En el artículo, consideraremos lo que puede comer con colecistitis.
Casi cualquier enfermedad requiere el cumplimiento de ciertas reglas dietéticas. Esto no es un capricho de los médicos, sino que implica ayudar al cuerpo a restaurar y eliminar la patología. La nutrición dietética especial es especialmente necesaria para las enfermedades del tracto gastrointestinal, ya que la efectividad del tratamiento y la rehabilitación dependen directamente del cumplimiento de las instrucciones del médico para una dieta equilibrada.
Descripción de la patología
La colecistitis es un proceso inflamatorio de la vesícula biliar. Esta es una patología que puede presentarse de forma crónica o aguda. El cuadro clínico más comúnmente observado, en el que la colecistitis aguda se convierte en una forma crónica. La dieta en este caso se observa durante mucho tiempo y las indulgenciasprácticamente no permitido.
Lo que se puede comer con colecistitis es interesante para muchos.
Características de la nutrición en la colecistitis aguda
En los primeros días de la exacerbación de la colecistitis, los médicos recomiendan no comer y observar el ayuno terapéutico. Esto ayudará a minimizar la carga en los órganos del sistema digestivo. Muchos no necesitan dar tales recomendaciones, ya que la exacerbación de la colecistitis provoca un dolor intenso y una disminución del apetito. Si el paciente no puede ayunar, se recomiendan las siguientes bebidas:
- Jugos de frutas y bayas preparados por ti mismo. No se permiten alimentos enlatados.
- Agua mineral sin gas.
- Té dulce débil.
- Decocción de rosa silvestre.
¿Qué más se puede comer con colecistitis?
Después de la fase aguda
Después de que haya pasado la fase aguda, es decir, después de unos días, se le permite al paciente agregar gelatina, cereales líquidos, sopas en puré, galletas de pan blanco a la dieta diaria como complemento del té dulce.
Unos días después, en ausencia de dolor, se le da permiso al paciente para comer pescado hervido, requesón bajo en grasa y carne. Todo debe estar borrado.
Lo que se puede comer en una dieta con colecistitis, el médico debe decírtelo detalladamente.
Período de remisión
Como regla general, una semana después de un ataque agudo de colecistitis, comienza un período de remisión. No obstante, los expertos no recomiendan iniciar una dieta habitual, ya que puede dar lugar a una nuevaexacerbación. Los médicos aconsejan seguir la dieta durante un mes para lograr una remisión estable.
Qué alimentos se pueden comer con colecistitis, es importante averiguarlo con anticipación.
Nutrición para la colecistitis crónica
Durante una exacerbación de la colecistitis crónica, las recomendaciones nutricionales son idénticas a las de la forma aguda de la enfermedad. Durante el período de remisión de la colecistitis crónica, el consejo de los nutricionistas es diferente. Las características de la nutrición en este tipo de enfermedad son:
- Coma al menos cinco comidas pequeñas al día. Esta dieta reducirá el impacto en el funcionamiento de la vesícula biliar.
- Durante el día, un paciente con colecistitis necesita consumir al menos 3,5 kg de alimentos, esto también incluye todo el líquido que se bebe por día.
- El paciente debe realizar tres comidas principales y varias meriendas, en las que se recomienda comer galletas, frutas y kéfir.
- Es importante conocer la lista exacta de alimentos permitidos y poder cocinarlos correctamente. Los expertos permiten comer solo platos preparados hirviendo y al vapor. Si la duración de la remisión es de más de un año, se permite que el paciente comience a comer platos horneados de carne, pescado y verduras. Al mismo tiempo, no está permitido agregar exceso de aceites y grasas a los productos durante el proceso de cocción.
- Está terminantemente prohibido utilizar aceites vegetales en la cocina, ya que tienen propiedades coleréticas. Sin embargo, los aceites están permitidos en las ensaladas.
- Las comidas no deben ser calientes ni frías. Temperatura de los alimentosdebe ser óptimamente cómodo para el estómago.
- Cada comida debe incluir verduras guisadas, hervidas o crudas. Los médicos modernos recomiendan que los pacientes con colecistitis consuman aguacates todos los días, incluso en pequeñas cantidades.
- El pescado y la carne contienen extractos que irritan la vesícula biliar. Es por eso que estos productos deben cocinarse al vapor o hervirse.
- No se recomiendan los caldos de carne o pescado en el primer mes de remisión. La carne de ave debe estar despellejada.
Entonces, ¿qué se puede comer con colecistitis?
Lista de productos aprobados
El objetivo principal de la nutrición dietética para la colecistitis es reducir la carga sobre los órganos del sistema digestivo, así como eliminar el proceso inflamatorio y diluir la bilis. Para lograr estos objetivos, el paciente debe comprender claramente qué productos le están permitidos y cuáles están estrictamente prohibidos. Se pueden consumir los siguientes alimentos:
- Frutas, verduras y hierbas no ácidas. Son estos productos los que se consideran los principales proveedores de vitaminas y oligoelementos que fortalecen el sistema inmunológico. Un punto importante de la dieta diaria es el uso de una pera dulce, que ayudará a reducir la densidad de la bilis.
- El pan solo se puede consumir seco y no las variedades de trigo. Es mejor hacer una elección a favor de los productos de panadería de cereales y salvado. También puedes comer galletas magras o bizcochos. ¿Qué más se puede comer con colecistitis?La lista de productos no se limita a esto.
- Como bebidas, se debe dar preferencia al té negro suave, la decocción de rosa mosqueta, las compotas no ácidas y el café con leche. El jugo de remolacha también funciona bien. Se puede incluir en el desayuno y la cena por medio vaso, lo que reducirá la probabilidad de exacerbación de la colecistitis. Una bebida hecha de achicoria no es menos útil para la vesícula biliar.
- La salchicha debe ser solo del grado más alto. También puedes complementar tu dieta con carnes magras y pescados. No se recomienda sazonar ni añadir salsas a los platos, especialmente a los picantes.
- Huevos de gallina y codorniz hervidos. Las tortillas deben hacerse con proteína.
- Yogures bajos en grasa, requesón y crema agria sin aditivos, saborizantes ni potenciadores del sabor.
- Como postre, se permiten mermelada, malvaviscos y mermelada. El cacao y el chocolate no deben consumirse ni limitarse significativamente.
¿Qué frutas se pueden comer con colecistitis? Plátano, granada, manzana.
También entre las frutas y bayas permitidas se encuentran: sandías, melón, fresas, aguacates, papaya.
¿Qué verduras puedo comer si tengo colecistitis?
Prácticamente no hay restricciones entre verduras, es decir, puedes usar cualquier verdura. Se debe tener precaución con el repollo blanco crudo, si el paciente no sufre de pancreatitis, entonces el repollo crudo se puede comer en pequeñas cantidades, pero si hay violaciones del páncreas, solo se puede consumir en forma hervida y horneada, si usted como chucrutrepollo, entonces no debe ser muy agrio. Puede guisantes, zanahorias, remolachas, calabazas, papas, calabacines. En cuanto a las legumbres, según la dieta número 5, están excluidas, pero durante el período de remisión, su uso es posible en una cantidad muy limitada.
¿Puedo comer tomates con colecistitis? Se pueden comer sin agravación, pero solo sin cáscara, con moderación, en escabeche y salados están excluidos.
La cúrcuma se considera un condimento útil para la colecistitis, ya que diluye la bilis y ayuda a acelerar su eliminación del cuerpo.
Ahora está claro lo que se puede comer con colecistitis. Lo que no está permitido se muestra a continuación.
Alimentos prohibidos
Además de los alimentos aceptables, un paciente diagnosticado con colecistitis necesita conocer los alimentos que debe evitar. Bajo la prohibición para pacientes con esta enfermedad se encuentran los siguientes productos:
- Frijoles, incluyendo lentejas, guisantes y frijoles. Estos alimentos pueden causar flatulencia, lo que puede exacerbar la colecistitis.
- Ajo, cebolla, espinaca y rábano. Estos vegetales contienen aceites esenciales específicos que pueden irritar la membrana mucosa del estómago y la vesícula biliar. Al mismo tiempo, la prohibición se aplica al uso de estos vegetales en su forma cruda. Después del tratamiento térmico, puede e incluso necesita comerlos.
- Comida enlatada. Puede ser pescado, carne o conservas caseras, incluyendo encurtidos y adobos.
- Mostaza y rábano picante. Estos productos tienen un efecto positivo en la producción de jugo gástrico, que puede volversecausa de la sobreproducción de bilis. La vesícula biliar inflamada no puede hacer frente a tal flujo y se produce el estancamiento y la exacerbación de la colecistitis.
- Riñones, hígado y demás despojos, carnes o pescados grasos.
- Frutas y bayas agrias, champiñones.
- Platos fritos, así como carnes ahumadas, pescados y caldos de carne, salsas picantes, vinagre y especias.
- Helados, chocolate, cacao, bollería dulce.
- Café fuerte sin leche.
Los pacientes a menudo preguntan si es posible beber con colecistitis. Las bebidas alcohólicas están prohibidas.
La cantidad de sal durante la remisión no debe exceder los 10 gramos por día, y la cantidad permitida de azúcar consumida por día es de 9 cucharaditas.
¿Puedo tener miel?
Muchos pacientes con colecistitis suelen preguntar sobre la posibilidad de comer miel. Los médicos consideran que la miel es un producto útil y necesario para tales pacientes. Para aquellos que han violado la dieta, se recomienda hacer una mezcla de miel y agua tibia, que debe beber con el estómago vacío y acostarse sobre su lado derecho. Debe acostarse durante unos tres minutos, pero esto ayudará a eliminar la bilis acumulada de los conductos. El procedimiento se repite durante cinco días.
No se recomienda automedicarse. Esto se debe a que incluso en presencia de una pequeña piedra en la vesícula biliar o en los conductos, la mezcla de miel puede forzar la extracción de líquido y provocar una exacerbación. A menudo, esa frivolidad conduce a una cirugía de emergencia.
Menú aproximado para el tratamientocolecistitis
Para organizar una nutrición adecuada, una persona con colecistitis necesita considerar un menú diario o semanal aproximado. Entonces aprenda a comprender los principios de nutrición, rutina y alimentos permitidos. Debo decir que el menú es bastante variado y no hará que una persona sienta hambre, especialmente porque tendrá que comer al menos cinco veces al día. La dieta diaria aproximada de una persona con colecistitis es algo así:
1. Desayuno. Budín de requesón o albóndigas sin azúcar hechas a la manera "perezosa". También puede dar preferencia a las gachas de trigo sarraceno con leche y té suave sin azúcar añadido.
2. Almuerzo. Comiendo una manzana dulce.
3. Cena. Sopa de col magra, carne magra hervida con salsa de leche, ensalada de zanahoria hervida con crema agria, compota.
4. té de la tarde. Crutones de pan blanco, caldo de rosa mosqueta.
5. Cena. Pescado hervido bajo en grasa con hierbas y salsa de nata, chuleta de verduras, un vaso de yogur bajo en grasa.
Este es un menú muy aproximado, puede hacer ajustes y cambios en él. Por ejemplo, si una persona se acuesta tarde, se recomienda agregar una segunda cena y luego la multiplicidad de comidas se convertirá en 6 veces.
Cuando la remisión dura más de un año, puedes permitirte algunos dulces "prohibidos" o incluso platos cocinados a la parrilla. Antes de acostarse, puede beber un vaso de kéfir o leche horneada fermentada, que eliminará el hambre y cargará mínimamente los órganos digestivos.
Conclusión
La nutrición durante el tratamiento de la colecistitis es importante, tanto durante la exacerbación como durante la remisión. No debe ignorar las recomendaciones de un médico sobre una dieta, ya que esto puede provocar una exacerbación y la ausencia de períodos de remisión. Ningún medicamento ayudará a sobrellevar la colecistitis como una nutrición adecuada y el cumplimiento del régimen durante mucho tiempo. Por lo tanto, es necesario averiguar en detalle con el gastroenterólogo las reglas de nutrición y los alimentos permitidos, y luego organizar una dieta.
Analizamos lo que puede y no puede comer con colecistitis.
