Actualmente, la diabetes es una de las enfermedades más peligrosas. Esta es una enfermedad mortal que no mata a una persona a la velocidad del rayo, sino gradualmente. El nivel alto de azúcar en la sangre desgasta los órganos internos (corazón, hígado, riñones) y reduce varias veces sus recursos. Esta es la razón principal de las numerosas complicaciones que enfrentan los diabéticos. Las consecuencias de la progresión de la enfermedad pueden ser fatales (coma, necrosis de extremidades, hipoglucemia, ceguera, gangrena). Para minimizar las complicaciones, se debe seguir una nutrición adecuada para la diabetes.
Información general
Anteriormente, se pensaba que la diabetes tipo II era una forma leve de la enfermedad. Sin embargo, la medicina moderna sabe que este no es realmente el caso. Esta forma de diabetes se llama "dependiente de insulina". Esto se debe al hecho de que muchos pacientes requieren la administración artificial de la hormona.para mantener una vida normal. En las etapas iniciales del desarrollo de la enfermedad, por regla general, no se requiere insulina del exterior. Tradicionalmente, se prescriben alimentos especialmente seleccionados para la diabetes tipo 2, actividad física y medicamentos que ralentizan la absorción de glucosa en el tracto gastrointestinal. También se pueden recetar medicamentos que aumentan la liberación de insulina del páncreas.
Por qué deberías hacer dieta
Actualmente, millones de personas en todo el mundo han sido diagnosticadas con diabetes. Aquellos que lo han encontrado deben reconsiderar por completo su dieta. Una correcta alimentación en diabetes no es una recomendación general, sino una necesidad vital. El cumplimiento de la dieta mejora significativamente el bienestar del paciente. Gracias a esto, los procesos metabólicos en el cuerpo se normalizan y los niveles de azúcar en la sangre se reducen. Si no se sigue la dieta, se pueden observar una variedad de complicaciones, hasta un desenlace fatal. La hiperglucemia y la hipoglucemia son las consecuencias más comunes de la f alta de control de la enfermedad. En la primera condición, hay un nivel muy alto de azúcar en la sangre. Se acompaña de síntomas como náuseas, pérdida de fuerza, hipertensión arterial y otros. Debido a la f alta de atención médica oportuna, el paciente puede caer en coma. La hipoglucemia (bajo nivel de azúcar en la sangre) hace que una persona experimente debilidad y mareos. Una f alta crítica de glucosa requiere hospitalización inmediata, es posible que tenga un desenlace fatal.
Cómo ayudará esto
Muchas personas ignorantes pueden discutir durante mucho tiempo sobre qué dieta es importante en la diabetes, si en el futuro todavía tiene que inyectarse insulina. ¡Muy grande! El principal problema de esta enfermedad es que las células pierden su sensibilidad a la insulina, la cual, a su vez, es indispensable para la absorción de carbohidratos por parte del organismo. La situación se agrava cuando una persona abusa de los dulces. Debido a esto, los niveles de azúcar en la sangre aumentan. La tarea principal de la dieta es restaurar la sensibilidad a la insulina perdida en las células. Si sigues la dieta recomendada, el cuerpo volverá a adquirir la capacidad de absorber adecuadamente el azúcar.
Alimentos prohibidos
Si se ha diagnosticado diabetes tipo 2, se debe seguir estrictamente la dieta y la nutrición recomendadas por el médico tratante. En primer lugar, el azúcar en su forma pura, así como aquellos alimentos que lo contienen en grandes cantidades, deben excluirse de su dieta. Esto se aplica principalmente al chocolate, los dulces y cualquier otro dulce. También están prohibidas las harinas, muffins y todo tipo de galletas. Tendrás que olvidarte de los productos de confitería que no están destinados específicamente a diabéticos. La pasta también está completamente prohibida.
Con esta enfermedad, los médicos recomiendan comer una gran cantidad de verduras, pero algunas de ellas tampoco deben comerse. Esto se aplica a las legumbres, las zanahorias y las patatas. En este caso, las limitaciones se deben a que contienen una gran cantidad dealmidón que no beneficia a los enfermos.
Las grasas saturadas están contraindicadas en la diabetes tipo 2. Las comidas (tabla 9) deben incluir solo carnes dietéticas. La grasa y la mantequilla deberán abandonarse por completo. Esto también incluye cerdo, ganso y pato. Con tal enfermedad, los alimentos grasos no hacen menos daño que el uso de alimentos que contienen azúcar. Además, contribuye al aumento de peso que ya tienen la mayoría de las personas con diabetes.
Es mejor rechazar productos francamente dañinos, como productos semiacabados, refrescos dulces, queso y cuajada, así como leche condensada. Esto también se aplica a la mayonesa, salsas picantes y saladas. Debe abstenerse de cualquier bebida alcohólica o que contenga alcohol.
Alimentos permitidos
La dieta para la diabetes debe basarse en una gran cantidad de alimentos que contengan fibras vegetales. Estos incluyen verduras, cereales y frutos secos. Los alimentos ricos en fibra vegetal ayudan a reducir los niveles de azúcar en la sangre. Junto con esto, también reduce la cantidad de colesterol, que juega un papel igualmente importante en el desarrollo de la enfermedad. Debe concentrarse en el repollo (col de Bruselas, repollo blanco y otros tipos), pepinos, tomates, frijoles, berenjenas, ajo.
Los diabéticos deben abstenerse de las frutas, pero no todas. Puedes comer pomelos, melocotones, manzanas agridulces y limones. Al mismo tiempo, es importante no exceder la ingesta diaria de dichos alimentos, no más de 200 g.
En diabetes 2tipo de comida y menú se debe complementar con carnes magras (pescado, pollo, pavo, res). Los mariscos tampoco están prohibidos.
También es aceptable comer huevos. Sin embargo, es importante tener en cuenta que solo se permiten proteínas. Las yemas solo se pueden comprar ocasionalmente.
Los cereales son una parte muy importante de una nutrición adecuada para la diabetes. Puedes comer cebada, trigo, cebada, avena y gachas de trigo sarraceno. Al mismo tiempo, el arroz y la sémola deberán abandonarse por completo.
Es recomendable cocinar una tortilla proteica a partir de huevos o utilizarlos pasados por agua.
En cuanto a las bebidas, se deben excluir las azucaradas. Además del agua común, puede beber té de hierbas sin azúcar y agua mineral. Si realmente quieres jugo, entonces es mejor cocinarlo en casa con vegetales. Puede beber leche baja en grasa, pero solo con moderación (por ejemplo, añadiéndola al té).
Menú de muestra
Una nutrición adecuada en la diabetes es la clave para una buena salud. Ayuda a controlar la enfermedad y su progresión. Por eso es tan importante componer correctamente un menú para el paciente. Una dieta diaria aproximada podría ser la siguiente:
- Para el desayuno, avena (o cualquier otra papilla de la lista de permitidos) y té sin azúcar.
- Puedes comer una manzana durante el almuerzo.
- Para el almuerzo, lo mejor es cocinar sopa de verduras o carne (hervida o al vapor).
- Durante la merienda, puedes comer una naranja y beber té sin azúcar.
- Para la cena, una cazuela de requesón, huevos pasados por agua / tortillas o empanadas de carne son adecuados.
- Antes de acostarte, puedes beber un vaso de yogur oRyazhenka.
Principios de nutrición
Si tiene diabetes, debe comer al menos cinco o seis veces al día. Necesitas comer fraccionadamente, en pequeñas porciones. Nunca debes s altarte el desayuno. La primera comida del día ayudará a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre. En cuanto a la cena, no se recomienda comer más tarde de una hora y media o dos antes de acostarse. Si realmente quiere tomar un refrigerio, entonces puede pagar una manzana o un vaso de kéfir.
Duración
Si una persona tiene diabetes, una dieta y nutrición basada estrictamente en alimentos permitidos no es una medida temporal. Tendrás que apegarte a ellos por el resto de tu vida. Gracias a la dieta es posible mantener el peso dentro del rango normal, lo cual es muy importante para esta enfermedad. Además, ayudará a evitar complicaciones tan terribles como la ceguera, la gangrena y muchas otras.
Cómo no soltarse
Si una persona tiene diabetes tipo 2, la nutrición y el tratamiento pasan a primer plano. El deseo de comer alimentos prohibidos nunca debería ser más importante que esto. En este sentido, vale la pena retirar cualquier producto provocador de tu hogar. Esto se aplica principalmente a los dulces, que pueden hacer que una persona rompa la dieta. Al mismo tiempo, debes llenar el refrigerador con productos frescos que puedas y debas comer.
Si, antes del diagnóstico, una persona no pensaba en una dieta saludable y prácticamente no comía verduras, al principio será bastante difícil acostumbrarse. Un simple truco puede ayudar: dividir el plato en dos partes. La mitad tendrá verduras y la otra mitad tendrá el resto.parte de la comida. Debe comenzar a comer con alimentos inusuales, alternándolos con lo que siempre ha estado en la dieta.
A los amantes de los zumos industriales y de los refrescos dulces les resulta difícil dejarlos. Esto no es un problema, porque puedes cocinarlos en casa. Es aceptable usar jugos recién exprimidos (por ejemplo, naranja) y aguas minerales sin azúcar ligeramente carbonatadas.
Edulcorantes modernos
Abandonar por completo el azúcar para muchos es más difícil de lo que parece a primera vista. Por este motivo, los diabéticos consumen diversos edulcorantes y endulzantes, lo cual está permitido. Es de destacar que no tienen absolutamente ninguna caloría. El uso de acesulfamo de potasio, sacarina y aspartamo es aceptable. Al mismo tiempo, no se recomienda categóricamente el uso de fructosa como edulcorante. A pesar de que no tiene un efecto significativo sobre los niveles de azúcar en la sangre, no se puede ignorar su efecto negativo sobre el colesterol. Además, la fructosa aumenta el apetito. Se puede obtener de forma natural ya que se encuentra en muchos alimentos.
El sorbitol, la isom altosa y el xilitol son edulcorantes controvertidos. Tienen un índice glucémico bajo, pero son altas en calorías. Además, un efecto secundario común de su uso es la diarrea. No hay evidencia de que ayuden a perder peso y normalizar los niveles de glucosa en sangre. Es por eso que hacerlos parte de la dieta regular para la diabetes.poco práctico.
Mitos dañinos
Desafortunadamente, la diabetes tipo II está rodeada por un halo de diversos prejuicios y conceptos erróneos. Por ejemplo, algunas personas creen que cuando toman medicamentos especializados, pueden controlar sus niveles de azúcar en la sangre sin hacer ninguna dieta. Sin embargo, en realidad esto no es así en absoluto. Incluso las inyecciones de insulina no pueden compensar las consecuencias que necesariamente surgen debido a una nutrición descontrolada en la diabetes. Al mismo tiempo, es importante señalar que, además de las restricciones alimentarias y medicamentos, es necesario proporcionar suficiente actividad física.
Junto con esto, muchos están seguros de que la dieta número 9 es increíblemente difícil de seguir, porque supuestamente casi todos los alimentos familiares están prohibidos. Sí, si a una persona se le diagnostica diabetes, lo más probable es que necesite revisar su dieta en detalle. Pero esto no significa que la comida deliciosa se vuelva inaccesible para él. Solo es importante mantener los niveles normales de azúcar en la sangre y evitar los alimentos que los violen.
Otro mito dañino se refiere a los alimentos dietéticos. Algunas personas piensan que son casi idénticos a los diabéticos, pero en la práctica hay una gran diferencia entre ellos. No todos los alimentos dietéticos son adecuados para personas con diabetes. Al elegir dichos productos en la tienda, debe leer detenidamente lo que está escrito en el empaque. Debe prestar atención no solo al contenido de azúcar, sino también al contenido de calorías.
Conclusión
La importancia de una nutrición adecuada en la diabetes tipo II no se puede subestimar. Se cree queesta enfermedad es invencible, pero se puede mantener bajo control. Para hacer esto, debe cumplir estrictamente con la dieta (tabla 9) y renunciar a los alimentos que aumentan los niveles de azúcar en la sangre. Esto no solo detendrá el desarrollo de la enfermedad, sino que también mejorará el bienestar del diabético.
