El primer uso del cardamomo se registra hace al menos 4000 años. Es considerada una de las especias más antiguas del mundo. Se usaba en el antiguo Egipto como medicina e incluso como parte de rituales y para embalsamar. Tanto los romanos como los griegos usaban esta especia por su sabor picante. Los vikingos descubrieron el cardamomo durante sus viajes y lo trajeron a Escandinavia. Esta especia tiene propiedades afrodisíacas y también se usa como cura para la impotencia, la disfunción eréctil y la eyaculación precoz. Estas son propiedades especialmente beneficiosas del cardamomo para los hombres.
¿Qué es esta especia?
El cardamomo es una especia que crece en India, Nepal y Bután. El cardamomo se considera la reina de las especias y es una de las más caras. Ocupa el tercer lugar, mientras que el primero y segundo detrás del azafrán y la vainilla, respectivamente. El cardamomo es un pequeño "recipiente" con semillas negras en su interior. Tanto las semillas como la vaina desprenden un agradable aroma. Por lo tanto, se utilizan como aromatizantes en la cocina india.
Su uso no se limita a platos calientes y especiados. Las semillas también se agregan a postres y bebidas para complementar el sabor dulce. El té de cardamomo tiene beneficios para la salud. Es una bebida muy famosa, junto con el té de jengibre en la India.
En India, el cardamomo se ha considerado tradicionalmente una hierba y ha sido un ingrediente en Ayurveda (una antigua ciencia india de medicina y estilo de vida) y en la medicina tradicional china. Se creía que este remedio para el tratamiento de infecciones de dientes y encías, problemas de garganta, congestión y tuberculosis pulmonar, inflamación de los párpados, trastornos gastrointestinales, cálculos en la vesícula biliar también ayuda a combatir varios venenos. Hay muchas críticas positivas sobre los beneficios del cardamomo.
Hechos
100 gramos de cardamomo contienen 300 kcal, 68 g de carbohidratos, 11 g de proteína, 28 g de fibra dietética. Su peculiaridad es que no contiene colesterol. Es rica en varias vitaminas y minerales. Estos incluyen niacina, piridoxina, riboflavina, tiamina, vitaminas A y C, sodio, potasio, calcio, cobre, hierro, manganeso, magnesio, fósforo y zinc.
Esta es la especia perfecta con muchos beneficios para la salud. Los beneficios para la salud del cardamomo más populares se enumeran a continuación.
Previene el cáncer
El cáncer, especialmente el cáncer colorrectal, es una de las principales causas de muerte en todo el mundo. Aumento del costo de la terapia tradicional para esta enfermedad y los efectos secundarios posterioresLos efectos llevaron a los investigadores a buscar una alternativa. Los estudios realizados en uno de los institutos estatales de Chittaranjan en Kolkata han demostrado que el cardamomo dietético tiene un efecto positivo en la lucha contra el cáncer colorrectal. Actualmente, su eficiencia es del 48%.
Protege la salud del corazón
Estudios realizados en el Departamento de Farmacología y Farmacia de la Facultad de Farmacología de la Universidad King Saud en Arabia Saudita han demostrado que el uso de cardamomo en enfermedades cardiovasculares conduce a una disminución de la frecuencia cardíaca y al control de la hipertensión. Los micronutrientes que contiene pueden contrarrestar el aumento de lípidos en el cuerpo.
Antidepresivo
Se cree que el cardamomo tiene propiedades antidepresivas. Su aceite esencial es uno de los aceites esenciales utilizados en aromaterapia. Puede usarse no solo para la depresión, sino también para el tratamiento de varias otras enfermedades, desde enfermedades estomacales hasta dolencias pulmonares.
Previene patologías gastrointestinales
El extracto de cardamomo es un ingrediente que ayuda a controlar los trastornos gastrointestinales como la acidez, las flatulencias y los calambres estomacales. Un estudio realizado en el Departamento de Química de Jamia Hamdard (Nueva Delhi, India) demostró que los aceites volátiles extraídos del cardamomo tienen un efecto positivo en los trastornos gastrointestinales.
Propiedades antimicrobianas
Durante muchos mileniosSe pensaba que el cardamomo tenía propiedades para combatir infecciones. Para la ciencia moderna, esto significa que la planta contiene componentes antimicrobianos. Se ha observado que los aceites de cardamomo pueden inhibir el crecimiento y la propagación de algunos microbios muy peligrosos que regularmente causan intoxicación alimentaria. En Ayurveda, el cardamomo se ha utilizado como remedio para enfermedades e infecciones del tracto urinario, como cistitis, nefritis y gonorrea.
Propiedades antiespasmódicas
Según el Ayurveda, el cardamomo es bueno para el dolor muscular y articular. La contracción repentina de los músculos provoca estos espasmos. Cuando los músculos se contraen, puede provocar la aparición repentina de dolor. Expertos de la Universidad King Saud en Arabia Saudita concluyeron que el cardamomo se puede utilizar como medida de control para los espasmos musculares. Pruebas experimentales recientes sugieren que esta planta tiene propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas.
Cuidado dental
El cardamomo se ha utilizado en Ayurveda y en la medicina tradicional china para problemas dentales durante siglos. Tiene propiedades antimicrobianas que mejoran la salud bucal. Según algunas investigaciones en odontología, el cardamomo puede proteger contra patógenos orales como Streptococcus mutans. Su sabor picante incluso estimula el flujo de saliva, lo que puede ayudar a prevenir las caries. La planta también puede funcionar bien para tratar el mal aliento.
Propiedad antiasmática
Lata de cardamomoutilizado como remedio para el asma y otros problemas respiratorios. Un estudio encontró que los extractos crudos de cardamomo eran lo suficientemente efectivos para abrir las vías respiratorias constreñidas. También son adecuados para relajar los tejidos de la tráquea. Este estudio preliminar ha mostrado resultados positivos, pero requiere más estudio.
Desintoxicar el cuerpo
Los procesos metabólicos de nuestro cuerpo liberan toxinas y radicales libres que deben eliminarse y eliminarse para mantenerse saludables. De lo contrario, estas toxinas acumuladas pueden causar consecuencias negativas, incluido el cáncer y el envejecimiento prematuro. Se sabe que el cardamomo actúa como desintoxicante. Los aceites esenciales y los bioquímicos presentes en él aportan propiedades desintoxicantes. Los estudios han demostrado que el cardamomo es eficaz contra las células cancerosas.
Según el Ayurveda, ciertas enfermedades o dolencias del cuerpo pueden ser el resultado de la acumulación de exceso de "ama", o toxina. Se compara con una sustancia pegajosa que puede bloquear la circulación normal y disminuir los niveles de energía. La limpieza del organismo de toxinas se produce mediante el consumo de productos que reducen el "ama", que es el cardamomo. Uno de los medicamentos recomendados es el té de cardamomo especiado.
Mejora la circulación sanguínea
En terapias tradicionales como la aromaterapia, el cardamomo se ha utilizado para tratar los síntomas del asma y la bronquitis al mejorar la circulación en los pulmones. Aceite esencial,extraído del cardamomo ha sido probado por grupos de personas bajo estrés. Se ha descubierto que el cardamomo es eficaz para estimular la circulación sanguínea en el cuerpo. La planta contiene vitamina C, que es un poderoso antioxidante. Mejora la circulación sanguínea en todo el cuerpo. Además, las muchas capas de fitonutrientes en la especia mejoran activamente la salud de la piel.
Trata las náuseas, el dolor de garganta y los vómitos
Tradicionalmente, el cardamomo se ha utilizado como remedio para las náuseas. Es un tónico y estimulante eficaz y también es bueno para calmar las sensaciones de náuseas y vómitos. También funciona como un buen remedio para los dolores de garganta. El cardamomo y la canela se pueden hervir en agua y enjuagar en la boca todos los días para eliminar los síntomas desagradables.
Hay otra receta con las propiedades beneficiosas del cardamomo para el dolor de garganta. Una mezcla de esta especia, canela y pimienta negra puede hacer maravillas para tratar la tos. Mientras que el cardamomo alivia el dolor de garganta y reduce la irritación, la canela ofrece protección antibacteriana. Puedes tomar 1 gramo de cardamomo, canela y pimienta negra y 1 cucharadita de miel. Mezclar todos los ingredientes y consumir la mezcla tres veces al día.
Se ha descubierto que el cardamomo reduce las náuseas y previene los vómitos. En un estudio, los sujetos que recibieron polvo de cardamomo mostraron una menor frecuencia y duración de las náuseas y los vómitos.
Afrodisíaco
Dado que tiene un aroma dulce, tradicionalmente se ha pensado que el cardamomo tiene propiedades afrodisíacas. El cardamomo no solo se considera afrodisíaco, sino que tambiénse cree que es una cura para la impotencia y la eyaculación precoz. En cuanto a su reclamo como estimulante, los antiguos romanos, griegos, árabes y egipcios apreciaban las propiedades afrodisíacas del cardamomo. La especia se ha incluido en pociones de amor y se menciona en Las mil y una noches. Algunas culturas orientales todavía consideran que el cardamomo es una cura para la impotencia.
Hipo
El hipo puede ser muy molesto, especialmente para los niños. Hay varios remedios descritos en la medicina popular para el hipo. Coge unas cuantas vainas de cardamomo y hiérvelas en agua. Al beber esta agua, puedes deshacerte del hipo.
Mejora la tez
Uno de los beneficios del cardamomo es que puede aportar frescura y belleza a la piel. Su aceite esencial ayuda en la eliminación de las imperfecciones, lo que da un cutis más luminoso y uniforme. Simplemente puede mezclar polvo de cardamomo con miel y aplicarlo como una mascarilla facial. La planta se puede utilizar en productos para el cuidado de la piel con fines antisépticos y antiinflamatorios para calmar la piel con efectos terapéuticos.
Salud capilar
Las propiedades antioxidantes del cardamomo, especialmente del tipo negro, nutren el cuero cabelludo y mejoran la salud del cuero cabelludo. La especia también nutre los folículos pilosos y mejora la fuerza del cabello. Puedes lavar tu cabello con agua de cardamomo (mezclar el polvo con agua y usar antes del champú) para lograr los resultados deseados. Las propiedades antibacterianas de la especia incluso tratan las infecciones del cuero cabelludo, si las hay. Mejorala salud del cuero cabelludo a menudo significa un cabello más fuerte y hermoso. La especia fortalece las raíces del cabello y les da brillo. Estos son los beneficios del cardamomo para la salud de las mujeres.
Evita la grasa abdominal
Las propiedades beneficiosas del cardamomo para bajar de peso ayudan a prevenir la acumulación de grasa en el área problemática: el estómago y los costados. Para muchas personas, la grasa tiende a acumularse alrededor del vientre, creando problemas metabólicos e incluso enfermedades cardiovasculares. La investigación ahora dice que el cardamomo en polvo, tomado como complemento de cualquier comida, puede ayudar a prevenir la grasa abdominal.
Evita la retención de líquidos y la hinchazón
La retención de agua y la hinchazón también pueden conducir al aumento de peso. Un diurético natural en Ayurveda, el cardamomo puede ayudar al cuerpo a expulsar el exceso de líquido del cuerpo. La indigestión crónica también puede provocar hinchazón, y el cardamomo es un remedio popular para los trastornos gastrointestinales en la medicina Unani. El extracto de cardamomo puede combatir microbios comunes como Escherichia coli y Staphylococcus aureus. A través de esta actividad contra las bacterias dañinas, el cardamomo ayuda a equilibrar la flora intestinal para volver a la normalidad y asegurar una digestión normal.
Cómo introducir el cardamomo en tu dieta
Hay muchas maneras de obtener los beneficios del cardamomo e incorporarlo a su comida y bebida diaria. Muchas recetas de Oriente Medio e India contienen cardamomo, que también puedeFunciona igualmente bien con café y té. Solo saca las semillas de cardamomo y tritúralas. Agrega una pizca de estas semillas al té o café con un poco de leche descremada. Esta es una manera rápida y fácil de obtener los beneficios del cardamomo. Vale la pena señalar que la especia por sí sola no te ayudará a perder peso a menos que sigas una dieta sana y equilibrada.
Las recetas con cardamomo tienen las mismas propiedades beneficiosas y contraindicaciones que la propia especia. Los indios usan vainas molidas en el curry. Los árabes lo utilizan para aromatizar el café (las propiedades beneficiosas del cardamomo en el café no desaparecen). El cardamomo es una buena adición al budín, pasteles y creme brulée.
Té
Para hacer té, se utilizan tanto flores secas de cardamomo blanco como semillas. El té de cardamomo tiene un sabor picante y dulce y un aroma agradable. Ayuda a tratar la indigestión, previene el dolor de estómago y alivia las flatulencias. También es útil beber un vaso de té de cardamomo si siente náuseas. Esta bebida alivia la tos. Una taza de este té es beneficiosa para las mujeres que experimentan cambios de humor durante su ciclo menstrual. Las propiedades útiles y las contraindicaciones del té de cardamomo son las mismas que las de la propia especia.
Efectos secundarios
El cardamomo tiene propiedades útiles y contraindicaciones. Esta especia tiene pocos efectos secundarios, pero un consumo excesivo puede provocar efectos graves en la salud.
No use cardamomo al mismo tiempo que estos medicamentos:
- Medicamentos contra el VIH.
- Anticoagulantes.
- Antidepresivos.
- Aspirina.
- Medicamentos antiplaquetarios.
- Medicamentos para el síndrome del intestino irritable.
En la Web puede encontrar muchas reseñas sobre las propiedades beneficiosas y las contraindicaciones del cardamomo.
Alergia
Si se usa durante mucho tiempo y en grandes cantidades, el cardamomo puede provocar algunas reacciones alérgicas inexplicables. Las alergias, conocidas como dermatitis de contacto, son un tipo popular de erupción cutánea cuando se toma cardamomo en exceso. Nuevamente, algunos pueden ser hipersensibles a esta especia. Los siguientes síntomas se pueden observar cuando hay reacciones alérgicas respiratorias debido al cardamomo:
- Espasmo del pecho o la garganta.
- Dolor en el pecho.
- Respiración irregular o dificultosa.
- Problemas respiratorios.
Cálculos biliares
El consumo excesivo de cardamomo puede provocar cálculos biliares. Se encontró que el sistema digestivo no absorbe completamente el cardamomo. Esto da como resultado la sedimentación de las mismas semillas en nuestros cuerpos. Este proceso eventualmente conduce al crecimiento de cálculos biliares. Vale la pena estudiar cuidadosamente las propiedades beneficiosas y las contraindicaciones del cardamomo antes de usarlo.
Cómo evitar los efectos secundarios
No tengas miedo de los efectos secundarios de las semillas de cardamomo. Esta es una de las especias menos dañinas que se pueden usar. No permita que las contraindicaciones superen las propiedades útiles.cardamomo. Pero nunca consumas demasiado de esta especia. Siempre consulte con su médico si puede usar cardamomo para cualquier condición médica.
