El cáncer de la mucosa intestinal es un tipo de cáncer generalizado. La mayoría de las veces lo enfrentan personas mayores de 55 años. Los factores que a menudo desempeñan un papel en la formación de neoplasias malignas incluyen la nutrición.
Y ahora hablaremos sobre qué tipo de dieta se debe seguir para el cáncer de intestino, qué alimentos están permitidos y prohibidos, así como otros matices relacionados con este tema.
Disposiciones generales
Es más probable que se formen neoplasias malignas si las proteínas, las grasas animales y los alimentos refinados predominan en la dieta humana durante muchos años, mientras que la fibra no se suministra al cuerpo en cantidades suficientes.
Si comes de esta manera, los procesos de putrefacción prevalecerán constantemente en los intestinos. No conducirá a nada bueno. Los ácidos biliares, que se forman por la microflora, así como los productos de descomposición de las proteínas, tienen un efecto cancerígeno. Como resultado, la probabilidadla aparición de tumores aumenta muchas veces.
Principios de nutrición
Ahora puede pasar al estudio de las características de la dieta mostrada para el cáncer de colon. Una nutrición adecuada es una parte integral de la terapia de mantenimiento. Puede mejorar significativamente los resultados del tratamiento, minimizar los efectos secundarios de la radioterapia y los productos químicos y mejorar la calidad de vida.
La dieta para el cáncer de colon se desarrolla teniendo en cuenta muchos factores. Se tienen en cuenta las siguientes características:
- Presencia de deficiencia nutricional y su gravedad.
- Trastornos metabólicos y sus características.
- El período de la enfermedad (antes o después de la cirugía).
- Estado psicológico y físico del paciente.
Vale la pena señalar que el propio paciente, que sufre de oncología, siente ciertos cambios con respecto a sus preferencias. Desarrolla una aversión a los productos cárnicos y su apetito empeora debido al dolor abdominal y la pesadez.
Al mismo tiempo, se reduce el peso, aparece sangre en las heces, es posible que haya anemia y aumento de la fatiga. Afortunadamente, estos síntomas pueden aliviarse y luego eliminarse ajustando la dieta.
Antes de la cirugía
Es muy importante preparar el cuerpo para la cirugía. La dieta para el cáncer de colon antes de la cirugía implica un valor energético diario de 2400-2600 calorías.
Es importante reducir la cantidad de grasa consumida en un 20-25%. Deberá rechazar tales productos:
- Animales refractariosgrasas.
- Carbohidratos refinados de fácil digestión.
- Alimentos con suplementos nutricionales.
- Comida rápida.
- Productos semiacabados.
- Salchichas.
- Bebidas gaseosas.
- Confitería.
- Fichas.
- Sal.
- Carne roja grasosa.
- Alimentos salados, picantes, ahumados y grasos.
Se recomienda diversificar la dieta con cereales, verduras y frutas. Deben prevalecer los productos lácteos y vegetales. Si el paciente sufre del síndrome de anorexia-caquexia, entonces es necesario cambiar a una nutrición mejorada. Porque la operación conduce a pérdidas de nitrógeno y, como resultado, aumenta la necesidad de energía del cuerpo.
Si no se corrige la nutrición, se desarrollará un balance de nitrógeno negativo y alteraciones de líquidos y electrolitos.
Dieta fuerte
Una dieta enriquecida protege al paciente de la pérdida de peso durante el período de recuperación que debe afrontar después de la cirugía.
El valor energético debe ser de aproximadamente 3500-4000 calorías. En este caso, el contenido de proteínas se calcula según la siguiente norma: de 1,2 a 1,5 gramos por 1 kg de peso del paciente.
Es muy recomendable incluir en tu dieta espadines, caviar rojo, patés, cremas, chocolate, quesos, nata, miel, huevos y frutos secos.
Después de la cirugía
Durante este período, una persona deberá observar la dieta más moderada. ¿Qué dieta para el cáncer de intestino después de la cirugía se muestra al paciente? La mejor opción es la tabla No. 0A.
Bdurante 1-2 días se supone el ayuno. Luego, a la persona se le da agua de arroz, caldo débil, jalea de bayas. Poco a poco, se incluyen en la dieta sopas viscosas, puré de cereales en el agua, huevos pasados por agua y tortillas de proteínas. Un poco más tarde, se permite el puré de carne y pescado y el soufflé al vapor.
A partir de la 2ª semana, dan puré de verduras, cereales con leche (trigo sarraceno y sémola), puré de patatas, requesón diluido en nata, chuletas de carne al vapor, nata agria, puré de manzana al horno, mermelada y yogur
Tal dieta proporciona a los intestinos la máxima paz: no se provoca flatulencia, las heces se forman en una pequeña cantidad. El 7º día puede aparecer estreñimiento, en cuyo caso la dieta incluye kéfir, puré de ciruelas pasas y albaricoques secos, así como remolacha hervida.
Durante la rehabilitación
Después de la cirugía, la dieta para el cáncer de intestino será bastante estricta durante los próximos 4 a 6 meses. Al paciente se le muestra la tabla No. 4B. Estos son los principios de la nutrición:
- Los alimentos deben ser fáciles de digerir, frescos y bien hechos puré.
- Coma comidas pequeñas 5-6 veces al día, masticando adecuadamente.
- Las sopas de verduras y cereales se cocinan en un caldo débil. La base es carne picada y albóndigas.
- Las verduras permitidas (patatas, zanahorias y calabacines) deben picarse.
- Los granos deben limpiarse.
- Coma suficientes líquidos para prevenir el estreñimiento.
- La cantidad de carne consumida es limitada. Es mejor abandonarlo en favor del pescado magro.
- Debe beberkéfir "vivo" y yogur natural: estos productos normalizan la microflora intestinal.
- El pan está permitido, pero solo de harina de trigo y seco.
- Las verduras también se pueden comer, pero hervidas y hechas puré.
- Las papillas se hierven en agua. Todos están permitidos excepto la cebada, el mijo, la cebada y el maíz.
- Los productos lácteos fermentados se pueden consumir sin restricciones. Nata agria, nata y leche entera solo como aditivos alimentarios.
- De bebidas recomendadas infusión de rosa mosqueta, jugos diluidos con agua, tés suaves y agua mineral sin gas.
En las últimas etapas de la dieta para el cáncer de intestino, debe agregar alimentos con un alto contenido de fibra dietética y vitaminas a la dieta. Las mejores fuentes son panes integrales, cereales, frutas y verduras. La carne se puede agregar a la dieta, pero no se deje llevar por ella. Es mejor dar preferencia a los mariscos, pescados de río y de mar.
Alimentos prohibidos
La dieta postoperatoria del cáncer de colon implica un rechazo estricto de los siguientes alimentos y productos:
- Caldos grasos.
- Carne roja.
- Frijoles.
- Verduras que irritan las mucosas: cebolla, rábano, apio, rábano, ajo, espinacas, pimiento.
- Pan integral.
- Pescado y carne en conserva.
- Cualquier pan fresco.
- Salsas picantes y mostaza.
- Margarina.
- Leche natural.
- Masa de mantequilla.
- Productos ahumados.
- Cocinar grasa.
- Cereales gruesos.
- Grasa de res y cerdo.
- Refresco.
- Helado,chocolate, tortas.
Por supuesto, siguen prohibidos los alimentos que estimulan la producción de jugos digestivos, así como los procesos de putrefacción y fermentación.
Alimentos permitidos
La dieta para el cáncer de intestino grado 4 incluye los siguientes alimentos en su dieta:
- Carne magra (pavo y pollo) cocinada hirviendo o al vapor. Puedes hacer chuletas.
- Sopas con caldo de verduras o caldo de carne suave.
- Pescado bajo en grasa. Se recomienda utilizarlo en forma de quenelles o chuletas, en ocasiones puede ser un trozo.
- Pan de trigo seco en pequeñas cantidades.
- Cereales triturados, fideos, fideos. Cocine en agua, puede agregar un poco de crema. Está permitido hacer budines, panqueques, guisos.
- Uno o dos huevos al día en forma de tortilla al vapor o pasados por agua.
- Requesón fresco, productos lácteos bajos en grasa. La leche y la nata están permitidas, pero solo en platos preparados. La mantequilla también es posible, pero hasta 10 g/día.
- Coliflor, calabacín, patatas, zanahorias. Si una persona tiene buena tolerancia, puede agregar judías verdes, remolachas y guisantes verdes a la sopa.
- Verduras del jardín.
- Salsas caseras que se pueden preparar con leche, pescado o caldo de carne.
- Frutas maduras y dulces sin piel en la cantidad de 200 g/día.
- Mermelada, malvavisco, caramelo, mermelada y malvavisco.
De las bebidas puedes usar cacao en el agua con la adición de leche, té y café, jugos diluidos con agua, agua mineral sin gas, kissels, compotas ydecocción de rosa silvestre.
Menú de la semana
Habiendo considerado los principios de la dieta para la quimioterapia del cáncer de intestino y para la enfermedad en general, se puede estudiar la dieta aproximada.
Lunes:
- Desayuno: té y avena en el agua.
- Snack: galleta salada y decocción de frutos secos.
- Almuerzo: vaso de jugo, ensalada y sopa de repollo vegetariano.
- Merienda: galletas con yogur.
- Cena: un vaso de mermelada y pescado con verduras.
- Para la noche: yogur.
Martes:
- Desayuno: té y huevo embolsado.
- Merienda: frutas permitidas.
- Almuerzo: chuleta al vapor, un poco de sopa de guisantes, un vaso de bebida de frutas.
- Merienda: jugo y tarta de queso.
- Cena: un trozo de pavo, un poco de trigo sarraceno y un vaso de té.
- Para la noche: huevos revueltos.
miércoles:
- Desayuno: mermelada y galletas.
- Aperitivo: cazuela de requesón.
- Almuerzo: pollo pilaf, borscht magro y un vaso de té.
- Merienda: fruta fresca.
- Cena: pescado al vapor, ensalada, un vaso de bebida de frutas.
- Para la noche: pan y yogur.
Jueves:
- Desayuno: huevos revueltos y compota.
- Aperitivo: jalea de bayas.
- Almuerzo: estofado de verduras, sopa de col y té.
- Snack: yogur natural y galletas.
- Cena: albóndigas al vapor, ensalada de vitaminas y jugo.
- Para la noche: syrniki.
Viernes:
- Desayuno: un vaso de bebida de frutas y arroz con leche.
- Merienda: fruta fresca.
- Almuerzo: ensalada de verduras, sopa de frijoles, rollos de col y té.
- Merienda:muesli.
- Cena: un trozo de pollo, trigo sarraceno, un vaso de mermelada.
- Merienda: galletas y kéfir.
Sábado:
- Desayuno: compota y huevos revueltos.
- Aperitivo: jalea de bayas.
- Almuerzo: ensalada de verduras, borscht magro y té.
- Aperitivo: syrniki.
- Cena: cazuela de pasta con carne picada, un vaso de gelatina.
- Para la noche: un vaso de jugo y galletas saladas.
Domingo:
- Desayuno: budín de requesón y un vaso de bebida de frutas.
- Merienda: ensalada de frutas.
- Almuerzo: sopa de leche, chuletas de zanahoria y té.
- Aperitivo: jalea de bayas.
- Cena: rollos de col y compota.
- Para la noche: yogur.
Como ves, el menú que muestra la dieta para el cáncer de colon es fisiológicamente completo, y además muy variado.
Sopa de puré de verduras
Mucho se ha dicho anteriormente sobre las características de la dieta para el cáncer de intestino en etapa 4. Ahora puedes aprender las recetas de algunos platos que se pueden comer.
La sopa de puré a base de calabaza y zanahoria definitivamente no puede f altar en tu dieta. Es rico en betacaroteno y antioxidantes, y estos componentes tienen un efecto preventivo pronunciado en el cáncer. El jengibre, que se puede agregar en una pequeña cantidad, hará que el plato sea más picante y también afectará positivamente el sistema digestivo.
Para cocinar necesitarás:
- zanahorias - 500 g;
- cebolla - 1 ud.;
- calabaza - 500 g;
- jengibre - 25g;
- agua - 1 l;
- aceite de oliva - 3 cucharadas. l.;
- salsa de soja - 1 cda. l.;
- hoja de laurel - 1-2 piezas
Calienta el aceite de oliva en una sartén de fondo grueso. Picar la cebolla y sofreír. Agregue las zanahorias picadas, el jengibre y la calabaza. Cuando alcancen la mitad de la preparación, debe agregar agua y hervir la sopa a fuego lento. Al final, agregue las especias. Cocine al vapor durante otros 5 minutos, luego retire la hoja de laurel y muela la sopa casi lista en una licuadora. Este plato tarda una media de 40 minutos en prepararse.
Guiso de brócoli y champiñones
Otro plato sabroso y saludable que permite la dieta después del cáncer de colon. El brócoli contiene indoles, una sustancia que impide el crecimiento de células tumorales. Los hongos necesitan unos especiales: shiitake, son conocidos por sus propiedades anticancerígenas.
Para cocinar necesitarás:
- brócoli - 200g;
- shitake - 50g;
- carne magra - 250g;
- caldo de verduras - 100 ml;
- tomate - 1 pieza;
- aceite de oliva - 2-3 cucharadas
Los champiñones se deben freír en aceite de oliva y luego agregar la carne. Cuando aparece una corteza dorada, debe verterlos con caldo y hervir. Luego agregue el brócoli. Guisar el tomate en otra sartén, y cuando esté listo, añadir al guiso. Estará listo en 10-15 minutos.
Patatas con queso
Muy apetecible y permitido por la dieta para el cáncer intestinal con metástasis, un snack que es elemental en su preparación. Necesitarás:
- tubérculos de patata - 6 piezas;
- queso - 100 g;
- salsa de soja - 1 cda. l.
Las patatas deben hervirse con piel. Luego poner en un plato, sazonar ligeramente con salsa de soja, luego espolvorear con queso rallado. Luego poner en el microondas durante 5 minutos. Esa es toda la receta.
Repollo griego
Finalmente, vale la pena considerar esta receta. Para hacer col griega necesitarás:
- zanahorias - 2 piezas;
- col blanca - 600 g;
- cebolla - 1 ud.;
- agua - 1 taza;
- pasta de tomate - 100 ml;
- cereal de arroz - ½ taza;
- eneldo y sal al gusto.
Las verduras deben picarse finamente. S altee ligeramente las zanahorias y las cebollas en una sartén hasta que estén transparentes, luego agregue el repollo. Cocine a fuego lento hasta que la mezcla se vuelva suave. Luego espolvoree con sal, agregue arroz bien lavado, vierta un vaso de agua y pasta. Cocine a fuego lento hasta que esté hecho. Espolvorea con hierbas picadas antes de servir.
