Es bien sabido que el sistema nervioso central regula todas las operaciones que ocurren en nuestro cuerpo. Ayuda a su sistema endocrino, que produce varias hormonas. El mecanismo de funcionamiento ininterrumpido se adapta a la velocidad del rayo a las circunstancias adversas, tanto externas como internas.
Nutrición para la diabetes tipo 2
Cuando falla el páncreas productor de insulina, se produce la diabetes mellitus.
Las estadísticas muestran que las personas son las más afectadas por la diabetes tipo 2. Se debe seguir la dieta y la nutrición.
La enfermedad es causada por una falla en la totalidad de los procesos que ocurren en el cuerpo durante la asimilación de los alimentos. La dieta inicial para la diabetes tipo 2 tiende a ser alta en carbohidratos simples.
En esta enfermedad, el páncreas continúa produciendo insulina, pero no hay suficiente o el cuerpo no puede reconocerlahormona y no la utiliza para el fin previsto.
En este caso, la glucosa no puede penetrar en las células del cuerpo, sin las cuales no pueden funcionar al ritmo habitual. Como resultado, se encuentra cada vez más en la sangre, lo que contribuye al desarrollo de:
- Deshidratación - deshidratación del cuerpo. Esto va acompañado de un aumento de la micción. Los riñones intentan eliminar el exceso de azúcar, mientras eliminan el agua en el camino, lo que provoca deshidratación.
- Un coma diabético, que es consecuencia de una deshidratación severa, cuando una persona no puede beber suficiente agua para restablecer el equilibrio hídrico.
- Lesiones en el cuerpo. El exceso de azúcar provoca la destrucción de vasos sanguíneos, riñones, corazón, es la causa de la aterosclerosis.
Trabajo del páncreas
El páncreas es en parte responsable de la diabetes. Ella participa en el proceso de digestión de los alimentos y produce una serie de hormonas.
Su parte endocrina, de mayor tamaño, produce enzimas que contribuyen al procesamiento mecánico y químico de los alimentos en el tracto gastrointestinal. Una pequeña parte son islotes pancreáticos: hormonas. Estos últimos contribuyen a la regulación del metabolismo de carbohidratos, proteínas y grasas.
Disfunciones relativamente pequeñas en el funcionamiento del cuerpo pueden causar diversas enfermedades. Un exceso, así como una deficiencia de hormonas, provoca un mal funcionamiento en la actividad de los órganos internos.
Hormona líder,producido por el páncreas - insulina. Sus funciones son: regular la cantidad de azúcar, inhibir la síntesis de glucosa en el hígado, reducir la tasa de descomposición del glucagón.
Cuando se viola esta "bioquímica", el nivel de azúcar aumenta notablemente, y este es un camino directo al desarrollo de diabetes.
Mecanismo para desencadenar la diabetes tipo 2
La diabetes tipo 2 es genética. Si los parientes más cercanos sufrieron esta enfermedad, entonces su cuerpo debe ser tratado con mucho cuidado. Después de todo, cualquier enfermedad es más fácil de prevenir que combatirla más tarde.
Los padres enfermos tienen un 60 % de posibilidades de transmitir la enfermedad a su hijo. Si solo el padre o la madre están en tratamiento, entonces hay un 30 % de posibilidades de que el padre "recompense" a su descendencia con una enfermedad desagradable.
Esto puede explicarse por la extrema susceptibilidad hereditaria a la encefalina endógena, que aumenta la secreción de insulina. Cualquier infección viral o enfermedad autoinmune no juega un papel importante aquí.
La gula regular, la obesidad o simplemente el sobrepeso es la base que provoca la diabetes tipo 2. Un menú de nutrición diseñado teniendo en cuenta todos los matices del cuerpo del paciente puede mejorar significativamente el estado general.
Los receptores del tejido adiposo tienen una baja sensibilidad a la insulina, por lo que su exceso incide en el aumento de la glucosa en sangre.
Sintomáticos
Los signos de la diabetes pueden manifestarse de diferentes maneras, pero la mayoría de las veces son los siguientes:sensación de boca seca, aumento de la polidipsia (deseo de beber más líquidos), náuseas, vómitos, micción frecuente, fatiga, hambre después de comer y otros.
Qué debe incluir una dieta para diabéticos
La nutrición de un paciente con diabetes tipo 2 debe ser equilibrada en cuanto a la composición de las sustancias necesarias. Toda comida debe tener algo como esto:
- 55 % de carbohidratos complejos (cereales, legumbres, productos horneados integrales);
- no más del 30% de aceites vegetales de la más alta calidad (cáñamo, sésamo, mostaza, colza);
- frijoles, soja, pescado magro, aves, carne de res magra, mariscos (hasta un 35 %).
Alimentos permitidos en la mesa
Fruta:
- cereza;
- variedades de melocotones sin azúcar;
- variedades de albaricoques sin azúcar;
- papaya;
- mango;
- naranjas;
- pomelo.
Bayas:
- arándanos;
- fresno de montaña;
- grosella;
- arándanos, arándanos;
- grosella;
- mora del bosque;
- bayas y hojas de grosella negra;
- espino cerval de mar amargo.
Verduras:
- brócoli;
- col blanca;
- coliflor;
- puerro;
- pera molida;
- cebolla;
- ajo;
- verduras (lechuga, perejil, eneldo, rúcula, etc.);
- rábano;
- pepino;
- Pimiento rojo búlgaro;
- calabacín;
- calabacín;
-berenjena;
- calabaza (como guarnición con gachas).
Granos:
- todos están permitidos.
Lo que puedes comer poco a poco
A algunas personas les resulta difícil seguir una dieta, especialmente en el verano cuando todo es abundante.
Los médicos tienden a creer que se pueden comer estos postres en porciones pequeñas:
- sandías;
- frambuesas;
- fresas (variedades sin azúcar);
- no melones de miel.
Alimentos prohibidos
Fruta:
- plátanos;
- mandarinas;
- cualquier fecha;
- cualquier piña;
- higos frescos y secos;
- Relleno de frutas en tartas, confituras, mermeladas;
- frutos secos;
- Zumos recién exprimidos.
Bayas:
- uvas.
Verduras:
- remolachas;
- nabo;
- zanahoria;
- papas.
Otros productos:
- carnes ahumadas;
- salchicha;
- gordo;
- carne roja rica en grasas;
- mayonesa/salsas;
- mantequilla;
- jugos de frutas comprados;
- queso con un contenido de grasa superior al 30%;
-leche grasa (más del 2%);
-requesón graso (más del 4%);
-productos semiacabados;
- enlatados en aceite;
- dulces (chocolate, dulces, pasteles, bollería dulce, mermelada).
Hay que recordar que la dieta para la diabetes tipo 2 debe ser fraccionada (cinco a seis comidas al día). Esto te hará sentir lleno y equilibrará tus niveles de azúcar.
Menú introductorio para siete días
Las porciones se basan en un máximo de 150-250 gramos. Si, por ejemplo, se come sopa y carne hervida, su peso total no debe exceder los 350 gramos. Los platos enumerados en la lista mejoran significativamente el curso de una enfermedad como la diabetes tipo 2. Las comidas de la semana están diseñadas teniendo en cuenta los nutrientes esenciales.
Día uno.
- Avena con leche, el té no es dulce.
- El té no es dulce, manzana.
- Chi, ensalada de verduras, guiso de verduras, pan integral;
- El té no es dulce, naranja.
- Cazuela de requesón, guisantes frescos, té.
- Kéfir.
Día dos.
- Ensalada de col, pescado hervido, té no dulce, pan.
- Verduras al vapor, té.
- Sopa de verduras, pollo hervido, pan, manzana, compota de manzana seca o fresca.
- Tortitas de requesón, caldo de rosa mosqueta.
- Albóndigas al vapor, huevo, pan.
- Kéfir.
Día tres.
- Papilla de trigo sarraceno, té.
- Requesón bajo en grasa, caldo de rosa mosqueta.
- Carne hervida, potaje de verduras, col guisada, compota de manzana seca o fresca.
- Apple.
- Albóndigas de carne al vapor, verduras guisadas, pan, caldo de rosa mosqueta.
- Yogur.
Día cuatro.
- Papilla de arroz, queso 1 pieza, café.
- Pomelo.
- Sopa de pescado, carne de pollo hervida, pan, caldo de rosa mosqueta.
- Ensalada de col, té.
- Papilla de trigo sarraceno, ensalada de verduras, pan,té.
- Leche.
Día cinco.
- Queso cottage bajo en grasa, té, pan.
- Manzana, decocción de rosa mosqueta.
- Sopa de verduras, goulash de carne, pan, caldo de rosa mosqueta.
- Baya - ensalada de frutas, té.
- Pescado, al horno, papilla de mijo con leche, pan, té.
- Kéfir.
Día seis.
- Papilla de avena con leche, ensalada de zanahoria, pan, café.
- Pomelo, té.
- Sopa de fideos, hígado guisado, arroz hervido, pan, compota.
- 4. Ensalada de frutas permitida, agua.
- Papilla de cebada, caviar de calabaza, pan, té.
- Kéfir.
Séptimo Día.
- Papilla de trigo sarraceno, queso bajo en grasa 1 pieza, pan, té.
- Manzana, té.
- Sopa de frijoles, pollo pilaf, berenjena guisada, pan, jugo de arándano.
- Naranja, té.
- Papilla de calabaza, chuleta de carne al vapor, ensalada de verduras, pan, caldo de rosa mosqueta.
- Kéfir.
Recetas dietéticas para la diabetes tipo 2
1. Guiso de alubias.
Obligatorio: patatas, cebollas, judías verdes, hierbas, aceite vegetal.
Ponga las cebollas y las papas finamente picadas en un litro de agua hervida, guise durante 15 minutos, agregue los frijoles, cocine por otros 5 minutos, luego apague la sopa, agregue las verduras y una cucharada de postre de aceite vegetal. Que insista. Tal nutrición en la diabetes tipo 2 ayuda a reducir el exceso de peso corporal.
2. Verduras guisadas.
Lavar con antelación: un calabacín pequeño, 2 pimientos, dos tomates,del tamaño de un huevo de gallina, cebolla, repollo blanco. Preparar caldo de verduras - medio litro.
Cortar todas las verduras en cubos, poner en un plato resistente al calor, verter el caldo y llevar al horno a languidecer durante 40 minutos a una temperatura de 160 grados.
3. Jugo de arándano.
Vierta un vaso de bayas con dos litros de agua sin azúcar. Hervir en la estufa durante siete minutos.
4. Cazuela de requesón.
Para preparar una cazuela de requesón, necesitará medio kilo de requesón bajo en grasa. Sustituto de azúcar, 5 huevos y una pizca de refresco.
El proceso de cocción es el siguiente: las proteínas se baten con un sustituto del azúcar, las yemas se mezclan con requesón y soda. Combinamos las dos masas resultantes y las colocamos en forma. Hornear durante media hora a 200 grados. Como resultado, obtenemos un producto bajo en calorías con un importante contenido en proteínas. Es especialmente necesario para una enfermedad como la diabetes tipo 2. El tratamiento y la nutrición basados en una dieta adecuada contribuyen a la remisión a largo plazo.
El milagroso poder de la dieta
Una adherencia escrupulosa a una dieta saludable conduce a una disminución del exceso de peso corporal y normaliza el estado general del cuerpo. Como se señaló anteriormente, en la diabetes tipo 2, el azúcar no ingresa a las células del cuerpo, sino que permanece en la sangre y provoca complicaciones. La nutrición dietética para la diabetes tipo 2 es útil porque con su ayuda una pequeña cantidad de carbohidratos (azúcar potencial) ingresa al cuerpo y la diabetes no progresa.
Para sentirte aún mejor, debes llevar un estilo de vida activo(sin cargas de alta potencia), favorece la quema de grasas, que también son causa de complicaciones.
Importante: cualquier dieta elegida debe consultarse con su médico. Solo entonces puedes comenzar a implementarlo. Pero en el futuro, al presentar cualquier producto nuevo, debe mirar la tabla, que indica lo que puede comer y lo que no. Por lo general, los folletos con dicha información son emitidos por el médico tratante. Y recuerde: ¡una nutrición adecuada en la diabetes tipo 2 es la clave para un tratamiento exitoso!
