Los síntomas de la intoxicación por hongos pueden ser muy diferentes. No siempre los pacientes experimentan únicamente trastornos digestivos, ya que las toxinas contenidas en estos productos pueden afectar los sistemas cardiovascular y nervioso.
Debido a que estas situaciones se consideran muy comunes, muchas personas buscan más información. ¿Cuáles son los síntomas y signos de la intoxicación por hongos? ¿Después de cuántas horas aparecen las primeras "campanas"? ¿Cómo ayudar a una persona en una situación similar? ¿Qué métodos de tratamiento ofrece la medicina? ¿Cuáles son las consecuencias del envenenamiento? Las respuestas a estas preguntas son importantes.
¿Por qué ocurre el envenenamiento?
El envenenamiento es el resultado de comer hongos venenosos. Los síntomas y trastornos de varios sistemas de órganos están asociados con el hecho de que las toxinas peligrosas contenidas en estos productos (muscarina, psilocibina,beocistina, falocina).
Los alimentos preparados incorrectamente también representan una amenaza potencial. Por ejemplo, el envenenamiento con champiñones salados es bastante posible. Los síntomas en este caso pueden ser menos pronunciados, pero la persona aún necesita ayuda. Vale la pena recordar que estos regalos del bosque se pueden almacenar crudos por no más de 18-24 horas (en el refrigerador). Pasado este tiempo, las setas comienzan a pudrirse, dando lugar a la formación de toxinas, aunque se trate de productos comestibles.
Vale la pena señalar que el hongo es una especie de esponja: en su cuerpo se acumulan sustancias peligrosas provenientes del suelo, el agua y el aire (por ejemplo, sales de metales pesados). Es por eso que no debe recolectarlos cerca de vías férreas, fábricas, industrias químicas.
Intoxicación por hongos: ¿cuánto tardan en aparecer los síntomas?
Este es un producto bastante popular que aparece en todas las cocinas de vez en cuando. Y desafortunadamente, no todas las amas de casa pueden distinguir las materias primas comestibles de las potencialmente peligrosas. ¿Cuáles son los primeros síntomas y signos de intoxicación por hongos? ¿Cuánto tardan en aparecer las primeras infracciones?
En realidad, todo depende del tipo de toxina y de la cantidad de hongos ingeridos. Por ejemplo, después de que un hongo pálido ingresa al sistema digestivo humano, los primeros signos aparecen después de 5 a 6 horas, y después del agárico de mosca después de 60 minutos. En cualquier caso, si se produce una intoxicación, se manifestará dentro de las próximas 12 horas.
Intoxicación por hongos: síntomas y signos
En la primeraunas pocas horas una persona puede sentirse bastante normal. Pero a medida que las toxinas se esparcen por todo el cuerpo, el cuadro clínico se vuelve muy característico. ¿Qué trastornos se pueden observar en la intoxicación por hongos? Los síntomas y signos en este caso son variados:
- En primer lugar, por regla general, hay violaciones del sistema digestivo. La intoxicación se caracteriza por náuseas y vómitos intensos. El vómito a menudo adquiere la consistencia y el color del café molido. Los síntomas incluyen cólicos abdominales. Se observan heces sueltas frecuentes: el vaciamiento intestinal a veces ocurre 20-25 veces al día. Puede verse sangre en las heces.
- Las toxinas contenidas en los hongos a menudo afectan el sistema nervioso. Por ejemplo, después de comer agárico de mosca, a menudo se observan excitación motora y alucinaciones. La lista de síntomas también incluye letargo, inquietud inexplicable, desmayos.
- Posible daño al sistema circulatorio, que se acompaña de un aumento de la frecuencia cardíaca, una fuerte disminución de la presión arterial.
- A menudo se observan síntomas indicativos de daños en los riñones y el hígado. Algunos pacientes notan una disminución en la cantidad de orina. Posible desarrollo de insuficiencia hepática y renal.
Envenenamiento por hongos venenosos
Como ya se mencionó, el cuadro clínico depende en gran medida del tipo de toxina que haya ingresado al cuerpo. Pale grebe es, con mucho, uno de los hongos más peligrosos. El veneno que contiene esse descompone durante el tratamiento térmico y es insensible a los ácidos, por lo que el producto conserva sus propiedades incluso después de la conservación. Según estudios, 30 mg de veneno son suficientes para matar a una persona.
Los primeros síntomas de intoxicación son fuertes dolores de cabeza, un fuerte deterioro de la visión. Luego hay vómitos fuertes y repetidos, dolor en el abdomen. Los pacientes se quejan de debilidad, aumento de la sed. Tal vez la aparición de convulsiones, la desaparición de la voz. La deshidratación severa conduce al cese de la producción de orina. La piel humana se cubre con sudor pegajoso, las extremidades se enfrían, la temperatura corporal desciende a 35 grados. El pulso es difícil de sentir, aparece la cianosis de la piel.
Después de 2 o 3 días después de comer champiñones, se desarrolla insuficiencia renal y hepática. El envenenamiento a menudo termina en coma. La tasa de mortalidad es alta, del 90 %.
Comer agáricos de mosca: signos de envenenamiento
Amanita contiene varias sustancias peligrosas, como veneno para moscas, micotropina y muscarina.
Los síntomas de envenenamiento con este tipo de hongo aparecen rápidamente, después de 30 a 90 minutos. Al principio, se puede observar dolor en el abdomen, sin embargo, no tan intenso como después de comer una seta pálida. La lista de síntomas también incluye diarrea severa, vómitos profusos. Posible aumento de la sudoración, constricción pupilar significativa, salivación.
Las toxinas contenidas en el agárico de mosca afectan el sistema nervioso. Hay una fuerte caída en la presión arterial, activación de la secreción.en los bronquios, problemas respiratorios. La excitación se reemplaza por mareos, una sensación de depresión, delirio, alucinaciones, ataques inexplicables de agresión. Si el paciente no recibió asistencia oportuna, es posible que entre en coma
Vale la pena señalar que los niños, los ancianos, los pacientes con problemas cardíacos y renales débiles mueren más a menudo a causa de este envenenamiento.
Envenenamiento de línea
Estos hongos pequeños, de cabeza sinuosa, carne quebradiza y olor agradable son la fuente de muchos venenos, incluido el ácido gelvélico y algunas neurotoxinas.
Los primeros signos aparecen después de unas 6-10 horas. Los pacientes sufren náuseas intensas, deterioro general del bienestar, dolor abdominal. A medida que las toxinas se propagan, aparecen vómitos indomables y un fuerte dolor de cabeza. Algunas personas también sufren de evacuaciones frecuentes.
En una intoxicación grave, el paciente desarrolla ictericia de gravedad variable. Al mismo tiempo, aumenta el volumen del hígado, la palpación en la región del hipocondrio derecho se acompaña de dolor. El ácido helvélico tiene propiedades hemolíticas: destruye los glóbulos rojos y produce anemia. Si no se trata, el envenenamiento puede provocar el desarrollo de insuficiencia cardiovascular.
Envenenamiento con hongos condicionalmente comestibles: características del cuadro clínico
Si estamos hablando de comer hongos falsos de miel, nigella falsa y otros hongos con jugo lechoso ardiente, entonces los síntomas de envenenamiento no son tan pronunciados. Las personas sufren de dolores cortantes en el abdomen. Hay diarrea, náuseas y vómitos. Tal vez la aparición de debilidad, somnolencia.
Vale la pena señalar que el envenenamiento con este tipo de hongos no es tan peligroso. Como regla general, los síntomas desaparecen por sí solos después de 1 o 2 días. Sin embargo, aún necesita ver a un médico; no puede arriesgar su salud.
Primeros auxilios
Ya sabes cuáles pueden ser los síntomas de la intoxicación por hongos, a qué hora se hacen sentir. Si sospecha intoxicación del cuerpo o cuando aparecen los primeros signos, debe llamar urgentemente a un médico. Bajo ninguna circunstancia se deben ignorar los síntomas. A medida que se digiere la comida, más y más toxinas ingresan al torrente sanguíneo humano.
Algo que puedes hacer tú mismo. Deberías probar el lavado gástrico. En casa, esto no es tan difícil de hacer: una persona necesita beber al menos 1,5 litros de líquido tibio en pequeños sorbos. Este procedimiento ayudará a inducir el vómito (para lograr el efecto rápidamente, solo necesita presionar los dedos en la raíz de la lengua). En lugar de agua, a veces se usa una solución débil de permanganato de potasio.
No se debe inducir el vómito en ancianos, pacientes con hipo e hipertensión, mujeres embarazadas. Hasta la llegada del médico, el paciente debe seguir administrando agua mineral sin gas. Está contraindicado el uso de alimentos, así como cualquier medicamento (por ejemplo, antieméticos, antiinflamatorios, analgésicos).
Es importante conservar los restos de comida que envenenaron a una persona; debe transferirse a un médico. Esto ayudará a determinar el tipo de toxina y a hacer másrégimen de tratamiento eficaz.
¿Qué no hacer?
Si una persona tiene síntomas de intoxicación por hongos, necesita ayuda (las recomendaciones se describieron anteriormente). Pero hay cosas que no se pueden hacer. Por ejemplo, si el paciente está inconsciente o semiconsciente, no intente inducir el vómito, ya que puede inhalar el vómito.
Contrariamente a la creencia popular de que las toxinas se pueden neutralizar y/o eliminar del cuerpo con alcohol, beber alcohol en este caso está contraindicado. No puede ignorar los síntomas, automedicarse y esperar que las violaciones desaparezcan por sí solas; es muy importante consultar a un médico de inmediato, ya que las consecuencias del envenenamiento pueden ser terribles.
Tratamiento medicado
La terapia en un entorno hospitalario depende directamente de los síntomas de intoxicación por hongos que presente el paciente. Se tiene en cuenta el tipo de toxina que ha entrado en el organismo, el tiempo transcurrido desde su uso, así como el estado general del paciente.
- En primer lugar, se realiza un lavado gástrico, que ayudará a limpiar el sistema digestivo de los restos de hongos y toxinas allí presentes.
- Además, a los pacientes se les prescriben sorbentes en los primeros días, en particular White Coal, Enterosgel, Smecta. Estos medicamentos ayudan a unir, neutralizar y eliminar sustancias tóxicas del cuerpo.
- Si el paciente no tiene síntomas como vómitos y diarrea, entoncesel médico puede recetar laxantes; esto ayudará a limpiar los intestinos de los restos de alimentos peligrosos.
- En el futuro, se lleva a cabo una terapia sintomática. Si se produce un paro respiratorio, los pacientes reciben medicamentos que contienen atropina.
- En presencia de un proceso inflamatorio y fiebre intensa, están indicados los antiinflamatorios no esteroideos, como el paracetamol o el ibuprofeno.
- Los vómitos y la diarrea van acompañados de pérdida de líquidos, lo que puede provocar deshidratación. Para proporcionar al organismo el agua y las sales necesarias, se administran por vía intravenosa Regidron y otras soluciones de acción similar.
- Cuando se trata de envenenamiento con las especies de hongos más peligrosas, a veces un paciente necesita una transfusión de sangre, administración intravenosa de glucosa e insulina, hemodiálisis para limpiar la sangre de toxinas.
Estas son las medidas terapéuticas que son posibles con la intoxicación por hongos. Los síntomas y el tratamiento, como suele ser el caso en la práctica médica, están estrechamente relacionados. Por lo tanto, el médico debe describir su condición con el mayor detalle posible (o, si el paciente no tiene esa oportunidad, esto debe hacerlo un pariente).
Período de recuperación
Si se han eliminado los síntomas de la intoxicación por hongos, en los primeros días (ya veces semanas) el paciente necesitará tiempo para recuperarse. Reposo en cama recomendado, actividad física mínima.
La dieta es extremadamente importante. El cuerpo debe recibir suficientes nutrientes, pero junto con esto, los alimentos deben ser fácilmente digeridos yser digerido La dieta incluye sopas ligeras, verduras hervidas o guisadas (necesariamente picadas, preferiblemente en forma de puré de papas), algunas frutas. Poco a poco, se pueden agregar otros platos al menú. Pero hay que abandonar el alcohol, las carnes ahumadas, los alimentos grasos, fritos y picantes.
Prevención: ¿qué necesitas saber?
Ya sabes cuáles son los principales síntomas y signos de la intoxicación por hongos. Es mucho mejor tratar de protegerse que lidiar con las consecuencias de la intoxicación más adelante. No existen medios específicos que puedan proteger contra el envenenamiento, así como una forma segura de distinguir los hongos venenosos de los comestibles. Por ello, los expertos recomiendan seguir varias reglas:
- Nunca recoja ni compre setas a menos que esté seguro de que son seguras.
- No pruebes los champiñones crudos a menos que estés seguro de que son comestibles.
- Los productos recogidos deben lavarse y limpiarse a fondo.
- Siga la tecnología de cocinar champiñones (algunas variedades deben hervirse varias veces).
- Recuerde que los alimentos crudos como este no deben almacenarse más de 18 a 24 horas.
- No recojas setas que crezcan en áreas ecológicamente contaminadas, cerca de industrias, fábricas o carreteras.
Consecuencias del envenenamiento y pronósticos
Ya sabes el daño que puede causar comer hongos venenosos. Los síntomas de envenenamiento, primeros auxilios, métodos de tratamiento en un hospital son,Definitivamente información importante. Vale la pena señalar que si el paciente fue llevado al hospital a tiempo, recibió la atención adecuada y recibió el tratamiento adecuado, entonces la probabilidad de una recuperación completa es muy alta.
Desafortunadamente, la demora en este caso es realmente como la muerte. Las toxinas contenidas en los hongos a veces se propagan rápidamente por todo el cuerpo, afectando ciertos sistemas. En casos severos, los riñones y el hígado están tan dañados que es casi imposible restaurar su funcionamiento normal; los pacientes necesitan un trasplante. El envenenamiento por agárico de mosca conduce a la muerte de una persona en aproximadamente el 50% de los casos. La probabilidad de muerte después de comer un zampullín pálido es aún mayor: hasta un 90 %.
Por eso vale la pena elegir y preparar con toda la responsabilidad posible los regalos del bosque. Habiendo notado los primeros síntomas de intoxicación por hongos, debe llamar inmediatamente a una ambulancia.
