La vida humana cotidiana está llena de peligros, incluidos los carcinógenos y otros factores que aumentan la probabilidad de cáncer. Para reducir un poco los riesgos para usted, puede seguir una dieta especial contra el cáncer. Hay varias opciones desarrolladas por diversos autores nacionales y extranjeros. Cada programa de nutrición tiene sus propias ventajas y el médico puede elegir la mejor opción para una persona en particular. Considere la información básica.
¿Debería o no?
Muchas personas están interesadas en recetas para una dieta contra el cáncer, ya que cada persona moderna enfrenta riesgos significativos: los alimentos contienen carcinógenos, inhalamos polvo, muchos entran en contacto con sustancias peligrosas en el trabajo. Escapes de automóviles nocivos, sustancias utilizadas para tratar campos de plagas, muchos materiales de construcción. Por supuesto, para tratar de prevenir el desarrollo de cáncer,equilibrar y revisar la nutrición es un enfoque responsable para mantener su salud.
En las dietas anticancerígenas, los alimentos permitidos son aquellos alimentos que contienen la mínima cantidad de compuestos peligrosos. Al mismo tiempo, debe elegir el menú de tal manera que el cuerpo humano reciba los nutrientes, es decir, las sustancias necesarias para el funcionamiento adecuado del cuerpo. Una buena nutrición es un método eficaz para prevenir un proceso maligno.
¿De dónde viene el peligro?
La primera regla de la nutrición dietética es la exclusión de cualquier alimento peligroso. Los productos ahumados se consideran los más dañinos: carne, pescado. Contienen compuestos extremadamente dañinos: formaldehído y creosota. El procesamiento térmico de la carne conduce a la generación de otros compuestos tóxicos, incluidos los carbohidratos aromáticos. Estos se producen no solo durante el ahumado, sino también al freír los alimentos.
Los productos ahumados están asociados con una amenaza considerable para la salud. El humo del ahumadero contiene benzopireno y otros componentes peligrosos. Todos ellos se acumulan en los productos ahumados. Los estudios han demostrado la presencia de sustancias que pueden provocar procesos malignos en muslos de pollo y salchichas ahumadas, en pescados ahumados en frío y en espadines. Se encontraron resultados similares en un estudio de frutas secadas con humo.
Riesgos y exclusión
La comida dietética aprueba, por ejemplo, la coliflor hervida, pero recomienda excluir por completo de tu rutina diaria los productos ricos en nitratos. Desde hace tiempo se sabe que los nitratos se utilizan enelaboración de conservas industriales, embutidos, embutidos y otro tipo de productos cárnicos. Estos compuestos se utilizan para dar a los alimentos un tono rojizo agradable y apetitoso.
Los nitratos también pueden penetrar en el cuerpo humano con productos vegetales si se aplicaron en la plantación donde se cultivó el cultivo. Una vez en el sistema digestivo humano, los compuestos se convierten en nitritos. Como han demostrado estudios especializados, estos dos tipos de moléculas químicas se asocian con un mayor riesgo de que las células degeneren en células atípicas.
Grasas y calorías
No encontrará alimentos ricos en grasas saturadas en ningún ejemplo de menú de dieta contra el cáncer, ya que dichos compuestos también están asociados con un mayor riesgo de cáncer. Estas grasas se encuentran en abundancia en productos de embutidos, platos de carne y leche sin grasa. Son ricos en productos de pescado y huevos, así como en una variedad de dulces grasos: pasteles, tortas. Además, las grasas saturadas ingresan al cuerpo humano junto con las papas fritas y otros productos fritos.
La saturación excesiva de la dieta con calorías, combinada con un consumo excesivo de alimentos ricos en grasas, es un factor negativo y puede conducir a tumores malignos. Y no sólo el volumen es peligroso. Las más dañinas son las formas saturadas de grasas, que en ocasiones aumentan el riesgo de procesos atípicos.
Reducción de riesgos
Siguiendo las reglas de nutrición para reducir riesgos, puedes comer, por ejemplo, una ensalada con tomates y pepinos, peroEstá estrictamente prohibido freír alimentos, especialmente varias veces en la misma grasa. El uso secundario del producto conduce a la transformación de las moléculas contenidas en él en peróxidos, que son especialmente peligrosos para el cuerpo humano. Tanto la mantequilla como los aceites vegetales, cuando se cocinan, se convierten en fuentes de compuestos nocivos.
Si desea comer de acuerdo con las reglas de una dieta saludable, es razonable excluir completamente los alimentos fritos de su menú. Platos al horno, hervidos y guisados pueden tomar su lugar. La ración diaria no debe contener más de 15 g de aceite extraído de plantas.
¿Por qué no deberías freír?
El tratamiento térmico de los componentes de carbohidratos está asociado con la generación de acrilamida en los alimentos, una sustancia que es más probable que conduzca a la transformación de las células en células malignas. Las papas fritas, tan queridas por muchos de nuestros compatriotas, son ricas en almidón, y estos son carbohidratos puros. Así, el plato favorito de la población en general es un auténtico veneno para nuestro organismo. Un efecto similar lo producen chips, crackers, crackers.
La vida no es azúcar
Los médicos llevan mucho tiempo diciendo que nuestro edulcorante favorito, que se encuentra en casi todos los hogares, es un veneno blanco que provoca la muerte de una persona. Los estudios han demostrado que las estructuras atípicas consumen activamente la glucosa que ingresa al cuerpo con el azúcar. Y muchos de nuestros compatriotas lo usan como alimento más de lo razonable y seguro.
Para minimizar los riesgos, en la dieta anticancerígena del Dr. Laskin y otrosprogramas de nutrición, se recomienda sustituir el azúcar por otros dulces: stevia, miel.
Riesgos y productos nocivos
Por supuesto, sería bueno comer solo ensaladas con tomates y pepinos, pero a veces te sientes tan atraído por algo dañino y peligroso que simplemente no tienes fuerzas. Es bueno si al mismo tiempo una persona entiende que los productos que tanto le atraen no beneficiarán al cuerpo. A menudo sucede que una persona ni siquiera sabe acerca de los peligros de su dieta diaria. Por ejemplo, a muchas personas les encantan las cortezas de pan. Los médicos aseguran: esta parte de un pan o pan es peligrosa para la salud humana.
Entre las sustancias peligrosas que pueden provocar procesos malignos se encuentran los blanqueadores contenidos en la harina, así como en el pan blanco horneado con ella. Todo tipo de aditivos codificados en la composición como "E" conllevan riesgos. Entre ellos hay compuestos conservantes que previenen las reacciones oxidativas; estos se consideran los más dañinos. Finalmente, nuestra comida contiene pesticidas y los resultados de sus reacciones químicas. Estas sustancias pueden provocar malignidad.
Ahorro: ¿vale la pena?
Según los consejos que da el Dr. Laskin en su dieta anticancerígena, así como otras recomendaciones en cuanto a nutrición que ayuda a minimizar el riesgo de cáncer, es necesario comer alimentos estrictamente frescos. Cualquiera al menos una vez se enfrentó a la aparición de moho en los alimentos. Cualquier nueva vida de este tipo es un peligro mortal para los humanos: el moho generalos venenos más peligrosos.
La aflotoxina, que a menudo se encuentra en la mermelada, la leche, el queso y los productos horneados, puede causar cáncer. La concentración de este compuesto es especialmente alta en los cacahuetes mohosos. El producto enfermo se seca, el color se desvanece, el sabor cambia. Vale la pena señalar que algo malo está sucediendo con la comida, que es mejor deshacerse de los productos de inmediato: los riesgos adicionales son inútiles y no valen la pena.
Hábitos y sus consecuencias
Cualquier dieta contra el cáncer (Budwig, Laskin y otras) requiere que una persona excluya los productos del tabaco y el alcohol de su vida. Para las mujeres, beber 30 ml de bebidas alcohólicas por día se considera seguro, para los hombres se permite el doble. Beber alcohol a menudo y en abundancia, por lo tanto, una persona se pone en riesgo: aumenta el riesgo de localización de procesos oncológicos en el hígado. Este órgano es un laboratorio increíble en el que los compuestos venenosos que ingresan al cuerpo se neutralizan rápidamente. Sin embargo, el exceso de alcohol puede causar daño del que las células no pueden recuperarse.
El consumo excesivo de alcohol provoca que el hígado deje de funcionar normalmente, lo que significa que no puede neutralizar los compuestos tóxicos y carcinógenos que penetran en su interior de diferentes maneras. Al mismo tiempo, el alcohol es un buen solvente, lo que facilita la penetración de sustancias nocivas en el cuerpo debido a la absorción. El alcohol siempre es dañino para el sistema endocrino, la inmunidad. Disminuye la resistencia a los tumores, inherente al hombre por naturaleza.
Peligrosestar al acecho en todo momento
Algunos se sorprenderán por el hecho de que los compuestos tóxicos que aumentan el riesgo de procesos malignos pueden ingresar al cuerpo con agua corriente. Las células atípicas pueden aparecer bajo la influencia del líquido clorado; se ha demostrado la capacidad del cloro para iniciar mutaciones a nivel celular. Mientras está en el sistema de tuberías, el líquido está contaminado con elementos de hierro, y esto también conlleva ciertos peligros.
Cualquier dieta contra el cáncer implica la exclusión de flúor, cloro. Si es posible, evite los alimentos que hayan sido preparados con agua del grifo. El cloro puede alterar la estructura de los nutrientes de las plantas.
Acerca de las bebidas
Como dicen los compiladores de las dietas contra el cáncer, se deben evitar los jugos embotellados y las bebidas carbonatadas. No habrá ningún beneficio en ellos, ya que para la producción se utiliza agua del grifo saturada con cloro, que destruye los elementos necesarios para una persona. Los científicos dicen que aproximadamente uno de cada 100 casos de cáncer está asociado con el agua clorada. El cloro se acumula en el cuerpo humano, gradualmente su efecto negativo se vuelve más fuerte.
Para reducir los peligros para usted, el agua del grifo debe infundirse durante al menos medio día antes de beberla. Otra opción es hervir el líquido.
¿Cómo reducir el riesgo?
Para reducir la probabilidad de cáncer, no solo debe excluir todo lo dañino del programa de nutrición, sino también diversificar el menú con sustancias que son útiles como parte de una dieta contra el cáncer, es decirlos que se consideran anticancerígenos. Por ejemplo, se sabe que, hasta cierto punto, la actividad contra las células tumorales es inherente a las vitaminas P, PP y ácido fólico. Estas cualidades son el calciferol y la vitamina B6. El retinol y el ácido ascórbico se consideran los más útiles. Proporcionar al cuerpo cantidades suficientes de vitamina C es un método fiable para excluir el cáncer gástrico y un proceso maligno en el esófago.
Los estudios han demostrado que incluir alimentos ricos en ácido ascórbico en una dieta contra el cáncer ayuda a oxidar las toxinas que pasan por el sistema digestivo. La vitamina se une a estas sustancias y reduce su actividad dañina.
Retinol y ácido ascórbico
Según los expertos, la vitamina A previene la violación de la estructura celular debido a influencias externas agresivas. Los estudios han demostrado que el uso abundante de este compuesto en los alimentos ayuda a reducir el riesgo de cáncer en un promedio del 80%. Al mismo tiempo, el mayor efecto será de fuentes de vitaminas naturales, mientras que los productos sintéticos no garantizan beneficios. Muchos creen que las vitaminas que recibe el organismo de esta forma no se absorben en absoluto.
Para garantizar la entrada de retinol y ácido ascórbico, es necesario incluir quesos duros, crema agria y pescados grasos de mar en el menú. El retinol se encuentra en el hígado, provitamina A, en calabazas, melocotones, tomates. Son ricas en zanahorias y albaricoques. El ácido ascórbico ingresa al cuerpo humano con las grosellas negras y el ajo, gran parte de este elemento se encuentra en las fresas y el repollo, las verduras y los cítricos, las papas tiernas.
Ventajas integrales
En la dieta de Joanna Budwig, se recomienda usar espino cerval de mar, escaramujos como alimento. Los científicos han demostrado que estas frutas contienen ácido ascórbico y retinol en abundancia, por lo que son realmente útiles incondicionalmente.
El trabajo científico realizado sobre este tema ha demostrado que algunos productos contienen licopeno. Especialmente mucho en tomates frescos. El consumo abundante de este carotenoide ayuda a reducir el riesgo de cáncer de vejiga, así como a reducir el riesgo de cáncer de mama.
¿Qué más ayudará?
Mientras estudias el programa de nutrición desarrollado por Joanna Budwig específicamente para la prevención del cáncer, puedes ver que el especialista recomienda comer repollo. De hecho, todas las variedades de esta planta son ricas en vitaminas y reducen el riesgo de degeneración celular. Además, los nabos, el rábano picante y la mostaza beneficiarán a una persona. Dichos alimentos deben consumirse en cantidades razonables, evitando comer en exceso.
Recetas fáciles
Puedes hacer un menú bastante simple y efectivo.
Para el desayuno, se recomienda comer avena con fruta, para el almuerzo - ensalada y sopa con guisantes. Para la cena, puedes cocinar gachas de arroz. Para la merienda, los zumos naturales recién exprimidos son buenos.
A muchos les encantó la receta de coliflor guisada. Se toma por cabeza un pimiento grande de color, una cebolla y un par de dientes de ajo, una raíz de zanahoria, 100 g de guisantes, un poco de aceite de oliva, sal y hierbas al gusto. Verduraslavado, troceado y guisado en una cacerola honda con medio vaso de agua. Aproximadamente 10 minutos son suficientes para que el plato se cocine.
