El jugo de remolacha contiene vitaminas y nutrientes, ayuda en el tratamiento de muchas enfermedades. Puede aumentar la inmunidad, ralentizar el proceso de envejecimiento y prevenir el cáncer. Esta bebida es ideal para personas con acidez estomacal, hipertensión y anemia. Considere las principales propiedades medicinales y contraindicaciones del jugo de remolacha para el cuerpo humano.
Valor nutricional
La remolacha roja y una bebida hecha con ella son productos alimenticios valiosos y sabrosos que son comunes en toda Europa. La composición de la verdura incluye:
- proteínas;
- azúcares simples (glucosa, fructosa), polisacáridos (sacarosa);
- antocianinas;
- beta-alanina, betaína;
- flavonoides: rutósido, quercetina, kaempferol;
- ácido fólico;
- compuestos fenólicos: clorogénico, café, cumárico, ácido ferúlico;
- ácidos orgánicos: oxálico, málico, cítrico;
- vitaminas: C, A, grupo B, ácido nicotínico;
- sales minerales de calcio, cob alto,magnesio, hierro, potasio, sodio, rubidio, cesio, así como silicio y fósforo.
La verdura es la fuente más rica de glutamina y nitratos. Este es un producto bajo en calorías, 100 g contienen solo 38 kcal.
Si desea aprovechar al máximo los elementos en la composición de la remolacha, debe utilizarla en la forma adecuada. Los minerales presentes en la verdura son solubles en agua y, durante el tratamiento térmico, la remolacha pierde muchos nutrientes. La mejor solución es cocinar la verdura con piel y quitarle la piel justo antes de servir. En este caso, todos los compuestos valiosos permanecen en su interior.
Otro producto valioso para el cuerpo es el jugo de remolacha recién exprimido. Si no se expone a altas temperaturas, todos los nutrientes se conservan por completo en una bebida saludable.
Propiedades útiles
Los beneficios del jugo de remolacha se deben a su rica composición. Sus principales propiedades beneficiosas para el organismo:
- disminución de la presión arterial sistólica;
- mejorar la circulación sanguínea;
- mantener la función hepática;
- ayuda a combatir la anemia;
- promover la pérdida de peso;
- ralentiza los procesos de putrefacción en los intestinos;
- regula el metabolismo (promueve la eliminación de ácido úrico del cuerpo),
- reduce el colesterol malo;
- reduce los síntomas desagradables durante la menopausia;
- indispensable después de un ciclo de antibióticos;
- en hombres aumenta la función sexual(según algunos, el jugo actúa como afrodisíaco);
- aumentar la resistencia (el jugo de remolacha es una excelente bebida energética que da energía, fortalece físicamente y aumenta la resistencia del cuerpo);
- ayuda en el período de recuperación después de enfermedades.
Bebida de remolacha y el tracto gastrointestinal
En la medicina popular, esta bebida se usa para enfermedades de los intestinos y el estómago. Debido al alto contenido de sustancias de pectina, el jugo de remolacha facilita la digestión y suprime los procesos de putrefacción en los intestinos, estimula su trabajo y tiene un efecto de limpieza. Además, la bebida estimula la vesícula biliar. Es un buen remedio para la acidez estomacal, reduce el azúcar en la sangre y también previene el cáncer de colon y estómago. La introducción de esta saludable bebida en la dieta ayuda en la lucha contra el sobrepeso y la obesidad. Suprime los antojos de dulces, que también es importante. Las propiedades curativas del jugo de remolacha también se manifiestan en gastritis y úlceras estomacales.
Sistema circulatorio
La bebida de remolacha con miel es un conocido remedio para la presión arterial alta. Los compuestos de nitrógeno presentes en la bebida saludable ayudan a dilatar los vasos sanguíneos, previniendo ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Debido al alto contenido de magnesio y potasio, las propiedades beneficiosas del jugo de remolacha se utilizan en el tratamiento de la hipertensión y otros trastornos cardiovasculares.
Los componentes útiles de la verdura activan la formación de glóbulos rojos. Hay muchocomentarios positivos de personas que curaron la anemia bebiendo jugo de remolacha roja recién exprimido todos los días.
Sistema excretor
El jugo de remolacha acelera la eliminación de toxinas del organismo, ya que estimula el hígado, los intestinos y los riñones. También limpia la sangre, elimina el ácido úrico del cuerpo. Las raíces de remolacha contienen una gran cantidad de pectina, que ayuda a eliminar los metales pesados, los microorganismos peligrosos para el sistema digestivo y el exceso de colesterol del cuerpo.
Sistema nervioso
La remolacha contiene betaína, una sustancia que se usa en el tratamiento de ciertas formas de depresión. Las remolachas también contienen triptófano, un aminoácido que parece relajar el cerebro y dar una sensación de felicidad. El ácido fólico tiene un efecto calmante, por lo que ayuda a conciliar el sueño a las personas que tienen problemas para dormir. Además, la remolacha mejora el bienestar general, mejora la concentración, los reflejos, la memoria, reduce la tensión nerviosa, trata el estrés, la depresión, la apatía, diversos tipos de neurosis, trastornos del sueño.
Las propiedades beneficiosas del jugo de remolacha también se han estudiado en la enfermedad de Alzheimer. Con la edad, aumenta la cantidad de áreas del cerebro que no reciben un suministro adecuado de sangre y esto, a su vez, afecta el desarrollo de la demencia y reduce la función cognitiva. Los científicos han demostrado que la remolacha puede aumentar el flujo de sangre al cerebro debido al alto contenido de nitrato de la verdura. Los nitratos dilatan los vasos sanguíneos y mejoran el flujo de oxígeno y sangre a través de los tejidos. Una dieta rica en nitratos aumenta el flujo de oxígeno a la materia blanca de los lóbulos frontales del cerebro. Este esfocos frecuentes de insuficiencia cerebrovascular crónica, que es la causa principal del desarrollo de la enfermedad de Alzheimer.
Sistema musculoesquelético
Esta preciosa bebida mejora el rendimiento muscular y aumenta la resistencia. El ácido oxálico de la remolacha se une a los compuestos inorgánicos de calcio, que se cree que son la causa de muchas enfermedades crónicas. Y por lo tanto, comiendo remolacha, puedes prevenir la inflamación de las articulaciones, la deposición de cálculos renales o varices. Comer una verdura ayuda a prevenir la osteoporosis.
El jugo de remolacha debe ser un componente dietético para los atletas, ya que proporciona rápidamente energía al cuerpo.
Sistema reproductor
La remolacha es una rica fuente de ácido fólico y está involucrada en el correcto desarrollo del feto. Las mujeres que planean un embarazo deben introducir jugo de remolacha en su dieta 3 meses antes de la concepción. Este producto se usa en el tratamiento de la infertilidad ya que puede aumentar los niveles de hormonas sexuales responsables de la ovulación. Debido a que la remolacha mejora la circulación sanguínea, incluso en el útero, es recomendable utilizarla en la fase lútea. Además, el zinc, el manganeso y el cobre estimulan el crecimiento y el desarrollo, influyen positivamente en el funcionamiento de las gónadas.
El jugo de remolacha también ha demostrado ser beneficioso para los hombres. Incluso en la antigüedad, los romanos usaban este vegetal como afrodisíaco. Todo esto lo proporciona el boro de la remolacha, que afecta la producción de hormonas responsables del deseo sexual y la libido.
Jugo de remolacha roja para la piel
El consumo regular de esta saludable bebida protege la piel del envejecimiento prematuro y las arrugas. Además, el licopeno presente en la verdura mejora la elasticidad de la piel y la protege de las quemaduras solares. El jugo de remolacha ayuda a eliminar la picazón de la cabeza, su sequedad, la caspa e incluso la psoriasis. Además, los carotenoides que contiene mejoran el estado del cabello, aumentan su grosor y le dan brillo.
El jugo es bueno para el acné y los forúnculos. Usar el jugo de la verdura para frotar la piel ayudará a mantenerla hidratada y flexible.
¿Cómo hacer jugo de remolacha roja?
Para preparar una bebida saludable, debe elegir jugosas variedades de remolacha de color rojo oscuro sin anillos blancos. Antes de beber, se debe colocar una bebida fresca en un recipiente abierto en el refrigerador durante al menos 2 horas, ya que contiene compuestos volátiles que pueden causar molestias, náuseas y debilidad. Lo mejor es preparar una porción diaria de jugo por la mañana y guardarlo en el refrigerador. El jugo de remolacha roja fresca se puede almacenar en una botella cerrada durante 5 a 7 días, tiempo durante el cual no perderá sus valiosas propiedades.
¿Cómo beber jugo de remolacha?
No beba jugo de remolacha puro. Esto puede provocar ardor, malestar en la garganta o irritación del estómago. Se recomienda agregarle, por ejemplo, jugo de zanahorias, pepinos, manzanas y otras verduras y frutas para suavizar el sabor fuerte de la bebida.
En algunos casos, beber grandes cantidades de jugo de remolacha puro al mismo tiempo puede causar malestar e incluso vómitos. ¿Por qué? La bebida tiene un fuerteefecto desintoxicante, por lo que una gran dosis de jugo provoca la liberación de una importante cantidad de toxinas acumuladas en el organismo. Los nutricionistas aconsejan comenzar con pequeñas porciones de jugo y aumentar gradualmente la cantidad para que el cuerpo se acostumbre al nuevo producto.
Al comienzo del tratamiento con jugo de remolacha, puede agregar jugo de zanahoria o manzana a la bebida en una proporción de 1:5 e incluso 1:10. Luego aumente gradualmente la cantidad de jugo de la verdura. Al comienzo del tratamiento, no debe beber más de 1-2 cucharadas de bebida de remolacha roja por día para verificar la reacción del sistema digestivo. Si el cuerpo lo tolera bien, puede aumentar gradualmente la cantidad de jugo de la verdura a 120 ml-250 ml por día.
La bebida diluida con agua debe tomarse media hora antes de las comidas. Se recomienda añadirle unas gotas de aceite vegetal o una cucharada de nata para que el organismo pueda absorber los carotenoides y las vitaminas liposolubles. El tratamiento con una bebida vegetal de este tipo no debe durar más de 3 meses con descansos cada 2 semanas.
Contraindicaciones y efectos secundarios
Principales contraindicaciones del jugo de remolacha:
- Las personas que padezcan reumatismo o urolitiasis, debido al alto contenido de oxalato de la verdura, deben evitar comerla en grandes cantidades.
- Las personas que sufren de gastritis, úlcera péptica del estómago y los intestinos, no deben beber esta bebida durante las exacerbaciones de la enfermedad. Durante los períodos de remisión, el jugo de remolacha debe beberse con mucho cuidado.
- Debido al alto contenidoEl jugo de remolacha azucarera no está indicado para diabéticos. Pueden comer pequeñas porciones de remolacha hervida no más de 2 veces por semana.
- Los pacientes que padecen neoplasias malignas deben consultar a un oncólogo antes de beber jugo de vegetales frescos.
- 1-2 vasos de jugo de remolacha puro pueden causar una caída dramática en la presión arterial. El daño del jugo de remolacha en este caso puede manifestarse por un debilitamiento del cuerpo o mareos. Las personas con presión arterial baja pueden beber la bebida solo por la noche antes de acostarse. De lo contrario, la disminución de la presión puede provocar somnolencia excesiva.
Recetas
Para hacer jugo de remolacha necesitarás:
- 2 remolachas;
- 3-4 manzanas.
Preparación:
Exprime el jugo de frutas y verduras. Si el sabor es demasiado intenso, se puede diluir con agua.
Solicitud:
Esta bebida tiene la capacidad de purificar la sangre, ayudar a eliminar el ácido úrico del cuerpo. Además, estimula la circulación sanguínea y el metabolismo.
La bebida de remolacha necesita ingredientes:
- 0,5 kg de remolacha;
- cariño;
- jugo de limón.
Preparación:
Exprime el jugo de la verdura y mézclalo en una proporción de 1:1 con miel. Agregue jugo de limón al gusto.
Solicitud:
La bebida así preparada está indicada para personas convalecientes, debilitadas y aquejadas de anemia. Además, ayuda con la hipertensión.
Cosmética natural
Tónico facial
Ingredientes:
- cucharada de jugo de zanahoria;
- una cucharada de jugo de remolacha.
Preparación:
Mezcla una cucharada de jugo de zanahoria con una cucharada de jugo de remolacha y aplica en el rostro con un bastoncillo de algodón. Después de 10 minutos, enjuágate la cara con agua tibia.
Solicitud:
La herramienta ayudará a hidratar la piel, mejorar su elasticidad y reducir las manchas de la edad en la piel. Cuidado, el tónico mancha la piel.
Mascarilla capilar
Ingredientes:
- jugo de remolacha;
- una cucharadita de jengibre.
Preparación:
Mezcle jugo de vegetales con jengibre y frótelo en el cuero cabelludo.
Solicitud:
Mascarilla previene la caída del cabello y la calvicie.
Tinte natural para el cabello
Ingredientes:
- jugo de remolacha;
- henna natural.
Preparación:
La henna natural debe mezclarse con jugo de remolacha roja y aplicarse en el cabello. La mezcla le dará un hermoso color castaño al cabello sin dañarlo. Enjuagar los rizos solo con jugo les dará un tinte rojizo.
En resumen, el jugo de remolacha es una rica fuente de minerales y vitaminas, además de antioxidantes. Los beneficios y daños del jugo de remolacha para el cuerpo dependen de su uso adecuado y del cumplimiento de ciertas dosis que no se pueden exceder.
