con gelatina? Las revisiones de los pacientes muestran que no siempre es posible tomarlo por vía oral. En este caso, puede usar una de las recetas más simples que ofrece la medicina tradicional: una compresa de gelatina. Ayudará a sobrellevar el dolor, mejorará la movilidad de las articulaciones y le permitirá deshacerse de la contracción. La compresa se aplica por la noche. Hazlo simple. Para esto necesitarás:
- gasa o vendaje de anchura adecuada;
- 1 cucharadita gelatina;
- bolsa de plástico o película;
- bufanda o toalla gruesa;
- vendaje.
Primero, la servilleta debe calentarse. Para ello, se sumerge brevemente en agua caliente. Luego exprimido y doblado en varias capas. Debe girar bien para que el agua no corra sobre la gasa. La gelatina se vierte en la capa intermedia. Se aplica una servilleta en un punto dolorido, se aplica polietileno sobre ella y todo se envuelve con cosas cálidas: una bufanda o una toalla. Para que en un sueño el vendaje no se desvíe, se fija con un vendaje.
Sla primera vez puede que no obtenga el resultado deseado, porque el tratamiento de las articulaciones es un proceso largo y complicado. El alivio notable vendrá en aproximadamente una semana. El curso del tratamiento dura un mes. Esta receta es especialmente buena para aquellos que no pueden tomar gelatina.
Tintura de agua
El curso del tratamiento de esta manera es de un mes. El plazo máximo es de 3 meses. De lo contrario, pueden producirse efectos secundarios en forma de estreñimiento. En total, necesitarás 150 g de gelatina (en forma de polvo). La bebida se prepara por la noche, permanece toda la noche, se bebe por la mañana. El curso del tratamiento se repite después de 3 meses.
Preparar la tintura de la siguiente manera. Por la noche, debe verter 2 cucharaditas. gelatina sin portaobjetos con medio vaso de agua y dejar hasta la mañana para que se hinche. Puede medir el polvo en la balanza, luego necesita 5 g de materia seca. Al día siguiente, la masa congelada se debe diluir con agua tibia, agregando otro medio vaso, revuelva bien y beba. La gelatina debe tomarse media hora antes de las comidas.
Hay características del tratamiento de las articulaciones con gelatina. Las revisiones muestran esto. El producto tiene un sabor bastante específico, no todos pueden beberlo. Por lo tanto, se puede agregar un poco de azúcar al medicamento. Aún mejor: diluya la gelatina con jugos de frutas. Es mejor usar naranja o bayas, porque el ácido que contienen descompone bien la masa congelada.
Tintura de leche
Con el tiempo, me cansé de tomar gelatina para las articulaciones. ¿Cómo beberlo si quieres algo especial? Puedes hacer gelatina de leche, que es tan familiar para los soviéticos.gente desde la infancia. Preparar "medicina" es fácil y rápido. Para hacer una golosina, necesitarás:
- 2/3 taza de leche baja en grasa;
- 5 g (2 cucharaditas) de gelatina;
- miel o azúcar.
El polvo de cristal se diluye en leche tibia, se agrega edulcorante al gusto. Deja la mezcla hasta que la gelatina se hinche. Luego, la leche se calienta hasta que el polvo se disuelve por completo, pero no se debe permitir que hierva. La mezcla debe agitarse constantemente para que la gelatina se disuelva por completo. Cuando esto sucede, los platos se retiran de la estufa y se dejan enfriar. Luego, la gelatina se envía al refrigerador para que se solidifique por completo.
Para apoyar las articulaciones, debes cocinar este manjar 2 o 3 veces por semana.
Usando gelatina seca
Otra forma de usar gelatina para porros. ¿Cómo beber y usar este remedio en el tratamiento si no te gusta su sabor? En este caso, puedes tomar gelatina seca. Se lavan 5 g de materia seca con agua tibia y se "atascan" con ácido ascórbico. Tome este medicamento media hora antes de las comidas. El curso del tratamiento es de 1 mes.
Receta de gelatina con miel
Gelatina se deja hinchar durante la noche: 1 cdta. el polvo se vierte en 100 ml de agua. Por la mañana, se agrega 1 cucharadita a la mezcla. miel y diluir la mezcla con agua tibia. Este remedio se toma antes de las comidas.
El curso del tratamiento es de 3 meses, pero se construye de acuerdo con el cronograma 10 a 10. Es decir, la gelatina se toma durante 10 días, luego hay una pausa de 10 días, luego se prepara la tintura nuevamente, etc
Este remedio no solo ayudará a las articulaciones, sino que también fortalecerá todo el cuerpo gracias a la ingesta regular de miel.
Gelatina para las articulaciones: cómo beber, opiniones de los médicos sobre el método
Desde el punto de vista de la medicina tradicional, la gelatina por sí sola no es capaz de vencer enfermedades articulares complejas. Pero puede aliviar significativamente el dolor y mejorar la movilidad de las articulaciones. Sin embargo, este no debe ser el único tratamiento. Debe complementarse con ejercicios de fisioterapia, masajes, fisioterapia y otros medios recomendados por la medicina oficial.
Médicos de Estados Unidos realizaron un curioso experimento: sugirieron que los sujetos tomaran 10 g de gelatina al día. Después de 2 semanas, las 175 personas con osteoporosis notaron una mejora en su condición: las articulaciones se volvieron más móviles y la intensidad del dolor disminuyó.
Los médicos recomiendan tomar gelatina para las articulaciones. ¿Cómo beber? Las revisiones de los médicos coinciden en que debe usarse en cualquier forma: como gelatina, gelatina o tintura especial. De lo contrario, cada uno decide por sí mismo.
Quién necesita prevención
Hay grupos de personas que son más propensas a desarrollar enfermedades articulares. Necesitan comer alimentos que contengan gelatina 2-3 veces a la semana. La gelatina para porros será muy útil (recetas, cómo beber, reseñas; discutimos todos estos temas) para los siguientes grupos de población:
- atletas;
- personas con sobrepeso;
- ancianos;
- personas durante periodos de cambios hormonalesorganismo (pubertad, embarazo, menopausia, etc.);
- al caminar o levantar cargas;
- con una nutrición inadecuada y desequilibrada;
- con f alta de vitaminas;
- con lesiones frecuentes;
- después de las enfermedades infecciosas;
- si hay familiares que padezcan enfermedades articulares.
Cosas a tener en cuenta al iniciar un tratamiento con gelatina
La mayoría de las enfermedades de las articulaciones pasan por varias etapas en su desarrollo. Primero, hay molestias y crujidos en las articulaciones, dolor durante o después del ejercicio. El tratamiento con gelatina será más efectivo si se inicia en la primera etapa. Algunos procesos se pueden ralentizar o incluso detener.
¿Qué tan efectivo es el tratamiento con gelatina de las articulaciones si ya han comenzado las deformidades y los cambios degenerativos? Este proceso es irreversible, por lo que no debe esperar que la medicina tradicional lo devuelva todo. El tratamiento en la etapa 2 ya se necesita con urgencia, de lo contrario, la extremidad pronto no podrá moverse. En los casos más difíciles y descuidados, solo la cirugía puede ayudar. Por tanto, no creas que la gelatina es la panacea para todos los problemas articulares. Es eficaz como profilaxis y en los estadios iniciales de la enfermedad. No será posible curar las articulaciones deformadas de esta manera.
