Muchas frutas y verduras exóticas se asientan con confianza en nuestros jardines. Ahora, a pocos les sorprenderá el cenador de kiwi, feijoa y muchas otras plantas que antes se consideraban exóticas. Así que momordica, ya sea una verdura o una fruta, aparece cada vez más en nuestros estantes. Y para algunas amas de casa, la momordica enlatada es un plato familiar.
Momordica: información general
Otros nombres para esta fruta son "pepino indio", "melón amargo chino". Momordica pertenece a la familia de las calabazas, y en apariencia se parece a un pepino, solo que con grandes verrugas. La planta crece en África, India, América del Sur y Australia. Pero algunas variedades ya se cultivan con éxito en las regiones del sur de Rusia y Ucrania. La fruta inmadura es de color verde oscuro, mientras que la fruta madura es de color naranja brillante. Momordica se traduce como "morder". Y no es casualidad: el tallo, las hojas de la planta y los frutos verdes están cubiertos de pelos,que causan irritación de la piel. Pero a medida que el feto madura, los vellos se caen y ya no causan ningún daño.
Momordica: aplicación
En muchos países del sur, el pepino indio se usa ampliamente en la cocina y absolutamente todas las partes de la planta son adecuadas. Se comen frutos verdes (ya que son menos amargos). Se hierven, se guisan, se fríen junto con otras verduras y frutas. Cuando momordica madura, se abre como un lirio. Dentro de la fruta madura hay bayas de color rojo brillante, en apariencia parecidas a algo entre un cornejo y una granada. Tienen un sabor dulce y jugoso. Estas bayas se pueden comer crudas, así como cocinar mermeladas, conservas y compotas. Pero esta planta no solo se usa para cocinar, también ayuda en el tratamiento de ciertas enfermedades.
Planta momordica: recetas de medicina tradicional
Momordica es muy utilizada en la medicina oriental, pero ahora cada vez más en nuestro país se recurre al poder curativo del pepino indio. La composición química de la planta es bastante rica. Incluye saponinas, alcaloides, algunos aminoácidos, aceites, fenoles. Las bayas de esta fruta contienen mucha vitamina C, caroteno, vitaminas B y calcio. Por lo tanto, el calcio es la clave para tener huesos y dientes fuertes. La vitamina B es simplemente necesaria para el funcionamiento normal del sistema nervioso, y la vitamina C ayuda al cuerpo a combatir el estrés, las enfermedades infecciosas y también es un antioxidante muy poderoso. El caroteno es procesado por nuestras glándulas suprarrenales y convertido en vitamina A en el hígado.
Receta Momordica para las picaduras de insectos
Las hojas de pepino indio trituradas ayudan a reducir la picazón y la hinchazón después de las picaduras de insectos. En los países del sur, las mordeduras de serpiente también se tratan de esta manera. También hay que destacar que la pulpa de hoja mezclada con miel ayuda a curar las quemaduras por gasolina.
Momordica: receta de decocción
La decocción de semillas y frutos de momordica ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre en pacientes diabéticos y aumenta la producción de insulina. Y la decocción se puede tomar durante una epidemia de gripe. Preparación de la decocción: tomar un puñado de semillas u otras partes del fruto y verter un vaso de agua. Luego hervir durante unos minutos y enfriar el caldo. Tomar 50 g varias veces al día.
Momordica: una receta para las hemorroides
La decocción de semillas de momordica trata con éxito las hemorroides. Además, mejora el trabajo de los riñones y vías urinarias debido al efecto diurético que tiene esta fruta. Prepara la infusión según la receta anterior.
Momordica: una receta para el rejuvenecimiento facial
Extractos, infusiones y mascarillas de pepino de la India reducen las arrugas y aumentan la turgencia de la piel.
Momordica: recetas medicinales y contraindicaciones
Hay pruebas de que las decocciones de esta planta matan bacterias como los estreptococos y los estafilococos, y también se usan eficazmente para tratar tumores cancerosos. La raíz de la planta se utiliza como un poderoso afrodisíaco. Pero a pesar del efecto positivo en el cuerpo, todavía existen contraindicaciones parael uso de momordica. No debe ser utilizado por madres embarazadas y lactantes, ya que algunas de las sustancias que componen la planta pueden causar parto prematuro o sangrado vaginal.
