La bardana tiene varios nombres: bardana, bardana, bardana. No hay necesidad de describir la planta, crece en todas partes y en todas partes, como una mala hierba. Sin embargo, sus propiedades útiles difícilmente pueden sobreestimarse. En algunos países, la bardana incluso se cultiva específicamente como un cultivo vegetal. Las hojas y raíces de bardana se utilizan con fines medicinales y de consumo. El uso de la planta ayuda con muchas enfermedades. Todas sus partes se utilizan en la alimentación en forma de ensaladas y sopas de verduras. Pero especialmente ricas en vitaminas (grupos A y B, C, E, P) y oligoelementos (calcio, magnesio, hierro, potasio, zinc, selenio) son famosas las raíces de bardana.
Uso médico
La bardana se puede llamar "ambulancia" sin exagerar. Con un dolor de cabeza, por ejemplo, es suficiente verter agua hirviendo sobre una hoja fresca y pegarla en la parte posterior de la cabeza. Si el dolor es causado por la osteocondrosis cervical, se debe colocar una compresa caliente con bardana en la zona del cuello, cubierta con una película y una bufanda tibia. Si haces estos sencillos procedimientosregularmente, el dolor se debilitará notablemente. Las mismas compresas se realizan en dolores articulares y lumbares con reumatismo, ciática, artritis y artrosis. El tratamiento con raíz de bardana es efectivo para enfermedades estomacales: gastritis y úlceras. También se observan excelentes resultados después de tomar infusiones y tinturas de esta planta con urolitiasis y colelitiasis, con gota, con enfermedades del sistema endocrino, en particular diabetes mellitus. Una decocción de raíz de bardana se prepara tradicionalmente de la siguiente manera: verter cuatro cucharadas de raíces trituradas y secas con dos vasos de agua hirviendo y dejar en infusión durante 12 horas. Luego la infusión debe ser filtrada y hervida, enfriada y guardada en el refrigerador.
Tomar una cucharada tres veces al día. La tintura se prepara aún más fácilmente: la materia prima se coloca en un plato de vidrio oscuro y se vierte con alcohol o vodka. No es necesario filtrar. Este remedio trata perfectamente las enfermedades de la piel: eccema, forúnculos y otras inflamaciones de la piel. Se recomienda el jugo de los tallos y raíces de la bardana para las alergias. Y el efecto curativo sobre la condición del cabello de cualquier decocción, infusión y aceite a base de esta increíble planta curativa se conoce desde hace varios siglos.
Como producto
Se comen las hojas y raíces anuales frescas de bardana. El uso de la planta como verdura, condimento, verduras para ensaladas es muy popular en muchos países. Las raíces jóvenes se agregan a las sopas de vitaminas en lugar de papas o con ellas, así como con zanahorias, repollo, hierbas. Las hojas ligeramente amargas añaden sabor a cualquier ensalada. Muchos de ellos incluso se fermentan y se conservan en vinagre para el invierno. Las raíces se comen crudas o guisadas, al horno o sazonadas.
Cómo cosechar raíces de bardana
El uso de las raíces de las plantas para un propósito u otro dicta las características de la cosecha. Entonces, para su uso en alimentos, las plantas anuales jóvenes merecen atención. La raíz fresca y jugosa, como se mencionó anteriormente, va a todo tipo de ensaladas frescas, se agrega a las sopas. Pero para fines medicinales, las raíces de bardana endurecidas de dos años son excelentes. Sus propiedades útiles se mejoran a fines del verano y principios del otoño, cuando la planta ya se ha marchitado y madurado, ha ganado fuerza y tiene vitaminas y microelementos de valor incalculable. La bardana se debe desenterrar, cortar las raíces y dejar secar. No se recomienda lavarlos. La suciedad seca se puede quitar fácilmente con un cepillo. Luego, las raíces deben limpiarse a fondo con un paño húmedo. A continuación, las materias primas deben secarse al aire libre a la sombra, y aún mejor, séquelas ligeramente en el horno y déjelas alcanzar una corriente de aire. Para que las raíces se sequen más rápido y no fermenten, deben cortarse o rallarse en un rallador grueso. Las hojas de bardana se cosechan un poco antes, en julio-agosto, y se secan de la forma habitual a la sombra.
