La flatulencia, o hinchazón, es una condición familiar para todas las personas. Puede ser provocado por la desnutrición, la presencia de enfermedades crónicas del estómago y los intestinos, pancreatitis, colecistitis e incluso estrés severo. Según las estadísticas, las mujeres sufren de flatulencia una vez y media más que los hombres. La nutrición para la flatulencia y el estreñimiento puede aliviar la condición del paciente incluso sin tomar ningún medicamento farmacológico.
Síntomas y causas de la hinchazón
La formación de gases es una patología que se presenta no solo por enfermedades crónicas. Lista de causas relativamente inofensivas de esta patología:
- hablar mientras se come y mastica: el aire tiene tiempo de entrar en la boca, se traga y, por lo tanto, termina en los intestinos (esto provoca no solo hinchazón, sino también eructos);
- comer alimentos que causanfermentación de las masas en los intestinos;
- abuso de alcohol;
- violación de la microflora de la mucosa intestinal debido al uso de antibióticos, anticonceptivos orales, analgésicos, antiinflamatorios no esteroideos.
A veces, la flatulencia persigue a un paciente por razones más graves:
- pancreatitis crónica;
- enfermedad hepática;
- colecistitis crónica;
- gastritis de diversas etiologías;
- úlcera gástrica o intestinal;
- procesos erosivos en las paredes de los órganos;
- infestaciones parasitarias;
- diabetes tipo 2;
- trastornos endocrinos.
Cómo distinguir las manifestaciones de flatulencia de otros síntomas de enfermedades del tracto gastrointestinal:
- El dolor rara vez ocurre con la hinchazón;
- flatulencia no acompañada de náuseas;
- los gases no provocan diarrea;
- En casos raros, la formación de gases puede ir acompañada de estreñimiento.
Por supuesto, la forma más fácil de suprimir el estreñimiento y la flatulencia es tomar una pastilla. Pero si esta condición persigue al paciente de manera continua, entonces no funcionará tomar carminativos diariamente. Es más fácil someterse a un examen completo de los órganos abdominales y descubrir la causa exacta del aumento de la formación de gases. La nutrición para la flatulencia intestinal es uno de los factores decisivos que afectan la remisión. Después de cambiar a la dieta adecuada, la mayoría de los pacientes olvidan lo que es el aumento de la formación de gases.
Principios básicos de nutrición para la flatulencia
Hay algunas reglas fundamentales que no deben romperse. Si no puede hacer al menos tres de ellos, no tiene sentido intentar cambiar la dieta diaria y lograr la remisión.
- La nutrición para el síndrome del intestino irritable con flatulencia implica regular no solo la cantidad y calidad de los alimentos consumidos, sino también los líquidos consumidos. Si el paciente bebe menos de un litro de agua por día, no se sorprenda con el estreñimiento constante y el aumento de la formación de gases. Una persona que pese unos 70 kilogramos necesita beber dos litros de agua al día. Si el peso es mayor, entonces esta cantidad puede llegar hasta los cuatro litros. Las células del cuerpo humano están compuestas de agua, por lo que cuando f alta, se interrumpe el funcionamiento de todos los órganos.
- Debes ceñirte a la nutrición fraccionada. Las porciones deben ser pequeñas: 200-250 gramos. No se debe permitir que los sentimientos de hambre absorban la comida con avidez. Mastique cada bocado lenta y completamente.
- Las comidas no permiten hablar. El dicho "cuando como, soy sordo y mudo" es cierto. Si habla mientras come, le entra aire en la boca. El paciente lo traga imperceptiblemente y luego sufre una mayor formación de gases. En algunos casos, basta con seguir esta sencilla regla para que desaparezca el problema de las flatulencias.
- La dieta debe incluir comidas líquidas diariamente. Se digieren rápidamente y son la base del menú. La nutrición para el SII con flatulencia implica la preparación de sopas magras. Las verduras son idealescaldos, en algunos casos (con el permiso del gastroenterólogo a cargo) está permitido comer borscht en caldo con un trozo de ternera o pierna de pollo.
- Las verduras y las frutas no siempre son útiles para el síndrome del intestino irritable y la tendencia a una mayor formación de gases. Está prohibido comer frutas crudas, es óptimo hervirlas y hornearlas en el horno. Por ejemplo, incluso las manzanas crudas a veces pueden causar hinchazón. Pero las manzanas al horno en el horno se digieren perfectamente y no traerán molestias innecesarias.
- Vale la pena olvidarse de una vez por todas de los nuevos sistemas alimentarios: los alimentos crudos y el veganismo. Con el síndrome del intestino irritable, todos los platos deben cocinarse. Una dieta de alimentos crudos es un camino directo a la enfermedad de úlcera péptica. Solo las personas completamente sanas pueden adherirse a un sistema de nutrición de este tipo.
Régimen del agua: qué hacer y qué no hacer
Puedes beber agua limpia en cualquier momento. No importa la temperatura, puedes hacerlo frío o caliente. También se permiten los tés de hierbas con una pequeña cantidad de azúcar (una cucharadita por taza de agua hirviendo).
El café está permitido en cantidades limitadas. No más de cien gramos por día, principalmente por la mañana.
Totalmente prohibidas las bebidas carbonatadas azucaradas. Las burbujas de dióxido de carbono contribuyen a la hinchazón. También deben excluirse las bebidas alcohólicas carbonatadas: cerveza, cócteles. Incluso si las burbujas se obtienen por fermentación, la bebida está prohibida para beber. Los productos del vino deben excluirse por completo de la dieta. Las bebidas fuertes son perjudiciales paracondición de la membrana mucosa del esófago, estómago e intestinos.
Frutas y bayas: daño o beneficio
Comer con flatulencia intestinal implica un completo rechazo al consumo en cualquiera de sus formas:
- grosella negra y roja;
- manzanas verdes;
- serbal, grosella, cornejo, arándanos, arándanos;
- nectarina y caqui.
Todas las frutas y bayas ácidas pueden provocar una mayor formación de gases. La nutrición para la flatulencia implica un rechazo total de dichos ingredientes si forman parte del plato. No se pueden comer por separado ni crudos ni horneados. Las tartas y cualquier producto de panadería relleno con estas frutas y bayas también están prohibidos.
Verduras para la flatulencia
El punto más controvertido es comer repollo. En algunas personas provoca la formación de gases tanto crudos como hervidos. En otros, por el contrario, contribuye a una mejor digestión de los alimentos. La decisión de comer col depende de las características individuales de cada paciente.
Se pueden comer patatas. Debe remojarlo previamente en agua limpia y fría durante dos o tres horas. Las patatas no deben convertirse en la guarnición principal. Está prohibido mezclarlo con crema agria, leche, mayonesa, mantequilla. Solo las papas hervidas y saladas son adecuadas como guarnición para platos de carne. Freír, triturar y hornear tampoco es deseable.
Productos lácteos fermentados para la flatulencia
Cualquier producto lácteo es valiosofuente de proteínas, calcio, magnesio. La nutrición para la flatulencia no implica un rechazo completo de ellos. Deberías renunciar a los productos lácteos con un alto contenido de grasas.
Si quieres queso, puedes comerlo de vez en cuando (una vez a la semana) separado de otros platos. La combinación de queso y pan es inaceptable. Elija variedades con un contenido mínimo de grasa.
El mismo principio se aplica al consumo de todos los productos lácteos fermentados. La leche, el kéfir, la leche horneada fermentada y el requesón deben consumirse por separado de todos los demás productos. Si desea comer requesón, puede pagar un paquete, pero no puede comerlo con pan, fruta, avena o cualquier otro aditivo.
El principio de la nutrición separada funciona: la leche, el kéfir, el ayran y el yogur se pueden beber en cualquier cantidad, pero solo por separado de otros platos. El período de tiempo óptimo para consumir productos lácteos fermentados es dos horas después de la última comida y de dos a tres horas antes de la siguiente.
Carne y despojos para la hinchazón
Hay muchas historias sobre los productos cárnicos en la dieta. De hecho, la nutrición para la flatulencia debe incluir necesariamente carne magra. Es una valiosa fuente de proteína, que es el material de construcción de cada célula del cuerpo humano.
Pavo, pollo, conejo, ternera deben incluirse en su dieta diaria. Es aceptable comer carne de res si le quitas la grasa. Los platos del hígado, corazones, pulmones también son aceptables. Deben combinarse con guarniciones ligeras, como las gachas de trigo sarraceno. combinación conel puré de patatas es inaceptable, ya que provocará hinchazón incluso en una persona sana.
Es necesario rechazar la grasa, el cerdo, el cordero, los embutidos, la conservación, el guiso en frascos. Los platos de carne deben prepararse en casa, por su cuenta. Entonces habrá información confiable sobre el grado de frescura de los alimentos consumidos. La nutrición para la flatulencia y la hinchazón implica el rechazo del uso de platos de carne añejos. Pueden agravar la situación y provocar una exacerbación de gastritis, pancreatitis, úlcera péptica.
Grasas para la hinchazón: buenas o malas
Los alimentos para la colitis intestinal y las flatulencias deben contener ácidos grasos poliinsaturados. Para hacer esto, debe incluir aceites vegetales sin refinar en su dieta diaria: oliva, linaza, sésamo, semilla de algodón, semilla de uva. Deberías añadirlos a primeros platos, ensaladas, guarniciones.
Está terminantemente prohibido el consumo de grasas animales y frituras. Al preparar sopas, está prohibido freír en aceite. Puede agregar una cucharadita de su aceite favorito a la sopa terminada, justo antes de comerla.
Menú de muestra para una semana para personas propensas a las flatulencias
A pesar de la aparente complejidad, los principios para crear un menú y nutrición para la flatulencia intestinal son simples. Aquí hay una dieta aproximada que deben seguir las personas con síndrome del intestino irritable, gastritis, úlcera péptica, colecistitis:
- Lunes: avena en el agua, un puñado de frutos secos, borscht magro, un paquete de pan de centeno, un pepino,melocotones al horno, filetes de pescado a la plancha.
- Martes: un vaso de yogur, un puñado de cacahuetes fritos sin sal, sopa de coliflor y filete de pollo, dos huevos cocidos, una barra de requesón bajo en grasas, compota de frutos secos, té verde.
- Miércoles: gachas de alforfón con filete de pollo, goulash de ternera, okroshka, tortilla de huevos de codorniz.
- Jueves: un vaso de leche, un paquete de pan de centeno, un pepino, melocotones al horno, cualquier filete de pescado a la plancha, té verde o compota de frutos secos.
- Viernes: un vaso de yogur, melocotones, un puñado de cacahuetes fritos sin sal, sopa de coliflor y filete de pollo, dos huevos de codorniz cocidos, compota de frutos secos, té verde.
- Sábado: helado de requesón bajo en grasa (enfriarlo en el congelador, mezclado con edulcorante), salmón rosado guisado, papas hervidas (remojadas en agua fría durante una hora), goulash de ternera, okroshka, codorniz tortilla de huevo
- Domingo: panal o miel, guiso de verduras verdes, sopa de crema, gachas de trigo sarraceno con filete de pollo, goulash de ternera.
Puedes intercambiar platos a tu discreción. La regla principal es adherirse a los principios de nutrición para la flatulencia intestinal. El menú de la semana es aproximado, puedes rehacerlo según tus características y preferencias individuales.
Consejos para gastroenterólogos: cómo evitar la hinchazón
Si la condición no es causada por enfermedades crónicas, sino porhábitos en la mesa, entonces no es necesario cambiar la dieta. Basta con prestar atención a la cultura alimentaria. En algunos casos, es suficiente abandonar los malos hábitos.
Comer flatulencia e hinchazón ayuda a quienes tienen una afección provocada por el síndrome del intestino perezoso. Si hay enfermedades concomitantes graves de los órganos internos y patologías endocrinas (pancreatitis, diabetes mellitus, colecistitis, hepatitis, cirrosis, fibrosis, etc.), entonces vale la pena tratarlas en primer lugar.
Consejos sencillos para eliminar el estreñimiento y las flatulencias en poco tiempo:
- negarse a comer alimentos crudos (todo debe cocinarse);
- prefiere sopas magras y comidas líquidas;
- dejar el alcohol y fumar por completo;
- dormir al menos diez horas por noche (el sueño es esencial para una digestión sana);
- negarse a comer productos horneados;
- dar preferencia a las carnes magras, pero en ningún caso renunciar a ellas por completo;
- evite el estrés y el exceso de trabajo.
Tratamientos farmacológicos
Si no se sigue estrictamente el menú, la nutrición para la flatulencia puede resultar ineficaz. Si permite comer verduras y frutas crudas, mezclar productos lácteos con carbohidratos, comer productos horneados, entonces el problema no desaparecerá. Deberá recurrir al uso de agentes farmacológicos para la hinchazón:
- enzimaspáncreas para una mejor digestión;
- drogas carminativas para los gases;
- hepatoprotectores para reducir la carga sobre el hígado;
- medicamentos coleréticos para la colecistitis para normalizar la salida de la bilis.
