Una de las enfermedades respiratorias más comunes que se presenta en la población es la neumonía. Más de un millón de niños mueren de neumonía cada año en todo el mundo. En Rusia, cada cinco años, una persona de cada cuatro enferma de esta enfermedad. En Estados Unidos, alrededor de 3 millones de personas contraen neumonía cada año. Los pacientes mayores de 65 años necesitan hospitalización 4 veces más que otros pacientes. Con mayor frecuencia, los niños menores de 5 años y las personas mayores de 65 años se enferman.
Neumonía insidiosa
Desafortunadamente, la tasa de mortalidad por neumonía simple es del 5%, y antes de que se usara el antibiótico penicilina en el proceso de tratamiento, el 83% de los enfermos morían. Hoy en día, la situación con el tratamiento de esta enfermedad común, pero bastante insidiosa, es significativamentemejorado. Pero, como antes, gran parte de la población del país se convierte en víctima de la neumonía.
Dependiendo de la etiología de la enfermedad, la capacidad de resistencia del cuerpo y la gravedad de la reacción de una persona enferma a la neumonía pueden ser diferentes. Los microorganismos infecciosos afectan negativamente no solo al tejido pulmonar vulnerable, sino también a otros órganos. El sistema cardiovascular se ve especialmente afectado por la neumonía. Una dieta bien elegida para la neumonía tanto en adultos como en niños dará un resultado positivo y mejorará la eficacia del tratamiento. Una nutrición adecuada reducirá la intoxicación general del cuerpo, los procesos de inflamación, apoyará el funcionamiento del sistema cardiovascular y del tracto digestivo, y esto es muy importante para un cuerpo exhausto que necesita mantener la fuerza para combatir la enfermedad.
La neumonía se trata de manera integral con antibióticos modernos y medicamentos para los pulmones. Sin embargo, los científicos han demostrado durante mucho tiempo la conexión entre la nutrición y el bienestar humano, por lo que los médicos prescriben cada vez más la dieta para la neumonía.
¿Cuándo es efectiva una dieta?
En enfermedades del sistema respiratorio, la nutrición terapéutica para niños y adultos está determinada principalmente por la gravedad del estado del paciente y la intoxicación de las vías respiratorias. Por supuesto, una dieta para la neumonía en una persona con una temperatura de 39 ° C y una condición general crítica es ineficaz, al menos porque el paciente en esta condición es prácticamente incapaz de comer. Si estamos hablando de una condición estable, entonces el enfoque en la nutrición se convertirá en un asistente en la lucha por la salud.
Dieta 11
Hace mucho tiempoNo es ningún secreto que todas las dietas terapéuticas tienen su propio número de serie. El número de la dieta para la neumonía es 11. Y esta tabla contiene todos los productos necesarios para una pronta recuperación. Por cierto, se prescribe una dieta con el mismo número para la tuberculosis. El contenido calórico total de esta tabla de tratamiento es de 3500 kcal y se consigue gracias al alto contenido en proteínas. Antes de comenzar una dieta, los médicos recomiendan tomar un enema de limpieza o usar un método más suave para limpiar el cuerpo: un laxante.
Dieta para la neumonía
En condiciones de un curso severo de la enfermedad en los primeros días, tiene sentido centrarse en una dieta líquida, que se basará en:
- Agua mineral sin gas.
- Caldos de carne o aves bajos en grasa.
- Té dulce con limón.
- Productos lácteos bajos en grasa.
- Zumos de frutas y verduras recién exprimidos.
- Decocción de rosa mosqueta.
En el futuro, puede diversificar la dieta agregando sopas a base de carne o caldos de verduras con la adición de pasta, avena, sémola y cereales de arroz al menú.
Además, se añaden a la dieta del paciente suflés de pescado y carne cocidos, huevos pasados por agua, requesón molido con nata, manzanas asadas y purés de frutas o verduras.
Para que el cuerpo tenga la fuerza suficiente para combatir las infecciones, debe recibir suficiente proteína. Es fácil calcular la cantidad requerida: 1 gramo de proteína por 1 kilogramo del peso corporal del paciente. Al mismo tiempo, es muy importante mantener un equilibrio de grasas - aproximadamenteEl 60 por ciento de las grasas deben ser de origen animal (mantequilla, queso, leche, huevos, carne magra, pescado, etc.). Si el curso de la enfermedad es grave y el paciente se ve obligado a cumplir con el reposo en cama, entonces el contenido calórico total de la dieta debe reducirse a 1900-2100 kcal.
Si se sigue una dieta para la neumonía, la mesa debe ser variada, pero no abundante. Es fundamental reducir la ingesta de sal, enriquecer la dieta con vitaminas A y C y establecer un régimen de bebida adecuado. Un organismo que sufre de intoxicación simplemente necesita una cantidad suficiente de líquido, de uno y medio a dos litros por día. Particularmente relevantes durante el tratamiento de la neumonía serán las bebidas que contengan una cantidad suficiente de ácido ascórbico. Se trata de tés con azúcar y limón, decocciones de rosa mosqueta, zumos de frutas agridulces.
Las bebidas de leche agria como parte de una dieta terapéutica para la neumonía ayudarán a restaurar la microflora intestinal del paciente. Las recomendaciones generales son comidas fraccionadas, alimentos fácilmente digeribles que no causen estreñimiento o hinchazón, y no alimentos fritos. Para un paciente debilitado, es mejor servir la comida en forma de puré.
Dieta de recuperación
Tan pronto como la condición del paciente mejore, o si la enfermedad fue lo suficientemente leve, puede seguir los principios de una nutrición adecuada, enfatizando el calcio y las vitaminas adicionales. Es importante excluir alimentos pesados para la digestión y grasos. Para estimular la f alta de apetito del paciente, puede recurrir a la ayuda de productos como el caviar, el jamón, el queso, las verduras en escabeche o en escabeche, las especias. Haytiene sentido agregar una pequeña cantidad de vino seco de alta calidad a la dieta, que también tiene un efecto muy positivo para aumentar el apetito.
¿Qué dieta para la neumonía ayudará a un niño?
La nutrición terapéutica de los niños con neumonía también debe tener como objetivo prevenir los efectos secundarios de los medicamentos recetados por los médicos, especialmente las sulfonamidas y los antibióticos. Haga frente a la tarea de productos ricos en vitaminas B: trigo sarraceno y avena, carne, pescado, levadura y pan integral. Un buen efecto antiinflamatorio lo proporciona la inclusión en la dieta del niño de alimentos que contienen una cantidad suficiente de sales de calcio: requesón, queso, leche, lechuga, repollo e higos. Al igual que en el caso de los adultos, la intoxicación del organismo se reduce bien introduciendo una cantidad suficiente de líquido y vitamina C en la dieta diaria del niño.
Por regla general, los niños no comen bien los primeros días de enfermedad. En ningún caso se debe obligar a un pequeño paciente a comer. En los primeros días basta con beber mucho, por analogía con las bebidas incluidas en la dieta de los adultos.
La dieta contra la neumonía para niños es básicamente la misma que para los adultos, pero hay algunas diferencias a tener en cuenta:
- Los caldos de carne magra, que constituyen la base de la dieta n.º 11 para adultos, están estrictamente prohibidos para los niños menores de un año y medio. El hecho es que el caldo contiene muchas de las llamadas sustancias extractivas que se liberancarne durante la cocción. Es posible que el cuerpo de los niños no pueda hacer frente a su digestión, por lo que es mejor excluirlos de la dieta terapéutica del niño. Los caldos de verduras son estupendos para los bebés.
- La segunda prohibición en la dieta es la miel. Está prohibido endulzar las bebidas con miel si el niño es menor de tres años. Al llegar a esta edad se puede incluir la miel en la dieta.
Alimentos prohibidos
Está terminantemente prohibido utilizar los siguientes productos para la neumonía:
- Salchichas y conservas.
- Nata, leche, queso.
- Setas, legumbres, cebollas, ajo, pepinos, col blanca, rábano.
- Chocolate, confitería, frutas de piel rugosa.
- Té fuerte, café, cacao y alcohol.
Menú para un paciente con neumonía
Desayuno - hora verde con limón y miel (azúcar), 200 g de papilla de sémola con leche desnatada.
Segundo desayuno: un vaso de caldo suave de rosa mosqueta, una tortilla con 2 huevos de gallina.
Almuerzo: una taza de caldo de carne bajo en grasa, 200 g de carne de ave hervida, como guarnición 150 g de puré de papas, un vaso de jugo de arándano rojo.
Aperitivo - 250 g de requesón bajo en grasa aderezado con yogur, manzana al horno, té.
Cena - 300 g de ensalada de verduras condimentadas con aceite de girasol, un vaso de yogur desnatado.
Una dieta bien diseñada proporcionará suficiente apoyo al cuerpo que sufre de neumonía durante el período de la enfermedad. Con el tiempo, la dieta se enriquece con productos útiles yla enfermedad desaparece por completo.
