El comino es una de las especias más famosas del mundo. Sus otros nombres son nigella, cilantro negro. Sus semillas se utilizan para repostería, salsas, adobos y bebidas alcohólicas. Tiene un sabor y aroma especiales, tiene muchas propiedades útiles. Hay varias variedades de la planta. Entre ellos destaca el comino negro con sus propiedades especiales y cualidades únicas. ¿Cuáles son las propiedades medicinales del comino y sus usos?
Composición del comino
Desde la antigüedad, los curanderos conocían las cualidades curativas de la planta y la usaban en el tratamiento. La composición del comino incluye muchas sustancias útiles. La planta contiene:
- el betacaroteno es un poderoso antioxidante que ayuda a combatir los procesos infecciosos en el organismo y fortalece las defensas del organismo;
- vitamina A, que interviene en la formación de piel o mucosas;
- vitamina B1, capaz de fortalecer las membranas celulares que impiden la penetración en ellasradicales libres;
- vitamina B2, implicada en la formación de glóbulos rojos, que contienen hemoglobina y se encargan de transportar el oxígeno a las células;
- vitamina B4, que ayuda a eliminar el colesterol del organismo;
- vitamina B6, implicada en la descomposición de proteínas, grasas y carbohidratos, lo que le da energía al cuerpo para la actividad física y la respiración;
- vitamina B9, que mejora la función hepática;
- vitamina C, que ayuda a reforzar la lucha contra los virus y las infecciones;
- vitamina E, que reduce el riesgo de cáncer;
- vitamina PP, que puede expandir los vasos sanguíneos del cerebro y disminuir la presión arterial.
En el comino hay macro y microelementos que ayudan al curso normal de las reacciones bioquímicas en el cuerpo:
- el calcio fortalece los huesos y los dientes;
- el magnesio ayuda a normalizar la función muscular (con calambres - reduce su frecuencia);
- el potasio tiene un efecto positivo en la frecuencia cardíaca;
- el hierro interviene en la formación de la hemoglobina;
- el zinc es la base del tejido óseo;
- el cobre mejora la piel, haciéndola fuerte y elástica;
- el selenio participa en la producción de la hormona testosterona, que afecta a la potencia masculina.
El comino contiene ácidos grasos omega-6 y omega-3.
La composición única de la planta permite su uso en la medicina popular y oficial. ¿Cuáles son las propiedades medicinales de las semillas de comino?
Beneficios del comino
Desde la antigüedad la genteconocía las propiedades beneficiosas del comino negro y lo usaba en el tratamiento de muchas enfermedades. En los países de oriente se utiliza el comino desde hace más de 3000 años, lo consideran sagrado. Aquí, los habitantes utilizaban la parte verde de la planta y sus semillas. En la antigua Roma, las mujeres molían las semillas en un mortero para que su aroma se extendiera por toda la vivienda. Esto ayudó a mejorar el apetito de los niños. El comino con semillas negras es especialmente rico en propiedades medicinales. Todavía se usa como especia en la actualidad, y se agrega a bebidas y platos.
Uso del comino como condimento
A pesar de sus propiedades medicinales, el comino también se usa mucho como especia en la cocina. Vale la pena señalar que las semillas añadidas en su totalidad no son del agrado de muchas personas debido a su sabor específico. Cuando se muelen, las semillas en productos horneados, ensaladas y papas fritas se disfrutan y se comen fácilmente. Al preparar platos de chucrut, se usa una bolsa de comino. Se coloca durante la cocción, y antes de estar listo, se saca el repollo y se mezcla bien. En este caso, el condimento no afecta el sabor del plato y las propiedades curativas del comino negro se aprovecharán por completo.
El uso del comino como condimento es adecuado para la carne, el pescado, el pilaf, las ensaladas y el arenque en escabeche. En India, se fríe en una sartén seca o con la adición de aceite vegetal. El comino se agrega a los guisos en las cocinas alemana y austriaca.
Se puede hacer una mezcla de condimentos perfecta para todo tipo de quesode la siguiente manera: mezcle la sal, el comino y la pimienta negra. El comino se agrega a los pasteles y los enólogos lo usan en la preparación de algunas bebidas alcohólicas. Los platos que contienen condimentos son numerosos y muy utilizados en la actualidad.
Cómo elegir y almacenar el comino
El comino negro debe usarse como alimento y tratamiento. Proviene de Asia. El comino a veces se conoce como la reina negra de las especias. Es importante que sea fresco y recolectado en áreas ecológicamente limpias. Es mejor comprar comino en departamentos especializados de la tienda o farmacias. El aroma de las semillas debe ser específico, un poco parecido a la nuez moscada o la pimienta. El sabor es agradable, el color es oscuro. El comino tiene forma triangular, ligeramente alargada.
Puedes guardar las semillas con otros condimentos. Después de la compra, debe verterse en un frasco separado y cerrarse con una tapa. No se recomienda almacenarlos bajo la luz solar directa: las vitaminas se destruyen y las propiedades curativas del comino se reducen. Conserva el comino durante 3 años.
Propiedades curativas del comino
Con propiedades medicinales y contraindicaciones, el comino es ampliamente utilizado en el tratamiento de muchas enfermedades. Principales beneficios para la salud de las semillas:
- Fortalecimiento de la inmunidad. Por sus cualidades, el comino ayuda a aumentar las defensas del organismo, por lo que se utiliza en la lucha contra virus y bacterias. Es útil para personas operadas o con enfermedades graves.
- Las semillas mejoran el estado de ánimo, mejoran el rendimiento y la resistencia. son necesitados por la gentese dedica a trabajos físicos pesados.
- Se recomienda el uso de comino para el insomnio, la tensión nerviosa y el aumento de la excitabilidad. Tiene propiedades antidepresivas, reduce las manifestaciones de histeria e irritabilidad.
- El comino es capaz de limpiar los vasos sanguíneos, reducir los niveles de colesterol. La planta previene el desarrollo de venas varicosas y aterosclerosis y ayuda en su tratamiento.
- Las semillas pueden aliviar la condición de una mujer con menopausia, reducir el dolor durante la menstruación. Ayudan con diversos problemas que surgen en la esfera sexual de hombres y mujeres. Tomar comino por el sexo masculino es una excelente prevención de la prostatitis.
- La planta ayuda a bajar la presión arterial y mejora la función cardíaca.
- Debido a sus propiedades medicinales, el comino limpia los riñones, mejora su actividad. La planta tiene un efecto diurético suave.
- Se sabe que el comino aumenta la hemoglobina en la sangre.
- El comino, que forma parte del colirio, mejora el estado de los ojos y reduce el lagrimeo.
- Las semillas son eficaces para ayudar con las alergias, incluidas la conjuntivitis alérgica y la secreción nasal, el asma bronquial.
- Debido a sus propiedades beneficiosas, las semillas pueden aumentar la producción de leche en una mujer durante la lactancia.
- Las semillas de la planta pueden curar la tos, así como la bronquitis crónica y el asma.
- El comino tiene un efecto antitumoral.
- Las semillas son útiles para la anemia y la gastritis con poca acidez.
- Ayuda a reducir los dolores de cabeza y de oído.
- Por sus propiedades medicinales, el comino negromejora el aspecto de la piel grasa.
- Las semillas favorecen la cicatrización de heridas, puntos y reparación de tejidos. Se utilizan en el postoperatorio, pero no en trasplantes de órganos.
- El comino puede refrescar el aliento.
- Las semillas pueden ayudar a combatir los gusanos.
La planta se usa para prevenir la enfermedad de las encías, la piel y la caída del cabello. Incluso en la antigüedad, muchas personas del bello sexo lo usaban en el cuidado del cuerpo y la piel del rostro. En cosmetología se han creado muchas preparaciones a base de comino.
Las propiedades curativas de los frutos del comino se utilizan en el tratamiento de enfermedades del aparato digestivo. Para mejorar el apetito antes de comer, debe masticar media cucharadita de semillas secas. El comino ayuda en el tratamiento de flatulencias, estreñimiento y colitis.
Actualmente, los científicos han realizado investigaciones y han demostrado que el condimento inhibe el crecimiento de las células cancerosas y ayuda con las enfermedades autoinmunes.
Características de los aceites esenciales
El aceite de comino es un producto de alta calidad con propiedades únicas. Tiene un rico aroma y un sabor ligeramente amargo. El aceite se extrae por presión en frío de las semillas crudas de la planta para conservar la mayoría de sus propiedades beneficiosas.
El aceite contiene ácidos grasos que pueden curar muchas enfermedades. Incluye vitaminas A, E y D, nutrientes que afectan positivamente a muchos sistemas del cuerpo. Aceite esencial rico:
- polisacáridos;
- taninos;
- aminoácidos;
- alcaloides;
- enzimas.
Debido a sus propiedades medicinales, el aceite de comino es ampliamente utilizado para la prevención de diversas enfermedades.
Muchos fabricantes incluyen aceite de comino en sus productos para el cuidado del cabello y la piel. Se ha vuelto muy utilizado en cremas de masaje para la celulitis, así como en mezclas para envolturas corporales.
A veces, el aceite de comino se usa como remedio independiente, y se agrega al champú o al bálsamo. En este caso, se deben tomar precauciones porque el producto es concentrado y puede causar irritación en la piel.
Propiedades curativas del aceite de comino negro
Estudios especiales han encontrado que el aceite esencial puede:
- mejorar el funcionamiento del tracto digestivo;
- aliviar la picazón en el ano, las hemorroides y el estreñimiento crónico;
- refuerza las defensas del organismo;
- previene el desarrollo de celulitis y edemas debido a que normaliza el flujo linfático y la circulación sanguínea;
- reduce eficazmente la presión arterial cuando se toma por la mañana y por la noche con el estómago vacío, 1 cucharadita;
- el aceite puede refrescar y suavizar la piel del rostro;
- fortalecer el cabello, reducir la caída y prevenir las canas;
- aumentar el apetito;
- frenar el proceso de envejecimiento prematuro de la piel del rostro y proteger contra la radiación ultravioleta;
- elimina la caspa y tiene un efecto positivo en el cuero cabelludo;
- reducir la manifestaciónflatulencia;
- mejorar el metabolismo;
- protege la piel de la descamación y la sequedad;
- limpiar el cuerpo de radicales libres.
Tiene aceite y un buen efecto colerético. Las propiedades del comino con fines medicinales se utilizan no solo en Asia, sino también en Europa.
Instrucciones para usar el aceite de comino
El aceite vegetal se usa no solo para uso externo, sino también para uso interno.
Externamente se utiliza en el tratamiento de bronquitis, tos crónica y asma bronquial. El aceite de comino se puede mezclar con aceite de oliva en una proporción de 1:5. Es necesario frotar bien la espalda y el pecho junto con el procedimiento de inhalación con aceite durante 15 minutos.
Mantenga efectivamente 1/2 cucharadita del remedio en la boca: entonces no habrá rastro de tos. Es necesario realizar este procedimiento hasta que desaparezcan los síntomas de la enfermedad.
En el tratamiento de la psoriasis, el aceite se aplica en las erupciones del cuerpo para reducir el picor y la irritación.
El aceite de comino tiene propiedades medicinales y tiene contraindicaciones, pero son menores: por ejemplo, no debes usarlo si tienes insomnio: puede aumentar la actividad del cuerpo.
Para la limpieza, debe tomar una cucharadita 2 veces al día con el estómago vacío. Por lo general, el tratamiento continúa durante 3 meses y luego se hace un descanso de 1,5 a 2 meses. Después de eso, la ingesta de aceite puede continuar nuevamente.
Para la infertilidad yEl remedio para la prostatitis se toma por vía oral. La dosis es de 1-2 cucharaditas a 2-3 cucharadas por día hasta que se obtenga el efecto.
Para mejorar la digestión, reducir el dolor y la hinchazón, bebe aceite con leche. Para un vaso necesitarás 0,5 cucharaditas del producto y una cucharada de miel.
Según las revisiones, las propiedades medicinales del comino se utilizan para bajar de peso, incluir en la dieta no solo aceite, sino también semillas.
Comino para bajar de peso
Para un mayor efecto, junto con el aceite para bajar de peso, se utiliza una decocción de semillas de comino. Puedes masticar con el estómago vacío las semillas de una planta para normalizar el metabolismo, la aparición de un efecto diurético y laxante.
El comino le dará al cuerpo vitaminas y minerales. Las semillas suprimen eficazmente los antojos de azúcar. Si los usa constantemente, entonces el deseo de comer algo dulce desaparecerá.
La decocción se prepara en la siguiente proporción: 2 cucharaditas por 0,5 litros de agua. Debe hervirlo durante 10 minutos, luego insistir durante varias horas. Se recomienda beber una decocción de 0,5 tazas tres veces al día 30-40 minutos antes de las comidas.
A pesar de las propiedades medicinales del comino, tiene contraindicaciones. Por lo tanto, debe beber la decocción con precaución.
Cuando use semillas para combatir los kilos de más, asegúrese de observar la moderación en los alimentos. Si la dieta contiene alimentos grasos y ricos en calorías, será difícil lograr resultados.
Contraindicaciones para tomar comino
El comino negro tiene propiedades medicinales y contraindicaciones. A las restriccionesse puede atribuir a:
- Embarazo. Debido a la presencia de bioestimulantes en la composición del comino, una mujer puede comenzar un parto prematuro. Por lo tanto, es mejor no tomarlo durante el embarazo.
- La colelitiasis o la gastritis pueden causar cólicos en la vesícula biliar y molestias en el estómago.
- Patología del corazón, infarto. Al tomar comino, la circulación sanguínea mejora, por lo que hay una carga para el corazón.
- Tromboflebitis. El uso de semillas de comino puede provocar la coagulación de la sangre, especialmente si es propenso a las enfermedades.
- Intolerancia individual. En este caso, antes de comenzar el procedimiento, puede probar una pequeña área de la piel para detectar una reacción alérgica.
- Período de lactancia. No se recomienda tomar comino durante la lactancia, por su capacidad de causar alergias en el bebé.
- Diabetes. Se aconseja a los pacientes que padecen esta enfermedad que no utilicen las semillas porque pueden aumentar los niveles de glucosa en sangre.
- Las personas con asma no deben consumir comino debido al riesgo de tos.
Este producto, junto con otras especias, es un alérgeno activo. Por lo tanto, es mejor agregarlo a los platos en cantidades limitadas, mezclado con otros condimentos. No mezcle ni use comino con piña, guayaba y frutas cítricas, que pueden aumentar significativamente la secreción de jugo gástrico.
El comino negro tiene una rica composición y puede usarse para tratar muchas enfermedades, pero tiene muchas contraindicaciones que deben ser¡Considérelo antes de usarlo!
