El glucógeno es un carbohidrato complejo, complejo, que en el proceso de la glucogénesis se forma a partir de la glucosa que ingresa al cuerpo humano con los alimentos. Desde un punto de vista químico, se define por la fórmula C6H10O5 y es un polisacárido coloidal con una cadena muy ramificada de residuos de glucosa. En este artículo te contamos todo sobre los glucógenos: qué son, cuáles son sus funciones, dónde se almacenan. También describiremos qué desviaciones hay en el proceso de sintetizarlas.
Glucógenos: ¿qué son y cómo se sintetizan?
El glucógeno es la reserva esencial de glucosa del organismo. En el cuerpo humano, se sintetiza de la siguiente manera. Durante las comidas, los carbohidratos (incluidos el almidón y los disacáridos: lactosa, m altosa y sacarosa) se descomponen en pequeñas moléculas por la acción de una enzima (amilasa). Luego, en el intestino delgado, enzimas como la sacarasa, la amilasa pancreática y la m altasa hidrolizan los residuos de carbohidratos a monosacáridos, incluida la glucosa.
Una parte del lanzamientola glucosa, habiendo ingresado al torrente sanguíneo, se envía al hígado y la otra se transporta a las células de otros órganos. Directamente en las células, incluidas las células musculares, se produce una descomposición posterior del monosacárido de glucosa, que se denomina glucólisis. En el proceso de glucólisis, que ocurre con o sin la participación de oxígeno (aeróbico y anaeróbico), se sintetizan moléculas de ATP, que son la fuente de energía en todos los organismos vivos. Pero no toda la glucosa que ingresa al cuerpo humano con los alimentos se gasta en la síntesis de ATP. Parte de ella se almacena en forma de glucógeno. El proceso de glucogénesis implica la polimerización, es decir, la unión secuencial de los monómeros de glucosa entre sí y la formación de una cadena de polisacáridos ramificados bajo la influencia de enzimas especiales.
¿Dónde se encuentra el glucógeno?
El glucógeno resultante se almacena en forma de gránulos especiales en el citoplasma (citosol) de muchas células del cuerpo. El contenido de glucógeno en el hígado y el tejido muscular es especialmente alto.
Además, el glucógeno muscular es una fuente de almacenamiento de glucosa para la propia célula muscular (en caso de una fuerte carga), y el glucógeno hepático mantiene una concentración normal de glucosa en la sangre. Asimismo, el aporte de estos carbohidratos complejos se encuentra en las células nerviosas, células del corazón, aorta, tegumento epitelial, tejido conjuntivo, mucosa uterina y tejidos embrionarios. Entonces, examinamos lo que significa el término "glucógenos". Lo que es ahora está claro. A continuación, hablemos de sus funciones.
¿Por qué el cuerpo necesita glucógenos?
En el cuerpo, el glucógeno sirve encomo reserva de energía. En caso de necesidad urgente, el cuerpo podrá obtener la glucosa que f alta. ¿Como sucedió esto? La descomposición del glucógeno se lleva a cabo entre comidas y también se acelera significativamente durante el trabajo físico intenso. Este proceso se produce por la escisión de los residuos de glucosa bajo la influencia de enzimas especiales. Como resultado, el glucógeno se descompone en glucosa libre y glucosa-6-fosfato sin el consumo de ATP.
¿Por qué se necesita el glucógeno hepático?
El hígado es uno de los órganos internos más importantes del cuerpo humano. Realiza muchas funciones vitales diferentes. Incluyendo proporciona un nivel normal de azúcar en la sangre, necesaria para el funcionamiento del cerebro. Los principales mecanismos por los que la glucosa se mantiene dentro del rango normal de 80 a 120 mg/dl son la lipogénesis seguida de la descomposición del glucógeno, la gluconeogénesis y la conversión de otros azúcares en glucosa.
Cuando bajan los niveles de azúcar en la sangre, se activa la fosforilasa y luego se descompone el glucógeno hepático. Sus acumulaciones desaparecen del citoplasma de las células y la glucosa ingresa al torrente sanguíneo, lo que le da al cuerpo la energía necesaria. Con un aumento en los niveles de azúcar, por ejemplo, después de una comida, las células hepáticas comienzan a sintetizar activamente glucógeno y lo depositan. La gluconeogénesis es el proceso mediante el cual el hígado sintetiza glucosa a partir de otras sustancias, incluidos los aminoácidos. La función reguladora del hígado lo hace críticamentenecesaria para el funcionamiento normal del organismo. Las desviaciones (aumentos o disminuciones significativos en los niveles de glucosa en sangre) representan un grave peligro para la salud humana.
Deterioro de la síntesis de glucógeno
Los trastornos del metabolismo del glucógeno son un grupo de enfermedades hereditarias del glucógeno. Sus causas son varios defectos en las enzimas que están directamente involucradas en la regulación de la formación o descomposición de los glucógenos. Entre las enfermedades del glucógeno se distinguen las glucogenosis y las aglucogenosis. Las primeras son patologías hereditarias raras causadas por una acumulación excesiva del polisacárido C6H10O5 en las células.
La síntesis de glucógeno y su posterior exceso en el hígado, los pulmones, los riñones, los músculos esqueléticos y cardíacos son causados por defectos en las enzimas (p. ej., glucosa-6-fosfatasa) involucradas en la descomposición del glucógeno. Muy a menudo, con la glucogenosis, hay trastornos del desarrollo de los órganos, desarrollo psicomotor retrasado, condiciones hipoglucémicas graves, hasta el inicio del coma. Para confirmar el diagnóstico y determinar el tipo de glucogenosis, se realiza una biopsia de hígado y músculo, luego de lo cual el material resultante se envía para un examen histoquímico. Durante el mismo se determina el contenido de glucógeno en los tejidos, así como la actividad de las enzimas que contribuyen a su síntesis y descomposición.
Si no hay glucógeno en el cuerpo, ¿qué significa?
La aglucogenosis es una enfermedad hereditaria grave causada por la ausencia de una enzima capaz de sintetizar glucógeno(glucógeno sintetasa). En presencia de esta patología, el glucógeno está completamente ausente en el hígado. Las manifestaciones clínicas de la enfermedad son las siguientes: un contenido de glucosa en sangre extremadamente bajo, como resultado de lo cual, convulsiones hipoglucémicas constantes. El estado de los pacientes se define como extremadamente grave. La presencia de aglucogenosis se examina realizando una biopsia hepática.
