¿Qué son los aminoácidos? Estos son compuestos orgánicos especiales. Una molécula de aminoácido consta de aminas y carboxilos. Son sustancias cristalinas, bien solubles en agua. Los aminoácidos son un tipo de bloques de construcción microscópicos a partir de los cuales se construyen las proteínas. Además, desempeñan el papel de transmisor de los impulsos nerviosos y contribuyen al correcto desempeño de sus funciones mediante vitaminas y minerales. Algunos de ellos participan en el proceso de suministro directo de energía al tejido muscular.
Entonces, los aminoácidos son compuestos esenciales para la mayoría de los organismos vivos, incluidos los seres humanos. Además de ser el material de construcción a partir del cual se fabrican las proteínas, realizan otras funciones importantes. Los aminoácidos libres forman parte de los tejidos musculares. La mayoría de estas sustancias se sintetizan en el hígado. Sin embargo, algunos aminoácidos no se producen en el cuerpo y, por lo tanto, una persona debe recibirlos al momento de comer. ¿Qué tipo de comida es rica en estos elementos? Coma regularmente cereales, verduras, frutas, pan. Vale la pena prestar especial atenciónconcéntrese en alimentos como papas, arroz, trigo sarraceno, frijoles, guisantes y centeno. No te olvides de las proteínas animales, porque contienen todos los aminoácidos necesarios para la vida del cuerpo. Los productos de harina deben combinarse con carne o pescado. Es importante preparar comidas que contengan tanto cereales como leche. Las proteínas animales son generalmente más valiosas que las proteínas vegetales.
Los aminoácidos que no se producen en el cuerpo son esenciales. Hay ocho de estos en total. Si al menos uno de los aminoácidos esenciales f alta en el cuerpo, la síntesis de proteínas se detiene. Y esto ya conduce a trastornos graves: indigestión, depresión crónica. En un niño, el crecimiento en este caso puede disminuir o incluso detenerse. Incluso si comes regularmente, esto no es una garantía de que tu cuerpo produzca todos los aminoácidos esenciales. ¿Qué puede detener su producción? Puede haber una variedad de razones para esto: lesiones, infecciones, problemas de absorción en el tracto gastrointestinal, desequilibrios de ciertos nutrientes, estrés severo y otros. Los aminoácidos esenciales son esenciales para el funcionamiento del cuerpo. No solo participan en el proceso de formación de proteínas, sino que también regulan el peso corporal. Para los niños, no ocho, sino diez elementos son indispensables.
Las más escasas son las siguientes sustancias: lisina, triptófano, metionina. El segundo de ellos se encuentra en huevos, queso, carne, pescado y requesón. Lisinase encuentra principalmente en la leche. En cantidades más pequeñas, se encuentra en la carne, las legumbres, el queso, el requesón y las yemas de huevo. El principal proveedor de metionina son los productos lácteos.
Los aminoácidos hoy en día se pueden tomar no solo con alimentos, sino también en forma de suplementos biológicos especiales. ¿Cómo elegir los productos adecuados? Opte por suplementos que contengan aminoácidos L-cristalinos. Son los participantes más activos en los procesos metabólicos.
