Los huevos de gallina crudos de un delicioso manjar o ingrediente para el mismo pastel pueden convertirse en portadores de enfermedades peligrosas.
Es importante tener cuidado al elegir un producto como este. Si el caparazón está dañado, existe la posibilidad de infección con diversas enfermedades. Pero al mismo tiempo, no todos saben qué puede enfermar, cuál es el nombre de la enfermedad de los huevos crudos y qué peligro representan para el cuerpo.
Cólera
Muchos no entienden cómo te puedes enfermar si bebes huevos crudos. Este último puede portar Vibrio cholerae, que entra al cuerpo con el agua y los alimentos. Es el agente causal del cólera, una infección intestinal aguda que afecta los intestinos y provoca deshidratación. Esta enfermedad es una de las más peligrosas en la actualidad y tiene un carácter epidémico.
El cólera ha sido conocido por la gente desde la antigüedad. Sus epidemias se fijan cada año y tienen miles de muertos. El cólera también se puede contraer nadando en aguas públicas, por contacto o comunicación con una persona infectada. Con todo esto, la única manera de penetrar enorganismo para las bacterias es la cavidad bucal.
Es posible que la enfermedad no comience, siempre que el cuerpo esté absolutamente sano y la cantidad de bacterias que hayan ingresado sea pequeña. La razón de esto es que las bacterias mueren en el ambiente ácido del estómago. Pero si llegan a los intestinos, entonces la enfermedad es inevitable, porque comienza un ambiente alcalino en el cuerpo, que es favorable para ellos.
El período de incubación del cólera suele ser de 48 horas, con un máximo de cinco días.
La primera manifestación del cólera es una evacuación intestinal aguda, acompañada de una sensación de incomodidad en el abdomen. Posteriormente, las ganas de defecar aumentan hasta 10 veces al día.
Se presenta una deshidratación severa. La temperatura corporal no tiende a cambiar, pero puede haber una ligera disminución debido a la deshidratación. En la mayoría de los casos, comienza el vómito.
La deshidratación llega a tal punto que el paciente no tiene fuerzas para moverse, hay mareos intensos. En una etapa progresiva, pueden comenzar convulsiones, temblores en los músculos. Con complicaciones en los pacientes, se observa una descomposición del tejido purulento.
Extremadamente raro, pero una posible consecuencia puede ser sepsis o infección bacteriana de la sangre.
Shock de deshidratación por cólera
Ocurre con deshidratación de cuarto grado. Esta condición se manifiesta en cianosis difusa de la piel, en la que ciertas partes del cuerpo, como la punta de la nariz, las orejas, los párpados, se vuelven azuladas, la temperatura corporalcae a 34 grados.
Los párpados del paciente se oscurecen, los ojos se hunden, la voz se vuelve casi muda. Puede seguir el deterioro del cerebro, seguido del desarrollo del coma.
Qué hacer
Cuando se infecta con cólera, la asistencia y el tratamiento necesarios solo se pueden proporcionar en un hospital. Además, la terapia deberá iniciarse de inmediato.
La primera tarea es reponer líquidos en el cuerpo. Para esto, se utilizan soluciones especiales. También en esta etapa, se llevará a cabo la corrección de agua y sal de la sangre. También se prescriben cursos antibacterianos, que duran un promedio de cinco días.
La vacunación con la toxina del cólera puede servir como prevención del cólera. Como resultado de la vacunación, se desarrolla inmunidad en el 95 por ciento de los casos. Una desventaja y desventaja significativa de este tipo de prevención es que garantiza protección solo por unos pocos meses. El plazo máximo será de 180 días.
Tuberculosis
No todo el mundo sabe cómo te puedes enfermar por los huevos crudos. Este último puede ser invadido por microorganismos que causan la tuberculosis, también conocida como tisis. El agente causal es la varita de Koch.
La tuberculosis es una enfermedad infecciosa y se transmite principalmente por microgotas en el aire. El sistema inmunológico de una persona sana hará frente al palo que ha entrado en el cuerpo partiéndolo en los pulmones. La enfermedad será provocada si una cantidad demasiado grande de infección ingresa al cuerpo, o si el contacto con los infectados se mantendrá de manera continua. Las personas con sistemas inmunitarios debilitados no podrán superarinfección, ya que sus células no podrán descomponer la varita de Koch.
El período de incubación dura de 3 a 12 semanas. Durante este período, la enfermedad no es contagiosa y no representa un peligro para los demás.
Distinga también entre formas primarias y secundarias de tuberculosis. La enfermedad secundaria afecta con mayor frecuencia a niños y adolescentes. La tuberculosis en forma abierta se caracteriza por el hecho de que la persona infectada libera bacterias junto con el esputo y la tos.
Un paciente con una forma abierta de tuberculosis es peligroso para los demás y es contagioso. Al hablar con una persona infectada, la bacteria se propaga a una distancia aproximada de 70 centímetros, y al toser, alcanza los 3 metros. Con la tuberculosis de forma abierta, también se observa un aumento de los ganglios linfáticos.
La tuberculosis también se divide en tipos como focal, diseminada, generalizada, infiltrativa, fibrocavernosa y cirrótica.
Es posible diagnosticar la enfermedad en su etapa inicial con la ayuda de la fluorografía. Si se sospecha esta patología, también se realiza un análisis de sangre. Además, un elemento bastante importante en la detección del bacilo de Koch es el cultivo de esputo para tuberculosis.
Los primeros síntomas son solo tos leve y fiebre, que en esta etapa pueden confundirse con una enfermedad respiratoria. Se caracterizan por pérdida de peso repentina, sudores nocturnos, fiebre. Posteriormente, aparece más sangre en el esputo, el paciente pierde peso dramáticamente, experimenta dolores en el pecho.
Se encuentra en etapa inicial de tuberculosises peligroso para las personas de los alrededores. Se requiere una visita urgente al médico para evitar el desarrollo de complicaciones y la progresión de la enfermedad.
Qué hacer
El tratamiento y la probabilidad de recuperación dependen de la etapa y el tipo de enfermedad. La terapia se lleva a cabo con la ayuda de medicamentos de 6 a 24 meses debido a la susceptibilidad del cuerpo a los medicamentos antituberculosos.
La ayuda integral también incluye ejercicios de respiración. El sistema moderno de tratamiento de la tuberculosis incluye el uso de medicamentos que dan resultados solo cuando se combinan y se toman simultáneamente. El tratamiento farmacológico se lleva a cabo de acuerdo con un esquema de tres, cuatro y cinco componentes.
La nutrición para la tuberculosis tiene como objetivo reponer las vitaminas que f altan en el cuerpo y aumentar de peso. La dieta consta de cuatro comidas, destinadas a reponer las proteínas que sufren un rápido deterioro. Algunos también requieren cirugía para recuperarse por completo.
El principal medio de prevención de la tuberculosis es la vacunación, que se lleva a cabo en el hospital cuando el recién nacido tiene entre tres y siete semanas de edad. La revacunación se realiza a la edad de seis o siete años.
Pero al mismo tiempo, los expertos recomiendan llevar un estilo de vida saludable, consumir alimentos que contengan grasas animales, comer frutas y verduras frescas para reponer los minerales y vitaminas necesarios que el cuerpo necesita para mantener el sistema inmunológico.
Salmonelosis
La enfermedad más común de los huevos crudos(pollo) es la salmonelosis. Es transportado por muchas bacterias de la familia Salmonella, que ingresan al cuerpo con el agua y los alimentos.
Además, las bacterias de esta familia pueden causar fiebre tifoidea. El mejor hábitat para ellos será la carne y los productos lácteos, así como los huevos crudos, y no todos saben cuál es la probabilidad de enfermarse de salmonelosis a causa de ellos.
Tipos de salmonelosis
Distinga estos tipos de enfermedades de los huevos crudos: salmonelosis gastrointestinal y generalizada. La primera forma será mucho más común. También existen variantes de salmonelosis como gastroenteritis, gastroenterocolitis, gastritis generalizada.
Gastroentérico: una variante en la que la enfermedad de los huevos crudos ocurre con mayor frecuencia. La enfermedad se manifiesta muy rápidamente y se caracteriza por escalofríos, dolor de cabeza y dolores corporales. Luego comienzan las náuseas y los vómitos continuos, la diarrea y la hinchazón.
La variante gastroenterocolítica se diferencia de la anterior por la aparición al segundo o tercer día de sangre y moco en las secreciones.
El tipo de gastritis procede de una manera relativamente tranquila y se distingue por la ausencia de diarrea.
La salmonelosis generalizada es similar a la fiebre tifoidea y comienza como la fiebre tifoidea. Se producen intoxicación, diarrea, vómitos, sarpullido, hinchazón y fiebre. Tampoco responde a la terapia con antibióticos.
Matices de la terapia
En tratamientoenfermedades de huevos crudos, es decir, salmonelosis, primero se repone la pérdida de líquido por parte del cuerpo. Luego luchan contra la intoxicación mediante la introducción de medicamentos de desintoxicación. Los antibióticos generalmente no se usan en tales casos. También se pueden recetar eubióticos.
Conclusión
A pesar de todo lo descrito anteriormente, el problema de cómo no enfermarse de salmonella por huevos crudos no es tan peligroso, ya que la probabilidad de infección es pequeña.
Para fines preventivos, basta con lavar bien los huevos y examinarlos en busca de daños en la cáscara, como, de hecho, con otras patologías.
También se recomienda adquirir productos similares en lugares de confianza. Por ejemplo, en las tiendas, y no desde los puestos de alguna callejuela o cerca del mercado, donde no se puede garantizar la calidad de la mercancía.
