Para estar siempre alerta y con energía, una persona necesita combustible. Esto, por supuesto, se trata de alimentos, no de gasolina o carbón. Al mismo tiempo, cabe señalar que, en este caso, más no siempre significa mejor, e incluso hay una asignación diaria de calorías para hombres y mujeres.
¿Qué es una caloría?
En física, la palabra "caloría" se entiende como una unidad de calor. En otras palabras, es una medida de cuánta energía puede transferir un cuerpo a otro. En el caso de los alimentos, todo es muy similar: cualquier producto tiene una determinada composición y su correspondiente valor energético. La proporción se verá así: 1 gramo de proteína y carbohidratos corresponde a 4 calorías, y un gramo de grasa corresponde a 9 calorías.
El Homo sapiens moderno no necesita perseguir a su presa para tener suficiente. La mayoría de las personas, por el contrario, trabajan en una posición "sedentaria", llevan un estilo de vida sedentario y compran alimentos en un supermercado, que se encuentra a poca distancia de su hogar. Por eso los problemas conLa salud, asociada al exceso de peso, hoy cobran protagonismo, y si seguimos hablando en sentido figurado, la cuestión de cuánto combustible necesitas para repostar se ha convertido en una de las más apremiantes.
Calorías diarias normales
Para hombres y mujeres, la cantidad de energía que debe provenir de los alimentos es algo diferente. Esto se debe principalmente a las características fisiológicas. Los hombres, que siempre han actuado como cazadores-productores, tienden a tener más masa muscular y se necesita mucha energía para mantenerla.
Además, la cantidad de calorías que una persona puede absorber depende de su edad y predisposición genética al sobrepeso o la delgadez (el llamado "somatotipo"). Un factor importante para determinar la proporción óptima de energía recibida de los alimentos y necesaria para la vida es el estilo de vida del individuo. Si la actividad física se realiza durante el día, el metabolismo se acelera y el cuerpo necesita mucha más energía.
Calcular la ingesta diaria de calorías para un individuo en particular es bastante difícil, pero existen los llamados valores "promedio". Satisfacen las necesidades de la mayoría de las personas y vale la pena centrarse en estos números.
Entonces, según numerosos estudios científicos, la ingesta diaria de calorías para los hombres debe estar al nivel de:
- 2000-2400 calorías por día con un estilo de vida sedentario;
- 2400-2600 calorías por día con un estilo de vida moderadamente activo;
- 2600-3200 calorías por día con un estilo de vida activo.
Para las mujeres, estas cifras serán respectivamente:
- 1600-1800 calorías;
- 1800-2200 calorías;
- 2200-2500 calorías.
Proporción adecuada de proteínas, grasas y carbohidratos
Después de que se estableciera la cantidad diaria de calorías para hombres y mujeres, los nutricionistas notaron que algunas personas que se adhirieron estrictamente a ella aumentaron de peso o se sintieron enfermas. De hecho, esto no es sorprendente. Después de todo, cada nutriente, ya sean proteínas, grasas o carbohidratos, tiene ciertas funciones. Por lo tanto, la función principal de las grasas es proporcionar reservas de nutrientes, carbohidratos, para proporcionar energía al cuerpo, proteínas, para producir enzimas, hormonas y construir nuevas células.
Es por eso que no solo se debe tener en cuenta la ingesta diaria de calorías para hombres y mujeres, sino también la composición cualitativa de los alimentos consumidos. En la dieta, es deseable cumplir con la siguiente proporción: 10-15% de proteínas, 25-30% de grasas, el resto deben ser carbohidratos. Al mismo tiempo, dependiendo de qué objetivo se establezca (pérdida de peso o, por el contrario, aumento de peso), puede cambiar la cantidad de componentes consumidos.
