La alergia a la leche es la respuesta inmunitaria del organismo a una proteína presente en este líquido nutritivo. En la mayoría de los casos, la leche de cabra y de vaca provoca su aparición. Después de todo, contienen al menos un 80 % de caseína (proteína de leche).
Hoy, alrededor del 5% de los niños tienen intolerancia al componente principal de la leche. Además, una alergia ocurre inmediatamente después del uso de este líquido nutritivo o después de 1-2 días. En un bebé, una reacción a la proteína ocurre unas horas después de la ingestión, en un adulto, los síntomas de tal dolencia son menos pronunciados.
Factores que provocan una reacción alérgica
La intolerancia a las proteínas a menudo resulta de la f alta de capacidad para descomponer la lactosa en galactosa y glucosa. El azúcar de la leche sin digerir provoca hinchazón, fermentación en los intestinos y dolor en el abdomen. Por lo tanto, la intolerancia puede no deberse a la proteína de la leche, sino a la lactosa.
La mayor sensibilidad a la proteína líquida nutritiva se debe a la caseína ootros componentes. Hay al menos veinte de estos ingredientes en la leche (alfa-lactoglobulina, beta-lactoglobulina, lipoproteínas y otros).
La intolerancia a la proteína láctea puede ocurrir por varias razones. Los principales se consideran:
- disfunción reguladora;
- predisposición genética a una reacción alérgica (la hipersensibilidad puede estar en parientes cercanos);
- alteraciones hormonales;
- patologías infecciosas crónicas;
- estrés, sentimientos fuertes y agotamiento nervioso.
Cuando la leche entra en el organismo de una persona que padece intolerancia a sus principales componentes, se activa una reacción protectora del sistema inmunitario. Los anticuerpos presentes en la sangre se adhieren al antígeno. Al mismo tiempo, los complejos inmunes formados comienzan a emitir sustancias que provocan el desarrollo de procesos inflamatorios en varios tejidos. Como resultado, aparecen signos de alergia.
Síntomas de intolerancia a la proteína de la leche en adultos
Cabe señalar que la caseína está presente en la leche de muchos animales. Pero la mayor parte de esta proteína está en la bebida de vaca. Es por ello que en personas hipersensibles se puede producir una reacción alérgica al líquido nutritivo de cualquier artiodáctilo. No hace f alta decir que con la intolerancia a la leche, también se producirá una alergia a los productos elaborados con ella: mantequilla, requesón, yogur, crema agria y otros. Si hay hipersensibilidad a una proteína comoalfa-lactoalbúmina, puede haber una reacción cruzada con la carne de res.
La intolerancia a la proteína de la leche de vaca, cuyos síntomas son pronunciados, se manifiesta de la siguiente manera:
- Aparece una erupción, enrojecimiento de la piel, picazón e hinchazón en diferentes partes del cuerpo.
- Muy a menudo con una reacción alérgica, estreñimiento, hinchazón, calambres, flatulencia, dolor, los síntomas de la gastritis son preocupantes.
- Hay hinchazón de la membrana mucosa de la nasofaringe, la nariz y, en casos extremadamente graves, los pulmones, puede haber goteo nasal, se intensifica la secreción de moco, aparecen estornudos y dificultad para respirar.
Síntomas similares de intolerancia a las proteínas en adultos ocurren con todo tipo de alergias alimentarias, por lo que primero debemos identificar la conexión con el consumo de productos lácteos. No es tan difícil hacer esto, después de comer requesón, kéfir, crema agria, solo necesita observar su bienestar. Debe recordarse que la intolerancia a las proteínas en casos graves puede provocar asfixia, hinchazón de la laringe, caídas de presión, en otras palabras, provocar un shock anafiláctico. Esta condición requiere atención médica inmediata.
Intolerancia a la proteína de la leche de vaca en lactantes: síntomas
En los niños pequeños, la reacción del sistema inmunitario a los productos lácteos es diferente. Puede ser rápido, en otras palabras, aparecer unos minutos después de que el alérgeno ingresa al cuerpo del bebé y desarrollarse lentamente en 1 o 2 días. Al mismo tiempo, variossistemas y órganos.
La alergia a la proteína de la leche puede causar en los bebés:
- flatulencia;
- diarrea mucosa y espumosa;
- pérdida de apetito;
- cólico;
- eructos e incluso vómitos.
En los bebés menores de un año, los trastornos intestinales son más graves que en los adultos y los bebés mayores. Tales violaciones pueden durar alrededor de 3 días hasta que el alérgeno deja de penetrar en el cuerpo.
La intolerancia a las proteínas puede provocar reacciones adversas del sistema respiratorio: estornudos, tos alérgica seca, congestión nasal. Estos síntomas suelen confundirse con bronquitis, adenoides, traqueítis y otras patologías.
La manifestación más peligrosa de una alergia es la anafilaxia, que se desarrolla casi instantáneamente después de beber bebida de vaca. En esta condición, la cara del bebé se hincha, la piel se vuelve pálida y se produce un espasmo de la laringe. Otros síntomas similares pueden ir acompañados de incontinencia urinaria y convulsiones. En esta situación, se necesita asistencia de emergencia urgente.
A veces, con una reacción alérgica a la proteína de la leche, aparecen síntomas atípicos, como hemorragia nasal, distonía vegetativa, destrucción de las articulaciones, alteración de los órganos urinarios, anemia.
La intolerancia a la proteína de la leche de vaca en los bebés, cuyos síntomas y tratamiento tienen como objetivo eliminar los signos desagradables, se manifiesta con mayor frecuencia en la piel en forma de enrojecimiento de las mejillas y erupción cutánea. Si al bebé le preocupa la picazón severa, comienza a peinarse la piel, lo que puede provocar alergias.unirse a la infección bacteriana.
Intolerancia a la proteína de la leche de vaca: diagnóstico
Si sospecha que tiene una alergia, primero debe averiguar qué está causando exactamente la reacción negativa. Para hacer esto, debe introducir productos lácteos en la dieta y controlar el estado del cuerpo después de comerlos. En el caso de que después de tomarlos, el niño presente heces blandas con grumos blancos, su intestino no puede procesar y asimilar la proteína presente en este líquido nutritivo.
La intolerancia a las proteínas, cuyos síntomas ocurren después de la exposición a un alérgeno, puede provocar un retraso en el desarrollo del bebé y un crecimiento lento. Si el bebé regurgita con frecuencia, tiene dolor, hinchazón y formación de gases, lo más probable es que estemos hablando de una reacción alérgica a la proteína de la leche. Como resultado, la absorción de nutrientes se ve afectada en el niño, lo que ralentiza el desarrollo de su cuerpo.
Métodos Terapéuticos
Desafortunadamente, es imposible recuperarse por completo de una alergia a la proteína de la leche. Con una mayor sensibilidad, una persona deberá eliminar de la dieta todos los alimentos en los que está presente. Después de la aparición de signos de alergia alimentaria, debe comunicarse con un alergólogo. El médico lo enviará a los exámenes necesarios, después de lo cual le recetará una terapia efectiva. La intolerancia a las proteínas no debe autotratarse, ya que puede provocar complicaciones. Después de todo, algunas personas confunden una reacción alérgica de este tipo con dermatitis, enfermedades del tracto gastrointestinal o de la garganta y urticaria.
Medicamentos para la alergia
La intolerancia a la proteína de la leche de vaca, cuyos síntomas no siempre son pronunciados en los adultos, a menudo se trata con medicamentos. Con una alta sensibilidad a los productos lácteos, se deben tomar medidas para aliviar los síntomas y mejorar el bienestar. Los sorbentes y los medicamentos antihistamínicos ayudarán a eliminar la picazón y otras manifestaciones de alergias: Tavegil, Dimedrol, carbón activado y Suprastin.
Los corticosteroides se usan para eliminar un ataque de shock anafiláctico. Al mismo tiempo, es necesario abandonar todos los productos con proteína de leche para no agravar la situación. Además, también debe evitar el estrés, aumentar la inmunidad, controlar la digestión y eliminar los trastornos sintomáticos a tiempo.
Para deshacerse de las erupciones en la piel, se utilizan varios ungüentos. Los más populares son Elokom, Bepanten, Hydrocortisone, Skin-Cap y Fenistil.
Nutrición para la intolerancia a la proteína de la leche
Para prevenir una alergia a una bebida de vaca, se debe seguir una dieta especial. El queso, la leche, el kéfir, el yogur, el requesón y la crema agria deben eliminarse por completo de la dieta. Además, vale la pena renunciar a los productos que contienen proteína de leche:
- hornear;
- salsas;
- salchichas;
- chocolate y helado.
En lugar de una bebida nutritiva de vaca, puede usar soya, y verduras, frutas y complejos vitamínicos ayudarán a reponer la deficiencia de calcio.
Tratamiento con remedios caseros
Para eliminar la intolerancia a la proteína de la leche en la medicina alternativa, se usa una cuerda para aliviar la hinchazón y la picazón. También se utiliza para la hipersensibilidad de semillas de eneldo. Ayuda a aliviar los síntomas desagradables del tubo digestivo: regurgitaciones frecuentes, cólicos y diarreas.
Pero antes de usar remedios caseros, especialmente junto con medicamentos, debe consultar a un médico.
